Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение
саксофон
Под звездами светло, арбузом пахнет море,
Полночный саксофон прощается с жарой...
Недолог летний сон - обнявшись, дремлют зори,
Закутавшись в туман за черною горой...
Душа обнажена... Волна целует кожу,
Касаясь смуглых плеч мерцающей водой...
Густеет саксофон до нежности, до дрожи,
Волнение прикрыв стыдливой темнотой...
А звезды так близки... Стираются границы
Меж небом и землей, привычностью и сном...
Раскинувшись, парить, желая покориться
Дыханию любви
в зовущем позывном -
Упруго
и легко
пульсирует
стаккато,
Пронзает
светлый звук
ночную глубину...
На выдох -
влажный бриз...
Растаявшим легато
Под звездами звучит дорожка на луну...Красовская Татьяна
Людмила Дубинская
Тонкими пальцами пробежал он
по кнопкам клавиш.
Словно женщина, заплакал,
зарыдал саксофон.
Как будто, из его души, соки давишь,
А получаешь , душу щемящий, стон.
Пальцы порхали, звуки взлетали.
Вечер - он замер, как вор у ворот.
Даже часы, продлевая миг, стали.
Лишь саксофон открывал страсти рот.
Он извивался в руках, как заложница.
Он был наш Бог, он умел души рвать.
Дева невинная был и безбожница.
Мог, на секунду, и Дьяволом стать.
Жизнью отдельной он жил от хозяина.
Кто был хозяин - не ясен вопрос.
Было в нём дикое, было в нём тайное.
Страсть, всю свою, он на сцену принёс...
  |
Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение
Сабрина для детей
Фотографии в альбоме «Сабрина для детей» mad1959 на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]Это цитата сообщения SergioM Оригинальное сообщение
... с мира по ложке... или... Японский омлет...
... все же хорошо находиться в отпуске, никаких побудок по будильнику, собираний в спешке и недопитый кофе с остатками булки на столе не провожают Sergio на подвиги...
... проснулся, потянулся, пришел на кухню и порадовал себя Японским омлетом... все же молодцы японцы, умеют из ничего сделать конфетку... десять минут и вот он - с пылу с жару уже на твоей тарелке радует глаз, а через пару минут уже и желудок... совершенно легкий Японский омлет, так же прост в своем приготовлениии...
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Очищающий жиросжигающий напиток
Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение
Сабрина для детей
Фотографии в альбоме «Сабрина для детей» mad1959 на Яндекс.Фотках
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака
[показать]Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста
Приготовление:
[показать]В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.
В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.
[показать]Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.
Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.
[показать]Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
[показать]Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.
[показать]Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.
С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Бограч (суп-гуляш) (Венгрия)
Венгерский суп-гуляш берет свое начало в традициях крестьянской кухни. Это питательное, сытное блюдо поможет согреться холодными вечерами, если, кроме тертого сладкого перца, мы добавим также и немного острого.
0,5 кг говядины
0,5 кг картофеля
3 перца (подойдет красный, зеленый и желтый)
3 помидора
стручковая фасоль
1 морковь
1 пучок петрушки
1 небольшой сельдерей
1 луковица
1 зубчик чеснока
подсолнечное масло
соль и молотый перец по вкусу
- Лук очистить и порезать. Разогреть на дне кастрюли подсолнечное масло, добавить лук и измельченную дольку чеснока, обжарить до золотистого цвета.
- Говядину нарезать на кусочки, добавить в кастрюлю с молотым перцем и солью, залить водой и припустить.
- Когда часть воды испарится, добавить еще ок. 1 литра воды и нарезанные кубиками овощи: паприку, помидоры, морковь, петрушку, сельдерей. Повторно довести до кипения.
- Добавить нарезанный кусочками картофель и нарезанную фасоль (стручки можно разрезать на две части или использовать уже резаную фасоль, например, замороженную) и варить еще около 15 минут, чтобы все ингредиенты были мягкими, но не разварились.
Подача:
Суп-гуляш подается теплым, к нему хорошо подойдет хлеб и красное сухое вино.
Это цитата сообщения капинка Оригинальное сообщение
что делать с тыквой если её в избытке
[показать] Мама и я выращиваем тыкву. Я по-немногу, у мамы - клондайк тыкв. Хранится наша тыква хорошо в квартирных условиях - это плюс, нет нужды всю валом перерабатывать. Так и лежит, порой до следующего лета. Понимаю, что овощ полезный - нужно кушать, но фантазия дальше каши и оладушек не работает. А тут темка на сайте "Наша дача" подвернулась. Изучаю...
Итак... Собрали большой урожай и что с ним дальше делать?..
Вот что советуют:
- Тыква кладезь витаминов!!! Не заслуженно забытый овощ...Единственно ,-противопоказана в СЫРОМ виде нельзя диабетчикам. Больше противопоказаний нет !
- тыквенный сок с мякотью, тыквенный сок с яблочным соеденить и по банкам пастеризовать. Тыкву, облепиху и апельсин или лимон прокручиваемна сок, наливаем в банки и пастеризуем, закручиваем. Попробуйте - вкусно и полезно
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью :
[375x500]
Как я люблю всякие чесночно-уксусные овощные закусочки ...
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ОБЛЕПИХОВЫЙ МЁД
|
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Бза (приправа)
Здравствуйте! Этот рецепт моя мама узнала в советские времена, в Чечено-Ингушской (тогда еще) АССР. Я пыталась найти такой рецепт в интернете, но нигде не нашла. Есть что-то похожее, но не то. Сразу предупрежу, что варится бза 3 дня. Но не стоит пугаться. Вам не придется стоять у плиты все з дня))) Получается что-то типа аджики, но не такое острое и ароматней. И очень-очень вкусное)))
Нам понадобится: 5 кг помидор, 1 кг сладкого перца, 0.5 кг горького перца, 1 кг кисло-сладких яблок, 0.5 кг чеснока, 0.5 литра подсолнечного масла, пучок петрушки. В оригинальном рецепте еще есть василек и тархун. У нас такого не было. Если у вас есть, то добавьте.
Все пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Перемешиваем и ставим на медленный огонь.
После закипания варим 1,5 часа. И варим по 1,5 часа еще 2 дня. Солим в последний день за 10 минут до конца варки. Солить по вкусу. Разливаем по банкам, закупориваем, переворачиваем и под одеяло остывать. Хранится без проблем на балконе, в подвале, в кладовке.
P.S.
Я делала из половины нормы продуктов. То есть разделила все пополам. Если вы не хотите делать много, то тоже поделите.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43440683237/Bza-%28...k=43440683237&bpid=43440683237
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Грибы по- корейски - заготовки впрок
Кто нибудь пробовал эту вкуснятину? Это что-то . Очень вкусно. Пока грибы не отошли , а можно и из шампиньонов сделать, воспользуйтесь этим рецептом.