Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Мусака по-гречески
3-4 баклажана 3-4 помидора 300 г мясного фарша 1 луковица 2 зубчика чеснока 100 г тертого сыра 2-3 ст. ложки тертых сухарей пучок петрушки 100 мл белого вина 25 г муки 25 г сливочного масла 250 мл молока 2 яйца соль черный молотый перец красный молотый жгучий перец орегано
Использовалась форма 22 х 22 см и двойная норма заливки.
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Кавказский аджапсандал и несколько блюд из баклажанов
Аджапсандал или аджапсандали, если вы заказываете его в Грузии, — холодное блюдо из баклажанов, перца, томатов с добавлением трав и пряностей. Мы часто думаем, что это грузинское блюдо, но его готовят по всему Кавказу, есть аджапсандал в Абхазии, Армении, Азербайджане.
Кавказ — это горы. Тут жители очень давно разводили овец, пасли их на горных склонах. Поэтому очень многие блюда в горных странах придуманы пастухами. Не исключение и аджапсандали. Легенда гласит, что кавказские пастухи запекали на костре баклажаны и паприку, потом растирали их в пасту, добавляя пряности и травы. Получалось блюдо, которое сохранялось довольно долго, его удобно было есть в горах, и получается довольно сытно, если, конечно, у вас есть вкусный хлеб или лаваш.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Простой пирог со сливами, но ни разу не подвел. Начинки много и она не течет
Это цитата сообщения Татьяна_Филимонова Оригинальное сообщение
Скульптуры Эрте.
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Легенда о гранате
Гранат - один из самых красивых природных камней...
В грузинской легенде речь идёт о царе , который решил найти жениха своей дочери , задав желающим непростое задание .
В одной пустыне находился прекрасный сад , охраняемый злыми духами . В этом саду росло волшебное гранатовое дерево , которое раз в год давало лишь три плода .
Вот эти плоды правитель поручил добыть претендентам .
Лишь один юноша смог выполнить это задание . Но когда он вернулся домой , то увидел , что его страна погибает от голода , а сам царь лежит на смертном одре .
Юноша тут же вскрыл первый плод - и к царю вернулось здоровье .
Открыл второй - и вновь пришло в родной край плодородие .
А когда он раскрыл третий гранат - из него высыпалось огромное количество драгоценных камней . Они разлетелись по земле и с тех пор каждому , кто их найдёт , кусочки этой драгоценности дарят любовь .
Легенды о гранате существуют и в Монголии , где пироп ( камень ) считается священным . Его называют " галын чулу" -" огненный камень ." Тому , кто найдёт его , откроется большое сокровище .
1.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Помидоры на зиму: пальчики оближешь. Съедаются моментально, зимой пожалела, что мало закрыла
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соус "Сацебели"на зиму навсегда заменит кетчуп и томатную пасту🍅
Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить настоящий соус сацебели на зиму. Вы все наверняка его пробовали, знаете и любите. А делали когда-нибудь домашний сацебели? Я всегда очень хотела научиться его закрывать, но рецепта у меня не было. Доверившись как-то интернету, безнадежно испортила продукты и настроение – ничего стоящего не получилось, увы.
Тогда я решила действовать проверенным и надежным способом – спрашивать подруг. И, конечно же, удачный рецепт нашелся. Мне он очень понравился и своей простотой, и внешним видом готового соуса, и, разумеется, вкусом. Соус вышел именно таким, как я хотела – в меру острым, но достаточно ярким, с характером.
Cоус хорош и в первозданном виде к мясу, спагетти, рису и конечно на бутер с колбаской. Для заправки щей - борщей и других горячих блюд отлично подходит, а если в нем замариновать шашлык, это будет лучшее исполнение этого блюда.
Я не буду утверждать, что именно это – рецепт классического соуса сацебели, но все же вкус его, как по мне, очень близок к традиционному. Так что очень рекомендую попробовать приготовить его, думаю, вам тоже очень понравится.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Тeплый caлaт c бaклaжaнaми
Что нужно:
🥗баклажан - 1шт
🥗перец - 1шт
🥗репчатый лук - 0,5шт
🥗помидоры - 4-5шт
🥗кинза - 1 пучок
🥗чеснок - 1-2 зубчика
⠀
Заправка:
🍶яблочный уксус - 2ч.л
🍶оливковое масло - 4ч.л
🍶дижонская горчица - 0,5ч.л
🍶мёд - 0,5ч.л
⠀
Баклажаны нарезаю соломкой и перекладываю в миску с водой, добавляю соль и оставляю на 20 минут. Тем самым баклажаны пропитываются водой (при жарке не впитают много масла) и уйдёт горечь. Я обычно в подсоленной воде никогда не вымачиваю, новые сорта баклажанов уже давным-давно не горчат. Но так как меня смотрят со всех регионов России, поэтому делаю так.
Для соуса просто смешиваю все ингредиенты. Овощи нарезаю достаточно крупно, кинзу режу мелко.
Баклажаны немного отжимаю и обжариваю на оливковом масле с добавлением измельчённого чеснока. Наливаю немного воды и тушу под крышкой 4-5 минут.
Смешиваю всё в миске и салат готов!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Паштет из баклажана
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Идеальное тесто для пирожков и чебуреков:
Без сомнений удачный рецепт — пирожки без дрожжей! Идеальное тесто для пирожков без использования соды и разрыхлителя, даже кефира нет в составе! А это значит, можно приготовить пирожки с картофелем и в пост (о замене ингредиентов подробно сказано в видео).
