Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Давайте приготовим ароматнейшую коврижку с прослойкой из повидла, визуально напоминающую булыжную мостовую.
Ингредиенты для теста:
Мука – 480 г
Какао-порошок – 40 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Мёд – 100 г
Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Вода – 100 мл
Сахар-песок – 230 г
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Корица (порошок) – 1 ч. л.
Имбирь (порошок) – 1, 5 ч. л.
Кардамон (порошок) – 0, 5 ч. л.
Мускатный орех (порошок) – 0, 3 ч. л.
Гвоздика (порошок) – 0, 3 ч. л.
Ингредиенты для сиропа:
Сахар-песок – 2 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Сок лимона – 0, 5 ч. л.
Ингредиенты для прослойки:
Повидло – 4 – 5 ст. л.
1. Поместите в сотейник воду, добавьте сахар и на самом слабом огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Постарайтесь, чтобы сироп закипел и сахар растворился одновременно. Это нужно, дабы не потерять ни капли жидкости, которая необходима для образования теста.
Снимите сотейник с огня и в горячий сироп добавьте масло или маргарин, мёд и пряности.
Перемешайте до растворения масла и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
В остывшую смесь введите яйцо и хорошенько разболтайте его.
2. В большую миску поместите муку. Добавьте разрыхлитель и какао-порошок. Какао-порошок просейте через сито, чтобы избавиться от комочков. Перемешайте ручным венчиком или ложкой. Теперь добавьте смесь из сотейника и замесите тесто. Оно получается довольно липким, но добавлять муку не нужно. Дайте готовому тесту постоять 5-7 минут на открытом воздухе, и оно почти перестанет прилипать к рукам при дальнейшей работе.
3. Из отдохнувшего теста катайте шарики размером с фундук в скорлупе и перекладывайте их на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки, вплотную друг к другу. Должно получиться восемь рядов по десять шариков в каждом.
С помощью ученической линейки измерьте длину и ширину получившегося прямоугольника.
Из оставшегося теста сформуйте кирпичик и раскатайте его в пласт такой же длины и ширины, как и заготовка с шариками. Я работаю на силиконовом коврике и не подпыляю его мукой, так как считаю, что муки в тесте уже достаточно. Но для того чтобы тесто можно было легко снять с коврика и перенести на противень, во время раскатки несколько раз приподнимаю и переворачиваю его.
С помощью коврика или скалки перенесите тесто на противень. Пласт при переноске деформируется, поэтому ещё раз измерьте и подровняйте его. Наколите тесто вилкой, чтобы при выпечке избежать вздутия. Между пластами оставьте свободным пространство в несколько сантиметров, чтобы тесту было куда расти. У меня оба пласта равны по высоте (по заготовкам этого почему-то не видно, но зато хорошо видно в готовом изделии), поэтому я могу печь их на одном противне: они будут готовы одновременно. Но если вы не уверены, что у вас получится так же, то лучше пеките на разных листах, чтобы не вышло, что один корж уже готов, а второму требуется ещё несколько минут провести в духовке. Снять с листа один корж и допекать другой не стоит: это тесто довольно ломкое, пока не остынет.
4. Отправьте заготовки в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 20 минут. Показателями готовности будут подрумянившиеся донышки и яркий аромат пряностей, который наполнит кухню.
5. Пока коржи остывают, подготовьте сироп для пропитки. Поместите в сотейник сахар, добавьте воду, отправьте на огонь и готовьте до закипания и полного растворения сахара. Снимите с огня и введите лимонный сок. Остудите.
6. Пропитайте коржи сиропом. Лучше действовать акварельной кисточкой: она проникает во все уголки. Используйте весь сироп без остатка.
7. Ровный пласт теста смажьте повидлом. Сверху поместите второй пласт.
Дайте пропитаться от нескольких часов до суток. Храните под крышкой.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Источник
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Asahi Original - Turkish Crochet Lif 2019
Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение
Всеми известный мультик про домовенка Кузю - один из моих самых любимых. Поэтому не смогла пройти мимо такого замечательно мастер-класса Алеси Пустовой. Посмотрите на эту игрушку - Кузя совсем как из мультика! Ну как не сшить такого очаровательного домовенка?
