Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Вот что значит правильная нарезка
Мое самое любимое. Готова есть всегда! Но при приготовлении вечно мучилась со заворачиваниваем капустных листов. А оказывается что просто надо правильно нарезать. И все...
Шницели из капусты
- 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
- 3 яйца
- панировочные сухари
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
[показать]
Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления.
Срежь только выступающую часть кочерыжки, кочан нарежь дольками.
Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.
Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.
Жарь до зарумянивания с каждой стороны.
Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.
Отсюда - http://takprosto.cc/shniceli-iz-kapusty/
Это цитата сообщения Настоящие_мужчины Оригинальное сообщение
Мужчина на кухне: Пиявки? Нет, миноги!
Мужчины - лучшие повара. Правда, не все они об этом знают. Для того, чтобы разбудить в них дремлющий талант кулинара, иногда надо просто что-нибудь сотворить из еды. И не обязательно для этого прогонять из кухни свою благоверную: пусть смотрит, им (женщинам) это очень нравится)) Нет, конечно, при необходимости женщина может сделать шашлык, плов или вот зажарить миног. Но стоит ли подрезать крылья мужской инициативе? Умная женщина даже сама подтолкнет: "Кроме тебя, дорогой, этого не сделает никто!" И, как показывает практика, после двух-трех попыток у "дорогого" наверняка получится.Если в рыбном отделе супермаркета вы увидели лоток с шевелящимися скользкими, отвратительными гадами, похожими на змей или пиявок, - постарайтесь сдержаться и не отскочить от прилавка с криком ужаса. Вы будете вознаграждены за самообладание. Перед вами редкий деликатес - миноги.
[500x]Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Как обвязать лицевую гладь без использования резинки
1.
[604x403] 1.
[699x466] 1.
[699x346] 1.
[699x466]
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Конан Дойль. Шерлок Холмс / радиоспектакли
|
Это цитата сообщения Alyonkin_Krestik Оригинальное сообщение
Схемы вышивки "Цветы" Серия-2
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Бесплатные онлайн кинотеатры
Легальные онлайн кинотеатры бесплатноКаждый упомянутый в обзоре сервис может смело претендовать на звание «лучший онлайн кинотеатр». Здесь вы найдете качественный лицензионный видеоконтент для взрослых и детей - интересное кино, фильмы в hd формате, телевизионные шоу и передачи, сериалы, мультики, музыкальные клипы, видеокурсы и другое!
IVI - популярный online кинотеатр hd качества
- Бесплатный интернет кинотеатр ivi - лидер лицензионного онлайн проката в Рунете, видеотека которого содержит свыше 30 тысяч фильмов и других видеороликов, телевизионных сериалов и программ, мультиков и детских фильмов. Коллекция пополняется на регулярной основе, так что даже постоянным посетителям всегда будет, что посмотреть. Регистрация здесь необязательна, но зарегистрированные пользователи сервиса получают дополнительные возможности, такие как персональные рекомендации при выборе фильмов на основе ваших личных предпочтений, комментирование и публикация рецензий, сохранение понравившихся фильмов.
Серия сообщений "Любимые фильмы":
Часть 1 - Всем любителям старого кино.
Часть 2 - Онлайн Кинотеатр limon.
...
Часть 8 - Фильмы на НОВЫЙ ГОД
Часть 9 - Вся школьная программа по литературе в фильмах онлайн
Часть 10 - Бесплатные онлайн кинотеатры
Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение
Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Белоснежные полотенца без кипячения и стиральной машины
Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды (можно на 3 литра, на 5 литров - по необходимости) — 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя (самого простого «Лебедь», «Фенси», «Босс», которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь и загрязнения после дачного.
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачковая икра, запеченная в рукаве "На раз два три"
Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных омлетов к завтраку.
Замечательная подборка рецептов приготовления вкусных омлетов к завтраку.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Соус сырно-чесночный
Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям.
- Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Сливки (20-30%) — 50-100 мл
- Соль (+ перец молотый)
Рецепт "Соус сырно-чесночный":
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Советские мультфильмы для самых маленьких
 (по мотивам русских народных сказок) Терем теремок  |
Серия сообщений "Детская страничка":
Часть 1 - ГОВОРЯЩАЯ РЫБКА! Рыбка скажет все, что вы захотите.
Часть 2 - Подборка детски флеш раскрашек.
...
Часть 36 - Отче наш. Молитва в картинках для детей.
Часть 37 - Детская одежда - тренды весны
Часть 38 - Советские мультфильмы для самых маленьких
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Как сделать новую пряжу из остатков старой своими руками!
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Классический узор "Гусинные лапки" (много моделей.)
