• Авторизация


Сборник кухонных подсказок 30-09-2016 20:42

Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение

Сборник кухонных подсказок


1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.

2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.

3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.

5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка вкуснее.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОСЕННИЕ ОПРЫСКИВАНИЯ САДА ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ 28-09-2016 16:12

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

ОСЕННИЕ ОПРЫСКИВАНИЯ САДА ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ

 

С приходом осени нельзя ослаблять внимание в уходе за плодовыми деревьями. Надо продолжать защитные обработки. Особенно, если урожай собран, так как в это время болезни и вредители могут сильно ослабить растения. 

 

 

Обработка поможет избавить растения от целого букета болезней – парши, монилиоза, пятнистостей, гнилостных заболеваний… Для этого деревья необходимо опрыскивать раствором Хоруса, который отлично работает в прохладную осеннюю погоду. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салаты с капустой и болгарским перцем на зиму в банках 25-09-2016 22:26


http://olgushka1971.ru/domashnie-zagotovki/kapusta-s-bolgarskim-pertsem-na-zimu
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подтяжка лица и шеи за 12 процедур в домашних условиях 24-09-2016 22:35

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Подтяжка лица и шеи за 12 процедур в домашних условиях

[604x401]
  По утрам готовьте подтягивающее средство для лица, которое вы будете использовать каждый вечер. Нам понадобятся: — Семена льна; — Стакан кипятка; — Бумажная салфетка Приготовление:   1 чайную ложку льняного семени залейте 1/3 стакана кипятка и взбалтывайте несколько минут. Затем накройте бумажной салфеткой и поставьте настаиваться до вечера. Применение:… Читать далее »

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощи гриль! Реально вкуснятина!!! 23-09-2016 21:49



Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама
[показать]



Описание: Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника!
Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вкусно запечь в духовке блюда 23-09-2016 21:38

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Как вкусно запечь в духовке блюда

Искусство запекания: правила, тонкости и секреты

Запекание — самый древний способ приготовления еды. Первые люди на земле запекали мясо прямо на костре, наши предки-славяне использовали русские печи, в восточных и азиатских странах до сих пор популярна печь-жаровня тандыр, а европейцы запекают мясо, рыбу и овощи в духовке, аэрогриле, микроволновке и мультиварке. Главная особенность запекания в том, что продукты готовятся под воздействием горячего воздуха, поэтому они сохраняют свой натуральный вкус, не теряя при этом витамины и питательные вещества. Продукты запекаются без масла в собственном соку, поэтому блюда получаются очень сочными и диетическими. Мясо и рыба, запеченные в духовке, приобретают невероятный аромат и красивую золотистую корочку, не содержащую канцерогенных веществ, в отличие от корочки, которая получается во время жарки в масле. Если вы заботитесь о здоровом питании семьи, чаще готовьте в духовом шкафу, к тому же запекание считается самым простым способом тепловой обработки, поскольку не требует вмешательства повара в процесс приготовления блюд.

Три способа запекания

[показать]

Запекание бывает открытым, закрытым и кратковременным. При первом способе продукты помещаются в форму, на противень, решетку или шампур. Закрытый способ предполагает запекание в фольге, рукаве, пакете, в посуде под крышкой или в горшочках. Краткое запекание применяют для завершения приготовления блюда, когда его помещают в духовку на несколько минут для образования корочки.

Запекать можно что угодно — мясо, птицу, рыбу, грибы, овощи, фрукты, а также творог и крупы в виде запеканок. Как вкусно запечь продукты в духовке и приготовить аппетитные блюда? Для этого необходимо владеть секретами и тонкостями запекания, оттачивая свое мастерство на практике.

