1) Манты с мясом
2) Манты "Зелёные"
3) Лже- манты
4) Манты рубленые
5) Манты "Почти вегетарианские"
6) Манты Пак- чой
1 Манты с мясом
---------------------------

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Мука в/с 500 гр;
Яйцо 1 шт;
Молоко 1 стакан;
Вода 1/2 стакана;
Соль 1 ч.л.;

Начинка:

Лук 6 головок;
Перец красный молотый 2,5 ст.л. (с небольшим верхом);
Мясо (не сухое!!!) 600 гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Нарезать лук полукольцами (как можно тоньше) и размять руками с красным перцем.
Замесить крутое тесто, оставив немного муки для раскатки листов.
Дать тесту постоять пол часика.
Затем раскатать (немногим ТОЛЩЕ чем на пельмени) и формочкой сделать большие кружочки.
Выкладываем на кружочки лук, на него мясо (мясо лучше пропустить через крупную мясорубку, или порубить его ножом на маленькие кусочки, посолить, поперчить).
Соотношение мяса и лука 1:1.
Заворачиваем мясо и лук в тесто (можно своим способом, можно как показано на картинке: растянуть пальчиками вертикаль - склеить, растянуть пальчиками горизонталь - склеить, склеить между собой правую и левую боковые стороны).
Смазать отсеки мантоварки маслом (с двух сторон),
и отваривать 40 минут.
Манты готовы!

Меня научила делать по такому рецепту свекровь... Признаться, уж какой моя мама кашевар, но даже ее манты получались хуже (хотя оч вкусные)...

Манты получаются не особо острые (не смотря на большое колличество перца).
Так что, приятного аппетита и новых вам кулинарных свершений! ;)))

=========================================================

2 Манты "Зелёные"
-------------------------

ИНГРЕДИЕНТЫ

На тесто:
500 г муки
1 яйцо
1 ч.л соли
1,2 стакана воды
не большой пучёк петрушки и укропа

На фарш:
1 кг фарша
1 лука
1 цуккини
соль,перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Зелень пропюрировать добавить в ингридиенты для теста и замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться в течение 10-15 минут.

Приготовить фарш:
Лук и цуккини очистить и измельчить в блендере,
затем добавить в фарш,посолить,поперчить и хорошо перемешать.
Затем тесто раскатать при помощи скалки на тонкие кружочки. Положить на каждый кружочек по столовой ложке мясного фарша и слипить манты.
Манты отвариваются на пару: для этого ярусы первой кастрюли (манты-каскан) смазать жиром, уложить на них сырые манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом и варить на пару в течение 45 минут.

========================================================

3 Лже- манты
----------------------

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш тонкий — 1 шт
Фарш мясной — 300 г
Хлеб — 2 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Картофель-1шт
Соль-по вкусу
Перец черный (молотый)-по вкусу
Специи-по вкусу
Соус томатный — 100 мл
Сметана — 150 мл
Масло растительное (для жарки)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Луковицу не очень мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Овощи обжарить на растительном масле почти до готовности в глубокой сковороде.
В фарш добавить 2 ломтика хлеба, картофель натертый на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу по вкусу, хорошо перемешать
Лаваш смазать тонким слоем фарша
Скрутить рулетом
Порезать лаваш на небольшие кусочки
Затем их поставить по кругу на готовую зажарку из лука и моркови, разрезом вниз.
Для соуса:
смешать сметану, томатный соус, добавить соль, перец по вкусу.
Влить стакан кипятка в соус,перемешать.
Залить рулетики приготовленным соусом, плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
Выключить и еще минут 10 не открывать крышку.
По желанию посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

========================================================

4 Манты рубленые
---------------------------

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пол кило свиного мяса
1 большая луковица
2 картофелины
700грамм муки
2 яйца
соль,перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Замесить тесто как на пельмени.
Дать постоять.
Мясо, картошку, лук нарезать кубиками, тщательно перемешать с солью и перцем, добавив немножко воды,

Существуют  много способов соединения квадратных мотивов.Описание и фото самых распространенных и лучших вы найдете в этой статье.

  [620x650]

Способ 1:

Этим способом удобно соединять обвязанные квадраты из ткани и связанные крючком полосы. Такое соединение не очень сложное и оно хорошо оттеняет узорные поверхности.

Рис.1                                   Рис.2                                 Рис.3

Сначала соединяем два вкадрата с одной стороны следующим образом: *провязываем 1 ст.с накидом из нижнего квадрата, 1 ст.с нак. из верхнего квадрата, 2 ВП*. Таким образом вязать справа налево (Рис.1).

Из соединенных четырехугольников получаются полосы.

Полосы соединяют между собой по продольным краям так: *провязать 1 ст. с нак. из нижней полосы, 1 ст. с нак. из верхней полосы, 2 ВП.* .

