• Авторизация


Джем, как мармелад, из крыжовника - сладкий, с легкой кислинкой, ароматный... 09-07-2025 22:10


галина5819

Джем из крыжовника на кусочке булочки с чаем — невероятно вкусно, аппетитно и довольно питательно. А какие вкусные пироги получаются с этим джемом. А как приятно его ложечкой прямо из баночки скушать. Обожаю домашний джем из крыжовника и делюсь рецептом его приготовления с вами.

1a25bbbf2e19adc42394ddd0db19139e (450x298, 100Kb)

Мне очень понравилось работать с желфиксом, минимум усилий, а результат замечательный. Джем выходит густой, как мармелад.


 

Можно сварить варенье или джем из любых ягод.

Желфикс бывает двух видов: «Желфикс 1:1» (1 кг фруктов на 1 кг сахара) и «Желфикс 2:1» (1 кг фруктов на 0,5 кг сахара).

cdd4e1fcaa09596af80e74874cc543d3 (450x298, 169Kb)
 

Желфикс - желирующее вещество на основе природного компонента пектина из цитрусовых и яблок, для быстрого приготовления классического варенья, джема, желе. Благодаря "Желфикс" сохраняется натуральный цвет и вкус фруктов, все витамины и экономит сахар. Варенье варится за несколько минут и приобретает великолепную желеобразную консистенцию. 

113061450_10 (288x36, 25Kb)

крыжовник- 1 кг

сахарный песок- 1 кг

1 пакетик желфикса 


113061523_1016lWa (315x36, 26Kb)

Крыжовник помыть, перебрать. Положить ягоды в кастрюлю.

2a4fa1b81263ae11089e495f5be96e0b (450x298, 167Kb)

Я измельчила ягоды в пюре блендером, но можно оставить ягоды целыми.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цуккини пармиджана (запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски) 09-07-2025 22:07


галина5819

Цуккини пармиджана или запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски. Вполне самодостаточное летнее блюдо, как и любая овощная запеканка. Для особо сомневающихся к запеканке можно подать свежевыпеченным хлеб. Готовка занимает довольно много времени (у меня ушло чуть больше 2 часов), но результат того стоит.

rec (600x338, 166Kb)




148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
 

кабачки (или цуккини) - 2 больших или 4 маленьких

соль - по вкусу

для соуса:

репчатый лук - 1 луковица

чеснок - 2 зубка

оливковое масло

помидоры черри - 15 шт. (250г)

орегано (душица) - 1 ч. л.

хлопья чили - 1 щепотка

помидоры пассерованные - 400 мл (баночка)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. АВТОР ЛИЛИЯ ВИГНАН!!! 08-07-2025 23:05


ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825093407

Платье с секретом. На первый взгляд оно кажется невероятно «простеньким», обыкновенным и ничем не примечательным. Однако, это совершенно не так. Контрастные цветные диагонали выполняет сразу несколько секретных функций: разбивает линию кроя, благодаря чему стройнят фигуру; скрывают, если есть животик; прямое, но не облегающее (опять же еще плюсик фигуре) и т.д. А кажущаяся простота в вязании опять же играет на руку тем, что оно идеально сочетается с любыми аксессуарами

Платье связано из турецкой смесовой пряжи Sarmasik 200м/50г:

хлопок 60%
акрил 20%
вискоза 20%
Белого и красного цвета по 150г. Черного цвета – 200г.пряжи

Крючок Clover 2.0ммПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825093151
ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825092895
ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825092639
ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825092383
ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825092127ПЛАТЬЕ ЦВЕТНАЯ ДИАГОНАЛЬ. - 892825091871
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красное платье крючком 08-07-2025 22:52


Красное платье крючком сетчатым узором. Стильная модель летнего платья со схемами. Схемы примерные, вязать можно тонкими нитками, метров 450-500-550 и тому подобные на 100 грамм. Например нитки Анна-16.
/i2.wp.com/ya-hozyaika.com/wp-content/uploads/2019/06/211.jpg?resize=450%2C600&ssl=1" target="_blank">https://i2.wp.com/ya-hozyaika.com/wp-content/uploa...jpg?resize=450%2C600&ssl=1 450w" width="500" />/i2.wp.com/ya-hozyaika.com/wp-content/uploads/2019/06/207.jpg?resize=600%2C501&ssl=1" target="_blank">https://i2.wp.com/ya-hozyaika.com/wp-content/uploa...jpg?resize=600%2C501&ssl=1 600w" width="678" />/i2.wp.com/ya-hozyaika.com/wp-content/uploads/2019/06/206.jpg?resize=404%2C600&ssl=1" target="_blank">https://i2.wp.com/ya-hozyaika.com/wp-content/uploa...jpg?resize=404%2C600&ssl=1 404w" width="471" />

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо По-Кремлевски. Как готовили мясо для генеральных секретарей СССР. Всего 3 ингредиента 06-07-2025 21:53


Мясо По-Кремлевски. - 940057434421

Мясо По-Кремлевски. Как готовили мясо для генеральных секретарей СССР. Всего 3 ингредиента, а результат превзойдет любые ожидания.
Я этот рецепт просто обожаю. Особенно, если на улице холодно или погода не позволяет приготовить мясо на мангале. Оригинальный рецепт называется Мясо По-Кремлевски.
Но в нашей семье он прижился немного под другим названием. Готовить проще, чем шашлыки, не потребуется практически никакого участия со стороны кулинара.

