Замените вредные продукты полезными. Ваше тело, ваша фигура скажут вам спасибо! Но и конечно здоровье! Лучше есть полезное, чем вредное
Ингредиенты:
Macaronade:
● 150 г миндальной муки, просеянной два раза
● 150 г сахарной пудры
● 55 г яичных белков, состаренных (примерно 1,5 белка)
● 150 г сахара
● 37 г минеральной воды (без газов)
● 55 г яичных белков, состаренных
● на кончике ножа красного и синего пищевого красителя
Начинка:
● 250 белого шоколада
● 70 г сливочного масла, размягченного
● 250 г черники
Приготовление:
Начинка:
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, понемногу добавляя шоколад. Пюрируйте 200 г черники, 50 г оставьте целыми ягодами. Добавьте пюре и целые ягоды в шоколадную массу. Перемешайте до объединения. Уберите в холодильник.
Macarons:
Разогрейте духовку до 150С. Просейте миндальную муку и сахарную пудру несколько раз. Перемешайте. Высыпьте на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставьте в разогретую духовку на 5 минут. Достаньте и просейте еще раз в миску. Добавьте первую часть состаренных белков (55 г) и отставьте в сторону.
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился и проводя кисточкой по стенкам кастрюли, что бы сахар не кристаллизовался. На этом этапе добавьте красители, перемешайте. Держите сироп на огне до тех пор, пока он не достигнет 118C.
Одновременно с этим взбейте до пышной пены вторые 55 г белков.
Снизьте скорость миксера до средней и тоненькой струйкой вливайте горячий сироп. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не остынет lj 45C (т.е. на ощупь будет еще достаточно теплой), не станет блестящей, густой и гладкой. Но она не должна дойти до состояния «крепких пиков». Правильно взбитые белки будут плотные, но в тоже время мягкие. А кончик, свисающий с венчика, плавно загибаться в «птичий клюв».
Слегка перемешайте сухую смесь с белком. Он должен потерять свою текстуру. Затем к этой смеси добавьте взбитые с сиропом белки. Аккуратно перемешайте лопаткой, при этом второй рукой вращая миску против часовой стрелки. Масса должна получится однородной и лентой стекать с лопаточки.
Сложите тесто в кулинарный мешок и отсадите тесто ровными кружками, диаметром 3-4 см, на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. При правильно замешанном тесте, «хвостики» после отсаживания сразу же разойдутся. Оставьте противни стоять при комнатной температуре на 1 час. Это очень важный этап приготовления – на поверхности безе образуется легкая корочка, за счет чего они не потрескаются во время выпекания и внизу образуется красивая «юбочка».
Нагрейте духовку до 160С. Выпекайте печенье от 15 до 18 минут. Время зависит от мощности вашей духовки, а так же от диаметра самих macarons.Достаньте готовое печенье, возьмитесь за края бумаги или коврика и перенесите все на ровную поверхность. Дайте полностью остыть. Правильно выпеченные половинки, будут легко отходить от поверхности, на которой выпекались. Если они отходят с трудом, а на бумаге остается липкая мякоть — вы не додержали их в духовке.
Сборка:
Сложите застывшую начинку в кулинарный мешок. Отсадите небольшое количество на одну из половинок macaron и закройте второй половинкой, подходящей по размеру. Уберите в холодильник на ночь.
Это так же очень важный этап. Их никогда не едят свежими, дают обязательно ночь полежать, пропитаться и смягчиться. Тогда на утро — будет самая прекрасная, тающая и нежная текстура, как у настоящего французского macarons.
Ингредиенты на круглую форму 24–26 см.:
Теплое сливочное масло — 140 г
Сахар — 200 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 3 шт.
Сливочный сыр — 180 г (можно перетереть мягкий творог через сито)
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 7 г
Сметана — 140 г
Брусника — 200 г
Для глазури:
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 4–5 ст. л.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом.
2. Миксером взбить масло, сахар и соль до однородной консистенции.
По одному добавить яйца.
3. Добавить сливочный сыр, сметану и хорошо размешать. Затем добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородной массы.
Важно убедиться, что в смеси нет комочков.
4. Добавить в смесь 2/3 количества свежей ягоды и аккуратно перемешать лопаткой. Если используете замороженные ягоды, то их нужно смешать с 1 ст. л. крахмала, затем лишний крахмал стряхнуть при помощи сита.
5. Переложить готовую смесь в форму для выпечки, посыпать сверху оставшимися ягодами.
6. Встряхнуть форму и поставить в заранее разогретую духовку примерно на 40 минут, пока пирог не станет воздушным и золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой от крошек.
7. Вынуть из духовки. Оставить в форме до полного остывания, затем вынуть из формы.
8. Смешать ингредиенты для глазури до консистенции густой сметаны. При необходимости добавить дополнительно сахарную пудру или лимонный сок. Полить пирог глазурью.
Приятного аппетита!
Шестилетняя финская девочка Хельга Хилтунен перед Рождеством написала Богу письмо с просьбой подарить ей 100 марок. В Финдляндии письма с неправильным адресом имеет право вскрывать только президент республики.
Так письмо, адресованное «господину Богу» было прочитано Урхо Калева Кекконеном, успешно правившим страной с 1958 по 1982 год. Кекконен решил выполнить просьбу девочки, однако подумал, что такому маленькому ребенку достаточно и 50 марок. Он распорядился завезти ей деньги и письмо «от Бога» на своей машине. Вскоре в канцелярию вновь пришло письмо от Хельги. Она писала, что на остановившуюся возле её дома машину господина президента глазела вся улица. Девочка просила Бога больше не передавать никому деньги через президента, потому что он украл половину.
Красивая или нет, может удивительная, необычная?
Сатурния-Полифема (Antheraea Polyphemus) так же известная как бабочка-паук.
В России зеленые плоды масличного дерева традиционно называют оливками, а черные — маслинами. Существуют два заблуждения: что это плоды различных растений и что плоды разной степени зрелости, оба они неверны.
И маслины, и оливки — это плоды одного и того же дерева — маслины европейской (Olea europaea). Причем слово «маслины» существуют только в русском языке. Дело в том, что на консервацию идут только зеленые недозрелые оливки, а черные — спелые плоды — в основном используются при производстве масла.
А вот цвет консервированных оливок зависит от применяемых при их производстве технологий. Так черные консервированные оливки, называемые у нас маслинами, также как и зеленые собираются недозрелыми.
Оригинальные праздничные бутерброды
Для приготовления вам потребуются:
тушки кальмаров
рис — 100 г
грибы — 200 г
твердый сыр — 100 г
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
вареные яйца -3 шт
майонез
соль
специи
Способ приготовления:
Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. Моем и аккуратно, стараясь не повредить тушку, извлекаем из кальмара внутренности и тонкую прозрачную косточку, точнее, хорду. Теперь ножом тщательно снимаем пленку и промываем чистые, бело-розовые тушки.
Отрезаем у кальмаров плавники, они у нас пойдут на ушки.
Отдельно готовим фарш:
Отвариваем рис.
Жарим мелко порубленные грибы, нарезанный полукольцами лук и потертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, добавляем мелко нарезанные яйца, тертый сыр и майонез, солим и перчим.
Обратите внимание, что все ингредиенты начинки для кальмаров готовые (их уже сейчас можно кушать ложкой). Дело в том, что кальмары готовятся очень быстро и сырые продукты в начинке просто не успеют приготовиться за это время.
Тушки кальмаров фаршируем полученной смесью. Стараемся, чтобы начинка полностью заполняла кальмарный «кулек», но при этом не растягиваем тушку, т.к. в духовке она немножко уменьшится в размерах.
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (кусочки плавников) и перец горошком.
Полностью заполненные тушки кальмаров, если нужно, скрепляем зубочистками, укладываем в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и при желании смазываем майонезом.
Сейчас время праздников, праздничного настроения, которое надо создавать, улучшать не только себе, но и свои близким, тем кто вам дорог, важен. Вы можете порадовать родителей, братьев, сестер, друзей, коллег новогодним подарками.
Зайдите на интернет-магазин Где Бирка - прикольные футболки с принтами самых разных тематик.
Посмотрите например какой великолепный выбор прикольных мужских футболок.
Здесь standard.gdebirka.ru выбор мужских футболок с прикольными принтами новогодней тематики (дед мороз, который рассмешит, будет очень позитивно смотреться, подымая настроение носившему).
Так как сейчас начинается год тигра, есть футболки с тиграми (которые тоже конечно позитивные, для веселых, жизнерадостных.)
Мужские футболки с прикольными принтами для мужчин разных возрастов (можно для любителей пива найти или для мужчин постарше футболку СССР).
Этот интернет - магазин берет своей оригинальностью, чувством юмора, большим выбором на любой вкус.
Если вы хотите удивить, быть не банальным, делаете сюрприз мужчине с чувством юмора заходите сюда standard.gdebirka.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г семги (слабосоленой)
200 г твердого сыра
100 г маслин
150 г майонеза (сметаны)
50 г сливочного масла
5 яиц (вареных)
1 зубчик чеснока
соль, специи по вкусу
зелень
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца, сыр и сливочное масло натереть в крупную терку. Семгу мелко нарезать.
Маслины порезать колечками. Чеснок измельчить.
В майонез добавить чеснок, перемешать.
Семгу смешать со сливочным маслом.
Выложить слои:
яйца — семга с маслом — сыр -маслины.
Каждый слой промазать майонезом (сметаной)
Украсить полосками сыра и зеленью.
К вашему вниманию красивая, интересная (здесь русская природа, с прелестями прошлого, давнего времени, деревенские виды и дргое) работа русского художника
Море в пейзажах Руса Шуринга.
Хотелось бы узнать, вам понравилась эта работа или нет.
Жду ваши комментарии!
Ингредиенты:
Лосось слабосоленый — 300–400 г
Цедра 1 лимона
Хрен сливочный — 2 ст. л.
Крем-чиз — 400 г
Укроп — по вкусу
Отварная свекла — 1 шт.
Приготовление:
1. Застелите форму для хлеба (19х9 см) пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали.
2. Лосось нарежьте тонкими слайсами и выложите их по всей форме, не оставляя пробелов.
3. Для крема смешайте крем-чиз, сливочный хрен, цедру лимона, мелко нарезанный укроп, приправьте солью и перцем.
4. Выложите 1/4 часть крема на лосось, затем тонкие ломтики свеклы, снова крем, лосось, следующий слой крема, свекла, крем, лосось.
5. Заверните края пленки и уберите террин в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Переложите террин на блюдо, снимите пленку, украсьте икрой, каперсами и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
- Я не краду побед!
- Я умираю от помощи слишком многих врачей.
- Если бы я не был Александром, я стал бы Диогеном.
- Вижу, что будет
Каждый день птица находила себе укрытие в ветвях сухого дерева, стоявшего посреди огромной необитаемой пустыни. Но однажды налетел ураган и вырвал дерево с корнем. Поэтому пришлось бедной птице пролететь сотни миль в поисках укрытия – пока она не прилетела, наконец, в сад, где журчала вода и благоухали увешанные плодами деревья.
Так если бы сухое дерево уцелело, никакая сила не заставила бы птицу покинуть насиженное место.
Шли по дороге три брата. Дорога была кривая и неровная, и как раз, когда братья проходили по очередному изгибу, они увидели яму. В яме этой сидело Счастье, и оно не могло выбраться.
Подошёл старший брат к яме, а Счастье его спрашивает:
"Чего ты хочешь?"
Старший брат, подумав, ответил:
"Я хочу быть богатым."
Дало Счастье старшему брату денег, он взял их, и убежал.
Подошёл и средний брат к яме.
"Чего ты хочешь?" - спросило его Счастье.
Средний брат подумал, и ответил:
"Я хочу жениться на самой красивой женщине."
Дало Счастье среднему брату самую красивую женщину, он обрадовался, и убежал с ней за старшим братом.
Подошёл и младший брат к яме.
"Чего ты хочешь?" - спросило и его Счастье.
"А ты чего хочешь?" - спросил младший брат.
"Помоги мне выбраться из этой ямы!" - попросило Счастье.
Вытащил младший брат Счастье из ямы и пошёл своей дорогой.
А Счастье пошло за ним следом.
Вы только посмотрите! Это надо видеть! Какая мощь, какое творение!
Подборке фотографий близ озера Гарда – самого большого озера во всей Италии
Маленькие, узенькие симпатичные улочки, со старинными домами, но выглядит красиво - цветущие деревья и растения
