Уже давно известно, что запеченные блюда намного питательнее и полезнее, чем жареные. Особенно это утверждение подходит для мясных котлет. Ведь во время их запекания в духовом шкафу они не впитывают в себя столько жира, сколько при жарке на сковороде. К тому же такое запеченное мясное блюдо получается менее калорийным. Самыми же низкокалорийными получаются котлеты из куриного фарша в духовке. Их по праву можно назвать диетическими.

О блюде

Куриные котлеты в духовке запекаются очень быстро и получаются безумно вкусными. Для их приготовления подходит любая часть курицы, но наиболее распространенным вариантом является приготовление фарша из куриной грудки.

Сочность фаршу придают, добавляя в его состав вымоченного мякиша белого хлеба. Также важно наличие яйца в рецептуре, ведь именно данный ингредиент является связующим элементом, который не даст котлетам распасться во время запекания.

Более плотную структуру фарша получают за счет добавления крахмала. Также в данном рецепте присутствует кабачок, который натирают на мелкой терке. Его наличие придаст сочности.

Советы по приготовлению

Для домашних котлет из куриного фарша можно приобрести уже готовый мясной полуфабрикат. Но все же рекомендуется сделать его самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку. Если нет возможности использовать мясорубку, то измельчить филе можно блендером или очень мелко порубить.

Если требуется приготовить пышные котлеты из фарша куриного филе, то вместо крахмала следует добавить манную крупу. После ему необходимо будет настояться в течение 10 минут, чтобы крупа набухла. В классическом же рецепте котлет в фарш курицы добавляют тертый картофель. Также чтобы получить достаточно сочные куриные котлеты из фарша в духовке, можно воспользоваться простым рецептом, описанным ниже.

Хотите удивить своих родных чем-то необычным, а времени на приготовление нет?

У меня на такой случай как раз есть один такой рецепт, который меня спасает уже на продолжении многих лет. Капустные конвертики с начинкой из ветчины и сыра в нашей семье не оставляют равнодушными ни взрослых ни детей.

Закуска из капусты это еще и полезный, сытный перекус, который готовится за 20 минут, а съедается моментально.

Для приготовления потребуется:

• Капустные листья любой формы и размера.
• Ветчина (можно использовать предварительно поджаренный бекон).
• Твердый сыр.
• Свежие помидоры 1шт. или 2 шт. маленьких.
• Свежая зелень (у меня замороженный укроп с собственного огорода).
• Соль, перец, специи по вкусу.
• Яйцо 1 шт.
• Немного муки для кляра (можно не использовать).
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отдельные капустные листы отвариваем в кастрюле в течение 5-10 минут в зависимости от свежести капусты. Выкладываем на тарелку, даем остыть.

Полезный совет

Использовать можно не только отборные капустные листы, но и половинки, та как после варки они станут мягкими и эластичными. Сформировать конвертики не составит труда даже из маленьких кусочков собранных вместе.

Пока основа для конвертиков будет остывать, готовим кляр. Для этого в широкую миску разбиваем яйцо, добавляем немного муки (можно без нее) чтобы наша закуска после жарки аппетитно хрустела. Туда же отправляем соль, перец и специи.

Хорошенько все перемешиваем до однородной консистенции.

Фаршируем остывшую капусту сыром, ветчиной, свежими помидорами, посыпаем укропом.

Заворачиваем.

Получившийся конвертик обмакиваем в кляр. Если капуста не доварилась, конвертик может развернуться. В этом случае нужно его придерживать второй рукой во время обмакивания в кляр, а на сковороду выкладывать стороной, которая разворачивается. Так конвертик поджарится, будет крепким и не развалится.

Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Подаем к столу горячим.

На прошлой неделе в Незалежной произошло важное для газового рынка страны событие, которое осталось незаслуженно обделено вниманием СМИ. Итальянская группа Ротшильдов Rothschild S.p.A. выиграла тендер на приватизацию газотранспортной системы Украины, обеспечив условия для установления контроля над крупнейшим газовым узлом в Европе.

Формально речь идет о реализации на Украине правил третьего энергопакета Евросоюза, при которых функции управления ГТС и транспортировки топлива должны быть разделены. На Украине же эти функции монополизированы «Нафтогазом» с единственной поправкой на то, что управление газотранспортной сетью передано дочернему предприятию «Укртрансгаз». Меморандум о переходе «Нафтогаза» на европейский менеджмент был заключен ещё в апреле с итальянской газовой компанией Snam и словацкой газотранспортной системой Eustream.

Предполагалось, что уже к началу 2018 года «Нафтогаз» должен найти в Европе партнера для управления своей газовой инфраструктурой. Однако судя по тому, что миланский банк Ротшильдов уже получил права на так называемый «анбалдинг» (разделение компании), процесс запущен с опережением сроков. Согласно таблице электронных торгов ProZorro, стоимость банковского контракта Rothschild S.p.A. составляет 98 млн гривен (3,15 млн евро).

В своей конкурсной заявке банк подчеркнул большой опыт в газовых сделках по разделению бизнесов. Показательно, что среди итальянских операторов в них фигурирует преимущественно ГТС Snam. В качестве примера приведены покупка Gas Connect Austria у австрийской нефтяной компании OMV за 601 млн евро и 20% в Трансадриатическом газопроводе у норвежской Statoil за 208 млн евро. Теперь Ротшильды нацелили итальянскую компанию на поглощение очередного сегмента европейской ГТС, воспользовавшись преддефлотным состоянием Украины.

Напомним, что уже через год после Евромайдана, в марте 2015 года, Ротшильды скупили большую часть суверенного долга Украины. Согласно данным Bloomberg, в качестве скупщика выступил американский инвестиционный фонд Franklin Templton, а посредником для улаживания кредитных обязательств с МВФ – французская группа Rothschild&Cie. Причем уже тогда акционеры обозначили «жесткие условия» для Украины. Следует отметить, что Rothschild&Cie уже давно работает в Незалежной. Ещё в домайданный период группа занималась финансовым консультированием с прицелом на фармацевтику и сельское хозяйство.

На финансовом рынке компания Ротшильдов была лидером в сегменте M&A – слияний и поглощений, преимущественно в пользу польских компаний и итальянских банков. А в августе 2014 года Порошенко лично назначил Rothschild в качестве консультанта для продажи активов и, как теперь видно, не только своих. В этой связи приватизация украинской ГТС является очередным приобретением Ротшильдов в «стране победившего Майдана». Общая стоимость газового анбалдинга для Украины оценивается в 193,3 млн гривен (6,213 млн евро), однако Ротшильды предложили в тендере менее половины.

По данным работающей в Донбассе французской журналистки Кристелль Неан, остальную часть этой суммы предполагается получить от продажи «Нафтогазом» своих активов, то есть газопроводов. В настоящее время нефтегазовая монополия является главным должником – её долги составляют 20% в общей структуре задолженности перед государством.

В понятии третьего энергопакета разделение газотранспортной системы на Украине означает, что последняя откроется для конкуренции. Именно здесь Ротшильды и выступят как «инвестиционный банк», роль которого будет заключаться в том, чтобы советовать «Нафтогазу», как выбрать лучшую компанию для перепродажи частей (акций) газотранспортной системы. Конечная идея заключается в том, что украинский газовый узел больше не будет принадлежать украинскому государству, а одной или нескольким