Ингредиенты
Говядина - 1 кг;Лук - 2- 4 крупные головки;Сливочное масло - 1 пачка (200 грамм);Соль и перец - по вкусу.Для аромата можно добавить еще пару зубчиков ароматного чесночка.Также будет нужна капелька уксуса.
Пошаговое приготовление
Можно посмотреть подробное видео 
https://vk.com/video-20033544_456240525  ИЛИ  Мясо по-кремлевски из свинины пошаговый рецепт        https://vk.com/video-229073469_456239619
Огромная просьба смотреть ролик с включенным VPN, так как это единственный способ монетизировать контент. Спасибо за понимание.

Как готовить пошагово
1. Мясной кусок следует нарезать на кусочки средних размеров, приблизительно 2,5 на 3 см.
2. Лук очистить, а затем порезать на тонкие полуколечки.
3. Чеснок измельчить произвольным образом.
4. В казан или в кастрюлю с толстыми дном или стенками следует выложить слоями.
1. кусочки мяса;
2. полукольца лука;
3. масло сливочное - кусочками.
Мясо По-Кремлевски. - 940057434677
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подвижная Бумажная Игрушка-Кролик 06-07-2025 20:39


Пасхальный кролик с подвижными ушками для детей

Мы подготовили для вас ещё один потрясающий пасхальный проект — давайте сделаем подвижную бумажную игрушку в виде кролика.

Когда вы потянете за бумажные «ниточки», этот малыш начнет шевелить ушками. Разве это не весело?Нам нравится, когда поделки выглядят особенно эффектно, и эта пасхальная поделка, безусловно, такая.

Как сделать подвижную бумажную игрушку-зайчика

 

То, что вам нужно:

 

Пошаговые Инструкции

Распечатайте наш шаблон. Мы рекомендуем печатать его на картоне, так как обычная бумага не подойдёт для изготовления этой бумажной игрушки.Первое, что мы сделаем, — это раскрасим. Раскрасьте внутреннюю часть ушей, нос, внутреннюю часть лапок и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подвижная Бумажная Кукла-Корова 06-07-2025 20:24


Подвижная бумажная кукла-корова для детей

Когда вы проезжаете мимо коровьего пастбища, разве ваше сердце не замирает от счастья? Дети не просто так так громко кричат «КОРОВА».Эта подвижная бумажная кукла-корова поможет вашему ребёнку с энтузиазмом приступить к рукоделию.Детям очень нравится делать такие поделки, потому что они могут оживить одно из своих любимых животных.Подвижная Бумажная Кукла-КороваДелать поделки в виде животных очень весело и при этом очень просто. Вы можете сделать несколько таких бумажных кукол-коров, чтобы занять себя во время занятий творчеством!

Составьте компанию своей бумажной корове и сделайте подвижную бумажную куклу-птицу или научитесь рисовать корову самостоятельно.

Не забудьте уделить немного времени тому, чтобы издать забавные звуки вместе со всеми куклами. В конце концов, это самое интересное!

Как сделать подвижную бумажную куклу-корову

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подвижная Бумажная Кукла-Овечка 06-07-2025 20:20


Подвижная бумажная кукла-овца для детей

Поделки — это весело, но подвижные детские игрушки просто фантастические. Эта подвижная бумажная кукла-овца может развлекать вас часами.

Подвижная кукла-овца также помогает детям развивать зрительно-моторную координацию. Поделка, с помощью которой дети могут развивать навыки, — это беспроигрышный вариант.Занимаясь с детьми изготовлением овечек, вы можете помочь им узнать больше об этих милых животных. Овцы обычно живут на многих фермах по всему миру. Основная причина, по которой люди разводят овец, — это шерсть, которую дают овцы.

Как сделать подвижную бумажную куклу-овцу

 
То, что вам нужно:

 

  • шаблон бумажной куклы-овцы
  • ножницы
  • кнопки
  • красный двор

Пошаговое руководство

Чтобы приступить к этому забавному проекту, вам нужно распечатать шаблон бумажной куклы-овечки.

/www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads/2021/02/step1-5-300x265.jpg" target="_blank">https://www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads/2021/02/step1-5-300x265.jpg 300w" width="680" />

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подвижная Бумажная Кукла-Лошадка 06-07-2025 20:17


Шаблон для изготовления бумажной куклы «Лошадка»

Рукоделие — это весело, но эта подвижная бумажная кукла в виде лошади ещё и забавна. Возможность сделать эту лошадь вместе с ребёнком станет главным событием вашего дня!

Эта поделка в виде лошади — ещё и способ провести больше времени с детьми за творческим занятием.Подвижные лошадки нравятся детям, потому что их можно передвигать. Они также могут издавать звуки, как настоящие лошади!

Сделайте для своей лошади куклу-друга из подвижной бумажной куклы в виде птицы и играйте с ними обеими.

Подвижная Бумажная Кукла-Лошадка/www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads/2021/04/Movable-Horse-Paper-Doll-300x300.jpg" target="_blank">https://www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads...e-Horse-Paper-Doll-300x300.jpg 300w, https://www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads...e-Horse-Paper-Doll-150x150.jpg 150w" width="680" />

После того как вы закончите делать эту подвижную поделку в виде лошади, ваши дети смогут научиться рисовать лошадь самостоятельно, следуя нашему руководству по рисованию лошади.

Как сделать подвижную бумажную куклу-лошадку

 
То, что вам нужно:

 

  • Шаблон подвижной куклы-лошади
  • Булавки
  • Фломастеры для раскрашивания
  • Ножницы
  • Дырокол
  • Строка
  • Палочка от эскимо

Пошаговое руководство

Для начала распечатайте шаблон. Вы можете распечатать его в цветном или черно-белом варианте, а затем раскрасить.

/www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads/2021/04/step1-2-300x265.jpg" target="_blank">https://www.easypeasyandfun.com/wp-content/uploads/2021/04/step1-2-300x265.jpg 300w" width="680" />

Пусть ребёнок не торопится раскрашивать рисунок, ведь это тоже весело!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Игрушка своими руками «Солнечный конь». Мастер-класс с пошаговыми фото 05-07-2025 22:05


Мастер-класс по изготовлению игрушки «Солнечный конь» с пошаговым фото.
Автор: Боднар Светлана Викторовна, воспитатель ГБОУ гимназия №1551, г. Москва.
Описание: данный мастер-класс предназначен для детей 6 лет и старше, педагогов, родителей.
Назначение: знакомство с истоками народной культуры, игрушка, подарок.
Цель: Изготовление игрушки коня своими руками.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние алкогольные напитки из яблок 02-07-2025 20:59


Яблочный ликёр с корицей и имбирёмЯблочный ликёр с корицей и имбирём   Этот напиток буквально наполнен фруктовым вкусом, а ароматные специи отлично оттеняют его.

Время приготовления

Общее 34 д.

Активное (требуется ваше участие) 30 мин.

Количество порций 4

Ингредиенты

Яблоки 1 кг

Водка 400 мл

Сахар 250 г

Вода 500 мл

Молотый имбирь 1 щепотка

Молотая корица  2 щепотки

Приготовление

1․У яблок удалите сердцевины. Мякоть натрите на крупной тёрке.

2․Сложите яблоки в банку и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и оставьте в тёмном прохладном месте на 24 дня.

3․Процедите жидкость через сложенную в несколько слоёв марлю и отожмите яблоки.

4․Сахар смешайте с водой. Поставьте на плиту и нагревайте, пока кристаллики не растворятся. Смешайте с имбирём и корицей, остудите.

5․Смешайте обе жидкости. Перелейте в бутылки для хранения, закупорьте крышками и оставьте в темноте и прохладе ещё на 10 дней.

Домашний ликёр из яблок, груш и айвы  Домашний ликёр из яблок, груш и айвы     Этот напиток сделан из разных фруктов, так что вкус у него особенно яркий. Мёд добавляет сладость, а корица — тонкий аромат.

Время приготовления

Общее 30 д.

Активное (требуется ваше участие) 30 мин.

Количество порций 6

Ингредиенты

Яблоки 5 штук

Груши 3–4 штуки

Айва 2 штуки

Корица 1½ палочки

Мёд 150 г

Водка или виски 1 500 мл

Приготовление

1․У яблок, груш и айвы удалите сердцевины. Нарежьте мякоть фруктов кусочками среднего размера.

2․Сложите подготовленные фрукты в банку. Добавьте корицу, мёд и залейте алкоголем.

3․Закройте банку крышкой и оставьте на месяц в тёмном прохладном месте. Каждые 2–3 дня несколько раз встряхивайте.

4․Спустя месяц профильтруйте ликёр через сложенную в несколько слоёв марлю и перелейте в бутылки для хранения.

Яблочный ликёр с гвоздикой и корицей  Яблочный ликёр с гвоздикой и корицей   У этого напитка тонкий аромат и приятный вкус. А сладость можно регулировать на свой вкус.

Время приготовления

Общее 14 д.

Активное (требуется ваше участие) 30 мин.

Количество порций  6

Ингредиенты

Яблоки  6–7 яблок

Гвоздика  4 бутона

Корица  2–4 палочки

Водка или ром  1 200 мл

Белый или коричневый сахар  1 стакан

Вода  1 стакан

Приготовление

1․У яблок удалите сердцевины. Мякоть нарежьте дольками.