В местах соединения вязать по 1 ст. с нак. из углов, 2 ВП, по 1 ст. с нак. из середины уже выполненного соединения, 2 ВП, по 1 ст с нак. из углов (Рис.2).

[620x827]

Способ 2:

Следующее соединение очень декоративно, оно хорошо скрывает не очень ровные стороны квадратов.

Рис.4                                   Рис.5                                 Рис.6

Здесьмы поступаем следующим образом: бвязываем каждый квадрат: *1 ст. без нак., 5 ВП*. В углах вязать 1 ст. без нак., 7 ВП, 1ст. без нак.

При обвязывании следующего квадрата одну из сторон присоедините к последнему квадрату: * 1 ст. без нак., 2 ВП, 1 соединительный ст. за арку из ВП противоположной стороны, 2 ВП* (Рис.4). В углу провязать 1 ст. без нак., 3 ВП, 1 соединительный ст. из 4-й ВП последнего квадрата, 3 ВП, 1 ст. без нак (Рис.5).

3-й квадрат при обвязывании присоединяют к одной стороне 2-го квадрата. 4-й квадрат присоединяют одной стороной к 3-му, другой стороной к 1-му квадрату и т.д.

[620x811]

Способ 3:

Это очень узкое и незаметное соединение. При вязании больших изделий этим способом можно соединять детали лесенкой.

Очень красивая скатерть, думаю, понравится всем любительницам вязать крючком. Схему ниже можно использовать для вязания дорожки для стола, салфеток и так далее)

Плетение узла «Обезьяний кулак». Небольшой фото мастер-класс.

Ягоды и фрукты для пирога можно использовать разные: абрикосы, персики, нектарины, яблоки, сливы, апельсины, мандарины и любые ягоды в каком угодно сочетании. Важный момент: фрукты надо нарезать тонкими пластинками, а сам верхний фруктово-ягодный слой не должен быть тяжелым, чтобы тесто могло подняться во время выпечки.

Категория блюд: сладкая выпечка.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 10.
Продукты для разъемной формы 26 см.

Ингредиенты:
- абрикосы свежие – 10 шт.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сахарный песок – 200 г;
- масло сливочное – 80 г;
- кефир любой % - 180-200 мл;
- мука обычная – 250 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Включить и нагреть духовой шкаф до 170С.

В глубокую миску разбить яйца и высыпать сахарный песок.

Смесь взбить миксером сначала на средней, затем на высокой скорости. В результате должна получиться пышная светлая масса. В течение 5-7 минут взбивания объем яиц с сахаром увеличится в два-три раза.
 

В миску добавить размягченное сливочное масло, которое вполне допустимо заменить качественным сливочным маргарином для выпечки. Продолжить взбивание миксером на небольшой скорости.

Влить кефир обычный или детский кисломолочный продукт. Заменять кефир йогуртом не советую.

Отдельно смешать просеянную муку и разрыхлитель. Подсыпать в миску небольшими порциями, сразу работая ручным венчиком в одном направлении и снизу вверх.
 

Через пару минут тесто для пирога на кефире будет как на

Состав (разъемная форма 24*24 см):
Для теста:
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 3 яйца
- пол. ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л. коньяка
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. молока
Для начинки:
- 500 г абрикос
- 2 яичных желтка
- 40 г сахара
- 20 г сливочного пудинга
- 150 мл сливок 20 %
- 200 г измельченных лесных орехов
- 1,5 ст. л. коньяка

Рецепт приготовления:
Сливочное масло или маргарин комнатной температуры взбить с ванильным сахаром, солью и сахаром в пену.
Постепенно добавить яйца, затем коньяк.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и замесить тесто.
При необходимости влить немного молока. Тесто должно не стекать, а "отваливаться" от ложки.
Форму смазать сливочным маслом и выложить на него тесто.
Приготовить начинку: абрикосы очистить от косточек, порезать на дольки.
Яичные желтки перетереть с сахаром. Взбить охлажденные сливки до образования мягких гребней. Соединить сливки с яичной смесью, вмешать сливочный пудинг, измельченные лесные орехи и коньяк.
На тесто ровным слоем выложить абрикосы, а сверху - начинку.
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около 45 минут.

 

• Помойте и обсушите абрикосы, разделите их на половинки и удалите косточки.
• Приготовьте тесто для пирога с абрикосами.
• Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и солью добела.
• Добавьте к маслу яйца, молоко и еще раз все взбейте.
• Насыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром и хорошенько перемешайте. У вас должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.
• Большую часть теста выложите в форму диаметром 25-27 см, застеленную бумагой для выпечки.
• Распределите по всей форме абрикосы, а сверху залейте их оставшимся тестом. Если абрикосы кислые, можно слегка присыпать их сахаром или сахарной пудрой.
• Отправляйте пирог с абрикосами в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 160°С и выпекайте еще примерно 50 минут до золотистого цвета.
• Готовность пирога с абрикосами можно проверить с помощью деревянной палочки. Если палочка сухая — значит, пирог готов.
• Готовый пирог с абрикосами немного остудите на решетке, достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, порежьте на порционные кусочки и подавайте теплым с чаем или компотом.

