Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение
Duma родилась в Лиссабоне в 1973 году. Она изучила рекламу в IADE (Visual Arts, Design Marketig Institute) и Живопись и Рисование в Национальном Обществе Искусств в Лиссабоне.
“Женское тело — что-то естественное в моей работе, оно отображает часть меня, представляемый в каждом холсте. Мне нравится показывать зрителю только маленький кусочек всей картины. Мне нравится оставлять пространство для воображения зрителя. В каждой структуре есть неограниченная вселенная действий, мыслей и эмоций, каждый характер показывает нам только немного его индивидуальности
Это цитата сообщения LASKA_30 Оригинальное сообщение
|
[450x280]Это цитата сообщения ilyaevteev Оригинальное сообщение
ПЕСНЯ АНДРЕЯ РЕЗНИКОВА
Я больше не друг, даже не враг.
Просто прохожий в жизни твоей.
Время как ром, лечит и врет.
Но не идет быстрей.
Мир, полон прохожих.
И чем-то похожих на тебя.
Но все же...
Не таких, как ты.
Мир, полон прохожих.
И чем-то похожих на тебя.
Но все же...
Не таких, как ты.
Я, будто актер, в глупом кино.
Плохо сыгравший главную роль.
Имя твоё, к смыслу пароль.
Счастье моё и боль.
Мир, полон прохожих.
И чем-то похожих на тебя.
Но все же...
Не таких, как ты.
ilyaevteev
Это цитата сообщения LE-NU-SEA Оригинальное сообщение
|
[550x412]... Если я человека люблю и он оставляет во мне след, я начинаю о нем думать, то попадаю в какое-то углубление. Да, 20 лет назад я бы так не мог. Мне вообще кажется, что 20–25 лет предыдущих я где-то пропустил, что делал, не знаю. Как будто я спал. Но что-то произошло за это время. Может, это приближение к концу… Надо как-то мобилизоваться для себя самого, тогда интереснее жить, понимаете. Какие-то открытия маленького человека меня всегда очень радуют. Иногда я напишу какое-нибудь стихотворение… Не потому, что я профессионал. Я непрофессионал, я не занимаюсь этим ежеминутно, ежесекундно, каждый день, но иногда возникает… Вот вы говорите, что я глубже стал. А как же не быть глубже, когда то, что ты видишь в других людях, — это твой рост. Это то, что ты сам хочешь, но не умеешь. ...
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Всю жизнь Ирине Алферовой пришлось доказывать, что секрет ее популярности не только в красивом лице и безупречной фигуре.
Если бы не ее талант, роль обворожительной Констанции могла бы стать последней в творческой биографии 63-летней актрисы. Посмотрите подборку лучших фото и высказываний кинозвезды.
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
"Пока станица спит". Это история о свободной, страстной, безудержной любви молодой казачки Марыси к дворянину, чье сердце уже занято. Одну из главных ролей - сотника Григория, отца Марыси - исполняет Дмитрий Назаров, в связи с чем мы решили вспомнить самые заметные киноработы звезды этого сериала.
Надо сказать, у народного артиста России Дмитрия Назарова, блестящего театрального актера, лауреата премий "Хрустальная Турандот" (1997-1998) и "Чайка" (2005), сложилась большая дружба с сериалами. Широкой аудитории он стал известен именно благодаря участию в громких многосерийных телепроектах, о которых и пойдет речь ниже.
Закон (2002)
Это цитата сообщения Томаовсянка Оригинальное сообщение
<
[365x495]Иннокентий Анненский — русский поэт, драматург, переводчик, критик, исследователь литературы и языка, педагог и деятель образования.
Иннокетий Фёдорович Анненский родился 1 сентября 1855 года в Омске. Учился он в нескольких петербургских гимназиях. Однако в связи с материальным положением семьи Анненскому пришлось доучиваться на дому и экстерном сдавать экзамены на аттестат зрелости. В 1875 Анненский поступил в Санкт-Петербургский университет на историко-филологический факультет, где специализировался по античной литературе и овладел четырнадцатью языками, в том числе санскритом и древнееврейским. В круг его интересов входили также русский и славянский фольклор. Иннокетий Анненский окончил университет в 1879 со званием кандидата, которое присваивалось выпускникам, дипломные сочинения которых представляли особую научную ценность.
