Султан кебап с пилешко (Тавуклу Султан Кебабъ) / Chicken Sultan Kebab (Tavuklu Sultan Kebabi)
 

С изумление установихме, че рецептата ни за "Султан Кебап с пилешко"  по най-наглия начин е присвоена "от А до Я", дума по дума и заедно с целия наш собствен снимков материал, и препечатана в непознат за нас сайт, с който нямаме никакви взаимоотношения!

Това е наглост!

Рецептата в този и вид (наш текст + наши снимки) е наша собственост и всяко подобно действие представлява кражба на авторско право!

На всяка такава кражба ще реагираме незабавно!

[показать]

Не можахме да разберем защо това ястие е наречено "Султан кебап" (Sultan Kebabi).

Но се убедихме, че не само изглежда много апетитно, но и действително е извънредно ароматно, вкусно и същевременно леко и невероятно зaсищащо!

Истинска храна за султани!

По наше мнение това е поредното прекрасно ястие от турската кухня и ние горещо ви го препоръчваме!

[показать]

Необходими продукти за 4 порции:

8 броя фини кори за баница
500 гр обезкостено и без кожи пилешко месо от бутчета
3 средно големи глави кромид лук
1 патладжан (около 250 гр)
1 ч. чаша млад млечен грах от консерва
1 с. л. доматено пюре
сол
прясно смлян черен пипер
сушена стрита мащерка
лют пипер на люспи (по желание)
4-5 с.л.олио

За соса бешамел:

300 мл прясно мляко
1.5 с.л. с връх брашно
140 гр топено сирене
40 гр краве масло
сол
прясно смлян черен пипер (по желание)

160 гр твърд кашкавал за настъргване и поръсване

*** Към изброените по оригиналната рецепта продукти следващия път ще добавим непременно 2-3 млади моркова, нарязани на дребни кубчета (или ще заменим част от граха с моркови), просто защото ние много обичаме моркови.

Но дали вие ще добавите, решете сами.

[показать]

Пилешкото месо нарязваме на хапки.
Кромида - на дребни кубчета.
Патладжана - също на дребни кубчета.

***Този път ние не посолихме предварително патладжана, защото установихме, че тазгодишните патладжани изобщо не горчат и не е необходимо да се изчаква да им изтече "черната вода".
Бяхме чели, че съвременните сортове патладжани не горчат, но през това лято ние за първи път се убедихме в това лично.
Все пак проверете какви са вашите патладжани и постъпете както намерите за добре.


За бешамеловия сос разтопяваме на котлона маслото, добавяме брашното и бъркаме, докато маслото се запържи до златисто. Изсипваме студеното прясно мляко и бъркаме сместа до сгъстяване.

Ястия в буркан
 

Пилешко в буркан

Приготвя се без вода и олио ,само в собствен сос .

Продукти :
пилешко месо от 1 пиле ,сол ,черен пипер ,подправки за пиле по наш вкус ,1-3 скилидки чесън, много лук нарязан на шайби ,1-2 дафинови листа

Нарязваме месото на хапки ,принципно може да се готви и с костите ,но по хубаво е без тях .Месото се подправя със сол,черен пипер ,подправката за пиле .Буркана трябва да бъде абсолютно сух и здрав .Нареждаме месото в буркана ,слагаме отгоре лука,чесъна и дафиновия лист ,може и зелени подправки като магданоз .Буркана трябва да бъде пълен 2/3 иначе като започне да се готви сока ще излиза навън .Затваряме буркана с домакинско фолио като капачка и поставяме буркана в студена фурна .От начало включваме фурната на 130-150С ,след 30мин увеличаваме на 180С и печем около 1час .Пилешкото се поднася както топло така и студено .


