Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Видеоподборка - МК "Лебеди" (вязание для дома)
Это цитата сообщения Занозаостра Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич в хлебопечке
3 яйца
175г сливочного масла
100мл.молока
1.5 ч.л.соли
8 ст.л.сахара
460г муки
3 ч.л. дрожжей
130г изюма
Можно добавить 1 ч.л. без верха куркумы для цвета
На дно ведерка насыпать дрожжи, добавить просеянную муку, соль, сахар. В молоко положить масло и слегка нагреть в микроволновке (можно и без этого). Яйца взбить и влить в ведерко вместе с молоком и маслом. Изюм предварительно залить горячей водой минут на 10 и откинуть на дуршлаг. По сигналу добавить его. Я добавила еще и курагу. Выпекать на режиме 3.50 или 4 часа.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Как и обещала показываю пошагово Пасхальный кулич вот по этому рецепту.
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post121844223/
Пеку его давно,очень вкусная сдоба в итоге.Пеките,не пожалеете.
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение
Котлеты "Метропольки"
Аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени придутся по вкусу всем членам Вашей семьи. А приготовив такие котлетки на праздничный стол ни одна хозяйка не останется без похвалы.
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 г
Куриная печень – 300 г
Масло сливочное –100 г
Растительное масло – 5 ст.ложек
Смесь перцев – 1ч.ложка
Эстрагон (сушеный) – 1 ст.ложка
Мука– 1 стакан
Лавровый лист – 2-3 шт.
Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение
Как приготовить сахарную глазурь для пасхальных куличей
Белоснежная, блестящая, сладкая сахарная глазурь – без нее невозможно представить пасхальные куличи. Она готовится очень просто и быстро, однако, многие хозяйки сталкивались с тем, что это покрытие крошится и легко отслаивается с поверхности выпечки. Чтобы приготовить идеальную глазурь – однородную, и вкусную – есть несколько секретов. Пользуйтесь ими на здоровье, и пусть ваши куличи будут самыми лучшими.
Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение
Кулич Александрийский
Делюсь с вами еще одним рецептом пасхальных куличей - сегодня приготовим их на так называемом Александрийском тесте. Очень неожиданная (лично для меня) технология замеса теста и предсказуемо сказочный результат. Предсказуемо потому, что Александрийские куличи уже многие году пекут многие хозяюшки и всегда довольны готовой выпечкой. Нежнейший мякиш, очень ароматный, сочный и насыщенный по вкусу - в общем, идеально, по-другому не скажешь!
Немного поясню, что именно для меня было необычным. Дело в том, что, как правило, опара делается с добавлением муки, в зависимости от количества которой различается ее густота. А здесь муки нет совсем, ни грамма! Зато есть большое количество сливочного масла, которое является частью опары. Это второе, что меня удивило, ведь жиры принято вводить в тесто на заключительном этапе, а тут в самом начале (причем еще задолго до муки).
Дрожжевое тесто для Александрийских куличей мало чем отличается от теста для подобного рода домашней выпечки: оно такое же нежное, очень мягкое и сильно липнет к рукам. Не нужно поддаваться соблазну и забивать тесто мукой, чтобы было легче мешать - в таком случае готовая выпечка не будет пушистой и воздушной. В качестве добавок и отдушек вы можете использовать все, что захотите: у меня для аромата была лимонная цедра и ванилин, а для вкуса - светлый изюм.
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Нежные булочки с начинкой из пудинга! Delicate rolls stuffed with pudding
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич. Быстрый и легкий рецепт
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Хороший семейный рецепт кулича.
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Самый вкусный пасхальный кулич! Нежный, пористый.. на второй день еще вкуснее!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яичные роллы с начинкой на завтрак
Признаться, из всех вариаций вкусных, полезных и красивых завтраков, которыми я пытаюсь накормить свою семью ранним утром, больше всего я осталась довольна яичными роллами с начинкой...
Начинка может быть самая разная – это дело вкуса: овощи, мясо, колбасные изделия, сыр или творог… Главное, подобрать то сочетание, которое было бы гармоничным, вкусным и сытным для всего семейства — от мала до велика.
Так что предлагаю и вам, дорогие, предложить своим родным позавтракать с пользой и удовольствием, как гастрономическим. так и эстетическим...
[показать]Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Лимонный джем — от аромата можно сойти с ума!
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кулич «Апрельский» сдобный
Общие правила при приготовлении куличей:
Основные компоненты сдобного теста для кулича всегда одинаковы:
1. Пшеничная мука высшего сорта (она должна быть сухой, поэтому перед приготовлением теста ее лучше два раза просеять);
2. Яйца;
3. Сахар;
4. Дрожжи;
5. Сливочное масло;
6. Молоко или сливки.
В качестве вкусовых добавок, которые обязательно должны присутствовать в куличе, обычно используют тертую цедру лимона или апельсина, изюм, цукаты.
Стадии приготовления куличей:
1. Приготовление опары;
2. Приготовление дрожжевой смеси – жидкого теста;
3. Приготовление заливки – смеси яиц и молока;
4. Составление предварительного, первого теста;
5. Составление основного, второго теста;
6. Составление завершающего, третьего теста;
7. Выпечка.
Куличное тесто требует особенной заботы, ему необходим особый температурный режим (тесто хорошо поднимается при 25 °С). Сквозняки недопустимы, также желательно во время приготовления куличей не шуметь (громко не разговаривать, не хлопать дверьми). Тесто не должно стоять в месте, где тепло идет снизу (батарея, водяная баня и т.д.).
Духовка перед тем, как поместить в нее кулич, должна быть хорошо прогрета, чтобы во время выпечки температура была равномерна.
Еще одна особенность теста, о которой нельзя не упомянуть, – тесто необходимо тщательнейшим образом вымешивать, иначе тесто будет рыхловатым, а не уплотненно-волокнистым.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Отличные формы - отличные куличи!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Шляпка с орхидеями для девочки
Возраст: На 7-9 лет.
Материалы:
Пряжа Begonia (100% хлопок мерсеризированный, 169 м/50 г) - 70 г белого и 20 г розового цвета.
Крючок № 1,5.
Смотреть рецепт
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!
12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!
1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.
2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.
3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.
4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.
5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.
6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.
7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.
8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.
9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.
10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.
11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.
12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.
[511x340]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как вязать шапочки с ушками крючком - очень много материала
Такая шапочка жоккейка или котокепка,как её часто называют,отлично подойдет на осень или весну.Есть несколько разновидностей такой модели: шапочка с маленьким козырьком,с полями в виде шляпки ,шапочка с резинкой и с длинными ушками на завязках для самых маленьких. В этой статье будут описания всех шапочек.Их лучше вязать из пряжи средней толщины или 2-3 нити,чтобы они хорошо держали форму ушек и полей.Это наверное самое полное собрание материала по вязанию шапочек с ушками крючком. Творите себе на радость!!!
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Цветок с пышными лепестками крючком. МК + видео.
[700x393]Для украшения шапочки, шарфика, кофточки и других вещей вы можете связать цветок с пышными лепестками по этому мастер-классу с видео.
Для вязания цветка используется пряжа двух цветов – светлая для центра и яркая для лепестков.
Крючок для вязания подбирайте соответственно толщине ниток.
Читать далее