готовим
15-02-2020 12:46
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Тыквенная бабка в лимонной глазури
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Тыквенная бабка в лимонной глазури
готовим
15-02-2020 12:45
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Медовый торт “Как пух”:
Рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Медовый торт “Как пух”:
Медовый торт “как пух” — настоящее райское наслаждение. Торт получается очень нежный, воздушный, легкий. А готовится он очень просто...
готовим
15-02-2020 12:45
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Тыквенная запеканка на завтрак - три вкусные идеи
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Тыквенная запеканка на завтрак - три вкусные идеи
Без заголовка
15-02-2020 12:44
https://www.liveinternet.ru...465427161/
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мясной паштет
Чем заменить колбасу? Я предложу вам приготовить вот такой мясной паштет. Паштет делается исключительно из филейной части птицы, с добавлением сыра, яиц и специй. Паштет из курицы получается очень нежным.
Рецепт приготовления базовый. Мясо можно использовать любое, от индейки, утки до свинины. Для данного паштета не подойдет куриный гуляш. Шкурку тоже нужно удалить, чтоб паштет был нежным, но не жирным.
брошь
15-02-2020 12:42
Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение
Чудесные новогодние броши из бисера: идеи и 4 мастер-класса
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение
Чудесные новогодние броши из бисера: идеи и 4 мастер-класса
|
готовим
15-02-2020 12:41
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареная мойва "Вся с икрой"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареная мойва "Вся с икрой"
Хочу поделиться с вами рецептом жареной мойвы по нашему семейному рецепту. В детстве, помнится мне, когда мама жарила мойву, мы с братом всегда воевали за рыбешек с икрой! Вот почему-то все любят рыбку с икрой, но, к сожалению, с икрой всегда меньше, чем без... И тогда мама стала жарить мойву в такой панировке, что кушая, возникает ощущение, будто вся рыбка с икрой! Если у вас такая ситуация, что рыбешек с икрой на всех не хватает, то этот рецепт вам точно понравится!
Фоамиран
15-02-2020 12:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
шитье
15-02-2020 12:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
вышивка
15-02-2020 12:38
Это цитата сообщения Аннушка1707 Оригинальное сообщение
Детские схемы для вязания и вышивки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Аннушка1707 Оригинальное сообщение
Детские схемы для вязания и вышивки
вышивка
15-02-2020 12:37
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
готовим
15-02-2020 12:36
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение
Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение
Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки.
готовим
15-02-2020 12:36
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Домашняя колбаса из куриного мяса.
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ КУРИНОГО МЯСА.
+ читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Домашняя колбаса из куриного мяса.
готовим
15-02-2020 12:35
Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение
ЯЙЦА НЕ КЛАСТЬ, МОЛОКО НЕ ДОБАВЛЯТЬ. 5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПОСТНЫХ ДЕСЕРТОВ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение
ЯЙЦА НЕ КЛАСТЬ, МОЛОКО НЕ ДОБАВЛЯТЬ. 5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПОСТНЫХ ДЕСЕРТОВ
ЯЙЦА НЕ КЛАСТЬ, МОЛОКО НЕ ДОБАВЛЯТЬ. 5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПОСТНЫХ ДЕСЕРТОВ
Даже соблюдающим Великий пост можно разнообразить свое меню вкусными блюдами.
Не каждый, придерживаясь поста, может прожить без сладкого. И хотя злоупотреблять десертами в это время все-таки не стоит, иногда побаловать себя можно. Особенно в честь праздника весны. SPB.AIF.RU собрал рецепты пяти вкуснейших десертов, которые можно есть даже в пост.
Блины постные
готовим
15-02-2020 12:34
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком? И еще 4 лайфхака от опытной хозяйки…
Забираю в свою копилку. Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности. Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком? И еще 4 лайфхака от опытной хозяйки...
Как готовить с фаршем
Говяжий фарш
Чтобы фарш из говядины или телятины был более пышным, добавьте в него яблоко — на 600 г мяса достаточно 1 штуки. Яблоко натрите на терке, затем смешайте с перекрученной говядиной. Для мягкости советуем пропускать мясо через мясорубку дважды.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком? И еще 4 лайфхака от опытной хозяйки...
