Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Рассольник изначальный
Какое это все-таки чудо - рассольник, если навеки забыть его общепитовские версии, по недоразумению осевшие на наших домашних кухнях и задвинувшие рассольник в тень борщей, солянок и прочего, "что поярче и повкуснее". Оно и понятно: жирное, зачастую мутное варево, выдаваемое за рассольник из-за формального наличия в нем соленых огурцов, перловки, а иногда и окаменевших почек, - это черт знает что, чтобы отдавать ему предпочтение. Ведь рассольники - что с почками, что с грибами, что с птицей или просто с овощным набором - выглядели иначе, не говоря уже об абсолютно индивидуальном вкусе. А всё потому, что рассольник - блюдо сборное, если угодно - составное. Во всяком случае, в большинстве своих версий, нынче полузабытых. И ежели попытаться восстановить хотя бы основные принципы его "сборности", которые возникли когда-то совсем не случайно, чудо рассольника, уверяю, состоится наверняка. Давайте попробуем это сделать на примере рассольника с почками, по ходу разобравшись, что к чему и зачем.
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Как научиться прощать?
Обида – это травма в душе. И эта рана может терзать человека днями, неделями, а порой и годами. Чаще всего самые сложные последствия имеют обиды, нанесенные любимыми и самыми дорогими людьми. Однако психологи имеют устойчивое мнение: невозможно обидеть человека, который не готов чувствовать себя обиженным.
Существуют очень глубокие душевные раны, которые затягиваются очень долго и тяжело. Но даже с ними можно справиться и жить дальше, вздохнув полной грудью. Все то время, которое уходит на обиду, ненависть, злость и прочие переживания, отнимает не только душевные силы, но и здоровье, все счастливые моменты проходят мимо. Невозможно обрести счастье без способности прощать, а ведь любовь – это прощение. Научившись отпускать обиду, человек получает очищение души. А ведь здоровое эмоциональное состояние дарит и физическое здоровье. Об этом не стоит забывать.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]- Слушай, как там тебя... Миша? Не Миша? Ну, в общем тот парень, что ходит по московским забегаловкам, чтобы найти таракана в порции вчерашнего супа?
Я не понимаю тебя, Миша. Ну, пожарил ты какой-то кусок мяса. И с какого перепугу я должен из-за этого нервно курить? Я что - мяса не видел? Не жарил его? Эх, Миша! Я, конечно, понимаю, что тебе хочется привлечь моим именем внимание публики, но не уподобляйся ты всяким ментальным педерастам, зачем тебе этот жалкий рейтинг? И про нервы, если хочешь, говори, но лучше про свои. Хочешь, я тебе расскажу, почему я нервничаю? Вот послушай!
Например, я гораздо больше нервничаю потому, что ты лезешь в волки, а хвост - собачий. Перевожу с русского на тебе понятный: судя по твоим рассказам, ты слишком мало понимаешь в еде для того, чтобы заниматься ресторанной критикой. К примеру, для того чтобы стать критиком оперным, надо как минимум иметь музыкальное образование и кое-что понимать в опере. Но оперный критик, который разносит в пух и перья караоке-бар выглядит идиотом, понимаешь? Рестораны следует критиковать только те, которые хоть как-то заявляют о себе. А ты ходишь по каким-то столовкам и не понимаешь, что у этих заведений совершенно иное предназначение, как бы и не очень подразумевающее, что их кто-то там придет оценивать и критиковать. Не отравился? Вот и будь здоров, иди и не кашляй!
Но вернемся к еде и ресторанам. Вот я, прости меня, кое-что знаю о еде, но далеко не все. Поэтому я поехал в Мекку современного кулинарного мира - в Лондон, чтобы познакомиться с работой наиболее выдающихся либо успешных ресторанов современности. Мне интересен их опыт. Я, как человек, который старается не стоять в своей работе на месте, нуждаюсь в том, чтобы время от времени получать свежие впечатления. Потому что если я все время буду вариться в собственном соку, то очень скоро начну понимать в еде столько же, сколько ты, Миша или не Миша, как тебя там. В общем, ты пока покури в пятнадцати метрах от входа в один из самых модных ресторанов Лондона "ZUMA", а я зайду, поужинаю, да расскажу моим читателям о том, как выглядит этот ресторан и какую еду в нем подают.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]Вчерашний сюжет о борще в казане вызвал бурление в возмущенном разуме отечественных блоггеров )))
Это забавно, но они на самом деле считают, что я только так, только в казане, да на узбекский манер борщ и умею готовить, а знание о настоящем, единственно-верном рецепте борща - только у них, надежно припрятанное, а все остальные - неправы )))
Эти люди даже не понимают, что у данного журнала нет цели убедить хоть кого-то в том, что я умею готовить, им невдомек, что в этом журнале собирается материал для кулинарных книг - не более того! А видео - так и вовсе носит не более, чем развлекательный характер. Но есть много людей, которым нравится только то, что они уже знают, а все новое пугает их, вызывает в их душах фобии. Так зачем же тогда читать, смотреть, получать информацию, если тебя радует только хорошо известное? Не понимаю!