НО! Самое главное, такие пирожки из тонкого пузырчатого мягкого теста остаются вкусными и на второй день, что очень важно для такого состава ингредиентов! А если их разогреть, то почти как свежие (отличие только в том, что не хрустят, как только что пожаренные на сковороде). Обычно картофель в начинке после остывания теряет свой вкус, а брынза как раз и не позволяет картофелю становится плотным и невкусным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами
Когда, как не в августе, налегать на баклажаны? Я сейчас много чего из них готовлю - и дипы, и разные закуски, и в салаты они у меня идут, и в горячее. И вам рекомендую заняться тем же. И несу свежий рецепт очень вкусной закуски. Для нее баклажаны запекаются в духовке, а потом соединяются с маринадом и обжаренными овощами. Если не хотите греть духовку - жарьте на сковороде. Но вариант с запеканием все же поздоровее будет - жира меньше в еду попадет.
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Российский ювелирный бренд :Сергей Мухарский
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Битые" баклажаны с мясным фаршем, запечённые в духовке: необычный подход-вкусный результат
Модный рецепт, который несколько раз встречала на зарубежных сайтах. Повторим, сравним и проверим, что даст нам эффект избитого (отбитого) баклажана! А в начинку наше любимое, да побольше! Еще одна вкуснятина с фаршем!
Неимоверно нежные фаршированные баклажаны придутся по вкусу любителям оригинальных блюд. Большое количество фарша сочетается здесь с насыщенным вкусом баклажанов. При желании с начинкой легко импровизировать, наполнение может быть любым. Это дает возможность для нескончаемых вкусных импровизаций. Блюдо готовится порционно, а значит угодить одновременно можно и мясоедам и любителям овощей.
Главное — на начальном этапе вооружиться скалкой и задать баклажанам хорошую «трепку».
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баклажановый паштет на ржаных тостах
Яркое солнечное лето, яркие прилавки базара с овощами, зеленью, фруктами, ягодами. Я не могу спокойно пройти мимо баклажанов, покупаю постоянно, поэтому блюда из баклажанов в нашем семейном меню всё лето. Свой выбор остановила на паштете. Вкус овощей смягчила сметаной и сливочным творожным сыром ТМ "Hochland". Это блюдо можно подавать как самостоятельную холодную закуску, намазывать на тосты или крекер. Я сделала тосты из ржаного багета. Такой паштет можно вывезти на природу, на пикник, а потом уже намазать на тосты.
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ. Блюда с фунчозой
Фунчоза По Корейски. Это Вкусно!
Рисовая лапша фунчоза - 250 гр.,
Морковь - 1 шт.,
Огурец - 1 шт. (средний),
Лук - 2 маленькие головки,
Куриное филе - 600 гр.,
Болгарский перец - 1 шт. (по 0,5 шт разного цвета),
Кинза зеленая - 70 гр.,
Лук зеленый - 50 гр.,
Чеснок - 5 зубчиков,
Паприка - 2 ч.л.,
Черный перец - 0,5 ч.л.,
Кориандр - 1 ч.л.,
Соль - 2 ч.л.,
Уксус 70% - 1 ч.л.,
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 100 мл.,
Масло кунжутное - 100 мл.
ЛАПША ФУНЧОЗА по-корейски с капустой и овощами Сытный обед за 15 минут
Лапша фунчоза ……………… 250 г
Капуста белокочанная …………… 450 г
Лук репчатый …………… 1 шт.
Морковь ……………… ½ шт.
Перец болгарский …………. ½ шт.
Тыква …………….. 100 г
Лук зеленый ………….. 30 г
Кинза ……………..пучок
Чеснок ………….. 4-5 зубчика
Имбирь …………… 10 г
Пере чили …………… 1 шт. (по вкусу)
Соевый соус …………….. 3 ст.л.
Устричный соус ………… 2 ст.л.
Кунжутное масло ………….. 2 ст.л.
Лимонный сок …………… 1 ст.л.
Сахар …………… 1 ст.л. (по вкусу)
Черный перец ………….. по вкусу
БЛЮДА С ФУНЧОЗОЙ - 29 ДОМАШНИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ https://1000.menu/catalog/steklyannaya-lapsha
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение
7 лучших заготовок из кабачков.
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пикантные баклажаны в глазури
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, в блестящей кисло-сладкой глазури – пальчики оближешь! Блюдо эффектно выглядит на столе, привлекая взгляд своим блеском, и вызывает желание немедленно его попробовать.
Это цитата сообщения Барсуков_Андрей Оригинальное сообщение
Стеклянные медузы от Рика Сатава
Коллекции Музея Дизайна пополнились новыми «экспонатами» – невероятно красивыми скульптурами от мастера-стеклодува Ричарда Сатава и его команды из университетского города Чико в Калифорнии. Его стеклянные медузы выглядят очень реалистично!
Художник очарован нежными головоногими обитателями океана.
Побывав в аквариуме в Монтерее, он начал экспериментировать с созданием объёмных полупрозрачных объектов, в которых имитировалось элегантное скольжение медузы в воде.
Через несколько лет были найдены образы и метод исполнения.
Вертикально ориентированные выпуклые ёмкости заужены к низу, повторяя форму медузы, которая заполняет почти весь объём.
Великолепные скульптуры высоко ценятся во всём мире. Сегодня они представлены в различных музеях Японии, Испании, Швеции и Швейцарии.
1.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бархатная курица по-китайски
Бархатная курица по-китайски — волшебное блюдо восточной кухни в авторской интерпретации. Куриное мясо получается очень нежным и сочным и совершенно не сухим, как это обычно бывает когда готовишь куриное филе в сковороде. А какой аромат… Это надо видеть, то есть пробовать. Божественный вкус!
Многие кто не есть курицу вообще после бархатной курицы по-китайски меняли свой кулинарные взгляды на жизнь. Так что это не просто рецепт, это нечто большее…