Часто в говяжий фарш добавляют дополнительный жир, сало или масло. По такому принципу готовят котлеты для знаменитых американских бургеров. Чтобы повторить это блюдо самостоятельно, возьмите 200 г фарша, смешайте его с 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. животного жира (свиного или бараньего) и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите фарш, насыщая воздухом и обжаривайте котлеты как обычно.
Куриный фарш
Чтобы блюда с куриным фаршем получались сочными, возьмите за привычку добавлять в него томатный сок: 50 мл на 500 г мяса. Куриное мясо очень нежное на вкус, поэтому не помешает добавить к нему специй с остринкой и ярко выраженной пряностью, например: майоран, карри, розмарин, черный или красный перец.
Свиной фарш
Свиной фарш часто распадается, и приходится добавлять больше яиц. В этой ситуации спасет картофель: натрите 1 шт. на крупной терке, затем смешайте с 500 г фарша.
Смешанный фарш
Смешать два вида фарша — беспроигрышный вариант в приготовлении котлет. Стоит помнить, что некоторые виды мяса «не дружат» между собой. Например, баранину лучше использовать в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, а крольчатина исключительно с курятиной. Перед готовкой, перекрутите мясо по отдельности, лишь потом смешивайте в общей миске.
Рыбный фарш
Чтобы блюда с рыбным фаршем получились сочными, добавьте в заготовку немного лимонного сока, разведенного с водой. С таким фаршем получатся отменные паровые колеты, пельмени и пироги.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком? И еще 4 лайфхака от опытной хозяйки…
Забираю в свою копилку. Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности. Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком? И еще 4 лайфхака от опытной хозяйки...
Как готовить с фаршем
Говяжий фарш
Чтобы фарш из говядины или телятины был более пышным, добавьте в него яблоко — на 600 г мяса достаточно 1 штуки. Яблоко натрите на терке, затем смешайте с перекрученной говядиной. Для мягкости советуем пропускать мясо через мясорубку дважды.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком? И еще 4 лайфхака от опытной хозяйки...
Часто в говяжий фарш добавляют дополнительный жир, сало или масло. По такому принципу готовят котлеты для знаменитых американских бургеров. Чтобы повторить это блюдо самостоятельно, возьмите 200 г фарша, смешайте его с 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. животного жира (свиного или бараньего) и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите фарш, насыщая воздухом и обжаривайте котлеты как обычно.
Куриный фарш
Чтобы блюда с куриным фаршем получались сочными, возьмите за привычку добавлять в него томатный сок: 50 мл на 500 г мяса. Куриное мясо очень нежное на вкус, поэтому не помешает добавить к нему специй с остринкой и ярко выраженной пряностью, например: майоран, карри, розмарин, черный или красный перец.
Свиной фарш
Свиной фарш часто распадается, и приходится добавлять больше яиц. В этой ситуации спасет картофель: натрите 1 шт. на крупной терке, затем смешайте с 500 г фарша.
Смешанный фарш
Смешать два вида фарша — беспроигрышный вариант в приготовлении котлет. Стоит помнить, что некоторые виды мяса «не дружат» между собой. Например, баранину лучше использовать в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, а крольчатина исключительно с курятиной. Перед готовкой, перекрутите мясо по отдельности, лишь потом смешивайте в общей миске.
Рыбный фарш
Чтобы блюда с рыбным фаршем получились сочными, добавьте в заготовку немного лимонного сока, разведенного с водой. С таким фаршем получатся отменные паровые колеты, пельмени и пироги.
готовим
15-02-2020 12:33
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
6 рецептов обалденно вкусного картофеля, запечённого в духовке
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
6 рецептов обалденно вкусного картофеля, запечённого в духовке
Запекаем картофель в духовке
Такое блюдо, как запечённые в духовке целые клубни или ломтики картофеля, сделает любой ужин уютнее. Подойдёт оно и для подачи на праздничный стол. К тому же это более здоровая альтернатива жареному картофелю. Несложный и беспроигрышный вариант гарнира, который понравится многим.