Ингредиенты:

• мука 200 грамм;
• разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
• сливочное масло 120 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• сахар 150 грамм;
• ванильный сахар 1 ч. ложка или ванильная эссенция 2 капли;
• соль щепотка;
• абрикосы 10-12 шт.;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и взбить в густую кремообразную массу.
2. По одному добавлять в массу яйца, продолжая взбивать.
3. Добавить ванильный сахар и ещё раз взбить.
4. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью.
5. Постепенно добавлять муку в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.
6. Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.
7. Абрикосы разрезать пополам и извлечь косточки.
8. Выложить абрикосы на тесто, разрезом вверх.
9. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
10. Готовый пирог остудить на решетке, извлечь из формы с помощью пергамента и присыпать сахарной пудрой.
11. Подавать к чаю или кофе.

[600x600]

170 гр. муки
1 яйцо (или 5 перепелиных яиц)
150 гр. сахара
80 гр. размягченного сливочного масла
125 мл молока
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. ванильного сахара
300 гр. абрикосов
2 ст.л. сахарной пудры для посыпки

Из абрикосов извлечь косточки и порезать на 4 части. Разогреть духовку до 180 градусов.
Просеять муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью.  Взбить сахар с размягченным сливочным маслом до образования воздушной белой массы. Добавить яйцо, молоко и на малых оборотах взбить до однородности. Добавить в тесто муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар, и замесить однородное тесто. Тесто получается достаточно жидкое, как густая сметана. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом и припыленную мукой форму. Сверху уложить абрикосы. Абрикосы не класть близко к бортикам, иначе сложно будет достать пирог из формы, особенно если она не разъемная. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов, затем еще 40-50 минут при температуре 160 градусов до золотистого цвета. Остудить пирог в форме. Затем провести ножом по бортикам, и извлечь пирог. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

[564x334]


[700x342]

Для выпечки понадобиться форма, диаметром 26 см.

Необходимые продукты

Для теста

• 260 грамм пшеничной муки
• 100 грамм сахара
• 100 грамм сметаны
• 100 грамм сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки

• 200 грамм сметаны
• 3 куриных яйца
• 1 столовая ложка крахмала
• 150 грамм сахара
• ванилин
• 500 грамм клубники
• 50 грамм кокосовой стружки

Начинаем приготовление

1. В миску кладем сметану и добавляем растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Всыпаем сахар и разрыхлитель. Снова перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто сначала с помощью ложки, а потом домешиваем руками на рабочей поверхности.
2. Подготовленное тесто выкладываем в форму и распределяем, а потом делаем небольшие бортики. Заготовку ставим в холодильник на 10 минут.
3. Приготовим заливку. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, сметану, ванилин и крахмал. Все тщательно перемешиваем.
4. Ягоды промываем, удаляем хвостики и хорошо обсушиваем полотенцем. Затем выкладываем в форму и заливаем заливкой. Сверху все присыпаем кокосовой стружкой.
5. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем пирог 35-40 минут. Затем достаем его, даем остыть 1 час и подаем к столу.

400-500 гр. абрикосов, 250 г. муки, 1 ч.л. крахмала, 140 г. сливочного масла (комнатной температуры), 100 г. сахара, 5 перепелиных яиц (или 1 яйцо), щепотка соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. крахмала,  2 ст.л. молока.

Сливочное масло взбить с сахаром до белого цвета. Добавить яйца и взбить. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на час в холодильник. Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. 2/3 теста раскатать в круг чуть больше диаметра формы на 2-3 см. Переложить тесто в смазанную маслом и припыленную мукой форму, сформировать бортики и обрезать излишки. Поверх теста равномерно насыпать крахмал. Поверх выложить абрикосы срезом вниз. Оставшееся тесто раскатать в круг. Накрыть тестом пирог. Проткнуть пирог в нескольких местах вилкой. Смазать верх пирога молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 30 минут .

