Баранина тушенная с черносливом и корицей

сайт "Вкусные рецепты"

Суп "чехословацкий" 31-10-2015 13:47

Это цитата сообщения ReceptClub Оригинальное сообщение

Суп "чехословацкий"

[300x] Ингредиенты:

Фарш мясной — 600 гр.,
Капуста свежая — 600 гр.,
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Зелень свежая (укроп, петрушка) - 1 пучок,
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.,
Масло сливочное - 2 ст.л.,
Вода кипящая - 2 литра,
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать. Помидоры натереть на крупной тёрке так, чтобы кожура от них осталась у Вас в руках, кожуру выкинуть, она нам не нужна.
2. В сотейнике разогреть 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла.
Обжарить на этом масле капусту до слегка карамельного цвета, посолить, перемешать.
Добавить к капусте протёртые помидоры, 1ч.л. сахара, потушить до испарения жидкости.
3. Пока тушится капуста, можно обжарить фарш.
В другом сотейнике распустить 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла.
Обжарить до золотистого цвета одну луковицу (нарезанную кубиками).
К обжаренному луку добавить фарш. Посолить, поперчить, обжариваем фарш до готовности, и до испарения жидкости.
4. Пока тушится капуста и жарится фарш, быстренько нарежем овощи.
Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
5. Дальше начинаем собирать наш суп.
В 4-х литровую кастрюлю выложить готовый фарш, нарезанные овощи(лук, морковь, болгарский перец), залить двумя литрами воды, довести до кипения и варить до готовности овощей. Бульон посолить, поперчить по вкусу.
6. Положить к фаршу с овощами тушенную капусту, дать закипеть и проварить минут пять.
В суп положить нарезанную зелень(укроп, или петрушку), добавить 1 ст.л. лимонного сока и через минуту выключить суп. Попробовать на вкус, если нужно, досолить/доперчить. Всё! выключаем огонь.
Дать супу настояться минут пятнадцать и подавать со сметаной и свежей нарезанной зеленью! Очень вкусно и очень просто!!! Рекомендую!

6 способов приготовить острые куриные крылышки 28-10-2015 18:27

Это цитата сообщения Hr_Raschke Оригинальное сообщение

6 способов приготовить обжигающие куриные крылышки

До того как куриные крылышки прочно вошли в повседневное меню, эту часть куриной тушки ставили в один ряд в субпродуктами. По содержанию мяса крылышки существенно уступают грудкам и бедрышкам, потому никто даже не предполагал, что из них может получиться что-то действительно вкусное. По-другому взглянуть на эту часть тушки заставили владельцы американского бара под названием Anchor, которые первыми опробовали для куриных крыльев глубокую обжарку и дополнение в виде острого соуса.

С того момента куриные крылышки стали подавать в качестве закуски и как самостоятельное горячее блюдо, а острый соус превратился в незаменимый компонент блюда. Степень остроты куриных крылышек может меняться от легкой до жгучей до слез. Комбинация ингредиентов в этих 6 рецептах добавляет куриным крылышкам обжигающую остроту и огненный вкус.

Селедка – маринуем и засаливаем сами 24-10-2015 01:07

Сельдь – рыба очень вкусная и недорогая, а купить ее можно в любом магазине или на рынке. Поэтому эта рыбка считается в нашей стране одной из самых востребованных – с ней готовят салаты, закуски и просто кушают ее в засоленном и маринованном виде. Как готовить сельдь для разных случаев самостоятельно? Просто!

Рецепт маринованной сельди по-голландски

[500x329]

Понадобится: 2 свежемороженных сельди, 2 луковицы, ½ лимона, 6 ч.л. сахара,1 морковь, 10-12 лавровых листов, 8-10 черных перцев горошком.

Шедевры выпечки - легко и просто! 22-10-2015 17:46

Это цитата сообщения Hr_Raschke Оригинальное сообщение

17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр

Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.
Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии. Ниже собраны примеры, как можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.

Розочки из теста

Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.

Открытка для лентяев ) 21-10-2015 14:03

Баранина тушенная с черносливом и корицей 20-10-2015 22:26

Баранина тушенная с черносливом и корицей

[700x357]

Ингредиенты:

Баранина (или говядина) 1 кг.

Чернослив 150 грамм

Корица 1 палочка

Соль, перец черный молотый по вкусу

Перец горошком 5 штук

Растительное масло по вкусу

Салат "Сосновый бор" 20-10-2015 22:21

Салат «Сосновый бор»

[550x357]

Не сложный, но довольно сытный и вкусный салат, не требующий больших финансовых и временных затрат.

Ингредиенты:

Картофель 5 штук

Лук 1 штука

Мясо 400 грамм

Яйца 5 штук

Грибы маринованные 200 грамм

Зелень по вкусу

Майонез для заправки

Свинина по-китайски 18-10-2015 14:22

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

[604x419]

Не стоит думать, что если блюдо "свинина по-китайски" не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Совсем наоборот и сейчас вы в этом убедитесь.

Картофельные котлеты с грибной подливкой. 18-10-2015 14:21

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Картофельные котлеты с грибной подливкой.