Подготовка к запеканию

[показать]

Для запекания подходит любое качественное и свежее мясо — баранина, свинина, говядина, кролик и птица, но его требуется предварительно замариновать. Далее на мясе делают небольшие надрезы и шпигуют специями, кусочками сала, моркови и чеснока. Сочная запеченная свинина получается из корейки, окорока, лопатки и грудинки, а для запекания говядины подходят ребра на кости, толстый край, лопатка, грудинка, нога, вырезка, пашина, толстый и тонкий филей.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
25 сочетаний клавиш, которые облегчат работу за компьютером 22-09-2016 21:37

Это цитата сообщения Natali_14 Оригинальное сообщение

25 сочетаний клавиш, которые облегчат работу за компьютером

[326x700]  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулетики с творогом под яблочной карамелью 22-09-2016 21:25
povarenok.ru/recipes/show/131621/


Рулетики с творогом под яблочной карамелью
[показать]



Описание: Предлагаю Поварятам удивительно вкусные рулетики из лаваша, приготовленные с творожной начинкой и залитые яблочной карамелью. Такое сочетание ингредиентов обязательно порадует родных и близких.




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Серия "Жизнь по Болотову" (14 книг) 20-09-2016 23:02

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Серия "Жизнь по Болотову" (14 книг) / Г. Погожев, Б. Болотов (2007-2014) pdf, fb2, doc » SoftLabirint.Ru: Скачать бесплатно и без регистрации - Самые Популярные Новости Интернета

http://www.softlabirint.ru/book/24074-seriya-zhizn-po-bolotovu-14-knig-g-pogozhev-b-bolotov-2007-2014-pdf-fb2-doc.html

[показать]
Бориса Васильевича Болотова недаром называют украинским волшебником! Академик Болотов – биолог, химик, физик, выдающийся ученый-практик, открывший новое направление в развитии медицины будущего. Благодаря этоим книгам любой может приобщиться к великой медицине и захочет жить по Болотову.

Список книг:
Аптека здоровья по Болотову
Здоровье человека в нездоровом мире
Исцеляющая и омолаживающая баня по Болотову
Лечебное очищение по Болотову
Лечение желудочно-кишечного тракта по Болотову
Лечение по Болотову: ферменты, уксусы, квасы
Лечение ферментами и соками по Болотову
Лучшие методики очищения по Болотову
Медицина Болотова
Народный лечебник Болотова
Повышение иммунитета и регенерация тканей по Болотову
Правила здоровья и долголетия от академика Болотова
Пять шагов к бессмертию
Скажи опухоли «нет»!

Название: Серия "Жизнь по Болотову" (14 книг)
Автор: Погожев Глеб, Болотов Борис
Серия: Жизнь по Болотову
Год издания: 2007-2014
Жанр: Народная медицина
Язык: русский
Формат: pdf, fb2, doc
Размер: 25,15 Мб

Скачать: Серия "Жизнь по Болотову" (14 книг) / Г. Погожев, Б. Болотов (2007-2014) pdf, fb2, doc

Скачать | Download | TurboBit.net
http://turbobit.net/iyzrn3z0kygg/Zhizn_po_Bolotovu.rar.html

Скачать | Download | HitFile.net
http://www.hitfile.net/E4HdFTS/Zhizn_po_Bolotovu.rar.html

Скачать | Download | Файлообменник.рф
http://файлообменник.рф/jr8erpxqnjeg/Zhizn_po_Bolotovu.rar.html

Скачать | Download | BornCash.org
http://borncash.org/load/1734001326&name=Zhizn_po_Bolotovu.rar

Скачать | Download | StartFiles.org
http://startfiles.org/load/1734001326&name=Zhizn_po_Bolotovu.rar

Скачать | Download | GoldFiles.org
http://goldfiles.org/load/1734001326&name=Zhizn_po_Bolotovu.rar

Скачать | Download | File-Space.org
http://file-space.org/files/get/FuSekWuDYF/zhizn-po-bolotovu.rar.html

Скачать | Download | DepFile.com
http://kyc.pm/KtRwqz85K/Zhizn_po_Bolotovu.rar

 

Подписка на новости сайта…
http://feeds.feedburner.com/Soft-Labirint
http://feeds.feedburner.com/Soft-Labirint?format=xml
https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=Soft-Labirint

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Людей ест не рак, а грибы-слизевики! 20-09-2016 22:59

Это цитата сообщения ксенанта Оригинальное сообщение

Людей ест не рак, а грибы-слизевики!