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Легкий в приготовлении и очень вкусный торт “Небо на губах”. Готовится торт из очень простых песочных коржей и любого джема по вашему вкусу. Такой торт обязательно удивит и понравится Вам своим легким вкусом.
Ингредиенты:
- мука- 300 гр + на подсыпку;
- сахар — 100 гр;
- 2 желтки (или 1 яйцо);
- сливочное масло — 100 гр.;
- сметана — 2 ст.л.;
- ванильный сахар — 10 гр.;
- щепотка соли;
- разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой;
- варенье (яблочное, абрикосовое, персиковое)- 450 гр.
Торт “Небо на губах”. Пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
"- рецепт очень быстрого, простого и недорогого песочного печенья
Давайте приготовим печенье «Лимонные подушечки». Рецепт из серии «Гости на пороге». Готовится мгновенно, затрат на копеечку, а вкуса на миллион. Ну или почти на миллион.
Ингредиенты для теста:
Мука – 250 г
Крахмал (рисовая, овсяная, гречневая, кукурузная мука) – 50 г
Разрыхлитель – 7 г
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Сахар-песок – 110 г
Ванильный сахар – 1, 5 ч. л.
Соль – щепотка
Молоко – 60 мл
Растительное масло (без запаха) – 80 мл
Цедра 1/2 лимона
Ингредиенты для оформления верха печенья:
Сахар-песок – около 40 г
1. Поместите в миску яйцо. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли для баланса вкуса, молоко и растительное масло. Натрите цедру половины лимона. Перемешайте. Если у вас аллергия на лактозу, замените традиционное молоко веганским или водой.
Теперь введите пшеничную муку высшего сорта и крахмал или пшеничную муку высшего сорта и муку без глютена, добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. Введение крахмала или муки без глютена повышает рассыпчатость печенья. Вы можете взять овсяную, рисовую или гречневую муку. Я сегодня воспользовалась кукурузной. Если же под рукой не оказалось ни крахмала, ни безглютеновой муки, готовьте только из пшеничной высшего сорта, но отмерьте её на 50 граммов больше. Тесто на растительном масле очень липкое. Не переживайте: это только на этапе замеса. Стоит ему отдохнуть буквально пару минут, станет очень комфортным в работе.
2. Разделите тесто на 4 одинаковые части и скатайте из них валики длиной 30 сантиметров. Раскатывая, хорошо прижимайте тесто к рабочей поверхности, чтобы внутри не образовывались пустоты. Положите валики вплотную друг к другу и длинным ножом разрежьте на 10 одинаковых частей. Каждый получившийся квадратик теста окуните в сахар той стороной, что лежала на рабочей поверхности. Она не успела подсохнуть, и сахар хорошо приклеится. Переложите изделия на противень (сахарной стороной вверх) и отправьте изделия в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут. Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки печенья и приятный запах свежей выпечки.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Новогодние шарики из куриной печени
Отличным вариантом праздничной закуски будут шарики из куриной печени. Очень нежные и легкие - именно то, что нужно в новогоднюю ночь. И готовится просто.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
/strong>
Тесто на 12 булочек:
- 400 г муки
- 20 г сахара
- 1/2 ч.л соли
- 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
- 260 мл молока
- 30 г сливочного масла
Для смазки:
- 1 яйцо+ 1 ст.л молока
Начинка:
- 60 г мягкого сливочного масла
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа
Приготовление:
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Для теста:
- Сливочное масло к. т. — 200 г
- Крупные яйца к. т. — 2 шт.
- Цедра 1 лимона
- Мелко натёртый свежий имбирь — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 60 мл
- Сметана или греческий йогурт — 280 г
- Сахар — 250 г
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Пищевая сода — ½ ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для глазури:
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 150 г
- Листья тимьяна — 1 ст. л.
Приготовление:
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Вкусное восстановление суставов
Достаточно съедать ложку этого средства перед завтраком и обедом, чтобы восстановить суставы!
К сожалению, каждого из нас со временем настигает проблема боли в суставах.
Одни сталкиваются с ней лишь в глубокой старости, а другие начинают страдать гораздо раньше.
Это может произойти по разным причинам: из-за тяжелого физического труда, нарушения обмена веществ, изменения гормонального фона, наследственных факторов…
Но существует немало народных средств для оказания помощи суставам, иногда даже более эффективных, чем некоторые дорогостоящие медикаменты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мёда
10 ст. л. льняного семени
50 г очищенных сырых тыквенных семечек
5 ст. л. молотого кунжутного семени
3 ст. л. изюма
50 г очищенных семечек подсолнуха
50 г пшеничных отрубей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В большой миске тщательно смешай все ингредиенты.
Переложи смесь в стеклянную емкость, закрой крышкой и храни в холодильнике.
Съедай 1 ст. л. смеси за 20 минут до завтрака и обеда.
Убедись перед применением средства, что у тебя нет аллергии ни на один из его компонентов.
Лекарство получается на удивление вкусным!
А еще это прекрасное средство для укрепления иммунитета, ведь все его ингредиенты — неисчерпаемый кладезь витаминов и минеральных веществ, повышающих защитные силы организма.
Съев утром ложечку, сразу почувствуешь прилив энергии.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Свекольные салаты очень вкусные и полезные. Предлагаем вам рецепт пикантного корейского салата из сырой свеклы с чесноком и традиционными приправами.
Салат из свеклы по-корейски — рецепт из категории быстрых, готовится за 10 минут. Но потом закуске обязательно нужно дать время, чтобы настоялась минимум 12 часов. Только тогда вы полностью прочувствуете вкус.
- свекла сырая – 250 г
- чеснок – 2 зуб.
- репчатый лук (небольшой) – 1 шт.
- молотый кориандр – 0,5 ч. л.
- черный молотый перец – 2 щеп.
- красный молотый перец – 1 щеп.
- растительное масло – 2 ст. л.
- 5% уксус – 2 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 0,5 ч. л.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Чepнослив в шоколаде
Не пугайтесь, потому что съесть 100 г этого лакомства за один присест - это надо постараться)) вкусно, шоколадно и полезнее магазинных конфет
Чернослив 10 штук
Горький шоколад 100 г
Лимон 1/2 штуки
Грецкие орехи 50 г
Изюм светлый 40 г
Время приготовления - 15 мин.
1. Промойте чернослив. Если он несвежий или сухой, залейте его теплой водой и дайте постоять. Каждый чернослив раскройте и аккуратно растяните.
2. Грецкий орех, сок лимона, цедру одного лимона, изюм нужно перемолоть в блендере. Нафаршируйте этой смесью чернослив.
3. Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните каждую конфету в шоколадную смесь и уберите в холодильник на пару часов.
Все! наслаждайтесь понемногу в первой половине дня с зеленым чаем
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
А ведь я помню самый расцвет массового распространения ипликатора Кузнецова. Мало кто знал про самого автора изобретения, но все верили, что с помощью этих пластмассовых штуковин можно излечить почти все болезни.
Иван Иванович Кузнецов тоже верил, что создал панацею от недугов и физической немощи человека.
Изобретение ипликатора.
Кузнецов однажды травил в своей квартире тараканов. Ну, и как любой русский человек, не позаботился об элементарных средствах безопасности. Итогом стал ожог лёгких, который не поддался медикаментозному лечению. Оставив надежду на врачей, будущий изобретатель решает помочь себе сам.
Изучив основу китайской народной медицины, в частности акупунктуру – воздействие на тело человека специальными иглами в определённых местах, Кузнецов создаёт первый прототип ипликатора – кусок пенопласта с интегрированными в него швейными иглами. Да-да, в оригинале у ипликатора были швейные иглы, а то, что мы привыкли видеть – адаптированный для рынка вариант. Акупунктура по-советски была испытана им лично. И самое удивительное – метод сработал! Иван Иванович выздоровел, что подтвердили анализы и рентгеновские снимки. Изумлению врачей не было предела.