Ладно, давайте про борщ!
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сейчас критики начнут шипеть, плеваться по своим журнальчикам и рассказывать мне о том, чем я должен заниматься в жизни, куда ехать и кого любить )))
Да только ерунда все это! Во-первых, потому что мне не просто все равно, а смешно, а во-вторых, потому что борщ, который я показал, на самом деле, очень вкусный и предельно рационализированный для приготовления в дачно-полевых условиях. Пользуйтесь! Долой штампы и стереотипы!
Это цитата сообщения Шустрая_особа Оригинальное сообщение
Мысли вслух. Неважно, какого цвета платье
|
Серия сообщений "Мысли вслух":
Часть 1 - Просто мысли вслух...
Часть 2 - Мысли вслух
...
Часть 40 - Счастье не находят, его создают
Часть 41 - Мысли вслух
Часть 42 - Мысли вслух. Неважно, какого цвета платье
Часть 43 - Как хорошо, когда есть дом...
[700x700]Джахан Поллыева
Ты плыл в небесах, но был спущен на землю,
И раненый в сердце мечтаешь стать целью,
Но эта уловка всем битым знакома -
В любви без страховки живут миллионы.
Нас бьют - мы летаем от боли всё выше,
Крыло расправляя над собственной крышей.
Нас бьют - мы летаем, смеемся и плачем,
Внизу оставляя свои неудачи.
Пусть врут, что крепчаем от новых предательств,
Подбитый изменой не ждет доказательств.
Кто крыльев лишился - боится влюбляться,
Но должен над страхом потери подняться.
Полёты, полёты судьбы в непогоду,
...http://vk.com/1poetry
[600x360]В школе я очень не любил читать, и нам задали Муму - Тургенева.
И контрольный вопрос: Почему собачку звали Муму?
Я решил схитрить и спросил у отца. На что он ответил: "Одна маленькая собачка гуляла по застывшему озеру и захотела пить, начала лакать лед и язык примерз, она кое-как оторвалась но язык остался на льду, с тех пор она могла только мычать"..
Я уяснил суть, и на следующий день класс лежал весь, особенно билась в истерике наша учительница литературы.
С тех пор мне приходилось самому читать... Спасибо, Папа)))!http://vk.com/kniganapolke
И. Северянин "Поэза странностей жизни"
Встречаются, чтоб разлучаться…
Влюбляются, чтобы разлюбить…
Мне хочется расхохотаться,
И разрыдаться — и не жить!
Клянутся, чтоб нарушить клятвы…
Мечтают, чтоб клянуть мечты…
О, скорбь тому, кому понятны
Все наслаждения тщетны!…
В деревне хочется столицы…
В столице хочется глуши…
И всюду человечьи лица
Без человеческой души…
Как часто красота уродна
И есть в уродстве красота…
Как часто низость благородна
И злы невинные уста.
Так как же не расхохотаться,
Не разрыдаться, как же жить,
Когда возможно расставаться,
Когда возможно разлюбить?!
Это цитата сообщения Дашерлок_Холмс Оригинальное сообщение
[604x368]
Каково это - жить в аду?Свои сознательные школьные годы я мечтала, нет, я всей душой болела Питером. Мечтала жить здесь, учиться, работать и так далее.
Я зажралась, наверное, но больше я этого не хочу. К сожалению, сейчас будет текст, который не поймет 99% целевой аудитории.
Не знаю, поймете ли вы или нет, но жить в городе и бывать тут раз в год - это абсолютно разные вещи. И я сейчас отчаянно завидую туристам, которые с таким неподдельным восхищением смотрят на все эти прекрасные здания, панорамы и соборы.
Просто проблема всех абитуриентов со светлыми мечтами и амбициями в том, что жизнь - это совсем не то, что ты себе представляешь. Я прекрасно понимаю это по себе, поскольку я мечтала совсем о другом. И тут скорее не в конкретных событиях\их отсутствии дело, а в отношении к происходящему. Лучшую жизнь проживают те, кто открыт ко всему новому, мчится к нему со всех сил и ни о чем не жалеет. Я немножечко не такая. У меня временами бывают депрессии, а не менее депрессивный Петербург их только подогревает своей постоянной непогодой (особенно зимой, зиму здесь нужно просто пережить).
Ведь не в самом же городе проблема, ей-богу. Мне просто нигде не будет особо хорошо, поскольку от себя не убежишь. Но можно прибежать в то место, где все будет напоминать об одиночестве. В то место, где каждый камень на обочине будет ассоциироваться с твоими переживаниями.