Людей ест не рак, а грибы-слизевики!

 Людей ест не рак! — а грибы-слизевики. Эту информацию, ревностно охраняет Минздрав. Такой жуткий вывод сделала Лидия Васильевна Козьмина, врач-лаборант с университетским образованием, которая четверть века рассматривала под микроскопом возбудителей всевозможных болезней у своих пациентов.

[400x359]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 самых вкусных супов 20-09-2016 21:38

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Рецепты 10 самых вкусных супов

[700x391]

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром
3. Гороховый суп с курицей и грибами
4. «Харчо » с курицей
5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом
6. Солянка по «Сибирски «с грибами
7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком
8. Куриный суп с яичными блинчиками
9. Финский суп с лососем и сливками
10. Шурпа из говядины

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тыквенный суп 20-09-2016 21:35



Французский тыквенный суп
[показать]



Описание: Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток.
Очень нежная консистенция и удивительный аромат.




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер-класс подсвечник из бутылки 16-09-2016 22:49

Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение

Мастер-класс подсвечник из бутылки

Если вы любите необычные оригинальные и красивые вещи, вам и в голову не придет выбрасывать  пустые стеклянные бутылки из-под вина. Ведь стеклянные бутылки – это идеальная основа для очень многих красивых и полезных поделок, которые прекрасно подойдут для  декора домашнего интерьера.

Так, например,  очень привлекательный и оригинальный подсвечник из стеклянной бутылки, который станет достойным украшением в вашем доме,  можно сделать очень легко и на его создание не придется тратить много времени и денег. Такая красивая ароматическая свеча украсит любой интерьер гостиной.

Предлагаем вам простой мастер класс того, как можно своими руками сделать оригинальный подсвечник из  винной бутылки.

Материалы

Для того, чтобы изготовить красивые и необычные ароматизированные свечи нам понадобится следующие материалы:

  • Очищенная и вымытая бутылка из-под вина.
  • Стеклянные цветные шарики для декора.
  • Жидкость для горелки (на спиртовой основе).
  • Фитиль нужного размера.
  • Держатель для фитиля.

[466x700]

Бутылка из-под вина, стеклянные цветные шарики, жидкость для горелки и фитиль

Пошаговое изготовление подсвечника

Шаг 1

 На самом первом этапе необходимо аккуратно засыпать шарики для декора в бутылку, таким образом, чтобы они заполнили ее на 1/3.

[466x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из баклажанов по-корейски 15-09-2016 21:28

Это цитата сообщения Larisa-seagull Оригинальное сообщение

Салат из баклажанов по-корейски.

[показать] Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно!
Время приготовления: 20 мин.
 

Описание приготовления:

Салат из баклажанов по-корейски готовится достаточно просто. Однако есть несколько оговорок и примечаний. Во-первых, очень важно то, как нарезаны овощи. Именно в этой эффектной нарезке заключается (по большому счету) главный шарм восточной кухни. Во-вторых, чтоб салат получился таким как надо, то есть очень вкусным, ему нужно настояться в холодильнике в течение целой ночи. В-третьих, количество уксуса нужно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Я указала в ингредиентах 4 столовые ложки, но на самом деле, классический рецепт салата из баклажанов по-корейски предусматривает 6 и больше столовых ложек уксуса. Для меня это чересчур много. Регулируйте под себя, как больше нравится вам. Желаю удачи!
                                                                                   [показать]

[показать]

Серия сообщений "Салаты.":
Часть 1 - Салат из крабовых палочек с корейской морковкой.
Часть 2 - Капуста по-корейски - в меру острая, сильно хрустящая, очень вкусная!
...
Часть 31 - Салат "Наложница".
Часть 32 - Свёкла по-корейски.
Часть 33 - Салат из баклажанов по-корейски.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Йозеф Гайдн. ~~ Симфония № 45 (Прощальная). 1772 15-09-2016 19:50

Это цитата сообщения Ada_Peters Оригинальное сообщение

Йозеф Гайдн. ~~ Симфония № 45 (Прощальная). 1772




Йозеф Гайдн.
Симфония № 45 (Прощальная).
1772





Одна из немногих минорных симфоний Гайдна и единственная симфония XVIII века, написанная в неудобной по тем временам тональности фа-диез минор.