2․Сложите яблоки в банку вместе с гвоздикой и корицей. Залейте водкой или ромом.

3․Закупорьте и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 2 недели. Ежедневно встряхивайте.

4․Смешайте сахар с водой и нагревайте на среднем огне, пока все кристаллики не растворятся. Остудите.

5․Процедите яблочный настой через марлю, сложенную в несколько слоёв. Частями добавляйте сироп и перемешивайте, пока ликёр не станет достаточно сладким.

Настойка из яблок на водке   Настойка из яблок на водке   Ароматный напиток с пикантным кисло-сладким вкусом и лёгкими нотками мяты.

Время приготовления

Общее 7 д.

Активное

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний ликёр из яблок по классическому рецепту 02-07-2025 19:27


Домашний яблочный ликёр запоминается приятным ароматом и сладким фруктовым вкусом без спиртовых тонов. По желанию напиток можно обогатить добавками: корицей, ванилью, лимонной цедрой или гвоздикой, а сладость и крепость скорректировать на своё усмотрение, выполнив расчёты прямо в рецепте с помощью онлайн калькулятора.

Выбор ингредиентов

Подходят любые яблоки без гнили, плесени и потемневшей мякоти (можно срезать), но самые вкусные ликёры получаются из яблок с твёрдой мякотью и ароматной толстой кожицей. Обычно это сорта, поспевающие не раньше сентября: Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный, Мелба, Ренет Симиренко, Гренни Смит, Джонатан и другие. Ранние яблоки чересчур мягкие, на их основе ликёр выходит мутным, а потери спирта в «рыхлой» мякоти иногда достигают 25-30%. У неспелых яблок высокая концентрация пектина, который добавляет тяжело фильтруемую муть. Кислые, сладкие и терпкие сорта можно купажировать, делая яблочный ликёр идеально сбалансированным.

Кожура яблок содержит кислоты, танины и полифенолы, которые существенно влияют на органолептические свойства ликёра, поэтому очищать мякоть не рекомендуется. Однако если яблоки куплены в магазине или собраны с грунта (падалица), следует тщательно вымыть кожуру, чтобы в напитке не появились землистые тона или привкус консерванта. Замороженные яблоки почти не передают аромата, их нужно сутки размораживать в холодильнике, затем использовать вместе с оттаявшей жидкостью.

Для алкогольной основы яблочного ликёра подходит водка, белый ром, разбавленный этиловый спирт, а также фруктовый или сахарный самогон двойной перегонки (без сивушных тонов). Выдержанное спиртное, например, коньяк или виноградный бренди, перебивает фруктовый вкус древесными тонами, что нежелательно в контексте сладкого напитка, особенно из красных, белых или жёлтых яблок. Максимальна начальная крепость алкогольной основы – 65%, более концентрированный спирт плохо впитывает сухие вещества. В зависимости от сочности мякоти, крепость после настаивания снизится на 10-15 градусов.

Количество свекольного или тростникового сахара можно менять на своё усмотрение, ориентируясь на желаемую сладость напитка и начальную сахаристость яблок. Мёд заметно смещает вкус яблочного ликёра в сторону «вязкой» приторности, на фоне которой теряются фруктовые нотки, потому замена сахара мёдом не рекомендуется.

Похожий напиток – домашняя наливка из яблок без водки (самогона): тоже сладкая, но мягче ликёра на вкус за счёт естественного брожения, а не настаивания на крепком алкоголе.

Классический рецепт яблочного ликёра

Ингредиенты:

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Домашняя яблочная настойка: 3 лучших рецепта на водке, самогоне, спирте 02-07-2025 19:24


    У правильно сделанной настойки на яблоках насыщенная органолептика исходного сырья, которую можно дополнить другими тонами, получив уникальное спиртное. Дальше рассмотрим 3 лучших рецепта яблочной настойки для приготовления в домашних условиях: классический (чистый вкус), с корицей и ванилью, а также «Кальвадосовку» – интересный способ имитации настоящего французского кальвадоса дубовой корой или щепой (древесными чипсами).

    Общие советы:

    • подходят любые яблоки, но самые вкусные настойки получаются из зелёных осенних сортов: сочных и твёрдых. Настойка на «мягких» летних яблоках почти всегда выходит мутной, а потери спирта в порах «рыхлой» мякоти – до 20-30%;
    • разные сорта можно комбинировать в одном напитке, чтобы сбалансировать горечь, сладость и терпкость;
    • кожица содержит полифенолы, кислоты и танины (дубильные вещества), которые во многом формируют аромат и вкус яблочной настойки, поэтому срезать кожицу не рекомендуется;