1.
[604x401]

Ингредиенты:

600 г картофеля,

2 яйца,

150 г сливочного масла,

1 ст. ложка пшеничной муки,

300 г шампиньонов (или других грибов),

1 репчатая луковица,

100 г сметаны,

Курица "Хе" 18-10-2015 14:10

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Курица "Хе"

КУРИЦА "ХЕ"
[700x477]

Яйца по-шотландски 15-10-2015 09:27

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Яйца по-шотландски

[600x445]

Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Отбивная по-миланский. 6 рецептов. 13-10-2015 18:16

Это цитата сообщения Hr_Raschke Оригинальное сообщение

6 вариантов отбивной по-милански

В Италии в каждом регионе есть свое фирменное блюдо. Тоскана славится флорентийским бифштексом, визитной карточкой Эмилии-Романьи является паста с мясным соусом болоньезе, а Ломбардия — это родина знаменитой отбивной по-милански. Блюдо представляет собой тонкий кусочек мяса, который сначала опускается во взбитые яйца, затем в панировочные сухари и обжаривается в масле.

По легенде, в 1514 году в Италии издали закон, запрещающий использовать золото при приготовлении пищи. Вместо него, чтобы «подзолотить» мясо, повара стали применять перетертые хлебные крошки, в которых продукт обваливался перед жаркой. Вместе с эмигрантами из Европы рецепт блюда вскоре разлетелся по всему миру и получил множество вариаций.

Вот 6 способов, как можно приготовить отбивную по-милански.

Свиная корейка на косточке 11-10-2015 13:57

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

СВИНАЯ КОРЕЙКА НА КОСТИ

Довольно простое, а, главное, быстрое в приготовлении мясное блюдо. Как говорится, вкусно и сытно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кусочка свиной корейки на кости
200 грамм свежих шампиньонов
30 грамм сливочного масла
Чайная ложка сушенного орегано
Чайная ложка лимонного сока
Щщепотка куркумы
3 зубчика чеснока
Соль
4 столовые ложки растительного масла

[700x400]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо вымоем и высушим.
Чеснок раздавим и разотрем на доске ножом. Добавим орегано, столовую ложку растительного масла, лимонный сок и соль

Замаринуем мясо. Оставим, пока не подготовим остальное.
Чистим грибы и режем их пластинками. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла и нагреваем.
В разогретой сковороде обжариваем с обеих сторон корейку до золотистого цвета.
Затем отправляем туда немножко сливочного масла.

Отправляем к мясу грибы, солим и приправляем для цвета куркумой.
Накрываем крышкой и тушим минут пять, иногда помешивая.

Корейку можно подавать с картофельным пюре, с гречневой кашей, с любыми овощами.
Приятного аппетита!

Печенье из детства 11-10-2015 13:36

Творожное печенье

Это печенье - вкус из детства. Еще из тех времен, когда в свободном доступе не было такого грандиозного ассортимента конфет-печений-тортов, как сейчас. Готовится оно быстро и просто, съедается и вовсе “на раз”. Советую попробовать, тем более что никаких замороченных ингредиентов для приготовления не требуется - просто творог, масло, мука и сахар [показать]

Кстати, вы можете придать этому печенью интересную нотку, смешав обычный сахар с ванильным.

Мясо - по молдавски "Три чабана" 07-10-2015 22:02

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

мясо" три чабана"



Мясо - по молдавски "Три чабана" [показать] Это традиционное мясо приготовленное на гриле. Ее обычное название "три чабана", потому что готовится из 3 видов мяса. Получается очень сочное, вкусное мясо с запахом дымка . [показать]

Художественный ликбез ) 07-10-2015 19:12

Это цитата сообщения Ирина_Кремкова Оригинальное сообщение

как-то так))

[700x429]

Крылышки куриные в соево-медовой глазури 06-10-2015 14:56

Нам понадобится:

1-1,5 кг. куриных крылышек
1 ст. л. мелкой соли
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. паприки
2 ст. л. муки
Для медово-соевой глазури:
1/3 стакана меда
1/3 стакана острого чили-соуса
1/3 стакана соевого соуса
1 ст. л. яблочного или винного уксуса
1/4 ч. л. оливкового масла
Кунжут для красоты

Пражско-кулинарные воспоминания. Вепрево колено. 17-09-2015 17:45

Пол-года, пол-года в замечательной Европейской стране! Много вкусного съедено мной и моими домашними.

Делюсь самым запоминающимся.

Печено вепрево колено. В Праге великолепно готовят эту вкуснятину в баре у Хрона. . Одной порции колена хватит, чтобы не просто перекусить, а наесться двоим!

Приятным дополнением к блюду всегда является картофель и капуста. По крайней мере, такая традиция в баре "для своих" - У Хрона.

Совет

Не жадничайте, сначала можно заказать одну порцию на двоих, настолько объеденчески, особенно с чешским пивом! А, еще на небудьте заказать пражских хлеб! Это непередаваемо!

Рецепт печеного вепрево колена (рецепт не мой, но вполне так, как мы пробовали)

[300x198]
Продукты:

1 крупная свиная рулька ( продается в любом мясном магазине, мясном отделе, стоит недорого. Покупать лучше кусок, который захватывает как часть голени так и часть бедра, чтобы самое колено находилось посередине. Блюдо в таком случае не будет костлявым и сухим. )
1,5-2 л. светлого пива ( конечно лучше покупать Чешское пиво, продается во всех магазинах, экспортное)
4 зубчика чеснока
15 горошин душистого перца
10 горошин черного перца или свежемолотый перец
корень имбиря ( даже если вы не любите имбирь, возьмите его, вы поймете,что без имбиря не получилось бы пикантности)
1/2 мускатного ореха
2 лавровых листа
2 кислых яблока ( как правило кислые яблоки зеленого цвета)
100г меда
соль
50мл соевого соуса
кориандр
петрушка
сельдерей

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусно и сладко! 17-04-2015 12:21

Это цитата сообщения Tyra_San Оригинальное сообщение

ПИРОГ - ТОРТ " ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"

ПИРОГ - ТОРТ " ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"