В финале музыканты по очереди уходят со сцены, из музыки посте­пенно выключаются партии разных инструментов, и под конец остаются звучать только две скрипки.

Согласно легенде, заказчик, князь Эстергази  , задолжал членам придворной капеллы отпуск (по другой версии — жалованье) — именно на это они намекали таким необычным финалом.

Неизвестно, удалось ли добиться этим остроум­ным приемом справедливости, но медленный финал Прощальной симфонии, на музыке которой сказалось влияние     штюрмерства     , в свою очередь, повлиял на дальнейшую историю симфоний — от Бетховена до Чай­ковского и Малера.

После Прощальной стали возможны медленные финалы, чего классическая модель не предполагала.


Гайдн служил у князя капельмейстером, и семья Эстергази фактически владела правами на всю его музыку и даже распоряжалась свободным временем музыкантов.

«Буря и натиск» (нем. Sturm und Drang) — предромантическое литературное и художественное направление, в музыке повлиявшее на многих композиторов, от Гайдна и Моцарта до Бетховена и романтиков. Представителей движения называют штюрмерами.

Подготовила Юлия Бедерова
@


.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сшить мужские трусы 15-09-2016 19:25

Это цитата сообщения PEREMILA Оригинальное сообщение

КАК СШИТЬ МУЖСКИЕ СЕМЕЙНЫЕ ТРУСЫ ЗА 30 МИНУТ?

[400x260]
Один из самых практичных предметов мужского гардероба - это семейные трусы. Натуральный хлопок, приятная расцветка, удачная выкройка, качественный пошив - ну кто добровольно откажется от хороших и удобных вещей? Процесс пошива мужских семейных трусов, при готовой бумажной выкройке, занимает у меня чуть более 30 минут.





Что нам понадобится?

Материал - хлопок, бязь, длины хватит ок.70 см при стандартной ширине ткани ок. 1.5 м. Машинка швейная самая обычная, которая прокладывает прямые строчки.


Обычно я шью белье черного, темно-синего цвета, и тогда трусы получаются на вид как шортики. Но сейчас для наглядности шитья я выбрала цветной материал.
[573x402]
Эта выкройка из какого-не-помню журнала, с небольшими моими исправлениями.

Дан размер 52-54 (то есть обхват бёдер по наиболее выступающим точкам ягодиц примерно 104-108см). Если нужен размер меньше: 48-50-й, то тогда можно выкроить детали без припусков на швы.
Выкройка мужских трусов
[593x400]
Выкройку сделать на бумаге, ватмане, миллиметровке, или газете, в натуральную величину.
 
Ход работы:

1. Раскрой: ткань сложить вдвое, лицевой стороной внутрь. Детали выкройки разложить на ткани, можно как на фото ниже - так экономнее. Обвести, вырезать.

Не забудьте ПРИПУСКИ НА ШВЫ - ок 1-1.5см, и обязательно соблюдать направление долевой нити на ткани.
[300x400]
2. Сложить попарно передняя+задняя детали лицевой стороной внутрь, выполнить боковой шов - бельевым швом.

Как выполнить бельевой, или запошивочный шов - внимательно читаем и смотрим здесь, пошаговое объяснение с фотографиями.
[400x208]
При разворачивании получатся две такие детали:
[400x229]
3. Сшить шаговые срезы на обоих полотнищах (бельевой шов).
[400x313]
4. Получаются две половинки трусов. Вывернуть их таким образом:
[400x231]
- и вложить половинки одна в другую лицевой стороной к лицевой стороне:
[400x376]
Единой строчкой выполнить передний и задний средний шов:
[400x356]
Выворачиваем - у нас уже похоже на готовое изделие:
[320x189]
5. Подшить низ трусов - обрезной край подогнуть сначала на 0.5 мм, приутюжить. Потом еще раз весь припуск подогнуть наизнанку и прстрочить на машинке у самого сгиба.
[300x400]
- строчку я начинаю у заднего среднего шва, прострачиваю вкруг, НЕ ДОХОДЯ до начала этой строчки - получается отверстие для вставки резинки.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Список дел на осень-2016 14-09-2016 23:16