У каждой хозяйки есть фирменный рецепт, как вкусно запечь картошку, но мало кто откажется попробовать новый способ приготовления классического блюда.
Броши
15-02-2020 12:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
косметичка
15-02-2020 12:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
готовим
15-02-2020 12:19
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Закусочный торт "Печень по-царски" - так вкусно и нежно, что хочется съесть все сразу!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Закусочный торт "Печень по-царски" - так вкусно и нежно, что хочется съесть все сразу!
Я даже не ожидала что получится так вкусно.
И было решено, что это блюдо обязательно войдет в Новогоднее меню.
шитье
15-02-2020 12:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
печворк
15-02-2020 12:10
Это цитата сообщения Галина_Клинг Оригинальное сообщение
Без заголовка
Лоскутное шитье - Пропорции в пэчворке
folomyova.narod.ru
Пропорции в пэчворке.
Почему одни вещи кажутся нам красивыми, а другие нет? Что общего между готическим храмом и китайской пагодой, несмотря на столь явные различия архитектурных стилей?
Все совершенные творения подчинены законам пропорции, и вся структура нашего мира держится на них. Пропорциям (соразмерности всех элементов друг к другу и к целому) в любом виде искусства принадлежит решающая роль. И если вы хотите создать красивое лоскутное одеяло, то вам придется им следовать.
Можно разделить работу на равные части и использовать симметрию. В этом случае мы получаем статичную композицию и добиваемся чувства равновесия и устойчивости. Большинство традиционных лоскутных узоров построено именно на этом принципе.
Почти все одеяла и покрывала выполнены из одинаковых квадратных блоков, что прекрасно подходит для горизонтальных композиций. Вы всегда должны учитывать, как будут смотреть на лоскутное полотно, будет ли оно висеть на стене или лежать на поверхности.
А вот деление на неравные части позволяет задать динамику и движение. Наиболее часто оно используется в художественном квилте, при создании картин или панно. Но применимо и для лоскутного одеяла, если вы захотите сделать его в современном стиле с крупными и яркими деталями.
Деление на части происходит не произвольно, а по правилу "золотого сечения". Этот термин ввел Леонардо да Винчи и это символ стабильности и гармонии всего нашего мира.
"Золотое сечение" - этот такая соразмерность частей между собой и по отношению к целому, при которой целое так относится к большей части, как большая часть к меньшей.
Математически это выражается так: если а+в=1, то а=0,62, в=0,38.
Для нас это означает, что если панно будет высотой в 1 метр, то небо займет треть работы (38 см), а земля две трети (62 см). Прямоугольник с соотношением сторон 21/34 считается эталоном совершенства и красоты и может служить для вас ориентиром в расчете размеров вашего одеяла
Вот как используются эти знания для вычисления размеров одеяла.
Если у одеяла будет кайма, то определять оптимальное соотношение сторон начинаем с расчета центральной части.
Обычно одеяло состоит из блоков, а размер наиболее популярного блока - 30х30 см, в таком случае:
оптимальными размерами центральной части будут 90х150 см, 120х180 см, 150х240 см в зависимости от количества блоков по вертикали и горизонтали. Обратите внимание, что соотношение сторон во всех примерах около 0,62 (90 : 150 = 0,60), т.е. близко к золотому сечению
Если размер центральной части 90х150, то кайма составит 30 см с каждой из четырех сторон.
Размер каймы высчитываем так. Оптимальное соотношение определяем по меньшей стороне, т.е для расчетов берем ширину, 90 см.
По правилу "золотого сечения" центральная часть должна занимать 2/3 (около 0,62) общего пространства, т.е на кайму остается 1/3 или 60 см (90*0,62=55,8 см).
Т.к. кайма будет с двух сторон, то ширина каймы - 60/2=30 см.
Получается, что если центральная лоскутная часть 90х150 см, то с учетом каймы оптимальные размеры будут:
ширина - 90+30+30=150см;
высота - 150+30+30=210 см.
