- Перемешайте: 1 ч. ложку желатина, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.
- Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
- Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 мин.
Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.
Полученного крема хватает на 1 месяц применения. Хранить на верхней полке холодильника.
Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения, дайте ему немного согреться и наносите на кожу.
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
«Трава жизни» исцеляет диабет, усиливает иммунную систему, восстанавливает ДНК и замедляет старение!
Новые исследования подтверждают: эта трава имеет мощные целебные свойства!
Корневой экстракт этой травы используется в течение тысяч лет в традиционной китайской медицине как адаптоген (вещество, которое помогает вашему телу адаптироваться к стрессу).
Помимо стресса, он также оказывает сильное воздействие на респираторные инфекции и иммунную регуляцию.
Он увеличивает количество лейкоцитов, стимулирует продуцирование антител и создает устойчивость к бактериям и вирусам.
Тем не менее, современные исследования начали подтверждать многие другие эффекты травы астрагала, а именно диабет, рак, усиление иммунной системы, восстановления поврежденных ДНК и омоложение организма.
Существует много подвидов астрагала, но в медицине наиболее часто используется Astragalus membranaceus. Его также называют «травой жизни» и не зря! читать далее
Ингредиенты:
0,5 л воды
200 мл раст.масла
50 г уксуса 9%
1 ст.л соли
3 ст.л сахара
Перец горошком
Лаврушка(3-4 листочка)
Как готовить:
Все добавить в сотейник и дать закипеть на среднем огне!
Берём 1 кг стручковых желтых перцев, промывкам и на каждом ножом делаем надрез!
Закладываем в кипящий маринад небольшую часть перцев, накрываем крышкой и тушим 10 минут!
За это время подготавливаем другую
Сковороду или кастрюлю:в неё слоем выкрадываем нарезанную петрушку и немного пластинок чеснока, выкладываем сверху уже почти готовый перчик!
В маринад снова закладываем часть перцев и все повторяем:на перцы выкладываем ещё слой петрушки и чеснока и сверху протушенный перчик...
Далее заливаем перцы маринадом из сотейникав котором тушили перец, накрываем крышкой и тушим на среднем огне ещё 5 минут!)
Даём остыть и храним в холодильнике!)
У моей мамы есть традиция — каждый год в середине июля она едет в Одессу к своей школьной подруге Софье. Раньше и я, когда была маленькой, гостила у нее. Тетя Соня поистине необыкновенный человек: очень гостеприимный, разносторонний, веселый и интересный, а еще она готовит самую вкусную в мире закуску — хацилим.
Хацилим — это ближневосточная холодная закуска из баклажанов, очень популярная в Израиле и в странах Ближнего Востока. По-сути, это пюре, только не из картошки, а из баклажанов, в чудесном сочетании с луком, чесноком и кунжутом, приправленное оливковым маслом.
Закуска из баклажанов с чесноком
И пока сезон этого овоща не прошел, я стараюсь по максимуму использовать его в приготовлении блюд. Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать рецепт самой вкусной еврейской закуски хацилим. Лучшее, что можно сделать из синеньких!
Ингредиенты для закуски
- 3 крупных баклажана
- 1 луковица
- 0,5 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла (для жарки)
- соль, перец по вкусу
Ингредиенты для кунжутной пасты
- 100 г кунжута
- 3 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Вымой баклажаны. Сделай в них много проколов зубочисткой, затем заверни баклажаны в фольгу и готовь на мангале в течение 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Если мангала у тебя нет, можно приготовить овощи в духовке. Запекай баклажаны при температуре 220 градусов в течение 30–40 минут.
- Готовые баклажаны очисти от кожицы, слей сок и помести мякоть в чашу блендера.
- Мелко нарежь лук и обжарь его до прозрачности, а затем добавь к баклажанам.
- Выдави сок лимона, чеснок пропусти через пресс или мелко нарежь и тоже добавь к баклажанам. Посоли и поперчи массу по вкусу.