Это цитата сообщения Бася_Ведающая Оригинальное сообщение

Список дел на осень

Cписок дел на осень

 

[показать]

Самое красивое время года легко пропустить в самом активном начале нового учебного и рабочего сезона, потому очень важно составлять для себя небольшие списки, где дела будут своеобразными маячками, манящими насладиться сезоном сполна и не пропустить ничего из его благостей. 


За осень-2016 надо

1. Испечь яблочный пирог или шарлотку


2. Убрать в глубину шкафа летние вещи и достать осенние.


3. Поменять обои рабочего стола и телефона 


4. Собрать букет из кленовых листьев


5. Перебрать летние фотографии и собрать их в один альбом (а может, даже напечатать фотокнигу)


6. Посидеть у костра


7. Распробовать массаж сухой щеткой


8. Отдать в ремонт и химчистку зимнюю обувь и одежду


9. Запечь тыквенный пирог


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Невидимый» яблочный пирог 14-09-2016 22:50

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

«Невидимый» яблочный пирог! Нашла этот рецепт в бабушкиной тетрадке.

    Мне нравится выпечка, в которой мало теста и много начинки.
    Нежная, утонченная, она содержит меньше калорий, но при этом остается чрезвычайно аппетитной!

    Самый вкусный яблочный пирог, который мне приходилось пробовать, готовила бабушка. Не зря она его называла невидимым.
    Секрет блюда — в тончайшей нарезке яблок на дольки.

    Конечно же, тесто в пироге присутствует, но в таком ничтожном количестве, что ты его практически не чувствуешь и не видишь на срезе.
    Если душа просит чего-то изысканного, мы знаем, как тебя утешить…
    Ингредиенты
    ◾90 мл молока
    ◾60 г муки
    ◾100 г сахара
    ◾3 яйца
    ◾1 ч. л. разрыхлителя
    ◾2 ст. л. растительного масла
    ◾2 ст. л. сливочного масла
    ◾1 ст. л. коньяка
    ◾4 яблока
    ◾3 ст. л. грецких орехов

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огуречный лосьон в домашних условиях - рецепты на спирте и без него 11-09-2016 21:43
galinanekrasova.ru/ogurechn...h-retsepty

предлагаю вам сделать прекрасный огуречный лосьон в домашних условиях, на спирте, без спирта, для сухой, жирной, возрастной кожи, для отбеливания
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
как заготовить сельдерей на зиму 09-09-2016 21:20


Корнеплоды и зелень сельдерея можно встретить далеко не в каждом магазине, а ведь в этом овощном растении столько витаминов и полезных веществ, что неплохо было бы употреблять его в пищу каждый день. Особенно важно добавление сельдерея в рацион в зимнее время, когда организму не хватает питательных веществ, поэтому лучше заранее самостоятельно заготовить сельдерей на зиму, чтобы есть его, когда захочется.

Способы хранения корнеплодов сельдерея

Если вы выращиваете это полезнейшее овощное растение в своем огороде, вам тем более полезны будут знания о том, как хранить корень сельдерея или его зелень в течение всей зимы. Сколько бы сельдерея вы ни посадили, ему всегда можно будет найти применение: при добавлении замороженной или высушенной зелени супы приобретают особый аромат, пикантный вкус блюдам придают натертые замороженные корнеплоды, хорош сельдерей также в маринаде с помидорами или сам по себе. Черешки, корнеплоды и листья сельдерея можно достаточно долго хранить и в свежем виде, используя для салатов или украшения готовых блюд яркой зеленью.