Это соответствует стандартному размеру односпального одеяла.
Соответственно, вы можете пойти от противного и, учитывая стандартный размер одеяла, рассчитать размер центральной части и каймы
"Золотое сечение" лежит в основе любой гармоничной композиции, если интуитивно вы его не чувствуете, то надо научиться его высчитывать.
Статья взята из книги Е.В. Алексеевой "10 уроков пэчворка и квилта".
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Галина_Клинг Оригинальное сообщение
Без заголовка
Лоскутное шитье - Пропорции в пэчворке
folomyova.narod.ru
Пропорции в пэчворке.
Почему одни вещи кажутся нам красивыми, а другие нет? Что общего между готическим храмом и китайской пагодой, несмотря на столь явные различия архитектурных стилей?
Все совершенные творения подчинены законам пропорции, и вся структура нашего мира держится на них. Пропорциям (соразмерности всех элементов друг к другу и к целому) в любом виде искусства принадлежит решающая роль. И если вы хотите создать красивое лоскутное одеяло, то вам придется им следовать.
Можно разделить работу на равные части и использовать симметрию. В этом случае мы получаем статичную композицию и добиваемся чувства равновесия и устойчивости. Большинство традиционных лоскутных узоров построено именно на этом принципе.
Почти все одеяла и покрывала выполнены из одинаковых квадратных блоков, что прекрасно подходит для горизонтальных композиций. Вы всегда должны учитывать, как будут смотреть на лоскутное полотно, будет ли оно висеть на стене или лежать на поверхности.
А вот деление на неравные части позволяет задать динамику и движение. Наиболее часто оно используется в художественном квилте, при создании картин или панно. Но применимо и для лоскутного одеяла, если вы захотите сделать его в современном стиле с крупными и яркими деталями.
Деление на части происходит не произвольно, а по правилу "золотого сечения". Этот термин ввел Леонардо да Винчи и это символ стабильности и гармонии всего нашего мира.
"Золотое сечение" - этот такая соразмерность частей между собой и по отношению к целому, при которой целое так относится к большей части, как большая часть к меньшей.
Математически это выражается так: если а+в=1, то а=0,62, в=0,38.
Для нас это означает, что если панно будет высотой в 1 метр, то небо займет треть работы (38 см), а земля две трети (62 см). Прямоугольник с соотношением сторон 21/34 считается эталоном совершенства и красоты и может служить для вас ориентиром в расчете размеров вашего одеяла
Вот как используются эти знания для вычисления размеров одеяла.
Если у одеяла будет кайма, то определять оптимальное соотношение сторон начинаем с расчета центральной части.
Обычно одеяло состоит из блоков, а размер наиболее популярного блока - 30х30 см, в таком случае:
оптимальными размерами центральной части будут 90х150 см, 120х180 см, 150х240 см в зависимости от количества блоков по вертикали и горизонтали. Обратите внимание, что соотношение сторон во всех примерах около 0,62 (90 : 150 = 0,60), т.е. близко к золотому сечению
Если размер центральной части 90х150, то кайма составит 30 см с каждой из четырех сторон.
Размер каймы высчитываем так. Оптимальное соотношение определяем по меньшей стороне, т.е для расчетов берем ширину, 90 см.
По правилу "золотого сечения" центральная часть должна занимать 2/3 (около 0,62) общего пространства, т.е на кайму остается 1/3 или 60 см (90*0,62=55,8 см).
Т.к. кайма будет с двух сторон, то ширина каймы - 60/2=30 см.
Получается, что если центральная лоскутная часть 90х150 см, то с учетом каймы оптимальные размеры будут:
ширина - 90+30+30=150см;
высота - 150+30+30=210 см.
Это соответствует стандартному размеру односпального одеяла.
Соответственно, вы можете пойти от противного и, учитывая стандартный размер одеяла, рассчитать размер центральной части и каймы
"Золотое сечение" лежит в основе любой гармоничной композиции, если интуитивно вы его не чувствуете, то надо научиться его высчитывать.
Статья взята из книги Е.В. Алексеевой "10 уроков пэчворка и квилта".