Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Свежая подборка консервации
1. Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
2. АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
3. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА
4. ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ
5. САЛАТ С РИСОМ МАМИН
6. Кабачки в остром соусе
Читать рецепт ►►►
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. ГРИБНАЯ ИКРА
Читать рецепт ►►►
9. САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ № 2
7. Маринованые шампиньоны
9. Овощной бульон
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Заготовки: Перец закусочный в сладком маринаде.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Освежающее удовольствие-мятное варенье
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
Это цитата сообщения Yakusha Оригинальное сообщение
"Конфетки-мармеладки" из яблок Белый налив.
[700x466]
[466x700]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Баклажаны, как грибы, в майонезе
Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Грибы по- корейски - заготовки впрок
Кто нибудь пробовал эту вкуснятину? Это что-то . Очень вкусно. Пока грибы не отошли , а можно и из шампиньонов сделать, воспользуйтесь этим рецептом.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Заготовки:Баклажаны с помидорами и перцем из духовки.
Мало кто не любит баклажаны. Я вот их просто обожаю в любом виде. Попался, на мой взгляд, новенький рецепт - баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Так не закрывала никогда. Но в духовке, думаю получится ещё вкусней , чем просто варка. Так что, рецепт беру на заметку. Баклажаны чуть подешевеют и сделаю. Подумайте и Вы над этим рецептиком. Стоящий. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Салат "ВДОЛЬ ПО ОГОРОДУ"
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАПУСТА БЫСТРОГО ПОСОЛА ПО-ВЬЕТНАМСКИ
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кабачковый салат с морковью и луком
Лето – не только время для наслаждения свежими фруктами, овощами и ягодами, но и пора вкусных заготовок на зиму, например, из кабачков или цуккини. Как только не консервируют их современные хозяйки! Один из лучших рецептов - этот кабачковый салат с морковью и луком, который наилучшим образом скрасит ваши застолья в холодные зимние дни.
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
МОЯ зимняя закуска с баклажанами
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Маринованная капусточка, очень вкусненькая)
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
БОРЩ-САЛАТ на зиму.
Этот рецепт я искала давно и в прошлом году моя мечта сбылась-я его нашла,
приготовила, ели всю зиму).Борщ получается насыщенного бордового цвета,
добавляла в винегрет, очень вкусный как закуска со сметаной или майонезом.
Овощей я выращиваю много, а хранить не научилась, так что для меня это НАХОДКА.
Способ приготовления БОРЩ-САЛАТа.
-Капуста-2кг.
-Лук-1кг.
-Морковь-1кг.
-Свекла-1.5кг.
-Соль-2ст.л.
-Помидоры-1кг.
-Перец болгарский-1кг.
-Масло раст-0.2л.
-Сахар-1ст.
-Уксус9%-1/2ст.
-Вода-1ст.
-Лаврушка-5шт.
-Перец черн.молот.-15гр.
Все режем кубиками,а свеклу с морковкой трем в крупную терку.
Начинаем обжаривать в масле морковь и лук,затем добавляем перец и помидорки,
капусту и свеклу,солим,перчим..
Варим 40мин, добавить уксус и закатать в стерилизованные банки.
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Салат"Вкусный кубик".
Ингредиенты:
1-2 авокадо
1 куриная грудка
2-3 помидора
1 болгарский перец (оранжевый)
1 ст.л. лимонного сока
зелень по вкусу
соль
майонез
Способ приготовления:
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Затем филе остудить и мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Зелень мелко покрошить (у меня зелени не оказалось, я добавила салат "Айсберг".
Авокадо почистить, удалить косточку.
Мякоть нарезать кубиками.
Смешать авокадо и лимонный сок.
Добавить куриное филе, помидоры, перец, зелень.
Посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Украсить зеленью.
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ.
Тесто:
4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
0.5 чайной ложки соли.
Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть. Добавить яйцо и водку перемешать, постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Разделать тесто на шарики, размером с грецкий орех и раскатать в лепешку толщиной 1 мм. На одну половинку положить тонким слоем фарш (не старайтесь набивать им как пельмени), накрыть другой, вытесняя воздух, защепить. Жарить на среднем огне с двух сторон.
Фарш:
говядина пополам со свининой, соль, перец, базилик, мелко нарезанный лук, вода, сливочное масло 50 г.
[640x456]
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
БЕЛЯШИ.
Беляши из теста на кефире
Тесто:
3 яйца
500 г кефира
1 ст.ложка сахара с горкой
1 ст.ложка соли
½ ч.л. соды
Растительное масло – чуть больше полстакана
Мука – до замеса, примерно 800-900 г
Начинка:
Мясной фарш - 500 г свинины, 500 г говядины (у меня сегодня вместо говядины бедро индюшиное), 1 луковичка средняя, соль, перец по вкусу, полстакана холодной воды. Всё смешать.
При приготовлении фарша можете брать любое мясо, какое предпочитаете и в любых пропорциях.
Тесто нужно готовить так и очень важно соблюдать при этом именно такой порядок:
1) В кастрюльку вылить кефир и положить в него соду. Взбить.
2) Добавить соль и сахар, взбить.
3) Затем добавить яйца и растительное масло. Взбить.
4) Мука до замеса.
Тесто замесить. Оно должно быть мягким и слегка прилипать к рукам. У меня для замеса ушло около 800-900 г.
Тесто получается очень нежное, тает во рту. Из этого теста можно делать пирожки с разной начинкой, в том числе и со сладкой. Мне очень нравятся беляши.
Сформовать беляши. Жарить на сковороде, на разогретом растительном масле. Обжаривать с двух сторон, начиная со стороны с открытой начинкой.
[640x480]
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Суп ХАРЧО.
Ингредиенты:
500 г говядины (филе или грудинки на косточке)
200 г риса
100 г грецких орехов
150 г соуса ткемали или сацебели
150 г лука
3-4 зубчика чеснока
2 ч.л. хмели-сунели
красный перец (1-2 ч.л.)
перец горошком (5-6 шт)
соль
зелень по вкусу
Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение
Солянка мясная.
Ингредиенты:
Говядина – 300 г
Мясные деликатесы (различные колбасы, копчености и прочее) общая масса – 500 г
Репчатый лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Маринованные или соленые огурцы – 100 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Черный перец молотый
Перец черный горошек – 6 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Лимон
Зелень
Маслины