    • в неспелых яблоках много пектина, делающего настойку мутной;
    • покупные яблоки сначала нужно вымыть в тёплой проточной воде, затем вытереть бумажными салфетками или полотенцами, удалив с поверхности консервант, который в сочетании с крепким алкоголем может дать неприятный «резиновый» привкус. Также важно тщательно мыть падалицу (собранные с грунта яблоки), чтобы в напитке не появились землистые тона;
    • даже незначительное количество подгнившей или потемневшей мякоти заметно ухудшает органолептику настойки, проблемные части обязательно срезают;
    • сильное измельчение яблок ускоряет приготовление, но одновременно увеличивает безвозвратные потери спирта и добавляет настойке мутности, потому рекомендованы дольки 3-6 см, но не пюре;
    • замороженные яблоки почти не пахнут, а во вкусе появляются нотки компота. Однако в целом рецепты подходят, нужно лишь разморозить дольки яблок в холодильнике и добавлять их вместе с оттаявшей жидкостью;
    • настойке на сушеных яблоках характерны тона сухофруктов без насыщенности свежего сока. Сушеных яблок требуется в 6-7 раз меньше, чем свежих;
    • для алкогольной основы подходит водка, белый ром, фруктовый или сахарный самогон двойной перегонки (без выраженного запаха сивухи), разбавленный этиловый спирт и коньяк (бренди). В последнем случае настойка на яблоках получит дубильный привкус бочковой выдержки, который хорошо сочетается с зелёными яблоками, но хуже с белыми и красными сортами;
    • в зависимости от сочности мякоти, концентрация спирта после настаивания падает на 10-15 градусов (без учёта сахара). Если нужна крепкая яблочная настойка, самогон или спирт целесообразно разбавлять только до 65%. Этанол в более высокой концентрации хуже экстрагирует сухие вещества из мякоти и кожуры яблок;
    • готовить и хранить домашние настойки на яблоках разрешено только в стеклянных бутылках и банках, поскольку все другие материалы со временем выделяют токсины, вступая в реакцию с крепким спиртом;
    • количество сахара (сиропа) можно менять по вкусу. В рецептах указаны только рекомендуемые усреднённые значения. Вместо сахара допустимо использовать фруктозу (слаще в 1.8 раза) или порошковую глюкозу (декстрозу), интенсивность вкуса которой на 27% ниже;
    • сахар даёт только сладость, почти не меняя начальный яблочный вкус настойки. В свою очередь мёд может заметно сместить органолептику напитка в сторону выраженных медовых тонов, что не всегда уместно, поэтому замена сахара на мёд теоретически хоть и возможна, но на практике лучше проверить сочетаемость конкретного сорта яблок и вида мёда, приготовив сначала небольшую партию;
    • срок годности всех предложенных яблочных настоек – до 3-х лет. Желательно хранить напитки вдали от прямых солнечных лучей, чтобы со временем цвет не стал блеклым.

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Яблочный ликер 🍎 – 7 потрясающих домашних рецептов 02-07-2025 19:11


    sevelina67

    Яблочный ликёр с корицей и имбирём
    Содержание:
    
    
    1. Простой ликер из яблок на водке
    2. Яблочный ликер с лаймом и мускатом
    3. Ликер из яблок с мятой и имбирем в домашних условиях
    4. Яблочный ликер пряный рецепт с грушами
    5. Крепкий рецепт с лимоном
    6 Ликер из яблочной кожуры
    7. Азербайджанский ликер из яблок «Нахичевань»
    
    
    
    Простой ликер из яблок на водке
    
    Набор ингредиентов:
        *плоды яблок – 1 кг;
        *сахарный песок – 300 грамм;
        *водка – пол литра;
        *вода – 0,6 литра.
    
    Как будем готовить:
    
    1. моем фрукты, срезаем кожицу, и вырезаем сердцевину;
    2. разрезаем на четыре кусочка;
    3. перетираем кусочки на овощерезке;
    4. складываем массу в баллон, и наливаем водки;
    5. закрываем баллон полиэтиленовой крышкой, и убираем на месяц в тёплое помещение недоступное для дневного света;
    6. настой процеживаем, и переливаем в другой баллон;
    7. в небольшую кастрюльку наливаем воды, и ставим её на плиту;
    8. когда вода станет горячей, высыпаем сахар;
    9. кипятим сироп 10 – 15 минут, постоянно помешиваем, и убираем пену;
    10. снимаем сироп с плиты, и даём ему остынуть;
    11. остывший сироп выливаем в яблочную настойку, и хорошенько размешиваем;
    12. отфильтровываем ликер через марлю, и наполняем им стеклотару;
    13. закрываем, и выдерживаем не менее 10 суток.
    
    Затем можно приступить к употреблению ликёра. Напиток пьют добавляя в бокал кусочки льда.
               