[600x600]

[345x640]

Вложение: http://gosyo.co.jp/english/pattern/eHTML/ePDF/1406/665mf_Cotton_Neat_Motif.pdf

http://lanasdeana.blogspot.ru/

1.
[690x700]

2.
[564x564]

3.
[564x564]

4.
[564x564]

5.
[564x564]

[604x396]

Мясо - 500 гр
Яйцо - 2 шт
Сливки 33% - 3 ст л + 200 гр для заливки
Укроп
Чеснок - 2 зубчика

1.Взбить 2 яйца+сливки+зелень+щепотка соли. На смазанной маслом и разогретой сковороде испечь омлет. Остудить его, смазать немного майонезом, свернуть трубочкой и нарезать на небольшие кусочки.
2.Мясо нарезать порционными кусочками, отбить, смазать смесью(соль,перец,чеснок). На каждый кусочек мяса уложить по кусочку омлета,свернуть рулетом.
3.Форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты, рядом картошку кружочками.
4.Поставить в разогретую духовку на 20 минут.
5.Затем достать залить сливками и запекать ещё 30 минут.
5.Перед подачей полить ароматным чесночно-укропным маслом - смешать 2 ст л размягчённого сливочного масла + 2 зубчика чеснока + укроп.

В этом мини-платье свободного покроя привлекает не только изысканное сочетание цветов, но и чудесный ажурный узор. Приятная на ощупь пряжа с хлопком и кашемиром здесь особенно уместна.

РАЗМЕРЫ: 36/38 (40/42) 44/46

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: пряжа (77% хлопка, 15% кашемира, 8% полиамида; 175 м/50 г) - 200 (250) 300 г бирюзовой и 150 (200) 200 г цвета экрю; крючок № 4; короткие круговые спицы № 4.

Основной узор: число петель кратно 8 + 1. Вязать по схеме. Начать петлями перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта. 1-7-й р. выполнить 1 раз, затем 2-7-й р. постоянно повторять.

Последовательность цветов: 46 р. бирюзовой нитью, оставшиеся ряды нитью цвета экрю.

Резинка круговыми рядами: 2 лицевые, 2 изнаночные попеременно.

Плотность вязания: 20 п. х 9,5 р. = 10 х 10 см.

СПИНКА: выполнить цепочку из 97 (105) 113 в.п. и 3 в.п. подъема бирюзовой нитью и вязать основным узором согласно последовательности цветов. Для цельно-вязаных рукавов одновременно со сменой цвета через 48,5 см = 46 р. от набора с обеих сторон прибавить по рисунку 1 п. и в каждом ряду прибавить еще 9 раз по 1 п. и и соответственно дополнительно набрать 1 раз 26 п. = 169 (177) 185 п.

Для горловины через 71,5 см = 68 р. (72,5 см = 69 р.) 73,5 см = 70 р. от набора оставить непровязанными средние 33 (35) 37 п. и каждую сторону закончить раздельно. Для скругления по внутреннему краю в следующем ряду оставить непровязанными еще 1 раз 2 п. Через 73,5 см = 70 р. (74,5 см = 71 р.) 75,5 см = 72 р. от наборного ряда работу закончить на оставшихся 66 (69) 72 п. плеча.

ПЕРЕД: вязать аналогично, однако с более глубокой горловиной. Для этого уже через 60 см = 57 р. (61 см = 58 р.) 62 см = 59 р. от наборного ряда оставить непровязанными средние 17 (19) 21 п. и в каждом ряду еще 1 раз 4 п., 1 раз 3 п., 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.

СБОРКА: выполнить верхние швы рукавов и плечевые швы. Для планки горловины по краю горловины набрать на круговые спицы нитью цвета экрю 120 (124) 128 п. и связать 1,5 см резинкой круговыми рядами, затем петли закрыть по рисунку. Выполнить нижние швы рукавов и боковые швы.

Источник: http://rukodelie-rukami.ru/vyazanie-spicami/2448-dvuh..

1.
[500x700]

2.
[482x700]

3.
[463x640]

С помощью этого чая можно за
7 месяцев похудеть на 15 килограмм.

Ежедневно заваривать в термосе 1 л.
ромашкового чая, добавлять к нему
5 ч. л. мёда, 3 ч. л. лимонного сока и
1 ст. л. яблочного уксуса.

Пить этот чай ежедневно и всякий раз
когда хочется пить.

Он снижает аппетит.

[500x339]

Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.
Для приготовления плюшек с сахаром понадобится:
мука - 550-600 г;
сахар - 2-3 ст. л.;
соль;
ванильный сахар;
дрожжи сухие - 1 ст. л. с верхом;
молоко - 250 мл;
сливочное масло или маргарин - 60 г;
яйца - 2 шт.
Для начинки:
сахар - 100 г;
растительное масло - 50 мл.
Для смазывания:
яйцо - 1 шт.

В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.

Влить молоко с дрожжами, перемешать.

Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.

Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.

Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.

А теперь формируем наши плюшки с сахаром
Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.

Лепешку свернуть рулетом.

Рулет свернуть по длине.

Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.

Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.

1.
[700x525]

2.
[700x555]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x525]

6.
[700x525]

7.
[700x525]

8.
[700x525]