Колдуны — это блюдо белорусской кухни, представляющее собой лепёшки из картофельного теста с начинкой. Начинка может быть разнообразной: мясной, грибной или даже творожной. По форме колдуны похожи на драники, но способ приготовления немного отличается.

 

Колдуны отваривают в подсоленной воде, а затем обжаривают до золотистой корочки. Подаются горячими со сметаной и зеленью.

 

Это отличная альтернатива другим видам лепешек, которые предлагаются в магазинах и пекарнях. Разнообразие колдунов дает возможность экспериментировать, это дополнительный плюс для этого блюда.

 

Расскажем, как приготовить колдуны по-белорусски

Ингредиенты для начинки:

 

Фарш — 600 г;

Лук — 1 шт.;

Соль — ½ ч.л.

Ингредиенты для картофельного теста:

 

Картофель — 1200 г;

Лук — 1 шт.;

Яйцо — 1 шт.;

Мука — 4 ст.л.;

Соль — щепотка.

Ингредиенты для соуса:

 

Грибы — 300 г;

Лук — 1 шт.;

Сметана — 200 г;

Вода — 200 мл;

Мука — 1 ст.л.;

Соль — щепотка.

Приготовление колдунов по-белорусски:

Эта закуска из слоеного теста станет настоящим украшением вашего новогоднего стола, ведь она не только удивительно вкусная, но и выглядит очень привлекательно. Обязательно попробуйте её приготовить — ваши гости будут спрашивать рецепт, так как визуально она выглядит просто потрясающе.

 

Салат «Мимоза де Люкс» станет настоящей звездой вашего праздничного стола. Его изысканный вкус, многослойное сочетание рыбы и овощей, а также эффектная подача в форме торта произведут незабываемое впечатление. Приготовление этого блюда займет немного времени, но результат превзойдет все ожидания.

 

Печеночный рулет — это популярное блюдо в русской кухне, которое часто служит закуской на праздничных столах. Он представляет собой рулет, приготовленный из печени, обычно куриной или говяжьей, смешанной с различными ингредиентами, такими как лук, морковь, специи.

 

При этом печеночный рулет позволяет проявить творческий подход — можно экспериментировать с добавлением различных специй, овощей и даже начинок, что делает каждую версию уникальной.

 

Для многих он ассоциируется с домашним уютом, теплом и заботой о близких, ведь такой рулет всегда готовится с любовью.

 

Ингредиенты для теста:

 

Куриная печень — 500 г;

Яйца — 2 шт.;

Соль — ½ ч.л.;

Черный молотый перец — щепотка;

Молоко — 250 мл;

Мука — 3 ст.л.;

Сливочное масло — 50 г.

Ингредиенты для соуса:

 

майонез — 200 г;

сметана — 200 г;

желатин — 15 г;

вода — 60 г.

Ингредиенты для начинки:

 

лук — 2 шт.;

морковь — 1 шт.;

майонез — 2 ст.л.;

кунжут — 100 г;

соль — ½ ч.л.

Приготовление печеночного рулета:

Палтус сам по себе шикарен, никто не спорит. Но мне, как любительнице рыбных пирогов, безумно нравится пирог с палтусом. Сочный, аппетитный, мягкий. Шикарная выпечка для семьи в выходной день.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 220 мл

 

Дрожжи свежие - 7 г

 

Мука пшеничная - 400 г

 

Соль - 5 г

 

Сахар - 30 г

 

Масло сливочное - 20 г

 

Масло растительное - 20 г

 

Начинка:

Филе палтуса - 400 г

 

Лук репчатый - 70 г

 

Соль - 1/2 ч.л.

 

Перец черный - 1 щепотка

 

Дополнительно:

Яйцо - для смазки пирога

 

Кунжут (черный и белый) - для посыпки

 

Мука на подпыл - по необходимости

 

Диаметр формы - 28 см

Слоёные пирожки с творогом и изюмом — это замечательный десерт, который легко готовится и идеально подходит для уютного чаепития. Хрустящее тесто, нежная творожная начинка с ароматным изюмом создают вкусное сочетание, которое покорит сердца всех любителей выпечки.

Пышные пироги с начинкой из куриного мяса и картофеля, получаются очень сытными, вкусными, аппетитными, их можно подавать даже к праздничному столу или брать с собой на пикник.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

яйца, 2 шт;

сметана, 1 стакан;

соль и сахар по 1 ч.л;

разрыхлитель, 1 ст.л;

мука, 650 г.

Для приготовления начинки необходимо:

 

куриное филе, 400 г;

лук, 2 – 3 шт;

картофель, 4 шт;

сливочное масло, 30 г;

соль, перец, зелень.

Процесс приготовления

Что же означает французское слово “гратен” (gratin). Происходит оно от глагола gratter – чесать, царапать, натирать или скоблить. Имеется в виду, конечно, тертый сыр, а кроме него – хлебные крошки, смешанные с маслом. В общем, гратен – это блюдо, запечённое под корочкой из тёртого сыра или этих самых крошек. Или и того, и другого.

Яблочный пирог — один из самых популярных десертов в мире. Он имеет множество вариаций и может быть приготовлен с различными видами теста и начинками.

 

Интересный факт про яблочный пирог заключается в том, что он имеет богатую историю и является символом домашнего уюта и гостеприимства. Яблочный пирог был известен ещё в Древней Греции и Риме, где его готовили из муки, меда и яблок. С тех пор рецепт яблочного пирога претерпел множество изменений, но его актуальность только возросла. Яблочный пирог часто ассоциируется с осенним сезоном, когда собирают урожай яблок.

 

В это время года во многих странах проводятся фестивали и ярмарки, на которых можно попробовать разнообразные виды яблочных пирогов.

 

Испечем домашний яблочный пирог с абрикосовой начинкой, он понравится всем.

 

Ингредиенты для теста:

 

яйца — 2 шт.;

сахар — 50 г;

растительное масло — 80 мл;

разрыхлитель — 8 г;

мука — 320 г.

Ингредиенты для начинки:

 

яблоки — 2 шт.;

сахар — 2 ст.л.;

сливочное масло — 1 ст.л.;

абрикосовый джем — 2 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

 

яичный белок — 1 шт.;

сахарная пудра — 80 г;

абрикосовый джем — 2 ст.л.

Приготовление яблочного пирога: