Этот вид теста, наверное, любят все! По вкусовому и текстурному разнообразию оно, пожалуй, даст фору любому другому виду теста.

Рассыпчатое печенье, вкуснейшие корзиночки с кремом, тонкие хрустящие тарталетки, божественные тающие во рту торты и пирожные.... Ни одного человека не найдется. который когда-либо не пробовал изделие из такого теста.

Изделия из песочного теста. Кольцо ореховое

А за что мы любим песочное тесто?

• за рассыпчатость; его назвали песочным потому, что рассыпчатое - как песок.
• за хруст;
• за красивый золотистый цвет;
• за разнообразие вкусов вообще и чудесный сливочный вкус в частности;
• за долгий срок хранения без дополнительных консервантов ( хотя зачем ему это - ума не приложу))))

История теста берет свое начало, как водится, из глубины веков. первое упоминание о нем встречается в 12 веке. Родиной такого теста считается Шотландия. И, естественно, тесто с такой древней историей имеет очень большое количество вариантов рецептов, ознакомиться со всеми невозможно.

Но у этого теста есть хитрость - когда поймете, в чем заключается его особенность, познакомитесь с технологиями и пропорциями, то считай - все эти рецепты у вас в кармане! Дальше готовьте сами себе с каким угодно вкусом и текстурой! В этом и есть суть моей статьи.

Виды песочного теста

Когда я решила написать эту публикацию, полагала, что справлюсь за один вечер - ибо ну что там в песочке-то писать? Всего два способа замеса, определенные пропорции, но... как всегда, не всё так просто!

Там, где замешаны миллионы людей и вековая история, порядка не жди!

При попытке разложить всё по полочкам и классифицировать тесто, случились неожиданные трудности. В разных (но одинаково авторитетных) источниках классификации различаются. Одни классифицируют тесто по пропорциям, другие - по способу замеса, причем, названия используют те же. В результате возникает путаница.

Попробуем разобраться.

Что такое песочное тесто

Песочное тесто - это рассыпчатое тесто с большим содержанием жира и небольшим содержанием влаги.

Основу песочного теста составляют три ингредиента - масло, сахар и мука. Причем, муки в тесте довольно много. Для связи между ними используется жидкость - яйца, молоко, сметана, кефир, сок и т.п.

Технологии замеса

Чтобы тесто с большим количеством муки в составе получалось рассыпчатым, а не затянутым, важно сделать так, чтобы глютен в муке не развился во время замеса. то есть, нам надо оградить муку от влаги, активирующей глютен.

Для этого используют два способа замеса - сабляж (обволакивание) и кремаж (эмульсия).

Можно так же называть их холодным и теплыйм способами замеса, но такое название не совсем отражает суть технологии.

В чем заключается способ "Сабляж":

Это очень быстрый способ замеса, но важно правильно всё подготовить.
Суть его в следующем: холодное масло замешивают с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки таким образом, чтобы вся мука была покрыта жиром, после чего добавляют жидкость и собирают тесто в ком.

Сначала готовим ингредиенты:

• Масло нарезаем кубиками в 1 см и убираем в холодильник;
• Муку и прочие сухие ингредиенты (сахар, сахарная пудра, какао, ореховая мука, соль, разрыхлитель и т.п.) просеивают и смешивают в одной миске (в деже миксера, например). Лучше всего убрать их в холодильник на некоторое время.
• Жидкие ингредиенты так же объединяют и убирают в холодильник. Они должны быть очень холодными перед использованием.

Теперь, собственно, производим замес:

Масло перетираем с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки. Делать это можно в миксере с помощью насадки "весло", в кухонном процессоре, ножом либо руками, перетирая между ладонями.

Последний способ - самый опасный в плане перегревания масла. Используйте в крайнем случае. У меня, например, руки очень горячие, мне это противопоказано. Хотя я очень люблю делать именно так)

В этот момент холодное масло вместе с мукой будет нагреваться, и начнет обволакивать муку своими жиииирными молекулами. Начнется это, когда температура смеси достигнет 13-16 градусов.

Это значит, что масло дошло до своего "помадного" состояния - способного держать в себе жидкость и создавать эмульсии.

Важно не пропустить момент, когда все будет готово - иначе перегреем тесто и получим ком ещё до того, как

ОБРАЗЦЫ УПАКОВОК органического листового и лекарственного травяного чая - Mulberry Creek Traditionals

4,50 US$+

В наличии
Местные налоги включены (если применимо)
Вкус

Количество











Другие тоже интересуются этим изделием. Сейчас это изделие находится в корзине у следующего числа людей: 10.

Звездный продавец. Этот продавец регулярно получает 5-звездочные отзывы, вовремя отправляет заказы и быстро отвечает на все сообщения.

Ручная работа

Материалы: organic herbs, organic spices, organic tea, medicinal herbs

Переведено Microsoft
Посмотреть на языке оригинала

Хотите побаловать себя каким-нибудь здоровым, растительным добром? Наши образцы упаковок - это простой и доступный способ попробовать наши смеси чая и какао. С 24 различными чайными смесями (и 5 какао-смесями) на выбор, вы обязательно найдете нового фаворита! Каждый образец упаковки содержит все органические, рассыпчатые, лекарственные травы и составляет 8 порций чая, а наши смеси вкусны и сильно лекарственны. Попробуйте несколько или попробуйте их все!

Эти маленькие пачки чая также являются отличными подарками! Они замечательны в качестве чулок, корпоративных или благодарственных подарков, свадебных или праздничных услуг или продуманных дополнений к подаркам по любому случаю. Наши чаи также являются популярным дополнением к подписным коробкам.


Экономьте деньги, заказывая несколько пакетов:
$4.50 за штуку
4 за $17 ($4.25 за штуку)
10 за $40 ($4 каждый)
15 за $56.25 (всего $3.75 каждый!)
20 за $70 ($3.50 за штуку!)
24 за 80 долларов (24 упаковки могут дать вам полный набор каждой из наших 24 различных чаевых смесей всего за 3,33 доллара за упаковку!)
30 за $97.50 (всего $3.25 каждый!)
40 за $120 (это всего $3 за пачку!)

Если вы заказываете мульти-упаковку, пожалуйста, добавьте примечание к вашему заказу с вашим выбором чаев. Не знаете, какие чаи вы хотите попробовать? Просто запишите, какие ароматы вам нравятся или для чего, или для кого предназначены чаи, и мы выберем для вас! Если выбор не отмечен, мы выберем из наших самых популярных смесей.

СМЕШАЙТЕ: Теперь вы можете добавить любую из наших новых смесей какао Super Cacao в свой выбор чаев. Получите пару из них и попробуйте!



Что отличает наши чаи, так это наше внимание к поиску только высококачественных органически выращенных ингредиентов. Наши аптекарские чайные смеси изготавливаются вручную небольшими партиями с использованием только самых свежих, самых мощных лекарственных трав, которые мы можем получить в свои руки. Без наполнителей. Без ароматизаторов. Никакого смешного дела. В результате получается линейка вкусных чайных смесей, которые заставят вас чувствовать себя чертовски хорошо. Мы обещаем.

Доступные в экономичных пакетах, супер милых (и многоразовых!) баночках с зажимом, а также индивидуальных подарочных наборах, легко найти идеальное место для каждого любителя чая в вашей жизни!


Выберите один из следующих смесей:

---

Afternoon Delight - вкусная, богатая антиоксидантами органическая травяная чайная смесь, чтобы освежить, оживить и оживить
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
ройбуш, бузина, кусочки сушеных яблок, изюм, цветы гибискуса, мята перечная

---

AllergEase Away - мощная органическая травяная чайная смесь для борьбы с аллергией для сезонной поддержки из 24 трав
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
лист крапивы, золотарник, цветы бузины, лихорадка, шиповник, мята перечная, корень солодки, корень эхинацеи пурпурной и трава, йерба санта, корень куркумы, красный клевер, гинкго билоба, святой базилик, корень имбиря, корень астрагала, коровяк, лист папайи, тюбетейка, корень зефира, мелисса, мелисса, шалфей, корица, семя фенхеля, лимонный тимьян

---

АнтиоксиДэнс Вечеринка! - невероятно богатая антиоксидантами смесь для защиты от повреждения клеток
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
гибискус, ройбуш, шиповник, ягоды боярышника, зеленый ройбуш, корица, бузина, корень имбиря, ягоды годжи, семена расторопши, гвоздика, амла, лист клубники, лист малины, лист ежевики, лимонный тимьян

---

Autumn Harvest - согревающий, осенний пряный чай для холодных пальцев ног и холодных ночей
(| без кофеина Рыхлый лист)

Ингредиенты (все органические:)
медовый куст, корица, корень имбиря,

12,35 US$

В наличии мало

Местные налоги включены (если применимо)

Вкус

Вес 30гр

Количество

Этот товар быстро раскупается! Осталось всего 9 шт., и 8 пользователей добавили этот товар в корзину.

Доступна подарочная упаковка

• Ручная работа

•  

Материалы: organic dried herbs, compostable bag, lavender, oregano, cramp bark, raspberry leaf, hops, valerian, lemon balm, catnip, peppermint, dandelion, st johns wort

Переведено Microsoft

Посмотреть на языке оригинала

Более 20 смесей на выбор, целебная смесь для всех!

* Органические и / или этически дикие травы
* Вкусно и питательно
* Иммунные бустеры
* Поддержка нервной системы
* Репродуктивное здоровье и многое другое!!!
*Сделано небольшими партиями! От наших рук до вашей чашки!

Широкий выбор сыпучих листовых чаевых смесей, состоящих из местных и натурализованных местных видов трав. Некоторые из трав были органически выращены нашим традиционным травником или ее друзьями, некоторые были этически дикими, а некоторые получены от этических и органических травяных компаний! Все травы тщательно сушат, чтобы сохранить вкусы и лекарственные компоненты.

Доступны в 3 размерах. 30 г, 90 г или 150 г.
30 г мешков = минимум 20 чашек в пакетике = 1 чайная ложка / чашка воды

~ ДОСТУПНЫЕ СМЕСИ: ~

IMMUN-E-TEA: Повышение иммунитета (эхинацея, шалфей, косточка, мята перечная, золотарник)

IMMUN-A-TEA: Антимикробное усиление (орегано, майоран, исцелить всех, бузину, календулу, мяту перечную)

BREATHE: Поддержка дыхания (мята перечная, майоран, девясил, лобелия, тимьян)

COAT-A-THROAT: Боль в горле, 1-е признаки болезни (эхинацея, зефир, мята перечная, шалфей, мелисса)

PURE-A-TEA: Поддержка детоксикации (желтая док-станция, лопух, одуванчик, крапива)

STAGN-A-TEA: Лимфатический (поддержка (календула, золотарник, исцеление всех, крапива, подорожник)

ЗАБУДЬТЕ МЕНЯ: Память и концентрация (гинкго, розмарин, мята перечная, шалфей)

КОЛЫБЕЛЬНАЯ: Нежное расслабление (ромашка, лаванда, кошачья мята, мелисса)

ANXI-E-TEA: Тревога и бессонница (хмель, валериана, ромашка, мелисса, кошачья мята)

LIBER-TEA: Поддержка плохого настроения (зверобой, лаванда, гинкго, овсянка, тимьян)

ХАОС: Головные боли и лихорадка (лимонный бальзам, лихорадка, лаванда, мята перечная, гинкго)

VITAL-A-TEA: Богатый витаминами / минералами, поддержка костей и тела (одуванчик, крапива, овес, лопух, красный клевер)

СЫТНАЯ РЕЛАКСАЦИЯ: Успокаивающая кардио поддержка (лаванда, пустырник, боярышник, мелисса, валериана)

HOT MOMMA: Менопауза и приливы (пустырник, шалфей, голубой вербен, витекс, мята перечная)

FEMININ-A-TEA: Женский репродуктивный тоник (малина, витекс, куропатка, тысячелистник, пустырник)

Я ЛЮБЛЮ СВОЮ МАТКУ: Облегчение менструальных спазмов (судороги, малина, куропатка, валериана, майоран)

Я ЛЮБЛЮ СВОЮ ПРОСТАТУ: Мужской репродуктивный тоник (золотарник, крапива, тумерик, косточка, витекс)

RESC-U TRACT: Поддержка ИМП, чай и / или душ (барбарис, подорожник, календула, одуванчик, зефир)

IRRITABIL-A-TEA: Поддержка СРК, Успокаивающий (фенхель, мята перечная, ромашка, одуванчик, кошачья мята)

SEREN-E-TEA: Поддержка пищеварения, балансировка настроения (кошачья мята, майоран, мята перечная, полынь, ромашка)

МАЛЕНЬКИЙ ПИРАТ ЧАЯ: Чай детского чаепития (Бузина, Красный клевер, Овсянка, Лимонный бальзам, Малина)

ПРИНЕСИТЕ СОЛНЕЧНЫЙ ЧАЙ:
Чай без кофеина (календула, крапива, корица, имбирь, кардамон, черный перец, фенхель, гвоздика, мускатный орех)


ТАКЖЕ ознакомьтесь с нашими списками чаев для беременных и послеродовых чаев! :)

ДОСТУПНЫ НАСТРОЙКИ ИЛИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЕ СМЕСИ. Напишите нам!

~~~ПОЧЕМУ НАШИ ЧАИ??? ~~~
Каждая смесь была тщательно и продуманно создана и смешана нашим традиционным травником. Травы были выбраны, чтобы захватить все необходимые целебные свойства, а также иметь приятный, сбалансированный вкус питья.
Листовые, сушеные, органические травяные чаи. Без кофеина! Они вкусные горячие или со льдом.
Упакован в подкладочный бумажный пакет, который является компостируемым / биоразлагаемым после удаления металлической стяжки.
Мы любим каждый продукт, который мы делаем, и вкладываем в них как можно больше этой

Один фунт (400г) сладкого, четверть фунта горького миндаля, обдать кипятком, очистить с миндаля шелуху, перемыть его и тереть в ступке, прибавляя мало-помалу воды. Когда миндаль натрется довольно мелко, тогда положить в него один фунт толченого рафинада, перемешать, и поставить кастрюлю на самый легкий жар, безпрестанно мешая лопаточкою, чтоб тесто не пригорало. Когда оно будет довольно горячо, то взяв одну частичку его величиною с каленый орех; остудить, и скатать шарик. Когда тесто не станет прилипать к пальцам, то значит что оно уже сварилось; тогда следует снять его с огня, безпрестанно мешая, до тех пор, пока оно остынет; после этого надо замесить его самым мелким рафинадом густо и твердо так, чтоб удобно было раскатать его скалкою.

Марципан идет на разные потребы кондитерского искусства: на конфекты, пирамиды и пирожное.

https://dhoz.ru/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%86%d0%b8%d0%...2-19-%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%b0/

Цежь — кисель овсяный старинный

Ноя 17, 2018 деревенская кухня, рецепт

Цежь – кисель из овса, полезный и вкусный. Наши предки готовили его сотни лет. Едят  цежь ложками, подают с медом.

Ингредиенты

Овес – 250 граммов

Вода 2 литра

Закваска – 1 ч.л. (можно обойтись без нее)

Черный хлеб – 30 гр.

Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления

Овес подсушите и мелко истолките. В воду (теплую) добавьте эту муку и тщательно размешайте. Добавьте закваску (если есть), ломтик ржаного хлеба. Банку поставьте в теплое место на 24 часа.

Смесь разделится на фракции, их надо перемешать, а кисель процедить. Жмых отложите в отдельную посуду. Оставшаяся жидкая фракция называется цежь, ее надо поставить на слабый огонь и варить при температуре 90  градусов при постоянном помешивании. Когда кисель будет готов, посолите его и разложите по тарелкам. Кисель подавайте с медом.

При остывании кисель примет студенистую форму. Ее едят следующим образом: нарезают на куски, заливают квасом и подают на стол.

Совет: из жмыха с добавлением жидкой фракции можно приготовить закваску. Хранить ее нужно в холодильнике.

Можно замочить обыкновенный геркулес теплой водой, добавить несколько черных сухарей. Спустя пару дней отжать геркулес, а цежь варить  как показано выше. Подавать с кусочком масла и есть, запивая молоком. Из отжимков можно приготовить лепешки,  добавив к ним изюм. Запекать лепешки можно  в духовке.

https://dhoz.ru/%d1%86%d0%b5%d0%b6%d1%8c-%d0%ba%d0...d0%b8%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9/

СВЕТ-ХЛЕБ *Живой Музей Традиционного Хлеба* 19 янв 2017 в 17:39

КАК ГОТОВИЛИ КИСЕЛЬ В СТАРИНУ

В старину существовало два способа приготовления киселя. Основой киселя - мучным раствором, подлежащим варке - мог быть ЦЕЖ (накисель) или СУЛОЙ.

ЦЕЖ - это размешанная в воде мука или отруби, сквашенная в течение ночи и затем проЦЕЖенная от гущи. Цеж варили (в древности - опуская раскаленные камни в котел), и получался готовый кисель.
Слово это упоминается еще в Повести Временных Лет, когда жители Белгорода-Киевского приготовили из овса, пшеницы и отрубей как раз "цежъ, в немъ же варятъ кисель", налили в колодец и... ни больше ни меньше как заставили печенегов снять осаду с города, убедив, что имеют "кормлю от земле" и держать их в осаде бесполезно.
Болтушка для киселя могла называться также "накисель", "киселина", тесто, кисельный раствор.

Цеж для киселя заквашивается во всех случаях, кроме горохового киселя, который традиционно готовился пресным.

СУЛОЙ - это смесь воды и отрубей либо непросеянной (то есть со всеми оболочками) муки, тоже сквашенная в течение ночи и затем процеженная от гущи. Разница в том, что полученный цеж не варился сразу, а отстаивался в течение нескольких часов: за это время жидкость отслаивалась от осадка. Жидкость сливали (а с ней, увы, уходят и полезные вещества, перешедшие в нее), а осевшую массу вновь заливали водой, перемешивали, снова отстаивали и снова сливали - и так несколько раз, пока вода не станет чистой. От глагола "сливать" и образовалось "сулой" (по аналогии с "бить" - "бой"). Затем сулой добавляли в жидкость (например, молоко) и варили. Получался тоже кисель

Живой кисель из овса – рецепт

Врачи и диетологи нередко назначают кисель из овса, поскольку, этот пищевой продукт богат незаменимыми аминокислотами (триптофан, метионин, лецитин) и витаминами А и группы В.

[460x]


Овсяный кисель является исконно русским кушаньем. Его традиционно называют «русским бальзамом». Упоминания о нем есть еще в кулинарных книгах «Домостроя» и монастырских рецептах XVI века. Безусловно, овсяный кисель — одна из базовых основ традиционной русской кухни, ее неотъемлемая часть. Сегодня этот напиток незаслуженно забыт. А ведь он может оказать пользу при заболеваниях желудка, а так же как витаминное средство.

В одной из самых популярных книг того времени – «Домострое» наряду с такими изысканными блюдами, как стерляжья уха и семислойная кулебяка, приведен и рецепт овсяного киселя. К вкусной и здоровой пище наши предки отнесли его не случайно. В старину квашеный овес традиционно применяли для лечения селезенки, за что он получил название селезеночника.

Лилейник очень активно используется как пищевое растений  и в качестве лекарственного средства. И очень важное свойство – легкость культивирования. В технике выращивания самая “сложная” процедур – посадка. А это значит, что растение очень хорошо вписывается в концепцию Лесных садов. Пищевое, лекарственное, хорошо зимующее, легкое в выращивании и еще декоративное растение. Лилейник — корневищное травянистое растение. Засахаренные цветки и побеги лилейника продаются как обычный пищевой продукт в Китае и ряде стран Азии. А нераскрытые цветки варят с зерном.

[показать]

Так что мы выделили уже место под несколько куртин  лилейников примерно в 2 сотки размером. Будем собирать корневища  и высаживать. Хороший источник – это дачная прополка когда большой дачный кооператив тоннами выбрасывает корневища, так как они не нужны дачнику и “засоряют “ участок.

Теперь об отличиях лилии и лилейника

Неопытный растениевод может спутать лилейник с лилиями – по форме цветов они довольно сильно похожи.

Лилейник имеет существенные отличия от лилий. Он формирует запас питательных веществ под землей в корневищах.  От корневищ поднимается целый “куст” длинных тонких листьев и среди них несколько не облиственных цветоносов. 

[показать] 

Лилия растёт из луковицы.  Из нее  вырастает облиственных цветонос.

Использование лилейника, посмотрим на цитату из книг Замятиной Натальи Георгиевны

Лилейник

“Эти цветы иногда зовут желтой лилией, красодневом или лилейником. Действительно, сами цветки, особенно у весеннецветущих видов лилейников, очень похожи на лилию. Однако общий вид растения сильно от нее отличается. Начнем с того, что у лилий всегда есть луковицы, а у лилейников вместо них — корневища. Некоторые виды, а их у нас на Дальнем Востоке в диком состоянии всего три (зато на клумбах имеется до 1000 сортов), образуют плотные кусты, незначительно расширяющие со временем свои куртинки. Есть виды и с ползучими корневищами. …»

«Лилейник применяется в китайской медицине для восстановления сил у ослабленных больных, при заболеваниях сердца, гипертонии, а самое интересное, назначается при вирусном и алкогольном гепатите…»

← Больше съедобных дикороссов

https://method-estate.com/archives/6841

https://www.youtube.com/watch?v=FlbU3lYbfKs

 https://www.youtube.com/watch?v=zy6sBsjn-Mw

с субтитрами на русском

https://www.youtube.com/watch?v=kbDIA16T7VY

https://www.youtube.com/watch?v=ajMsbJ7DPh4

как интерлак

https://www.youtube.com/watch?v=0oLsn8bt2zI

 замечательный пшеничный шип

https://www.youtube.com/watch?v=QtSzdiR3Y28

Мастер-класс шапка спицами в очень интересной технике вязания Свинг. Подробный попетельный МК со схемой. Knitting pattern. How to knit a hat. 🐾 Вязание в данной технике можно сравнить с джазом 🎷 в вязании - длинный ряд, а затем падение - ряд укороченный. Это как в свинг джазе, когда первая нота из пары продлевается, а вторая сокращается, напоминая волнообразное движение. 🎼 🐾 Очень стильные модели шапок, в зависимости от цветов и типов пряжи, можно создавать самые разнообразные сочетания под любую одежду. 🐾 В мастер-классе подробно объясняю как вязать в данной технике, как правильно пользоваться моими схемами, как использовать в вязании укороченные ряды без образования дырочек при поворотах, как сделать красивый край изделия, как перекрещивать нити по изнаночной стороне. 🐾 Размер шапки по моему МК на окружность головы 55-57см, высота шапки 25см. 🐾 Пряжа использована Vita Sapphire (Вита Сапфир) полушерсть в 2 нити и Gazzal Rock'n Roll для листиков, расход по одному мотку. Спицы №4 (для окружности головы 54-56см) или №4,5 (56-57см). Для других размеров возьмите более толстую либо более тонкую пряжу. Как сшить шапку трикотажным швом ⏩ https://youtu.be/Y0AiRj8eH4E​ Мастер-класс по вязанию митенок в комплекте ⏩ https://youtu.be/IzIOJo4K4o0​ Оригинальная схема взята с китайского сайта http://www.15lu.com/read-htm-tid-1040...​

____________________________ 🐈 Навигация: 00:00​ Вступление 01:25​ Шапка поперечным вязанием спицами 03:02​ Схема укороченных рядов 08:32​ Пряжа для вязания, спицы 10:28​ Набор петель на бросовую нить 12:14​ Начало вязания, как сделать красивый край на шапке 20:46​ Вяжем листик 1-го типа 32:18​ Вяжем листик 2-го типа 45:50​ Как скрестить нити по изнаночной стороне 51:52​ Вяжем раппорты, сшиваем трикотажным швом 58:48​ Стягиваем макушку, конец ВНИМАНИЕ!!! В видео присутствует Кот-Вязальщик Шеффилд!😺 ►Инстаграм: https://www.instagram.com/kotom_knit/​ ►ВКонтакте:

Пуловер с собачкой

Добавлено 04.11.2020

Размеры; 62/68 (74/80) 86/92

Вам потребуется: 100 (150) 150 г зеленой пряжи «Phil Luxe» (85% полиакрила, 15% шерсти, 201 м/50 г), по 25 г красной, желтой, голубой, синей, белой и цвета карамели пряжи «Layette Microfibres» (85% полиакрила, 15% шерсти, 92 м/25 г), 50 г пряжи «Phil Peluche» цвета экрю (90% полиакрила, 10% полиамида, 86 м/50 г), остатки черной пряжи; прямые спицы № 2,5; 2 пуговицы.

Резинка, красная нить: вязать попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные. Лицевая гладь: лиц. ряды — лиц. петли, изн. ряды — изн. петли. Платочная вязка: лицевые и изнаночные ряды — лицевые петли. Мотив: вязать нитями разных цветов лицевой гладью по схеме на стр. 23. Каждый цветной участок вязать от отдельного клубка и при смене цвета нити перекрещивать на изнаночной стороне работы, чтобы не возникало отверстий.

Основной узор: лицевая гладь, зеленая нить.
Последовательность чередования полос 1, лицевая гладь: по 2 р. желтых, красных, желтых, голубых, синих, голубых, синих, желтых, красных, желтых, красных, голубых, синих, голубых, синих; 2 р. следующим образом: средние 7 п. вязать желтой нитью, остальные петли — красной нитью.

Последовательность чередования полос 2, лицевая гладь: по 2 р. красных, синих, голубых, синих и красных.
Плотность вязания, основной узор и мотив: 32 п. и 41 р. = 10×10 см.

Перед: набрать на спицы 94 (106) 114 п. и вязать 2 см резинкой, в последнем ряду равномерно число петель до 96 (106) 114 п. + 2 кром. Продолжить работу основным узором, на высоте 2 (2,5) 4 см выполнять мотив, начиная с 25-й (30-й) 34-й п., остальные петли и ряды продолжать вязать, как раньше. Через 17 (19,5) 21 см от наборного края закрыть с обеих сторон для пройм в каждом 2-м р. 1 х 2 и 3 х по 1 п. Через 25 (28) 31 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 10(12)12 п. и закончить обе стороны раздельно. Для закругления выреза с внутреннего края в каждом 2-м р. закрыть петли следующим образом: для размера 62/68 1 х 3, 3 х по 2 и 3 х по 1 п.; для размера 74/80 2 х по 3, 2 х по 2 и 4 х по 1 п.; для размера 86/92 2 х по 3, 3 х по 2 и 4 х по 1 п. Одновременно через 29 (33) 36 см от наборного края закрыть с обеих сторон для плечевых скосов 8 (8) 9 п. и далее в каждом 2-м р. закрыть петли следующим образом: для размера 62/68 2 х по 8 п.; для размера 74/80 2 х по 9 п.; для размера 86/92 1 х 9 и 1 х 10 п. = на высоте 30 (34) 37 см от наборного края.

Спинка: вязать, как перед, но со шлицей. Для этого через 22 (26) 29 см от наборного края закрыть средние 4 п. и закончить обе стороны раздельно. Через 29 (33) 36 см от наборного края закрыть для закругления выреза с внутреннего края 7 (9) 10 п. и в каждом 2-м р. 1 х 8 (9) 10 п.

Рукава: набрать на спицы по 54 (62) 66 п. и связать 2 см резинкой, в последнем равномерно увеличить число петель до 56 (62) 66 п. + 2 кром. Далее вязать основным узором. Для скосов прибавить с обеих сторон для размера 62/68 5 х по 1 п. в каждом 6-м р. и 5 х по 1 п. в каждом 4-м р.; для размера 74/80 9 х по 1 п. в каждом 6-м р. и 3 х по 1 п. в каждом 4-м р.; для размера 86/92 8 х по 1 п. в каждом 6-м р. и 7 х по 1 п. в каждом 4-м р. Через 15,5(19,5) 21,5 см от наборного края закрыть с обеих сторон для оката 6 (6) 7 п., затем в каждом 2-м р. для размера 62/68 2 х по 5, 1 х 4, 1 х 5 и 1 х 6 п.; для размера 74/80 1 х 6, 1 х 5, 2 х по 6 и 1 х 7 п.; для размера 86/92 1 х 7, 1 х 6 и 3 х по 7 п. Через 18,5 (22,5) 24,5 см от наборного края закрыть.

Маленький полосатый пуловер: для переда набрать красной нитью 25 п. и вязать 4 р. платочной вязкой, затем полосами в последовательности 1. После этого закрыть все петли. Для рукавов набрать желтой нитью по 15 п. и вязать 2 р. платочной вязкой, затем полосами в последовательности 2. После этого закрыть все петли.

Сборка: вышить черной нитью глаза зайчика, нос — нитью цвета карамели (см. фото), челку и лапки вышить спиралями нитью «Phil?Peluche». Пришить спереди полосатый пуловер. Выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на спицы красной нитью соответствующее число петель и вязать 2 см резинкой, после чего все петли закрыть по рисунку. По краям шлицы и узким сторонам бейки горловины набрать красной нитью соответствующее число петель и вязать 1 изнаночный ряд

Пинетки для малышей

Добавлено 31.03.2020

Возраст (размер): 3-6 мес.

Вам понадобятся:

Нитки: 50г/150м – два цвета – белый и сиреневый.
Спицы: №3
Игла
2 розочки для украшения

Размер можно изменить, если взять ниточки потолще, или вязать в две нити, или спицами на размер потолще и вязать по этому же описанию.

ОПИСАНИЕ:
Набираем на спицы 30 петель белой ниткой, оставляем хвостик нити см 20 – потом будем сшивать этой ниткой.
Платочной вязкой* провязать 79 рядов.
80й ряд – нужно закрыть 13 петель, а 17 (оставшихся) петель провязать лицевыми.

Присоединяем сиреневую нить, вяжем
81-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 82-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 83-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
84-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 85-й — (белыми ) лицевые петли, 86-й — (белыми ) лицевые петли,
87-й — (белыми ) изнаночные петли, 88-й — (белыми ) лицевые петли, 89-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
90-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 91-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 92-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
93-й — (белыми ) лицевые петли, 94-й — (белыми ) лицевые петли, 95-й — (белыми ) изнаночные петли,
96-й — (белыми ) лицевые петли, 97-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 98-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
99-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 100-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 101-й — (белыми ) лицевые петли,
102-й — (белыми ) лицевые петли, 103-й — (белыми ) изнаночные петли, 104-й — (белыми ) лицевые петли,
105-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 106-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 107-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
108-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 109-й — (белыми ) лицевые петли, 110-й — (белыми ) лицевые петли,
111-й — (белыми ) изнаночные петли, 112-й — (белыми ) лицевые петли, 113-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,
114-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 115-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 116-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
117-й — (белыми ) лицевые петли, 118-й — (белыми ) лицевые петли, 119-й — (белыми ) изнаночные петли,
120-й — (белыми ) лицевые петли, 121-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 122-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли,
123-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 124-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 125-й — (белыми ) лицевые петли,
126-й — (белыми ) лицевые петли, 127-й — (белыми ) изнаночные петли, 128-й — (белыми ) лицевые петли,
Должно получиться 6 сиреневых и 6 белых полос.
129-й — ( сиреневыми ) лицевые петли, 130-й — ( сиреневыми ) изнаночные петли, 131-й — ( сиреневыми ) лицевые петли,

Получилась недовязанная сиреневая полоса.
Обрываем нить с длинным запасом в 20 см.
Сворачиваем пинетку пополам изнаночной стороной наружу, выровняв углы по белому полотну.
Пришиваем полосатую часть пинетки к противоположной стороне, отсчитав от края вязания 13 петель. Пришиваем трикотажным горизонтальным швом «петля в петлю»**.

Он должен образовывать 4й (132й от начала) ряд нашей недовязанной сиреневой полосы.
Далее — вдеваем в иглу белую нить, которая осталась у нас в начале вязания. Начинаем сборку подошвы. По полосатому нижнему краю набираем по одной (!) кромочной петле из каждой полоски. Стягиваем нить в круг, закрепить узелком.
Этой же ниткой дальше сшиваем подошву по направлению к пяточке.

Точно также собираем в пучок верхнюю часть нашей пинетки. Ниточки прячем внутри, запутывая хвостики в складках. Обрезаем.
Вдеваем в иглу обычную белую нить для шитья. Пришиваем

Вязаные коврики для детской

Добавлено 26.02.2020

Вязаные коврики с узором, имитирующим шкуры зебры и тигра, выглядят очень мило и придутся по душе не только детям, но и взрослым. Подобрав синтетические нитки, коврики не будут бояться грязи и их смело можно использовать в интерьере детских спален, а за счет небольших размеров — они легко влезут в стиральную машину.

Для изготовления ковриков вам понадобится:

— Нитки для вязания (лучше всего подойдут акриловые);
— Крючок для вязания;
— Плотная ткань для изнанки;
— Портновские булавки;
— Дырокол для ткани.

Размер и плотность готового коврика напрямую зависит от толщины подобранных вами ниток и размера крючка — для более плотного коврика большого размера, нитки используйте в несколько сложений.
Для изготовления коврика подберите нитки с большим содержанием синтетических волокон – такие нитки более износостойкие и с них хорошо отстирываются различные пятна от соков или даже красок и фломастеров.

Вязание коврика выполняется от хвоста к шее. Для первого ряда наберите цепочку петель (2 петли для зебры и 6 петель для тигра) используя нитки черного цвета, второй и последующие ряды вывязываются из петель с накидом. Вяжите полотно, согласно схеме увеличивая или уменьшая количество петель в каждом ряду и четко соблюдая рисунок на «шкуре».
Готовую «шкуру» разложите на плотной ткани (совместив их изнаночными сторонами друг к другу), портновскими булавками зафиксируйте «шкуру» на ткани и затем обрежьте лишнюю ткань. По краю тканевой заготовки специальным дыроколом проделайте частые отверстия небольшого диаметра, затем обвяжите коврик по краю рядом петель без накида, проходя крючком сквозь крайние петли «шкуры» и сквозь отверстия в ткани.

Нитки черного цвета нарежьте на равные отрезки. В тканевой заготовке, в нижней части «спины», сделайте отверстие, сквозь которое проденьте отрезки ниток, сложите нитки пополам и сплетите не тугую косичку. Хвост на конце завяжите узлом и, при необходимости, подрежьте края ниток, формируя аккуратную кисточку.https://kluboknitok.ru/vyazanie/viazanye-kovriki-dlia-detskoi.html

Добавлено 03.03.2020

С приходом октября нам все больше хочется тепла, уюта и домашних посиделок с чашечкой любимого горячего напитка. Вот так бывает сидишь, завернувшись в плед, на подоконнике, смотришь вниз — а там суета, холод и осень… Холодная такая, мокрая осень. А ты дома, в тепле, с сухими ногами, а в руках у тебя забавная чашка в свитере. И от этого всего наступает душевный уют, и появляется жалость к тем, кто там внизу вынужден топтать лужи с отражением темного неба.

Хочу поделиться с вами подборкой замечательных свитерков для чашек. Все фотографии взяты с просторов интернета, авторские логотипы сохранены. Если знаете автора работы без логотипа — пишите в комментариях и я обязательно подпишу его работу.

Для изготовления свитерков вам понадобится:

— Цветные нитки ;

— Спицы или крючок ( чем вам удобней вязать), размер зависит от диаметра выбранных ниток;

— Различные пуговки или крупные бусины;

— Материалы для декора ( фетр, флис, атласные ленты и прочее на ваш вкус).

В основе свитерка лежит прямое полотно, с вывязанными лентами с одного края. За счет этих лент и пришитых пуговиц или бусин, полотно фиксируется на чашке.

Сейчас в магазинах представлен огромный выбор ниток и фурнитуры, подключив свою фантазию по полной — можно добиться оригинальных решений для свитерков.

Для вязания используются различные нитки : шерсть, акрил, ирис, «травка» ( или как она правильно называется?), используется даже разрезанный на полосы трикотаж ( желтый свитерок ниже) !

Узоры вывязываются самые разные: от простого полотна с которым справиться даже новичок, до сложных переплетений кос и других замысловатых узоров.

Вязать «одежду» можно не только для чашек,

Добавлено 22.02.2020

Согласно Восточному календарю, будущему 2015-му году покровительствуют Овца и Коза. Чтобы задобрить хозяек года и привлечь удачу, рекомендуется обзаводится статуэтками, мягкими фигурками и прочими вещицами с изображением козочек и овечек.
Предлагаю вам связать крючком уютную и очаровательную диванную подушку в виде спящей овечки. Не смотря сложный внешний вид, на деле изготовление овечки довольно простое и под силу даже начинающей вязальщице.

Для изготовления подушки-овечки вам понадобится:

— Пряжа с помпонами светлого цвета (на овечку среднего размера, вам понадобится около 100 грамм пряжи);
— Тонкая пряжа бежевого и/или светло-коричневого цвета;
— Крючки для вязания (рекомендуется крючок № 4 для вязания лап и мордочки и крючок № 5 для вязания тела);
— Тонкая атласная лента;
— Тонкая пряжа, нитки ирис или мулине;
— Специальная игла для вышивки с длинным ушком или цыганская игла;
— Швейные нитки;
— Ткань для шитья наволочки;
— Синтепон или синтепух для наполнения маленькой подушки.

Вязание овечки удобней начинать с вязания мордочки или лап.
Для мордочки наберите 7 воздушных петель и далее вяжите по кругу. При вязании следующего, первого ряда, из 1й и 7й петель вывяжите по 2 петли, тем самым получив 20 петель в первом ряду. Далее равномерно увеличивайте кол-во петель в каждом ряду, согласно схеме на 6 петель (на 15м ряду у вас должно получится 104 петли). Провяжите завершающий 16й ряд, в котором так же 104 петли и завяжите кончик нити узлом.

Для каждой лапки наберите 3 воздушные петли, из них провяжите 6 петель 1го ряда. Далее равномерно увеличивайте и уменьшайте кол-во петель в каждом ряду: 2 ряд — 12 петель; 3-7 р — 18 пет.; 8-11 р — 15 пет.; 12-15 р — 12 пет.; 16-18 р — 9 пет.

Пряжу с помпонами замкните в кольцо, диаметр которого чуть больше диаметра основания мордочки овечки, и завяжите конец пряжи узлом. Далее вяжите «трубу», количество петель в ряду на прямую зависит от размера помпонов на выбранной вами пряжи. Длина трубы равна длине тела овечки.

Собирая нитью трубу-тельце по одному краю, пришейте его к мордочке. Лапки плотно наполните синтепоном или синтепухом и затем пришейте к телу. Из более темной пряжи свяжите два тонких и длинных полотна для рожек, которые пришейте сворачивая по спирали к тельцу. Тонкой пряжей, нитками Ирис или Мулине вышейте спящую мордочку.
Из тонкой мягкой ткани сшейте примитивную наволочку, которую плотно наполните синтепоном. Вложите получившуюся подушечку внутрь овечки, по краю тельца проденьте тонкую атласную ленту, стяните ее и завяжите на бант.

Все изображения взяты из журнала Lady Boutique Series

https://kluboknitok.ru/vyazanie/dekorativnaia-viaz...imvol-novogo-2015-go-goda.html