    Яблочный ликёр «Осенний» Яблочный ликер с лаймом и мускатом Ликёр с лаймом, приготовленный самостоятельно дома, надолго фиксируется в памяти наполненным ароматом цитруса, нежным сладко-кислым вкусом, в котором не ощущается алкоголь, и необычным цветом зелёной мяты. НА ЗАМЕТКУ. Крепость и сладость напитка можно скорректировать по своему вкусу. Соблюдая условия изготовления, получится прекрасный десертный ликёр. Для приготовления нужны крепкие плоды с твёрдой корочкой и устойчивым запахом. Хмельная основа – любой крепкий алкогольный напиток. ВАЖНО. Готовить ликер на корочках лайма не рекомендуется – напиток получится очень горьким. Составляющие рецептуры: *большое зелёное яблоко 2 штуки; *лайм 1 плод; *водка 0,5 литра; *сахар или мёд 200 граммов; *вода для сиропа *мускат щепотка; *гвоздичка половинка. Если в доме есть зелёный пищевой краситель, то для насыщенности цвета можно им воспользоваться. ДЛЯ СВЕДЕНИЯ. Разжиженный мед прекрасно гармонирует с лаймом. Имбирь дополняет ликеру жгучий привкус, поэтому очень важно не переборщить. Яблочный ликёр в домашних условиях готовится следующим образом: 1. для удаления воска или иного консерванта, ошпариваем фрукты кипятком; 2. затем промываем их под струёй воды, и вытираем салфеткой или полотенцем; 3. разрезаем яблоки на четыре части, удаляем сердцевину, и нарезаем кубиками; 4. срезаем с лайма цедру, не затрагивая мягкий белый слой, иначе ликёр получится с горечью; 5. мелко нарезаем цедру и вместе с кусочками яблок и специями складываем в баллон; 6. наливаем водки, герметично закрываем, и отставляем на 30 дней для настаивания; 7. по завершении настаивания, напиток процеживаем через несколько слоёв марли; 8. варим обычный сироп из воды и сахара: 1)смешиваем в кастрюле воду с сахаром; 2)ставим на плиту, и дожидаемся когда закипит; 3)уменьшаем огонь, и варим на медленном огне в течение пяти минут; 4)во время варки постоянно помешиваем, и снимаем появляющуюся пену; 5)убираем с плиты и охлаждаем; 9. сироп надо вливать в настойку по столовой ложке, размешивать и пробовать, чтобы не пересластить; 10. сироп не должен заглушить кислинку, его задача её оттенить; 11. добавляем краситель, буквально 2 крупинки; 12. даём напитку отдохнуть 10-15 дней; 13. отфильтровываем, заполняем бутылки, плотно закрываем, и уносим в подвал на хранение. Яблочный ликер Ликер из яблок с мятой и имбирем в домашних условиях

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЛИКЁРОВ. 02-07-2025 13:44


    elenaslava

    РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ЛИКЁРОВ

    АРОМАТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР С ЕЛЕ УЛОВИМОЙ НОТКОЙ ЛИМОНА


    Вам понадобиться: 0,5 кг спелой, сладкой клубники; 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; 250-300 г сахара; ВЅ часть большенького лимона; 200 мл отстоянной воды.

    Приготовление следующее: - Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). - Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. - Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. - Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. - Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. - Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. - Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. - Слить сироп. - Добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. - Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать. - В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. - Пить ликер лучше в охлажденном виде.

    ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР

    Состав: 3 кг вишни, 2 кг сахара, 1 л. водки

    Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов. Зрелую ягоду засыпаем в 3 л банку, сверху 1 кг. сахара и 0.5 л водки. Настоять 6-7 дней, ежедневно встряхивая содержимое банки. Затем фильтруем и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился. Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, можно использовать слой ваты, даем постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов! Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить!

    МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР
    1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л. спирта, 1 л. воды.

    Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40С и вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Профильтровать, разлить и закупорить.

    ЛИКЕР «ОГНЕННЫЙ»
    Сахар — 1, 5 кг, красная смородина — 2 кг, водка — 2 л.
    Ягоды всыпать в бутылку или банку с сахаром. Через 0, 5–2 месяца процедить выделившийся сок, добавить водку и разлить в бутылки.

    ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
    Сахарный песок — 800 г, сок из красной смородины — 1 л, водка — 750 мл, вода -2 стакана. Ягоды с 4–5 листьями смородины и залить водкой. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5–6 недель. Выделившийся сок процедить и в него добавить приготовленный густой сахарный сироп (из расчета 800 г сахара на 2 ст. воды). Ликер профильтровать, разлить по бутылкам и хорошо закупорить.

    ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Сахарный песок — 800 г, мед цветочный — 200 г, смородиновая жидкость и водка — 1 л, листья смородины — 2–3 шт., вода — 0, 5 л.

    Ягоды в банку и залить водкой. Добавить несколько листьев смородины и выдержать 5–6 недель. Профильтровать, добавить цветочный мед и сироп, приготовленный из сахара и воды. Полученный ликер процедить.

    ИЗУМРУДНЫЙ ЛИКЕР 2 кг очищенного от плодоножек крыжовника зеленых сортов, 1 л спирта, 30 молодых вишневых листочков, 1 кг сахара, 0, 5л воды.