В 1879-1890 Иннокетий Анненский преподавал латынь и греческий в петербургских гимназиях, читал лекции по теории словесности на Высших женских (Бестужевских) курсах, печатал в «Журнале министерства народного просвещения» и журналах «Воспитание и обучение» и «Русская школа» статьи и рецензии. В 1891 был назначен на пост директора привилегированной киевской гимназической Коллегии. Уже в 1892 его «воззрения на учебно-воспитательное дело» оказываются несовместимы с этой престижной должностью, однако директорство за ним сохраняют — сперва в столичной гимназии (1893-1896), затем в царскосельской, находившейся под особым покровительством императорской семьи. В 1906 был назначен на должность инспектора Санкт-Петербургского учебного округа.
Это цитата сообщения Prudent Оригинальное сообщение
КАВЕР-ВЕРСИЯ СОВЕТСКОГО ХИТА ВЗОРВАЛА YOUTUBE - War Thunder - Победа за нами / Victory is ours
[25x]Самым добрым Знаком Зодиака является Телец. Он не любит конфликтовать, всегда мягок и тактичен в общении, что, конечно, само по себе является признаком его доброжелательности. Тельцы могут оказать безвозмездную помощь, тем самым, еще раз доказав, что у них самое большое сердце.
[387x500]
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Вы задавали себе вопрос, почему об одном и том же можно рассказать так, что всех выворачивает, и так, что все спокойно читают, вспоминают что-то свое, связанное с рассказом, а если речь идет о еде, то в ход идут воспоминания об аналогичных очень вкусных блюдах?
Илья Варламов написал пост "Улыбочка!", я шесть лет назад писал ровно о том же подряд две статьи - вот вторая.
Сравните комментарии!
Впрочем, надо посмотреть, что комментаторы понапишут сегодня - за шесть лет люди изменились, уверяю вас.
Погодите, погодите!
Я вам ни разу не рассказывал о легенде города Ферганы - Парахмоне.
Парахмон родился и вырос в Беш-Бале, пригородном кишлаке. Был он парнем тихим и покладистым. Все узбеки любят два слова "хоп" и "майли". Оба эти слова обозначают примерно одно и то же - согласие, выражение покорности и готовности исполнить пожелание собеседника. Но до чего же эти слова любил Парахмон! Парахмон просто всегда и всем говорил "Хоп, ака! Майли, ака!"
Думаете, легко ему жилось с такой любовью? Нет, на самом деле, все любили Парахмона и никто никогда о нём и слова худого не говорил, наоборот, всего говорили: он тихий, он хороший. Но Парахмону жилось нелегко, поверьте мне.
Вот представляете себе, случилось какое-то преступление, которое портило участковому все показатели и лишало его, скажем, надежд на получение двухкомнатной квартиры. Что вы думаете он сделал? Позвал Парахмона и сказал: "Пиши!"
Что было делать Парахмону, если он привык говорить "хоп"? Он и сказал "хоп". И написал. И на суде, когда услышал "четыре года общего режима" сказал "майли!".
Когда Парахмон вернулся условно-досрочно, на работу его никуда брать не хотели. Только директор русского драмтеатра взял его водителем на театральный грузовичок ГАЗ-51 с фургоном от автолавки.
- Отремонтируешь? - спросил директор Малахов.
Парахмон ответил:
- Хоп, ака! Майли.
И принялся за ремонт. Какие запчасти? Какие деньги? Всё из своей зарплаты, всё выклянчивал у знакомых шоферов, а за что-то отрабатывал по субботам-воскресеньям.
Наконец машина поехала. Поехала она с декорациями для спектакля в Чимион - небольшое село близ Ферганы, расположенное в предгорьях. Машина доехала кряхтя, но доехала!
А вот назад... Дорога из Чимиона в Фергану представляет собой затяжной спуск. И, как на грех, у машины на этом спуске отказали тормоза. Вы знаете, что чувствует водитель, под ногой которого вдруг проваливается педаль тормоза?
Парахмон сказал "майли" и решил, что когда спуск кончится, то машина остановится сама.
90 километров в час, сто, сто двадцать, шкала спидометра закончилась. Хорошо, что дорога в послеобеденную жару была пустынной. Но впереди показалась чёрная "Волга" сына одной важной шишки.
Парень в легковушке не привык говорить "хоп" или "майли".
"Обгонять меня?! На ГАЗ-51? Да я сейчас..." и прибавил газу.
Но и ГАЗ 51 не сдавался. Когда сынку стало страшно, он пропустил вперёд несущийся и вихляющий колёсами фургон, решив, что всё-таки есть люди и покруче него.
Только Парахмон решил, что пронесло, что до конца спуска уже не так и много осталось, как впереди принялся разворачиваться цементовоз. Ну чего ему там приспичило разворачиваться, в чистом поле?
Парахмон сказал "хоп, разворачивайся" и свернул с дороги.
Клубы пыли, фургон в одну сторону, кабина в другую, кувырок, ещё один... Как Парахмон остался жив? Как он выбрался из кабины сам? Но к месту аварии, по полю, уже бежал сын начальника и кричал:
- Кто был за рулём? Кто был за рулём газона?
- Я. - ответил Парахмон, опасаясь грядущей разборки за то, что посмел обогнать чёрную "Волгу".
Но сын начальника обнял его со словами и сказал:
- Мамой клянусь, никогда не видел, чтобы газон ехал так быстро. Когда ты меня обогнал, у меня на спидометре сто пятьдесят было!
Парахмон во второй раз отремонтировал машину. Как раз успел к зиме, когда директору русского драмтеатра пришла в голову мысль отправить театр на период зимних каникул с детскими спектаклями в город Омск.
- А декорации... декорации Парахмон пусть отвезёт!
- Хоп, ака! - ответил Парахмон и собрался в дальний путь.
До Омска Парахмон добрался благополучно, получил даже командировочные, которых, вместе с теми деньгами, что он прихватил из дома, как раз хватило на покупку молодого бычка, которые в Омске оказались вдвое дешевле, чем в Фергане.
На базаре, пока Парахмон грузил бычка, к нему подошли два торгаша фруктами, которые, окончив сезон и не желая тратить деньги на проезд на поезде, искали себе халяву - с кем доехать до дома.
- Ака, нас с собой возьмёте? - спросили земляки.
- Хоп, акалар, садитесь! - ответил Парахмон.
Бычок в кузове, Парахмон за рулём, халявщики в кабинке. Тронулись в
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]
Разница между реальной национальной кухней и книжками о национальных кухнях поразительна.
Например, если бы меня попросили написать о кухне парижан на основании того, что я видел своими глазами, то я сказал бы, что главная еда в Париже, не считая, разумеется, огромных порций салатов, заменяющих, порою, весь обед, это... мясо и картошка. Или картошка и мясо - с какой стороны посмотреть.
Правда, правда! Оглянешься, бывало, на соседей в парижском кафе - все едят либо салат, либо мясо с картошкой.
/Для продолжения чтения перейдите, пожалуйста, по ссылке: http://stalic.ru/blog/chto-obshchego-u-francuzov-i-belorusov
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]Кажется, в первый раз я сокрушаюсь из-за того, что фотография не передает вкус. Самые обыкновенные помидоры-сливки, вызревшие, как следует, только и всего. Плюс соковыжималка HUROM. В итоге - шедевр!
Кажется: ну, вот же они, помидоры, чего бы их прямо так не съесть, зачем еще сок какой-то давить? Но именно в этом густом, хоть ложкой бери, соке, очень выпукло проявляется правило кулинарии - консистенция влияет на вкус и восприятие.
400 гр помидор = 320 гр сока.
Теперь надо попробовать использовать насадку для получения пюре. Cмузи, как теперь модно говорить.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Эти фотографии не разместил в рекламе своих забегаловок только ленивый.
Какой-то остроумный перефразировал знаменитого автора и "украсил" фото пацифистской надписью.
Напомню еще раз - кто, зачем и почему.
[показать]Многие читатели жалуются, что зирвак у них так и остается мутным.
Ну а что удивительного? Посмотрите на фотографию. В довольно прозрачном сильно разогретом масле жарится мясо, жарятся овощи. Из мяса и овощей выделяются соки, которые помимо обычной воды содержат в себе и белки, и сахара, и массу других веществ, включая мельчайшие частички самих продуктов, которые как бы вырываются из продуктов в тот момент, когда мельчайшие капельки выделившейся из продуктов воды образуют шарики пара. Ведь вскипание этих капелек происходит едва ли не мгновенно, взрывоподобно. Мы слышим эти процессы в виде шипения и шкворчания, но вот что получается в результате в казане: масло, жидкости из продуктов и выделившиеся вещества образуют похожую на эмульсию смесь.
По моему опыту я могу вам сказать, что в тех случаях, когда такая эмульсия в казане сохранялась до конца приготовления, плов получался невкусным. Масло оседало на дно, рис получался сухим и не ароматным, а пространство между рисинками оказывалось заполненным как бы киселем, в результате чего блюдо получалось не рассыпчатым. Я тоже прежде думал, что липкий плов это результат выделившегося из риса в слишком больших количествах крахмала. Но это оказалось правдой лишь отчасти, ведь начало этим неудачам было положено еще в тот момент, когда неправильно варился зирвак!
Видимо, масло из такой эмульсии хуже впитывается в рис и сама эмульсия имеет неприятный, жирный вкус, а так же консистенцию, которая многими едоками характеризуется словами "жир застывает во рту".
[показать]Что же делать? А ровно то, чему нас учили старики, то, что написано в книгах Карима Махмудова: чем дольше и спокойнее кипит зирвак, тем вкуснее и ароматнее получится плов.
Но мы же привыкли верить не просто словам, а словам, после которых стоит "потому что". Так вот, если зирвак кипит спокойно и долго, то в результате эмульсия расслаивается на напоенное ароматами всех продуктов масло и чистый, прозрачный, насыщенного красного цвета и прекрасного цвета бульон. Совершенно очевидно, что такой бульон охотно впитается в рис, а масло обнимет рис без эффекта, свойственного кашам.
Видимо, поэтому плов, приготовленный на таком зирваке получится и вкусным, и ароматным, и рассыпчатым, и не будет казаться слишком жирным.
[показать]С увеличением нагрева после того, как мы опустили в казан рис история повторяется. Посмотрите, нижняя часть казана, где была вода, снова стала мутной! Более того, в бульоне стали видны частички поднявшегося пригара. В другом случае мы бы назвали этот процесс деглассированием и порассуждали бы о том, какой замечательный соус получится на сковороде после жарки мяса. Но вы помните консистенцию тех соусов? Вы желаете видеть ее в нашем плове? Уверен - ваш ответ "нет"!
И у нас нет другого выхода, кроме как... добавить в казан намного больше воды, чем требуется для приготовления риса. Мы попросту разводим водой начинающий загустевать соус, распределяем его по всему объему казана.
[показать]Посмотрите на фотографию: здесь видно, как частички пригара уже находятся среди риса, но нижняя часть казана уже обрела вожделенную прозрачность. Следовательно, когда вся вода выпарится (а мы поднимем температуру казана до такой степени, чтобы вода испарялась очень интенсивно и чтобы время испарения лишней воды совпало со временем, необходимым для варки риса) на дне казана просто нечему будет пригорать! Пригорают не столько сами продукты, которые находятся на дне, сколько выделившиеся из них соки. Сами продукты могут лишь изменить свой цвет, но разве не этого мы хотим?
Обратите внимание и еще на одну деталь фотографии: чуть левее чеснока видны два довольно крупных пузыря, наполненных паром. Посмотрите, из чего сделаны их стенки. Ведь это же масло! Масло поднимается сквозь продукты не только потому, что оно легче воды, но и благодаря интенсивному кипению. И оно должно оказаться на поверхности риса для того, чтобы опускаясь сквозь рис обволочь его, частично впитаться в него и сделать плов рассыпчатым и ароматным. Посмотрите на самый верх, особенно на поверхность риса с правой стороны - вот оно масло, начинает свою работу.
В результате этого понятного процесса вся вода окажется внизу. При нормальном атмосферном давлении вода не может нагреться выше ста градусов, не превратившись в пар. При ста градусах ни один из продуктов не может пригореть. Все, что могло образовать пригорелости, растворено в бульоне и этот бульон уже впитывается в рис. Как только
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]Нуждаетесь ли вы в агитации и рассказах о пользе морковного сока?
Понимаете ли разницу между свежевыжатым и соком из пакета?
Если ваши ответы "нет" и "да", то непременно читайте дальше.
400 гр моркови = 216 гр свежего морковного сока.
Это много или мало?
Ответ на этот вопрос можно узнать, сравнив возможности вашей соковыжималки с эффективностью соковыжималки Hurom.