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Пуловер с кошками - V-образным вырезом
[608x640]ИСТОЧНИК
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный майонез
[показать]Ох, и долго же я собиралась попробовать этот майонез… Нет, вовсе не потому что меня что-то смущало в его составе или я сомневалась во вкусе этого холодного соуса. Вот как только куплю яблоки, чтобы приготовить этот майонез, так они сразу волшебным образом исчезают из вазы – дети всегда начеку.
В общем, купила я много вкусных и сочных яблок, чтобы хватило всем! И вот угощаю вас домашним яблочным майонезом – нежным, вкусным и полезным соусом. Да, я бы сказала, что это именно соус, хотя по определению и относится к майонезам (в виду большого количества используемого растительного масла).
Соус получается постным, поэтому подойдет для питания в Пост. Он отлично дополняет овощные и мясные котлеты, блюда из рыбы, картофельные оладьи. А еще яблочный майонез – это замечательная заправка для овощных салатов.
[показать]Это цитата сообщения Scarlet5 Оригинальное сообщение
ПАМЯТКА ПЕНСИОНЕРА
Золотая пора
Некоторые из нас уже достигли золотой поры (пенсионный возраст), другие - нет, но прочитать это должны все!
1. Наступило время использовать отложенные деньги. Наслаждайтесь ими. Не надо держать их для тех, кто, может быть, понятия не имеет о том, чем вы пожертвовали для этого. Нет ничего хуже, чем оставить эти деньги зятю, дочери или родственнику с большими планами на капитал, который вы скопили.
2. Перестаньте беспокоиться по поводу финансовой ситуации ваших детей или внуков, не стыдитесь тратить свои деньги на себя! Вы занимались детьми долгие годы, научили их многому, дали им образование, кормили их, поддерживали их и давали им приют. Теперь наступила их очередь начать зарабатывать самим.
3. Ведите здоровый образ жизни, обязательно занимайтесь зарядкой, но не переутомляйте себе. Заболеть легко, гораздо труднее оставаться здоровым. Поддерживайте себя в форме, посещайте врачей, ищите информацию о том, что надо делать, чтобы остаться здоровым.
4. Для своих драгоценных половинок покупайте только лучшее. Самое главное - уметь получать наслаждение от радости, которую испытает ваш партнер, получив подарок!
5. Не переживайте по поводу мелочей! Вы так много уже всего пережили за свою жизнь; можно вспомнить много хорошего, можно вспомнить плохое, но самое главное, что вы по-прежнему вместе. Не позволяйте грузу прошлого забыть о будущем. Почувствуйте прелесть настоящего!
6. Независимо от возраста, любите жизнь. Любите своего партнера, любите жизнь, свою семью, своих соседей и помните: «Человек не стареет, пока его ум активен и он любит…».
7. Гордитесь собой - внутренне и внешне. Не переставайте ходить к своему стилисту, дерматологу, стоматологу, покупайте себе свой любимый парфюм. Если вы ухожены снаружи, то внутри рождается чувство самоуважения и силы.
8. Не упускайте из виду модные тенденции, но придерживайтесь своего чувства стиля.
9. Всегда будьте в курсе последних событий. Читайте газеты, смотрите новостные передачи. Поддерживайте контакт со своими старыми знакомыми, это важно в вашем возрасте.
10. Уважайте молодое поколение и их мнение. Их мысли могут отличаться от ваших, но за ними будущее, они будут направлять мировое развитие. Не критикуйте их, давайте им советы и попытайтесь напомнить им, что вчерашняя мудрость по-прежнему применима.
11. Никогда не говорите: «Вот в мое время…». Ваше время - сейчас. Пока вы живы, вы - часть этого времени. Наслаждайтесь жизнью.
12. Некоторые в старости расцветают, другие черствеют. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на общении с последними. Проводите свою жизнь в компании позитивно настроенных, жизнерадостных людей - и жизнь будет гораздо приятнее.
13. Не поддавайтесь соблазну жить вместе с детьми или внуками. Конечно, жить в окружении любящих родственников приятно, но каждый из нас имеет право на своё личное пространство. Им оно тоже требуется.
14. Не отказывайтесь от своих хобби. Если у вас их нет, заведите себе такие привычки.
15. Смейтесь. Смейтесь много. По любому поводу. Помните - вам повезло. Вам удалось прожить долгую жизнь. Многие попросту не доживают до этого возраста. А вам удалось, поэтому веселитесь! Попробуйте увидеть смешную сторону любой ситуации!
16. Не обращайте внимания на то, что о вас говорят, и еще меньше - на то, что о вас могут подумать. Они все равно будут это делать, а вы гордитесь собой и свой жизнью.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Иранский запеченный плов
[545x900]Знаете, это очень здорово - просыпаться утром рано.
Только утром можно увидеть такое, чего никогда не увидишь днём. Утром, пока воздух ещё свеж и звенит хрусталём.
Только утром рождаются самые светлые стихи, зарождаются самые интересные идеи и строятся такие планы, которые определяют мою жизнь надолго вперёд. Утром, когда солнце посылает лучи, очерчивающие переспективы, утром, когда солнце играя отбликами то от оконных стёкол, то от воды ручья, расцвечивает мир самым неожиданным образом как-бы указывая на грядущие нечаянные радости.
Только самым ранним утром где-то в самой глубине души может зародится такой проект на ужин, что от ужина того вечерние гости просто не смогут оторватся, ужин за которым гости будут пытаться
насладится его вкусами и ароматами на всю оставшуюся жизнь, вздыхая от безнадёжности своей затеи. Утром, пока кристальная утрення прохлада бодрит всё тело и вдохновляет душу.
Запечёный плов.
[800x545]Взять мясо от барашка, порезать его удобными кусочками и уложить вместе с луком, солью, куркумой и подходящими случаю пряностями в горшочек.
Держать горшочек закрытым в горячей духовке от сорока до шестидесяти минут. Вынуть мясо из получившегося бульона, бульоном распорядится по усмотрению, а мясу дать стечь и остыть.
Взбить вместе пару яиц и грамм двести-триста мацони или катыка. Добавить соль, перец, куркуму и шафранового настоя. Уложить кусочки мяса для того, что бы они пропитались этим маринадом.
Замоченный с утра басмати отварить до полуготовности в изрядно солёной смеси воды и молока. Снять и дать стечь.
Миндаль и фисташки очистить от скорлупы, бланшировать и снять кожицу. Порезать на красивые дольки и подсушить на сковороде.
Подготовить изюм и барбарис и залить ягоды кипятком.
Прожарить по отдельности, добавляя ложку другую топлёного масла, миндаль, фисташки, изюм и барбарис.
Вынуть мясо из маринада, а в оставшийся маринад положить немного риса и перемешать, что бы получилась каша. Если катык или мацони слишком жидкие, то добавить в маринад ложку-другую муки.
Дно и стенки керамической или чугунной посуды, в которой плов будет запекаться в духовке, смазать изрядным количеством топлёного масла и выложить кашей. Что бы каша удерживалась на стенках посуду следует прогреть.
Поверх каши выложить мясо в маринаде и укрыть его слоем риса.
Уложить остальные компоненты слоями, перемежая их слоями риса, положить сверх всего ещё немного топлёного масла и местами полить настоем шафрана.
Укрыть всё фольгой или самой плотной крышкой и оставить в духовке на час-другой. Перед подачей провести шумовкой между стенками посуды и получившейся корочкой, а потом перевернуть на большое подогретое блюдо, на котором и подавать.
[400x308]Верите, что это очень вкусно? Наверное ещё вкуснее это было бы с нежной дичью, вроде куропаток или с фазаном.
Мясо с персиками к запечёному плову.
[800x542]Взять мясо, хорошее для долгого тушения - хорошо подойдут бараньи рульки, голяшки, косточки от тазобедренного сустава и даже шея. Взять крупными кусками. Смешать в казане несколько ложек топлёного и хорошего растительного масла. Обжарить в масле в несколько приёмов куски мяса, после чего опустить в казан пять-шесть штук луковиц, порезаных кольцами, посыпать куркумой и чёрным перцем, и, уложив в казан всё мясо, жарить на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым. Залить всё горячей водой, что бы почти покрыло и убавив огонь и, накрыв крышкой, оставить на один час медленно вариться
Посолить примерно половиной предполагаемого количества соли и добавить три-четыре ошкуренных помидора, порезанных кубиками, сок одного лимона и примерно столовую ложку сахара. Дать покипеть и отрегулировать вкус сахаром, солью и нар-шарабом или тамариндовой пастой.
На сковороде обжарить в топлёном масле зелень: грамм 200 кинзы, по 50 грамм райхона и мяты. (Хорошо бы добавить хоть немного сухих листьев фенугрика.) Снять со сковороды и отложить.
Мясо и бульон переложить в посуду, предназначенную для духовки (хорошо бы в керамический горшок с широким горлышком или керамическую миску, но можно и в металлическую форму с тефлоновым покрытием). Собрать мясо к середине и выложить поверх него зелень вместе с маслом, в которой её обжаривали. По крям выложить дольки персиков и можно всё присыпать резаным миндалём и
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Шарлотка с капустой
|
Шарлотка с капустой Шарлотка с капустой - это универсальный пирог. Отлично подойдет и на завтрак, и на обед и даже на ужин. Понадобится: Мука — 200 г Кефир — 150 мл Майонез — 100 мл Яйцо — 3 шт Сода — 0,5 ч. л. Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт Морковь — 1 шт Соль Способ приготовления: Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку — получается тесто как на оладьи. Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова. Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять. Выложить ровным слоем капусту, сверху залить остальным тестом отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета. Источник cтатьи: http://book-recipes.ru/
|
 [показать] |