Шишчета в буркан

[показать]

1кг свинско месо
250гр бекон
2-3глави лук
сока на 1/2 лимон
100мл вода
сол,черен пипер и подправки по ваш вкус

Нарязваме месото на хапки ,объркваме със сол,пипер,подправките и лимоновия сок .Мариноваме 1час . [показать]
Бекона трябва да е нарязан на тънко .След като се е мариновало месото се нанизва на дървени шишчета като се редува месо,лук,бекон .На дъното на 3 литров буркан се слага останалия лек нареждат се по 4-5 шишчета .Затваряме със домакинско фолио като капачка .Дъното и буркана трябва де е абсолютно сух.Слагаме буркана в студена фурна и първо включваме на 150С след 30мин увеличаваме на 200С и печем 1час.Не изваждаме буркана веднага от фурната ,отваряме вратата и оставяме още 10мин ,след това може да извадим буркана.

Омлет в буркан

Намазваме буркана с олио или масло в него разбиваме яйцата ,домабяваме прясно мляко -за всяко яйце по 50мл .Може да се добави сирене,колбас,зеленцуци и подправки.Затваряме буркана с капачка и разбиваме енергично .Слагаме буркана в тава със студана вода толкова ,че водата да стига до нивото на омлета.Развиваме капачката да излиза парата .Варим 15-20мин на котлона.

Русенско варено :-)
 

Да отбележа, че все пак сега му е времето да се консервира - докато е студено, докато има прясно месо. Освен това е лесно и бързо хапване за младежа - както казва един приятел - Буркана е бецзенна помощ на всеки студент. А преди няколко дни обещах на darkslayer, че ще правя и ще публикувам рецептата. Преди да е започнало приготвянето за празничната вечеря утре [показать] Приготвя се много лесно (аха, щото моята машина е електромесорубка и работи бързо), но дори да е  ръчна - количеството месо не е много. Ако пък се и купва от магазин - в почти всеки такъв и мелят месото, закупено от тях. Другото е само да се напълни в буркани, затворят и сварят.


[640x480]

Продукти: 
телешко месо - 3кг.
свинско "шарено" - 3кг.
сол - 90 гр. (по 15гр. на килограм)
черен пипер - 25 гр (по 4гр. на килограм)
кимион - 30-35 гр.
дафинов лист - 6-7 малки  листа
бахар - 6  дребни зърна  (иначе няма как да ги измеря)

Приготвяне:
* Месото се почиства от ципи, мели през възможно най-ситната решетка на машината (отвор на дупчица 2-3мм)
* Всички подправки се мелят фино.
* Пълни се в подсушени буркани до ръбчето на гърлото им (аз ги правя  в малки - 0.400гр), като при пълненето се внимава да не остава въздух, че без друго като се вари каймата се свива.  Затварят се. 
---Аз винаги минавам капачките на бурканите с месни продукти  с гърба на ножа по ръба, да уплътни добре силикона - така вероятността да има  "бомбаж" е по-малка.  Задължително ги проверявам да не се въртят.
* Поставят се в съда, в който ще се варят и заливат със студена вода - нивото на водата да бъде поне 5-6 см. над капачката. 
* Варят се около два-  два и половина часа от момента на завирането на водата (когато заври се намаля огъня - при мен е голяма тенекиена кутия, която е с терморегулатор.Може и 1 час да се вари ако е в по малък буркан .
* Изваждат се, обръщат на капачката и оставят 30-40 мин. След което се изправят и оставят на студено да изстинат.
 