    Крыжовник и вишневые листочки засыпать в бутыль, залить спиртом, настаивать неделю. Приготовить сахарный сироп и вливать его в бутыль. Настаивать ещё неделю, процедить, разлить в бутылки, закупорить.

    ЛИКЕР ИЗ

    Читать далее...
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Как сделать вино из малины (3 рецепта) 02-07-2025 13:38


    Der Engel678

    Как сделать вино из малины (3 рецепта)


     
     

    [650x493]

    Малина – ягода, которая никого не оставляет равнодушным. Дети обожают малину за её аромат, сладость и просто красивый вид. Хозяйки готовят из неё всевозможные десерты: компоты, варенье, муссы, а также начинки для пирогов и прослойки для тортов. Даже те, кто равнодушен к сладкому, нашли для неё применение. Они делают из этой ягоды великолепное вино.

     

    Причём малиновое вино получается ароматным, сладким, словно ликёр, красивого рубинового цвета. Его можно подать на праздничный стол вместе с дорогими винами, и они не будут его затмевать.

    Но чтобы его сделать, нужно познакомиться хотя бы с азами виноделия.

    [650x]

    Малиновое вино: тонкости приготовления

    • Малина является отличным сырьём для вина. Она хорошо бродит, недаром её используют для приготовления закваски для вин из другой ягоды.
    • Малиновое вино хорошо осветляется, поэтому его можно дегустировать уже в год изготовления.
    • Лучше всего ставить вино из красноплодных сортов малины: Мальборо, Новость Кузьмина, Усанка, Калининградская, Смена, Мурнер, Техас. Из этих разновидностей получаются великолепные ликёрные вина. Сухие вина из этой ягоды готовить не рекомендуется.
    • Белые и жёлтые сорта малины для вина не годятся. Хотя некоторые виноделы считают, что из них получается вино жёлтого цвета, похожее на виноградное, но с более утончённым ароматом.
    • Малину на вино не моют, так как на поверхности ягод есть живые бактерии, которые отвечают за брожение. Это дикие дрожжи. Если ягоды вымыть, то смоются и дрожжи. Такое вино не будет бродить самостоятельно. В него нужно будет обязательно класть приготовленную заранее закваску.
    • Чтобы вино получилось высшего качества, ягоду для него используют не мятую и подгнившую, решив, что её и так надо будет разминать, а здоровую и спелую. Можно брать переспелую малину, главное, чтобы на ней не было плесени, иначе вино будет испорчено безвозвратно.
    • Крепость малинового вина зависит от количества сахара. Чем больше будет положено сахара, тем крепче получится напиток. Чтобы сделать вино крепостью 11 %, на 1 л добавляют примерно 200 г сахара, но при этом нужно учитывать и
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Лучшее клафути с вишней - от аромата просто кружит голову! 30-06-2025 22:33


    галина5819

    Этo нeoбычный пиpoг, вepнee нe coвceм пиpoг. Eгo cтpyктypy тpyднo cpaвнить c чeм-либo: нe coвceм пyдинг, нe coвceм oмлeт, нe пиpoг и дaжe нe зaпekaнka. Этoт дecepт имeeт yникaльнoe нaзвaниe – клaфyтѝ (yдapeниe нa пocлeдний cлoг).
     
    рецепт клафути с вишней
     
    Нe бyдy paccкaзывaть eгo иcтopию, нo пpигoтoвив oднaжды, этoт peцeпт cтaнeт oдним из вaших любимых. Oн нe тpeбyeт мнoгo вpeмeни для пpигoтoвлeния,  мoжнo cкaзaть, для лeнивых хoзяeк. В клaccичecкoм вapиaнтe peцeпт клaфyти c вишнeй, хoтя и c дpyгими ягoдaми пo-cвoeмy вкycнo.
    клафути как приготовить

     
     

     

    3 (242x38, 23Kb)
     
    Вишня – 500 г 

    Яйцa кypиныe – 4 шт. 

    Caхap – 100 г в тecтo + 1 cтoл. лoжкa для ягoд 

    Moлoкo – 300 мл 

    Cливoчнoe мacлo – 50 г (или жиpныe cливки 50 мл) 

    Myкa – 120 г 

    Цeдpa 1 лимoнa 


    126190588_4 (262x38, 23Kb)

    Caмoe cлoжнoe в пpoцecce пpигoтoвлeния – вытaщить кocтoчки из вишни. Нo ceйчac cтoлькo paзных пpиcпocoблeний, чтo мoжнo cпpaвитьcя в двa cчeтa. Вишню пoмыть, пepeбpaть,
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Чай масала: ТОП 4 рецептов на любой вкус + все о пользе и возможном вреде напитка 30-06-2025 21:43


    Всего лишь настой или быстрый отвар на молоке с пряностями… И громкая слава на весь мир в роли секретного напитка индийских ресторанов. Чай масала, рецепты приготовления которого многочисленны, привлек наше внимание давно. Причина интереса — богатый набор ароматных специй, полезных для здоровья, в компании с сытным, чаще всего молочным, согревающим вкусом.