Собирая урожай корнеплодов с целью дальнейшего хранения, срежьте у сельдерея листья, оставив небольшие черешки. При покупке корнеплодов на рынке или в магазине, следите, чтобы у них была гладкая кожица и ровная, не узловатая поверхность, тогда в дальнейшем корешки будет удобнее чистить. Постучите по корнеплоду – звонкий звук свидетельствует о наличии пустот внутри корешка. Проверьте, не гнилой ли сельдерей, надавив на верхушку корнеплода.

Если употребить корнеплод вы планируете в ближайшее время, достаточно будет обтянуть его плотно пищевой пленкой и поместить в холодильник – терпкий аромат, пряный вкус и полезные свойства корнеплода сохранятся в таких условиях в течение недели.

Варианты длительного хранения корнеплодов сельдерея:

Воткните корнеплоды в песок в вертикальном положении, чтобы черешки оказались на поверхности, и уберите их в погреб или в подполье.
Уложите корешки в полиэтиленовые мешки, либо в деревянные ящики со сплошными стенками, присыпав на 2 см песком, и поместите в хранилище, где влажность воздуха составляет около 90%, а температура не превышает +1 градус.
Приготовьте из глины массу сметанообразной консистенции, каждый корнеплод обмакните в нее, подсушите и выложите штабелями в хранилище.
Сложите корнеплоды в кучи, оставляя черешки снаружи и пересыпая каждый слой землей или песком с добавлением мела для защиты от грибных болезней.

Корешки удобно хранить и в сушеном виде, очистив их от кожицы, нарезав соломкой и просушив на солнце. Сушеную соломку хранят в стеклянной закрытой посуде.

Другой вариант – натереть очищенный корнеплод на крупной терке, разложить по пакетикам и положить в морозилку. Заготовленный таким способом сельдерей можно будет доставать из морозилки в любое время года и использовать при приготовлении блюд, не размораживая.

Как хранить сельдерей черешковый и листовой

В магазине следует выбирать сельдерей с ярко-зелеными, достаточно ломкими стеблями, эластичные стебли свидетельствуют о том, что сельдерей уже утратил свою свежесть, и содержание полезных веществ в нем уменьшилось. Проследите также, чтобы у черешка не появилась семенная стрелка, иначе вкус стеблей будет горьковатым.

Листовой и черешковый сельдерей, хранение:

Зелень сельдерея вянет очень быстро, поэтому сразу после покупки или срезки с грядки промойте зелень, дайте ей подсохнуть и, завернув в алюминиевую фольгу, положите в холодильник. Так черешки и листья сельдерея сохранят свою свежесть около десяти дней, в полиэтиленовой пленке они увянут дня через три.
Для приготовления приправы из листового и черешкового сельдерея выложите зелень на большой лист чистой бумаги и прикройте сверху другим листом. Пусть трава подсушивается в течение месяца, после чего можно будет переложить высушенный сельдерей в бумажный пакет и использовать в кулинарии в любое время года.
Если вам важно, чтобы сельдерей остался зеленым и ароматным, можно его заморозить в формочках для льда. Выберите наиболее свежую зелень без пожелтевших веточек, измельчите ее, уложите в формочки, залейте водой и поставьте в морозилку.
Для добавления во вторые блюда зелень сельдерея можно хранить в морозилке упакованной в пластмассовый воздухонепроницаемый контейнер.
Зелень можно засолить, добавляя на 0,5 кг растений 100 г соли. Банки с соленой зеленью закручивают и дают настояться в течение двух дней. Соль не даст сельдерею загнить и испортиться, поэтому вы сможете использовать соленую зелень при приготовлении блюд круглый год.

Есть способ сохранить листовой и черешковый сельдерей до весны в свежем виде. Для этого нужно выкопать с грядки кустики вместе с небольшим комом земли, перенести их в погреб или в подвал и там прикопать в песок. Если же у вас нет погреба, обрежьте у сельдерея корни, промойте растения холодной водой, подсушите и в полиэтиленовом пакете положите в холодильник. Там зелень вполне может сохраниться до весны при
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии