Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Полезные советы домашней хозяйке
[640x397]Много полезностей! >>>
Это цитата сообщения NIKALATA Оригинальное сообщение
Ирена Буланова. Это я...
|
Это цитата сообщения _Ирина-Тверичанка_ Оригинальное сообщение
На кончике сегодняшнего дня есть очень удивительное завтра
|
 |
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Готовим куриные голени
Куриные голени
Это цитата сообщения Taniaum Оригинальное сообщение
Обыкновенное чудо: как работает визуализация
|
Это цитата сообщения Бизнесвумен Оригинальное сообщение
Что делать? Быстрые рекомендации
Есть древний и простой способ: если не задумываться и бессознательно назвать число от 1 до 101, то можно посмотреть на рекомендацию ниже в списке, которая заслуживает внимания сейчас. Возможно, это то, что вам сейчас необходимо, в чем-то вам поможет или направит... Называйте и читайте...
[800x450]Это не просто игра. Это подсказка свыше... >>>
[400x303]Одна женщина пришла к психологу и начала перечислять чего у нее нет.
Настоящих друзей нет.
Хорошей зарплаты нет.
Машины приличной нет.
Квартиры достойной нет.
Молодости уже нет.
И надежды нет все это заиметь когда-нибудь.
И полненький такой приятный психолог с бородкой поправил очки и сказал благодушно:
- Конечно, у вас много чего нет. И можно продолжить список.
Тяжелой неизлечимой болезни нет.
Долгов миллионных нет.
Ответственности за кого-то нет, за больного родственника или слабоумного старичка.
Горба нет. И инвалидности нет.
Очень много чего у вас нет.
И, если записать, чего у вас нет, то настроение улучшится у вас сразу.
И надежда появится, что этого не только нет, но и не будет.
И дама подумала, в уме посчитала и улыбнулась. Так что у нас много чего нет.
И не надо. А все остальное можно заработать, улучшить, получить в подарок, или сделать его себе самому. (с)
Бог отправляет чудо с пометкой «срочно».
Пусть доставляют хоть утром, хоть поздней ночью,
Пусть сквозь бураны и вьюги пройдут к порогу,
В руки дадут или бросят небрежно в ноги.
Бог отправляет чудо. Второй раз за день.
Почтой России, и-мейлом, улыбкой в чате,
Солнечной россыпью в лужах, в медовом торте,
В хмуром дожде, что в финальном затих аккорде.
Бог отправляет чудо. Опять впустую.
Ты пробегаешь мимо, слепой, сутулый.
Горечь, усталость, грусть забивают память.
Богу приходит:
Чудо.
Нельзя.
Доставить.
© Copyright: Дикон Шерола, 2015
Это цитата сообщения Elena_-_Elen Оригинальное сообщение
Но если научишься слушать себя...
А жизнь — это сумка, ну, может, рюкзак - смотря с чем удобней шагать по дороге.
Кому-то охота катить чемодан, кому-то кармана хватает в итоге.
Вначале, как нищий, идешь налегке, успев затолкать в свою сумку лишь веру,
Но с каждой минутой нести тяжелей - добавится всё, и успех, и потери.
Встречаешь в дороге таких же бродяг, хватаешь их мысли, советы, упрёки.
И каждый стремится хвалить свой багаж: смотри, как хорош, и завидуй, убогий.
Один приукрасит, что носит алмаз, другой причитает, как тяжко с рубином,
И ты понимаешь, что хуже других, а в сумке твоей — лишь озёрная глина.
Но если научишься слушать себя, следить за своей, пусть потрепанной, сумкой,
Ее заполнять не вещами — добром, улыбкой, надеждой, хорошим поступком,
Хранить в этой сумке картины, стихи, мелодии, танцы, рассказы, идеи,
То будет не стыдно оставить ее, когда твои руки ослабнут, старея.
© Copyright: Дикон Шерола
1.
[700x352]
Это цитата сообщения Miss_Internet Оригинальное сообщение
Новая русская "аристократия". Бал Tatler
[показать]Иван Васильев и Мария Виноградова
Уже шестой год подряд конец года традиционно начинается с торжественного события - в Колонном зале Дома союзов проходит Бал дебютанток Tatler. Вот и 2016-й не стал исключением.
Большая Дмитровка встала в пробку из Bentley. Двенадцать дебютанток приехали в Колонный зал на Бал Tatler, где у них началась взрослая светская жизнь, осененная бриллиантами Chanel. Но запомнится это событие еще по одной причине: на вечер слетелся весь московский свет. В назначенный час прибыли Дарья Златопольская, Рената Литвинова, Олег Газманов с семьей и другие важные гости. Первопрестольная давно не видела такой рекордной явки!
После легкого коктейля юные светские героини исполняют для сотни зрителей несколько танцев, включая полонез и вальс, на репетицию которых ушел не один месяц. Как и их предшественницам, дебютанткам этого года выпала честь вальсировать под аккомпанемент Национального филармонического оркестра под руководством маэстро Владимира Спивакова. После официальной части в Колонном зале гостей бала пригласили продолжить вечер за торжественным ужином в ресторане Bolshoi.
Наши российские молодые аристократки >>>
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
КОГДА МЯСО ПОДНАДОЕЛО.... ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ГРИБАМИ
КОГДА МЯСО ПОДНАДОЕЛО.... ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ГРИБАМИ
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Вкусный салат с копченой курицей и грибами. Гурманы оценят!
Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
— 200 г копченой курицы
— 150 г маринованных грибов
— 1 луковица;
— 2 отварные картофелины;
— 3 вареных яйца;
— 2 соленых огурца;
— соль и перец — по вкусу;
— майонез;
— масло для жарки.
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Топ без выкройки. Видео-МК Паукште И.М. + мои комментарии
http://www.liveinternet.ru/users/3573123/post405796242/
Девочки, очень рекомендую этот МК для тех, кто устал бороться с готовыми выкройками, которые упрямо не садятся на фигуру без подгонки, а подгонки отнимают бездну сил и времени.
Сразу скажу, что рекомендация не на голом месте, я попробовала сшить блузку -топ по этому МК. Что могу сказать.... Время раскроя от складывания ткани до скалывания деталей под машинку - 30 минут. Сюда же вошло время на размышления:а правильно ли я всё делаю, по-моему, что-то как-то не алё... Сюда же вошло время -еще раз включить МК и прослушать кусочек,в котором совсем усомнилась. Время на пошив - еще 50 минут. При этом 4 примерки и дважды замена иглы (с обычной стрейч на двойную и на другую двойную).
Сразу по примеркам: как осторожный человек, я кроила топ из ткани, которую не жалко выбросить,но все-таки не хочется работать совсем впустую, поэтому в тех местах, где мне казалось что-то "не совсем так", я делала по- своему, но расчерчивала всё,как сказано мастером.
А именно:
- не сделала прогиб по линии середины спины (оказалось, что талии у меня уже тоже почти нет); Итог: прогиб пришлось выстрачивать после первой примерки - оказывается, вполне есть, что убрать на талии, хоть и казалось, что "ровнэсенько - прямэсенько" - 2 примерка.
- по срезу плеча спинки добавила припуск, хотя мастер кроит это место без припуска. Итог: плечи пришлось откорректировать - подобрать по спинке как раз на тот самый см припуска,который мастер не давала, а я впихнула - 3-я примерка.
- Длину плеча я сделала стандартной, поскольку рекомендуемая длина 3 см мне не нравится.
Закончила - 4 примерка и фотосессия бегом...))))))
Результатом я довольна очень. Где-то видны на фото типа заломы, но ткань не очень, слишком тоненькая, не совсем,конечно, для такой блузочки, поэтому на недочеты из-за ткани я внимания не обращаю. Намерена попробовать этот же способ на ткани не стрейч, т.к. мастер говорит о том, что по такому принципу можно строить и шить летние сарафаны, домашние платья - а это никогда лишнего не бывает.
Самое главное: по вертикали села идеально - длина спины, глубина проймы, уровень талии. Идеально место и глубина вытачки нагрудной. По объемам села отлично: можно еще убрать, но мне при такой тонкой ткани это уже противопоказано - будет неприлично обтягивать.
Чтоб не голословно - фотографии, но фотографом работал муж, который не очень умеет это делать...)))))))) Уж как получилось показать - так получилось.
Это цитата сообщения Andrew_Arshavin Оригинальное сообщение
Это СУПЕР упражнение заменит целый комплекс!
О том, как правильно делать планку, рассказывает и показывает персональный тренер Андреа Каблуччи.
Планка - упражнение статическое. Движений в нем нет, потому самое главное тут - держать тело правильно.
Это цитата сообщения TanyashA07 Оригинальное сообщение
Секреты теста
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно
[400x161]Зачем в тесто добавляют крахмал?
Причин, чтобы добавить крахмал в тесто существует несколько. Перечислим и разберемся с ними немного подробнее.
Во-первых, если Вы хотите приготовить манты, чебуреки, блинчики, пельмени или же вареники, то крахмал нужно в обязательном порядке добавлять. Так как это позволит максимально тонко раскатать или же разлить (если готовятся блины) тесто. Кроме того, в процессе готовки оно не будет рваться.
Следует отметить, что особенно хорошей затеей будет добавить крахмал в тесто для мантов. Потому как в данном блюде важно, чтобы тесто было максимально тонким и не рвалось, чего просто невозможно добиться без использования указанного выше вещества.
Во-вторых, для того чтобы сделать бисквитное тесто более сухим также неплохой идеей будет добавить крахмал. Этот процесс особенно важный во время приготовления пирога из яблок или других фруктов, дающих сок. Во время замешивания теста можно вместо 20-30 % муки использовать столько же крахмала. В блинчики можно сыпать и немного больше. Но не стоит спешить, добавляйте крахмал постепенно, потому как нужно немного потренироваться, чтобы научиться правильно готовить блины, в составе которых есть крахмал.
Что касается соусов, то в данном случае крахмал разводят не только водой, но и маслом. Кроме того, некоторые рецепты подразумевают обжарку крахмала с маслом и дальнейшее его разбавление какой-либо жидкостью.
В китайской кухне есть прекрасная традиция, суть которой заключается в панировке мяса, овощей, котлет, сырников и рыбы в крахмале, смешанном с различными специями. Это дает не только приятный вкус, но и позволяет добиться хрустящей корочки и максимально сохранить сочность приготавливаемого продукта. Именно поэтому такой метод активно используется и в нашей стране.
Не будет лишним добавить крахмал и в выпечку, а также в десерты. Потому как он впитает всю лишнюю влагу и позволит испечь воздушный, рыхлый и легкий бисквит.
Профессиональные повара используют еще одну интересную хитрость. Ее суть состоит в том, что если в тесто будет добавляться крахмал, то замешивать его нужно исключительно на молочных продуктах. А из-за того, что крахмал придает десерту не слишком выразительный вкус, то не нужно забывать об использовании специй.
Важная особенность рисового и кукурузного крахмала состоит в том, что он не содержит глютен, что позволяет его использовать в процессе готовки лечебных и диетических блюд. Из кукурузного крахмала также готовят самые разнообразные кисели, супы-пюре, соусы, желе, пудинги, а также сиропы.
Не забывайте, что выпечка, в составе которой есть кукурузный крахмал, всегда получится аппетитной, рассыпчатой и нежной. Кроме того, она будет обладать превосходными вкусовыми качествами, румяной корочкой и иметь красивый и привлекательный цвет. Так что из такого крахмала без труда можно приготовить просто превосходные маффины, блины, лепешки, кексы, оладьи или же запеканки и выпечка не будет лишена всеми любимого мучнистого привкуса.
В большинстве случаев крахмал, полученный из риса, применяется как загуститель белого соуса. Также его нередко используют для муссов, панировки, запеканок, булочек или же приготовления пирогов и выпечки.
Из-за того, что крахмал по большей части используется как загуститель, то его легко можно заменить другим продуктом, обладающим похожими свойствами. К примеру, вместо него Вы с уверенностью можете использовать желатин, агар-агар, кокосовую стружку, манку или же ржаную, гречневую и льняную муку.
Неплохим вариантом замены кукурузного или картофельного крахмала являются яйца. То есть вместо двух столовых ложек крахмала можно использовать одно яйцо. Также для котлет в качестве загустителя можно использовать сырую тертую картошку. Ну а если Вам нужно загустить кисель, то здесь вряд ли можно найти достойную замену, но в определенных рецептах могут использоваться льняные семечки или же овсяная крупа.
!!!Только учтите: если в тесто добавляется картофельный крахмал, его нужно замешивать на молоке или кисломолочных продуктах, например сметане. И не забывайте о вкусовых добавках, ведь крахмал придает изделию пресный невыразительный вкус.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Быстрые супчики на скорую руку - очень легко готовить!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы
Быстрые супчики на скорую руку
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Как выбрать идеальные джинсы по типу фигуры и как правильно укоротить
Ив Сен Лоран как-то сказал: «Мне жаль, что не я придумал джинсы. Они такие практичные, такие расслабленные и беспечные. В них есть экспрессия, скромность, сексуальность, простота – все, что я хотел бы видеть в своей одежде».
Многие, наверняка знают, что первые джинсы появились в качестве рабочей одежды. Действительно, в 1853 году тогда еще молодой и бедный портной из Бельгии Леви Страусс прибыл в США за своей «американской мечтой». С собой у него было всего рулон парусины (грубой коричневой ткани) из которой он хотел шить палатки для золотоискателей. Однако палатки не пользовались спросом, а вот необходимость в прочных рабочих брюках была огромной. Леви Страусс не упустил свой шанс и создал «добротные штаны» из все той же, парусины. Брюки так понравились рабочим, что отбоя от клиентов у портного не было. В 1873 году Леви Страусс запатентовал Джинсы, как «рабочий комбинезон без бретелей с карманами для ножа, денег и наручных часов».
Почему джинсы синие?