самые интересные сайты рунета
 

http://www.bioritmy.ru/web Подсчитать Ваши биоритмы онлайн
https://service.nalog.ru/inn.do Узнать свой/чужой ИНН
http://egrul.nalog.ru  Узнать сведения о юридических лицах России
https://service.nalog.ru/debt Узнать свою задолженность по налогам
http://indexp.ru Почтовые индексы России (просто укажите адрес)
http://www.trackitonline.ru  http://www.russianpost.ru/Tracking20   Сервисы отслеживания почтовых отправлений по номерам в квитанциях
http://napishi.ru Здесь можно, не отходя от компьютера, отправить бумажное письмо. Отправитель просто набирает текст и адрес, жмет на кнопку «Добавить», а владелец сайта отправляет письмо нужному адресату.
http://www.translate.ru Лучший переводчик на иностранные языки и на русский online
http://www.charset.ru скопируйте на этот сайт нечитаемые кракозябры  нечитаемого электронного письма и нажмите "раскодировать".
http://www.translit.ru Лучший переводчик с транслита online
http://copypastecharacter.com Сервис вставки различных специальных символов и знаков в Ваш текст.
http://online-photoshop.org/edit.html Онлайн-редактор Ваших фотографий и изображений - фотошоп онлайн!!!
http://finereaderonline.com/ru-ru Онлайн-сервис позволяющий быстро и легко конвертировать отсканированные документы в текст.
http://www.stop-list.ru Черный список лиц и организаций с сомнительной репутацией
http://www.flightradar24.com Веб-сервис, позволяющий в реальном времени наблюдать за положением самолётов, находящихся в воздухе
http://journal-club.ru Старые советские журналы (от 30-х годов до перестройки)
http://oldgazette.ru Электронные версии русскоязычных газетных подшивок за последние сто лет.
http://flashface.ctapt.de Данный сервис позволяет с легкостью создать фоторобот того или иного человека
http://music2mp3.com онлайн сервис позволяет любой музыкальный файл преобразовать в  MP3 файл!
http://www.online-convert.com/ru онлайн конвертор документов, видео, аудио, фотографий, электронных книг, сжатых документов в другие форматы
https://multator.ru/draw вы с легкостью сможете создать свой мультик за 5 минут.
http://in20years.com Сайт позволяет Вам увидеть себя через 20-30 лет. Всё что вам нужно это загрузить своё фото, указать ваш пол, года и образ жизни
http://archive.org Здесь архивируются все сайты интернета и можно посмотреть, как выглядел любой сайт раньше
http://calc.ru Калькулятор всего во все: валюты, константы, калории, подсчет налогов, ставки кредита и т. д.
http://www.tutu.ru/prigorod/ Расписание электричек по России
http://topgif.ru/kak_skachivat_video_Youtube.htm инструкция Как скачать видео с Youtube
http://ru.savefrom.net - сервис для скачивания видео-файлов (поддерживает многие ресурсы)

Проправительственные сайты Росии: 1tv.ru  russia.tv   premier.gov.ru  kremlin.ru  pravda.ru   lenta.ru
другие ресурсы:  сатирический блог Щаранского   Познер    ИНОСМИ    Московский комсомолец
оппозиционные ресурсы Росии:  Эхо Москвы   телеканал Дождь   Новая газета

Проправительственные  сайты Украины: president.gov.ua  segodnya.ua  ru.tsn.ua  unian.net  vchaspik.ua  censor.net.ua
оппозиционные ресурсы Украины: Анатолий Шарий на ютубе 

Bree Leman. Художник иллюстратор.
 

С сайта лучших фотографий. 1
 

Рыбно-овощные котлетки
 

Кулинарная книга Алии

[показать]

Очень они мне понравились, такие нежные... Я готовила их по этому рецепту:

Рецепт с say7

Понадобится:

500 г рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 г белокачанной капусты
1 яйцо
зелень
соль, перец по вкусу
специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран)
панировочные сухари

Приготовление:

1. Филе рыбы и овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.

Сухарей у меня не было, я добавила хлеб.

3. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях.


Сухарей у меня не было, я обваляла в муке.



4. Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.

Получаются очень вкусные котлетки.

Первый канал. Доброе утро.
 

[показать] Жилет из меха	[показать] Идеальные брюки	[показать]Прическа в стиле пин-ап	[показать]Да здравствует черный!
[показать]Юбка с запахом	[показать]Жилет из шерсти	[показать]Пончо в клетку	[показать]Серые будни
[показать]Красное болеро	[показать]Свитер из пледа	[показать]Теплые колготки	[показать]Пальто на скорую руку
[показать]Резиновые сапоги	[показать]Шьем пончо	[показать]Пуловер	[показать]Съемные воротнички
[показать]Сумка из пледа	[показать]Кардиган из шерстяного пледа	[показать]Гусиная лапка

ЖЕЛАТИНОВЫЙ КРЕМ ПРОТИВ МОРЩИН своими руками
 

Как приготовить шашлык без углей и мангала
 

За окном весна, и, хотя снег еще не сошел, мысленно мы уже отдыхаем на природе с тарелочкой ароматного шашлыка и рюмкой чая. А если отправиться на пикник пока нет возможности, предлагаем ознакомиться с оригинальным рецептом шашлыка, который можно приготовить в домашних условиях без мангала.

Как сделать натуральный отбеливатель своими руками!
 

Валюша просто чудо

Продолжаем любоваться

Мука — 3 стак. 
Маргарин — 200 грам 
Сахар — 2 ст. л
Молоко — 1 стак. 
Дрожжи(сухие)— 2 ч. л. 
Соль — 0,5 ч. л. 
Для начинки:
50 г сливочного масла
0,5 п. молотой корицы
10-12 ч. л. сахара

Дрожжи перетрите с солью, добавьте молоко и сахар, перемешайте.

К массе добавьте размягченный маргарин, а потом муку.

Затем тесто положите в холодильник на 5-6 часов,

после этого приступайте к работе с ним.

Самые вкусные сочни!
 

  [показать]

Обожаю этот рецепт! Сочни получаются очень нежные и даже в последующие дни не черствеют, а становятся ещё вкусней и нежней! Просто тают во рту!!!!

• Нам понадобится для теста:
• 0,5 стакана сахара,
• 100 г сливочного масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 2 желтка,
• 8 ст.ложек сметаны,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 3 - 3,5 стакана муки.
• Для начинки:
• 0,5 кг творога (не жидкого),
• 2 ст.ложки сахара,
• 2 белка,
• 2 ст.ложки сметаны,
• 2 ст.ложки манки,

Баурсаки

яйцо - 2 шт.
сахар - 1 стакан
молоко или вода - 1 стакан
соль щепотка
масло сливочное - 50 г
сода пищевая - 1ч.л. погасить уксусом
мука- 2,5-3 стакана
масло растительное для жарки - 2 стакана

Из муки, яиц, соды, сахара,соли и молока замешивают тесто.Раскатывают в жгуты и нарезают кусочками по 20-25 г. Обжаривают в горячем растительном масле.
Рецепт мамин

Фото из инета

БЫСТРАЯ ОЧИСТКА КАРТОШКИ
 

Обновление старой люстры

Интересная идейка подсмотренная мною здесь http://www.designsponge.com/2011/03/weekly-wrap-up-paper-scrap-light.html Очень оригинальная люстра получается ,если приклеить на какой-либо абажур или люстру простые полоски бумаги,здесь можно поиграть и с цветом и с формой. Если нет старого плафона от люстры-можно сделать и самим по типу папье-маше из ниток (нитки наматываются на воздушны шарик,смазываются клеем,сохнет все,шарик спускается и _вуаля! Плафончик для светильника готов !)

Домашние тапочки

Тапочки из остатков и лоскутков можно сшить очень быстро,просто во время просмотра сериала.

Травяное мыло - делаем сами
 

Травяное мыло - делаем сами

Подарили мне мыло и оно сделано в домашних условиях. Какой аромат у этого мыла, просто не хватает слов описать его. И у меня появилось желание попробовать сделать. Сейчас ищу информацию о том, как делать и что для этого нужно. Нашла еще один рецепт и решила предложить и Вам, может кому - нибудь пригодится, а также информацию и о том, как получать любой цвет при помощи природных красителей.