Взбей готовую смесь блендером. Сильно усердствовать не стоит, нужно добиться консистенции легкой взбитости. И, конечно, крупных кусков баклажанов быть тоже не должно. Они измельчаются очень быстро.
- Теперь переходим к приготовлению тхины (кунжутной пасты).
Кунжут слегка обжарь на сковороде, затем пересыпь его в кофемолку и измельчи до состояния мелкой кашицы.
- Пересыпь измельченный кунжут в удобную емкость и смешай с оливковым маслом. Готовая тхина должна иметь консистенцию густой сметаны.
- Смешай баклажанную массу с кунжутной пастой.
Подавать традиционную израильскую закуску можно в теплом или холодном виде, но обязательно в с лепешками или поджаренными тостами.
Сезон баклажанов продолжается! Предлагаю приготовить бутербродную пасту из печёных баклажанов. Получается вмеру острая, ароматная намазка с лёгкой кислинкой, благодаря творогу. Консистенция получается очень нежная. Можно также подать эту пасту в качестве соуса к жареным или запечённым овощам, картофелю.
Ингредиенты
Для приготовления бутербродной пасты из баклажанов с творогом нам понадобится:
баклажаны - 3-4 шт.;
творог - 1,5-2 ст. л.;
зелень петрушки - горсть листьев;
чеснок - 2-4 зубчика;
соль - по вкусу.
Этапы приготовления
Баклажаны вымыть, обсушить и целиком запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до мягкости. Это займёт примерно 40 минут. Печёные баклажаны остудить.
Разрезать каждый баклажан вдоль и ложкой выскоблить мякоть.
Измельчить печёную мякоть баклажанов в стакане блендера.
Добавить творог и зелень. Снова измельчить.
Выдавить в баклажанно-творожную массу чеснок через пресс. Снова перемешать в блендере. Добавить соль по вкусу.
Нежная бутербродная паста из баклажанов с творогом готова!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
мы приготовим варенье от кашля, а готовить будем из обычного подорожника. Летом, когда будет много подорожника, заготовим такое чудо-лекарство впрок. Такое средство от кашля обязательно поможет избавиться от любого его вида. Поставим на хранение в банке в прохладном месте, а когда будет необходимость вылечить кашель, будем этим вареньем пользоваться. Средство проверенное и эффективное, к тому же варенье из подорожника приятное на вкус и полностью натуральное. Прекрасная альтернатива дорогим аптечным сиропам от кашля, в которых масса химии и синтетики. Варенье из подорожника отлично лечит любой кашель. Варенье из подорожника Чтобы приготовить варенье нам понадобится: Листья подорожника — 400 грамм. Сахар — 2 стакана, вода — полстакана. Листья подорожника хорошо вымоем холодной водой, замачивать не нужно. Нарезаем подорожник как можно мельче. Готовим сироп — в кастрюльку всыпаем сахар, добавляем к нему воду, размешиваем и ставим на огонь. В горячий сироп выкладываем мелко нарезанные листья подорожника. Убавляем огонь и томим смесь, помешивая на медленном огне, пока варенье не приобретет светло-коричневый цвет. Когда наше варенье из подорожника готово, снимаем его с огня и остуживаем. Остывшее варенье перекладываем в банку и непременно ставим в холодильник на хранение. Наше лекарство готово. Принимать средство от кашля следует по одной столовой ложке, натощак — 3 раза в день. Варенье из подорожника имеет приятный вкус, полностью натуральное и отлично помогает от любого вида кашля. Крепкого вам здоровья!
[425x300]"...Недавно наводила порядок в своих ящиках, перебирала бумаги и наткнулась на один очень замечательный рецепт настойки "Эликсир жизни" от сибирского пчеловода П.П.Фориса.
У этого рецепта необычная история. Сам П.П. Форис долгое время мучился с язвой желудка. Лечился везде, где только было можно. И однажды, отдыхая в санотории в Паланге, он познакомился с врачом по имени Иозенас, который ему и рассказал об этом рецепте. Причем сам этот доктор, еще до войны, вылечил им самого Гитлера, за что его в последствии и отправили в ссылку в Сибирь.
Павел Павлович же немного доработал эту настойку, которой он и вылечился от многолетней язвы желудка.
Настойка"Эликсир жизни" может применяться практически при любых болезнях, за исключением аллергии на компоненты препарата. Она очищает и обновляет кровь, помогает при сердечной недостаточности, гипертонии, эпилепсии, неврозах, снимает воспаления и способствует восстановлению активности, в том числе и сексуальной.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Разрежь кочан на 8 частей и смажь яйцом. Потрясающее угощение на все случаи жизни!
Когда кто-то произносит слово «шницель», воображение тут же рисует тонкий пласт телятины или свинины овальной формы, отбитый, смоченный в яйце, посыпанный панировочными сухарями, а после обжаренный на растительном масле.
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
ДВОЙНАЯ ШАПКА от toribertori_knit
|
Всегда определяла возраст плюс минус 1-2 года. Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!!
Я весь вечер глаз с нее не сводила, искала признаки возраста и НИЧЕГО! Гладкая ровная кожа, никаких морщин, овал идеальный. Стали пытать ее, она отшучивалась, но потом она сдалась. 6 лет назад открыла она для себя удивительный рецепт омоложения. После того, как начала им пользоваться, улучшилось зрение с 3 до 1, кожа стала гладкой на всем теле, а волосы стали гуще.
И что самое удивительное: начавшаяся пробиваться седина пропала![sociallocker id=»2265″]
Состав этой чудо-смеси такой:
мёд — 1 кг,
лимоны — 4 штуки,
— чеснок — 3 головки,
— льняное масло — 200 мл.
Очищенный чеснок и лимоны (2 очищенных и 2 с цедрой) измельчить в мясорубке или блендере, добавить мёд и масло, перемешать всё и переложить в стеклянную банку.
Хранить средство надо в холодильнике и принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.
Запах чеснока ощущаете в рту минут десять, а потом запах исчезает , поэтому можете смело принимать смесь утром.
В разных источниках нашла и другие пропорции этой смеси, но думаю что в любом случае этот рецепт принесет огромную пользу вашему организму))
— льняное масло 0,5 литра,
— 200 мл меда
— три лимона (натираем на терке, один вместе с цедрой)
— 1 головка чеснока.
— 15 лимонов,
— 200 грамм чеснока пропускаю через мясорубку,
— 0.35 литра льняного масла (кому, как нравится, можно и больше)
— 700 грамм меда [/sociallocker]
https://roza2017.ru/chudo-smes-dlya-organizma-oche...e-vozdejstvie-na-ves-organizm/
https://rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/toma...r/rannespelye-sorta/lyana.html
Чудесный сорт томата «Ляна»
http://honeygarden.ru/vegetables/tomato/art74.php
Прививка паслёновых - моё увлечение
Татьяна Александровна, заниматься прививками овощных культур - это фантастика или реальность?
- И то, и другое. Для меня это скорее фантастическая реальность. Реальность - потому, что я уже давно этим занимаюсь. А фантастика - потому, что не устаю удивляться и восторгаться тем, что происходит в природе в сочетании с делами рук человеческих. Стараюсь передавать своим питомцам только положительные эмоции и то же получаю взамен.
- Когда к вам пришло это увлечение?
- Как только приобрели клочок земли. А если точнее, то я считаю себя (возможно, это громко сказано) одним из последователей известного тульского садовода П.П.Степанова. Заслуженный учитель-биолог, сделавший в свое время много открытий, на помидорах проверял, как будут вести себя яблони на двух и более корнях. Это его находка - помидорные прививки. А занимался ими он еще в конце 40-х - начале 50-х годов уже прошлого столетия. Об этом я подробно узнала из книги под редакцией О.Н. Мятковского "Спутник садовода". В ней много полезных практических советов, проверенных любителями садоводства и огородничества. Можно сказать, что эта книга пробудила во мне желание испытать все своими руками.
