Это цитата сообщения
Желнов Оригинальное сообщениеЧто подешевеет и подорожает этой весной
Эксперты успокаивают, что ценам больше расти некуда. Хотя - отнюдь не на все
Как бы ни укреплялся рубль, а свежие овощи зимой в России все равно дорожают гораздо быстрее остальных продуктов.Как бы ни укреплялся рубль, а свежие овощи зимой в России все равно дорожают гораздо быстрее остальных продуктов.
Фото: Евгения ГУСЕВА
Наступивший 2017-й не перестает удивлять. Мало того, что рубль с начала года как-то странно укреплялся. Так еще и Росстат заговорил о «нулевой» недельной инфляции. И ладно был бы август, когда рост цен замедляется за счет нового урожая, - на дворе февраль, когда никакими сезонными овощами-фруктами и не пахнет! А чего от весны ждать?
- Будет действовать ряд факторов, сдерживающих рост цен. Во-первых, это - падение реальных доходов населения, ведь рано или поздно цена упирается в покупательскую способность. Второе. Рост производства сельхозпродукции, в том числе и мяса, приводит к жесткой конкуренции на рынке. И по этой причине цены тоже стабилизируются. Наконец, не следует сбрасывать со счетов рубль, который оставался достаточно крепким рекордно длительное время, - говорит Елена Тюрина, генеральный директор Института аграрного маркетинга.
Но это картина в целом. Если же смотреть на конкретные товары, то цены на них ведут себя по-всякому. Так что перейдем к деталям.
МОЛОКО И МЯСО
Больше всего специалистов (не говоря уже об обычных покупателях) тревожат цены на «молочку». По данным Росстата, именно эта категория продуктов с начала года дорожала «с опережением графика», то есть официальной инфляции. За январь — половину февраля молоко, сыры, творог, сметана, сливочное масло прибавили 1,6-2,9%, в то время как в среднем по потребительским ценам «набежало» всего 0,7%. На внутреннем рынке не хватает молока, что, увы, такой ситуации способствует.
- В преддверии весны мы не ожидаем, что цены на молочные продукты вырастут или упадут. Они останутся на том же уровне, что и сейчас. А вот в конце весны произойдет незначительное сезонное снижение цен с последующим их ростом, - сообщили «КП» в Национальном союзе производителей молока «СОЮЗМОЛОКО».
Но есть детали.
- Говоря о росте цен, например, на сливочное масло, важно различать продукты, изготовленные на основе молочных жиров и растительных, включая пальмовое масло. Так вот: первые будут дорожать, а вторые – останутся по цене стабильными, а если и прибавят, то незначительно, - объясняет Елена Тюрина.
С мясом — получше. Если, конечно, иметь в виду более дешевые его варианты — свинину и птицу.
- С курятиной и свининой у нас положение благополучное. Внутренний рынок насыщен почти полностью. Так что цены на эти виды мяса останутся теми же или даже немного снизятся. Что касается яиц, то они пока дешевеют, однако к Пасхе, как обычно, подорожают (как и перед Новым годом – так называемый «синдром оливье» - «КП»), - продолжает Тюрина.
К тому же, как объясняют в Национальной мясной ассоциации, наши производители научились работать на потребителей с самым разным количеством денег в кошельке. Разные части куриной тушки, да и курица целиком, продаются как по более низким, так и более высоким ценам в зависимости от бренда, упаковки и так далее.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Как бы ни укреплялся рубль, а свежие овощи зимой в России все равно дорожают гораздо быстрее остальных продуктов (см. таблицу). Так что с наступлением весны и тут хуже уже никак не будет.
- Производительность у теплиц увеличивается с удлинением светового дня, поэтому весной начнут дешеветь огурцы и помидоры. Цена на картофель традиционно снижается медленнее - прошлогодняя картошка дешевле, чем молодой импортный картофель. Падение цены особенно ощутится к лету. По свекле, моркови, капусте и луку – то же самое. Фрукты начнут массово выходить на рынок в апреле, а в мае цена на них должна начать серьезно снижаться, - прогнозирует Кирилл Лашин, главный аналитик Национального плодоовощного союза.
Впрочем, по наблюдениям Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), интересы покупателей у нас все больше смещаются от свежих овощей к более дешевым мороженым.
- А от экзотических фруктов – к более доступным яблокам, - говорит Елена Тюрина.
КРУПЫ
Гречка, вопреки обычным страхам, нынче оказалась в группе товаров, которые даже потихоньку дешевеют.
Как сообщили корреспонденту «КП» в Руспродсоюзе, в оптовом звене цены на эту крупу сейчас снижаются, поэтому в рознице в ближайшее время в худшем случае останутся стабильными, а в лучшем — еще несколько понизятся.
Ходили разговоры о возможных проблемах с рисом — в связи с дождями в Краснодарском крае и слишком низкими ценами, по мнению производителей, на внутреннем рынке, которые не позволяют им тратиться на импортную технику и препараты для защиты растений. Но сейчас рисовый рынок «перезагружается» с учетом окрепшего рубля, и, как заверяют эксперты, на розничных ценах рисовые проблемы не отразятся.
СЛАДЕНЬКОЕ
Тут новости хорошие (тем, кто хочет похудеть,
Читать далее...