У меня практически нет здесь близких людей. Я боюсь через пару лет стать Джимми Макгилом, у которого нет вообще никого (да таких примеров - сотни, но просто вчера досмотрели "Лучше звоните Солу", и последние две серии меня просто добили). Почему-то людей, которые тебя любят, становится все меньше и меньше, новых вот только как-то не прибавляется.
[700x456]Мы должны изучить, какие черты или качества окружающих вызывают у нас отторжение или зависть, и признать наличие этих качеств у себя. Так мы сможем перестать завидовать другим и злиться на них за то, чего не сделали сами.
Джеймс Холлис
[700x534]Поделись хорошим настроением,
Ничего не требуя взамен.
Пожелай удачи и везения,
И немного ветра перемен.
Всем-всем-всем - не делай исключения!
Пожелай веселья и добра,
Улыбнись ты солнышку весеннему
И всем людям с самого утра.
Пусть немного радости прибавится
В этом мире сложном, непростом.
Поделись теплом, - а вдруг понравится?
Не откладывая на потом.http://vk.com/kniganapolke
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Когда умолкнут крики птиц лесных,
И лес заснёт глубоким сном спокойным ,
То не буди той вещей тишины
И на неё созданий обречённых.
И серый волк примятую постель
Покинет, чтоб брести тайгой глухою,
Которая ему как колыбель,
Качаемая ласковой рукою.
И утки омовенье на мели
Свершают с первыми весёлыми лучами,
Спешит куда-то по делам кулик,
А спозаранку пахнет и грибами,
Сколь изменений за простую ночь !
Казалось, даже озеро чуть больше.
Отоспалось, качнулось во всю мощь,
Метёлки камыша в воде полощет.
Не нарушай расклада также дня,
Пусть лес поёт , чирикает и плачет,
Придя в себя от сильного дождя,
И пусть сорока обо всём судачит.
29.08.2003 Прохорова Н.Г.
Берёзы. Солнечный день
Лесная вишня.
Июнь
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
17.04.2008 Открылаcь дверь моей музыкальной гостиной.
|
Баллада как музыкальный жанр имеет несколько разновидностей, включая так называемые murder ballads (баллады об убийстве). “Delilah” в исполнении Тома Джонса является типичным образцом данного направления и одной из наиболее известных композиций подобного рода. Об истории создания трека, который пользовался особым успехом у советских почитателей творчества этого британского певца, рассказывается далее в статье. Соавторами песни являются Барри Мэйсон и Сильван Уиттингэм, которые сочинили текст, и Лес Рид, написавший музыку, а также придумавший основную идею и название. |
[показать] |
В “Delilah” рассказывается о парне, который, застав возлюбленную с другим, в приступе ревности убил ее ножом. Имя девушки наводит на мысль о библейском герое Самсоне и предавшей его филистимлянке Далиле (Далиде). Впрочем, по словам Барри Мэйсона, у него был другой источник вдохновения:
Обычно я черпаю идеи из какой-то строчки, особенно заглавной. В случае с “Delilah” меня вдохновила “Jezebel”, что была старым хитом Фрэнки Лэйна.
Songwriter
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]Тихий уголок в Лондоне неподалеку от Олимпии, где проходила книжная выставка, район хороший, но я приехал посмотреть другой город.
Разобрался с картой и автобусными маршрутами, но выяснилось, что билеты в автобусе не продают, надо идти на какую-то станцию и покупать там. Пошел и купил в автомате - трудно, что ли? Оказалось, что это билет в подземку )))
[показать]
Я-то хотел на двухэтажном автобусе проехаться, на город посмотреть, а получилось так, что вышел и сразу на Пикадилли. [показать]
Вот они - жители Лондона и гости столицы - облепили ступени, как голуби. [показать]
Слушают, что им уличный музкант сыграет. [показать]
А вообще, район города весьма и весьма небедный. Например, городские велосипеды здесь как-то не очень востребованы. [показать]
Здесь уже лет сто как привыкли к Роллс-Ройсам и, кажется, не спешат изменять своим привычкам. [показать]
Смотрите, какое купе! Красавица, а не машина. [показать]
Рядом другой автосалон. [показать]
Наши хоккеисты такие коляски своим женам покупают, я читал в новостях. [показать]
В общем, район хороший, чистенький такой, ухоженный. [показать]
По дороге встретил старых знакомых. [показать]
Здания красивые! [показать]
Музеи весьма пристойные, надо бы сходить. [показать]
Архитектура интересная. [показать]
А потом смотрю - витрина непонятная и дверь без вывески. Но люди входят, и выходят.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Со слов автора рецепта Сергея Пожар:
Наиболее нежных, нежирных и сочных кусков свинины, по-моему, не бывает. Щёки не дорогие в продаже, а подаются как деликатес на романтический ужин или как основное блюдо с картофелем. Это мясо просто тает во рту, наполняя вас блаженством.