- Что такое прививки пасленовых и какую выгоду может получить от них увлеченный огородник?
- Во-первых, привитые растения опережают в своем развитии обычные примерно на месяц.
Во-вторых, урожай увеличивается в два раза. Естественно, уход за ними должен быть хороший.
И в-третьих, все это, конечно, хорошо при условии, что прививки производятся на растениях в состоянии рассады. По аналогии с детьми: что мы в них "заложили" до 5-ти лет, то потом и разовьется...
- И как? Вы это проверяли?
- Да, была случайная проверка... При посадке в парник привитой рассады на одном из семи растений одного сорта томата прививка "разошлась" из-за неосторожного обращения. Но оно развивалось и плодоносило, как и другие растения, с забегом в месяц...
- Татьяна Александровна, давайте более подробно разберемся в самой технологии прививки пасленовых. Как и когда это делается?
- В общем плане это выглядит так. Берут два растения, растущие на расстоянии не более одного сантиметра (посеянные или спикированные) и имеющие уже 4-6 хорошо развитых листочков, делают с внутренней стороны в предполагаемом удобном месте соприкосновения тонкие срезы стеблей. Обычно я делаю их посередине. Затем это место обвязывается полоской тонкого пилиэтилена начиная сверху вниз по всей длине среза - 1,5-2 см, и закрепляетса 1-2 узлами. Через неделю одно из привитых растений (более слабое) срезается над обвязкой прививки (выше на 2-5 мм). А еще через неделю обвязка с помощью заточенной спички развязывается и полностью снимается. Остается одно растение на двух корнях.
- Что это дает?
- Рассада на двух "ногах" "шагает" куда быстрее, чем на одной. То есть верх растения стремится соответствовать низу (корням) и поэтому быстро наращивает "крону", по аналогии с обрезанным деревом.
- Простите, а срезанные макушки от прививок вы просто выбрасываете?
- Что вы, при использовании недешевых семян редких сортов и гибридов это грех! Поставленные в емкость с водой они через неделю дают хорошие корешки и развиваются наравне с обычной рассадой. А поскольку расстояние до первого настоящего листа наполовину короче, то и рассада получается крепкая, коренастая. И её можно высаживать саму по себе, а можно, сажая по две, опять прививать...
- Хорошо, как вы начинаете весь этот процесс, в какие сроки?
- Посев семян провожу 6-9 марта (в этом году из-за плохой погоды на 10 дней позже). Проросшие сеянцы досвечиваю лампами дневного света. Через две недели пикирую по два растения в одну емкость. В первой декаде апреля прививаю, а затем закаливаю на застекленном балконе. У меня нет возможности укрывать растения от ночных заморозков (при ранней посадке). Поэтому рассаду из года в год высаживаю в пленочные теплицы, предварительно прогретые солнцем, в 20-х числах мая. А в середине июня на моих "двуногих" питомцах завязывается примерно до 50 достаточно больших плодов. Конечно, бурное развитие растений требует более частого пасынкования.
- И когда вы собираете первый урожай?
- Намного раньше, чем мои соседи. Даже в "гнилом" 1998 году весь урожай "на корню" созрел в начале августа. Зеленых плодов не осталось, хотя
прививка арбуза и не только!!! Подготовка рассады.
https://www.youtube.com/watch?v=0YtGud2MyJE
Клипсы для прививки арбуза, дыни, огурца, томатов...
Все гениальное просто! Коврики состоят из маленьких и больших кружков. Выбираем подходящую для коврика пряжу и соответствующий номер крючка. Цвет можно подобрать любой - под цвет текстиля той комнаты, для которой будет предназначаться этот коврик.
Как вязать круг, мы все уже знаем: в колечко из 6 ВП вяжем 12 столбиков без накида, а в каждом следующем ряду прибавляем по 12 столбиков через равные промежутки (в каждый столбик – по два столбика вяжем, затем прибавки делаем через один столбик, затем через два и т.д.)
Для того, чтобы круг получался плоским и ровным, нужно соблюдать "правило круга".
Правило круга для столбиков с накидом.
Если вы вяжете столбиками с накидом, то начинать следует с цепочки из 6 в.п., первый круговой ряд вязать из 12 столбиков с накидом, поделить круг на 12 клиньев и в каждом ряду равномерно прибавлять по 12 ст. с/н на круговой ряд.
Правило круга для полустолбиков с накидом.
Если вы вяжете полустолбиками с накидом, то начинать следует с 4 в.п., первый круговой ряд вязать из 8 полустолбиков с накидом, разделить круг на 8 клиньев и прибавлять равномерно по 8 полустолбиков с/н в каждом ряду.
Правило круга для столбиков без накида.
Если вы вяжете круговые ряды столбиками без накида, то начинать следует с 3 в.п., первый круговой ряд вязать из 6 столбиков без накида, разделить круг на 6 клиньев и прибавлять равномерно в каждом ряду по 6 столбиков без накида.
Это душистое и ароматное острое чили-масло Хун Ю (кит. 红油, пиньинь hong you) настоено на красном перце чили, которое, собственно, и придает ему соответствующий оттенок. Его цвет может быть от темно-коричневого до оранжевого. «Сычуань» и «перец чили» говорят сами за себя! Масло мало того, что красное, – оно одним своим видом говорит – ОСТРОЕ! Кроме чили, в составе масла присутствуют и другие пряности - такие, как хуадзяо (сычуаньский перец), бадьян, кунжут, имбирь, зеленый лук. Возможны вариации с чесноком, луком-шалот, гвоздикой, кассией (корицей), лавровым листом и другими пряностями. Масло популярно не только в сычуаньской кухне. Его используют и в Шэньси, и других южных провинциях, таких, как Юньнань, Хубэй, Гуйчжоу, Хунань и Гуандун.
Чили-масло используется в качестве приправы к национальным блюдам провинции Сычуань, холодным блюдам и закускам. Оно может входить в состав заправок с другими ингредиентами – уксусами, сахаром, соевыми соусами, шаосинским вином и т.д.
При приготовлении этого масла в домашних условиях красный перец чили может быть применен не только в виде порошка, но и смесей в разных пропорциях из хлопьев чили разного помола. Масло может быть использовано не только арахисовое, но и подсолнечное, рапсовое и даже кунжутное. Конечно, от сорта масла зависит и аромат. Готовое масло хорошо хранится при комнатной температуре – несколько недель. А в холодильнике и того больше. Масло Хун Ю - непременный ингредиент таких блюд, как сычуаньский суп с вонтонами, салат из свиных ушей, сычуньская отварная рыба, курица бань-бань, острая лапша по-сычуаньски и других. Это масло выпускается и промышленным способом. Мы же предлагаем Вам рецепт чили-масла для приготовления в домашних условиях.
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ:
арахисовое или кукурузное масло – 1,5 стакана (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло);
лук-шалот - 1 небольшая луковица (или 2 стебля зеленого лука, только белая часть);
корень имбиря - 1 небольшой кусочек, нарезанный ломтиками;
перец хуадзяо - 1 ст.л. (слегка раздавить);
бадьян - 2 звездочки;
порошок чили - 3 ст.л. (или хлопья чили);
семена кунжута - 2 ст.л.
Нагреть масло в кастрюле до состояния довольно горячего, добавить лук, имбирь, хуадзяо и бадьян. Обжарить специи в течение 5 - 10 минут на среднем огне до светло-коричневого цвета лука и имбиря. Удалить все специи из масла.
Добавить семена кунжута и обжарить кунжут до легкого изменения цвета. Выключить огонь. Дать остыть маслу в течение 2 - 3 минут. Это важно, так как если масло будет слишком горячее, то в нем будет гореть порошок чили (смесь из хлопьев чили), который нужно будет добавить в него на следующем этапе.
Перелить масло в подходящую по объему жаропрочную емкость. Добавить порошок чили (смесь из хлопьев чили) и перемешивать в течение минуты. Затем дать маслу полностью остыть и перелить в чистую стеклянную баночку.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Слоеная лепешка по-новому! Просто возьмите манку
Слоеная лепешка по-новому! Просто возьмите манку
Новый способ приготовления слоеной лепешки подглядела у марокканских хозяек. Продукты самые простые, слоев в лепешке очень много! Отлично заменят хлеб. А к чаю подавать такие лепешки лучше с мёдом, вареньем или сметаной! Пробуйте, готовьте и делитесь впечатлениями! Рецепт очень простой, расскажу в двух словах.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ ИКРЫ! ТАК ВКУСНО, ЧТО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ, И БЮДЖЕТНО!
Готовится на раз-два-три!
Такая намазка легко готовиться и прекрасно храниться в холодильнике.
Но не рассчитывайте, что она долго задержится на столе!
Ингредиенты:
соленые огурцы;
морковь;
чеснок;
майонез или сметана;
масло растительное;
зелень по желанию.
Подробности приготовления смотрите в видео. Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
https://cooku.ru/post/16493-vkusnee-krasnoj-ikry-t...44Pudqf1lnNOkn5bqTXMWeo30PQhno
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Гибель Тартарии и её результаты: вечная мерзлота Сибири – это замёрзшая морская волна.
В 2018 году была проведена экспедиция по северному Причерноморью, целью которой являлось найти ответы на множество вопросов, которые возникали во время исследования правдивого прошлого нашей планеты. Главное, что хотели участники этой экспедиции — это построить целостную гипотезу, отражающую хронологию, природу и последствия катастроф, которые произошли на территории нашей планеты не так уж и давно. Не зря объектом исследования было выбрано северное Причерноморье. Именно там была замечена отлично сохранившаяся засыпанная глина двух недавних потопов, руины ушедшего мира.
Фруктовый сыр и ещё четыре необычных заготовки на зиму
Яблочно-мятное желе
Традиционный британский рецепт классического яблочно-мятного желе порадует вас и ваших гостей зимой своим изысканным вкусом. Это не просто великолепный десерт, но и отличная заправка к мясным блюдам. Чтобы приготовить такое желе, вам потребуется немало времени и терпения, но результат, поверьте, того стоит.
Ингредиенты:
- 1 кг зелёных яблок (можно использовать любые кислые сорта)
- 450 г сахара
- 4 ст.л. белого винного уксуса
- 1/4 ч.л. соли
- 6-7 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты
Приготовление:
Помойте яблоки, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Семена и пятна на кожуре удалите, а вот саму кожуру лучше оставить.
Налейте в кастрюлю 600 мл воды, добавьте яблоки, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Затем 30-40 минут готовьте яблоки под крышкой, пока они не размякнут. Выключите огонь и разомните всё вилкой или толкушкой.
Если у вас есть специальный мешок для желе, то используйте его по назначению, если же нет — застелите сито плотной хлопчатобумажной или нейлоновой тканью и поместите его над миской. Выложите содержимое кастрюли на ткань и соберите концы салфетки в узел.
Подвесьте ткань с яблоками так, чтобы сок стекал в миску. Давить вручную не стоит, чтобы мякоть не попала в желе и не сделала его мутным. Лучше оставить всю эту конструкцию на ночь (минимум 4 часа).
Далее очень важно выдержать пропорцию. На 600 мл полученного сока добавьте 450 г сахара. Перелейте всё в кастрюлю и на медленном огне доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты.
После этого добавьте винный уксус и соль. Кипятите при постоянном помешивании 30 минут, периодически снимая пену.
Проверьте готовность желе, охладив небольшой кусочек. Если оно недостаточно густое, варите ещё, проверяя через каждые 5 минут. Дополнительное время может быть от 10 минут до часа и зависит от яблочного пектина, сахара и содержания воды.
Готовое желе снимите с огня, оставьте на 10 минут.
Пока займитесь мятой. Помойте её, обсушите, оборвите листья и нарежьте их как можно мельче. Добавьте её в желе и перемешайте.
Разлейте по маленьким стерильным банкам и плотно закройте. Оставьте остывать. Если мята неравномерно распределилась в банках, переверните их несколько раз. Храните в тёмном, прохладном месте.
Малиновая пастила
Пастила порадует вас и ваших детей своим особенным вкусом. Она прекрасно подходит к чаю, а ещё отлично сочетается с вином и сыром.
Ингредиенты:
- 1 кг малины
- 250 г сахара
- 100 г сахарной пудры
Приготовление:
Ягоды промойте холодной водой, обсушите и пересыпьте в широкую кастрюлю. Нагрейте духовку до 120 градусов и поставьте в неё ягоды на 50 минут.
Когда время истечёт, достаньте ягоды и протрите через сито. Полученную массу из малины поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постепенно добавляя сахар.
Масса уваривается до половины объёма. Горячую пастилу перелейте слоем 5-6 мм на противень, застеленный пергаментной бумагой и слегка смазанный растительным маслом.
Высушите все это в духовке при температуре 70 градусов.
Когда застывшая пастила остынет, её нужно порезать на кусочки и обвалять в сахарной пудре.
Хранить пастилу лучше плотно разложенной в стерилизованные сухие банки, закрытые пергаментной бумагой.
А перед подачей еще советую полить конфеты шоколадом и положить ненадолго в морозилку.
Фруктовый сыр из слив
Это цитата сообщения juliankoste Оригинальное сообщение
Домашние сыры из овощей и фруктов
Почему-то у многих дачников планируемые припасы фруктово-овощных заготовок на зиму ограничиваются лишь самым общепринятым ассортиментом. А ведь для зимнего потребления будут вполне уместны и домашние сыры, сваренные из самых поздних овощей и фруктов. К тому же, овощные и фруктовые сыры домашнего приготовления способны украсить любое застолье. Да и хранить эти, заготовленные впрок, вареные продукты можно пару-тройку лет без каких-либо проблем.
Не знаете, как варят овощные и фруктовые сыры в домашних условиях? Не беда! Сейчас мы попробуем вам рассказать процессы их приготовления.
Как сварить домашний сыр
Для первого знакомства с сыроварением, предлагаем вам те рецепты, основные ингредиенты которых, скорее всего, растут на каждом дачном участке:
Сыр из моркови;
Сыр из тыквы и сока облепихи;
Сыр из яблок;
Сыр из слив.
Кстати, обогащенные семенами лечебных растений, сыры, как овощные, так и фруктовые, полезны для желудка и способствуют выводу шлаков из организма.
Ну а теперь подробнее о процессах домашнего сыроварения.
Сыр из моркови
[300x192]Хорошо промытые и очищенные плоды моркови нарезают кусочками (используются и корнеплоды, измельченные на терке) помещают в кастрюлю и, добавив немного воды, ставят на небольшой огонь. После того, как морковная нарезка слегка размягчится, добавляют в емкость натертый лимон и варят дальше до полной готовности.
По завершении варки добавляют в массу пряности (анис, либо укроп, кориандр или тмин) из расчета одна столовая ложка на килограмм сваренной морковной массы. Затем, тщательно перемешав и придав еще теплой массе форму кирпича (либо формируют иным видом — кубом или шаром), заворачивают сырную заготовку в марлю и ставят под гнет.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
https://www.youtube.com/watch?v=6yNC4u6Sl2Qй Яблочный СЫР 🍏 ВКУСНЕЕ Пастилы и Мармелада Рецепт сыра из яблок: яблоки сахар 15-25% от веса яблок корица гвоздика, мускатный орех, имбирь (по желанию) орехи, сухофрукты, цукаты (по желанию)
