[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

[700x700]
[700x587]
[700x700]
[700x684]
[700x687]

[показать]

[показать]

[525x700]


[547x700]

[493x461]

Спелую сливу промыть в холодной воде. Удалить косточки. Мякоть пропустить через мясорубку или лучше измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

 Фольгу  слегка смазать маслом. Сливовое пюре разлить по фольге слоем толщиной около 3-4 мм, при необходимости разровнять лопаточкой.

Поставить сушиться в тени на сквозняке, так чтобы пару часов в день попадали солнечные лучи. Через 2-3 дня пастилу перевернуть и просушить еще пару дней.

Хранится пастила в сухом прохладном месте, свернутая в рулон. Такую пастилу можно употреблять понемногу когда тяжелая пища не усваивается, при отсутствии аппетита, тошноте, да и просто так, как вкусная сладость, которая очень нравится детям

[538x700]

1 литр густого кефира

3/4 стакана мелко порезанного укропа

2 зубка мелко порезанного чеснока

300 г молодых кабачков порезанных тонкими кружочками

оливковое или растительное масла для обжарки

2 ст.л. лимонного сока

мука соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кабачки обвалять в муке, смешанной с солью и перцем и обжарить в масле. Кефир смешать с укропом, чесноком и соком лимона. В глубокую тарелку выложить слоями кабачки и залить кефиром.

Подавать холодным.

[338x450]

1 стакан сметаны
1/4 стакана майонеза
2 ст.л. лимонного сока

1 зубчик чеснока, 1/4 ст.л. перца
1 ст. л. петрушки
1 стакан сухой рыбы

Смешать майонез, сметану, лимонный сок, чеснок, перец и петрушку. Добавить измельченную сушеную рыбу. Подавать с крекерами, картофельными чипсами, сушеными томатами, цуккини или кусочками огурца.

[370x244]

Маринованная скумбрия

"Потребуется: рыба скумбрия (мелкая) 8 штук, мука 100 грамм, растительное масло 1 стакан, уксус винный 100 мл, вино (белое виноградное) 1 стакан, лук репчатый 1 штука, морковь 2 штуки, чеснок 1 зубчик, лимон 1 штука, лист лавровый, перец горошком, гвоздика (по вкусу).

Как делать:

Собственно для маринования хороши породы жирных сортов рыбы: сардина, скумбрия, ставрида. У нас сегодня скумбрия.

Рыбу обвалять в муке и обжарить на масле. Лук, морковь нарезать крупно, целые зубочки чеснока обжарить до полуготовности, добавить специи, вино, уксус, масло и прокипятить маринад 5 минут.

В готовый маринад поместить жареную рыбу, осторожно прогреть (не кипятить), оставить остывать. Переложить рыбу с маринадом в лоток, добавить лимон и оставить на сутки для созревания. Подавать рыбу вместе с овощами, как закуску."

[700x434]

Для изготовления таких замечательных хрюшек понадобится только дрожжевое тесто и изюм.
Нужно раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.
Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части делаем надрез, это будут ушки. Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая,чтобы приклеились.
Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх - это будет рыльце, немного прижмите его пальцем, чтобы получилось плоское.
Теперь смажем всю поверхность желтком, слегка разбавленным водой, приклеим глазки -изюминки и поставим в нагретую духовку. Выпекать при температуре 200C приблизительно 20 минут до румяной красоты

[640x480]

[640x480]

КАК ДЕЛАТЬ:

1. 800 грамм яблок нарезать дольками, без сердцевинки, присыпать сахаром и корицей.

2. Приготовить тесто : 3 яйца взбить в пышную пену с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны взбитой с 1 чайной ложкой соды, перемешать , всыпать 1.5 стакана муки.

3. В смазанную маслом форму сложить яблоки и залить тестом, поставить в духовку.

4. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

[599x340]

Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту. 

Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше. 

Теперь самое интересное - готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше, в зависимости от вашей печки. Вот и весь секрет. 

Подождем пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку. Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.

Осторожно - не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее - утром к обеду, или в обед к ужину. Без сахара - если решили подавать салатную закуску, или сладкие - к десерту.

А заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол.

[600x450]


[600x450]


[600x450]

Ты это можешь! {Хэндмэйд, творчество, дизайн}

Каждый хочет облегчить свои будни , а уж утром тем более : вы ограничены во времени , напряженные и хотите , чтобы все получалось быстро и просто . Вот почему тесто , например, для блинчиков - один из самых продаваемых товаров во всех супермаркетах , хотя приготовить его проще простого . Вам не надо лишнего времени с утра , просто вычеркните готовые смеси для блинов из списка покупок, и вместо этого сделайте их по своему рецепту .

 6 стаканов муки , 6 чайных ложек разрыхлителя , 1.5 ложки соли , смешайте и поместите в герметичную посуду. С утра понадобится одна ложка смеси , перемешанной с яйцом и молоком . Очень просто! Правда же ?

[442x545]

[492x328]

[700x525]

Киевское (сухое) варенье готовят из земляники, малины, крыжовника, смородины, вишен, слив, персиков, абрикосов, груш, яблок. Сварить сироп из расчета: 2 стакана сахара - 4 стакана воды.

В кипящий сироп опустить перебранные и чистые ягоды или фрукты, варить 5 - 7 минут. Сваренные ягоды вынуть шумовкой на металлическое сито, дать стечь сиропу, обвалять их в сахарной пудре, разложить на противне и подсушить в хорошо прогретой. выключенной духовке, несколько раз переворачивая. Вынуть, когда духовка остынет. Подержать 1 - 3 часа на открытом воздухе, затем уложить в банки или коробки, хранить в сухом месте.

Оставшийся сироп можно сохранить на зиму либо приготовить из него леденцы. Для этого сироп сильно, до густоты уварить, выложить его на смазанное растительным маслом блюдо. Когда сироп начнет остывать, наметить ножом надрезы, по которым готовый, затвердевший леденец легко разломать на квадраты или ромбы.

[549x365]