    Мы уже рассказывали о кардамоне — короле специй. Он возглавляет обязательный набор для классики жанра. Рядом с ним почти всегда свежий корень имбиря. Часто в горячем питье гостят корица, гвоздика, черный перец, фенхель, анис и мускатный орех. Встречается лавровый лист, тамаринд, шафран и молотый орех миндаль.

    В классическом рецепте масала 2 ингредиента неизменны — черный чай и молоко. Есть образцы с зеленым чаем в отдельных провинциях Индии, но США и Европу покорил насыщенный черный вариант.Предприимчивые американцы любят дорабатывать напиток «под себя». Вы обнаружите в «chai» все, что угодно!

    Ройбуш, ягоды, ваниль, сгущенное молоко, шоколад, какао-порошок, мороженое и даже базилик, который привычнее видеть в наборе итальянских трав.

    Есть производители, которые упаковывают обогащенный специями чайный лист в коробки и пакетики. И все же идеальным решением станет подбор по собственному вкусу и несколько минут волшебства в процессе заваривания.

    Выбрать можно и основу. Для всех, кто не переносит коровье молоко, подойдет миндальное или апельсиновый сок — смотрите 3-ий рецепт в нашей подборке.

    ТОП 7 секретов приготовления чая масала

    Рецепты могут варьировать по составу, но есть секреты вкуса, которые важны для каждого варианта приготовления.

    1. Используем Дарджилинг —  дорогой крупнолистовой черный чай. Хотя это необязательно. На родине для заваривания нашего героя популярнее всего крепкий и терпкий ассам, который доступен при любом бюджете.
    2. Если используем молоко, берем жирное — от 3,6%.
    3. Не пытаемся избежать сахара. Напиток горчит, если совсем убрать из него сладость. Можно добавлять любые подсластители — сироп агавы, топинамбура, стевию.
    4. Не используем мед. Масала пьют горячим, а при нагреве мед перестает быть ценным.
    5. Сухие специи растираем в ступке прямо перед приготовлением. Можно привлечь кофемолку. Большинство специй нет смысла покупать уже молотыми, они быстро теряют свои ароматы и весомую часть пользы.
    6. Не пьем часто. Лучшее время — чаепитие отдельно от еды прохладным вечером на даче или пасмурной зимой после суетного дня в городе.
    7. Легкая сухая выпечка без крема, 2-3 квадратика черного шоколада
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Великолепный ажурный узор спицами для вязания джемпера, летнего топа 18-06-2025 22:31


    галина5819

     Сегодня разберу очень красивый ажурный узор, которым связан джемпер с воротником поло и короткими рукавами. Отличный вариант для лета.

    scale_1200 (700x525, 360Kb)

    Ажурный джемпер с короткими рукавами и воротником поло

    Узор состоит из вертикальных декоративных дорожек с ажурными элементами и "галочек" из перекрещенных петель. Благодаря тома, что раппорт узора имеет четкие границы (без смещения раппорта), узор можно разбавлять другими вертикальными узорами или увеличить расстояние между раппортами дополнительными лицевыми петлями.
     
    Такой узор хорошо будет смотреться как при вязании из хлопка и других летних составов, так и при вязании из шерсти. Подойдет для джемпера, кардигана, летнего топа, футболки, палантина, юбки, платья и других изделий.
     
     
    Образец связан из пряжи органического хлопка.
     
     
    Лицевая сторона узора:

    scale_1200 (1) (700x525, 543Kb)

    scale_1200 (2) (700x525, 532Kb)

    scale_1200 (3) (700x525, 573Kb)

    scale_1200 (4) (700x525, 602Kb)
     
    Изнаночная сторона узора:

    scale_1200 (5) (700x525, 550Kb)

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Яблочный настой для орхидей: натуральное удобрение, которое работает 18-06-2025 22:25


    галина5819

    Подкормка комнатных растений домашними средствами — отличный способ ухаживать за цветами экологично, недорого и эффективно. Одно из таких средств, которое особенно полюбилось цветоводам — яблочный настой. Простое в приготовлении, но богатое полезными веществами, это удобрение может существенно улучшить состояние орхидей и других капризных растений.

    1-42 (700x366, 207Kb)

     
    Содержание
    Почему яблочная кожура полезна для орхидей
    Как приготовить яблочное удобрение в домашних условиях
    Как использовать яблочный настой
    Полезные рекомендации


    2-42 (700x464, 269Kb)

    Почему яблочная кожура полезна для орхидей

    Яблочная кожура содержит целый набор питательных веществ: органические кислоты, витамины (особенно А и С), пектины и микроэлементы. Эти компоненты:

    • улучшают структуру почвы;
    • стимулируют рост и развитие корней;
    • укрепляют листву;
    • ускоряют формирование цветоносов;
    • повышают устойчивость растения к стрессам.

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии