Популярный журнал о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели.

Наша кухня. Салаты и закуски – самые популярные блюда среди читатетелей. 

Наша кухня. Салаты и закуски – самые популярные блюда среди читатетелей. 

Салат Глобус, который никогда не взрывается и не стерилизуется! Главное требование — четко соблюдать порядок закладки и пропорции.

Ингредиенты
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
200 г растительного масла
 

Приготовление
Овощи нарезать крупно, морковь и лук — толстыми кольцами. Баклажаны — толстыми полукольцами, помидоры — дольками. В вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения. И, не мешая, на маленьком огне кипятить 35-40 минут. Раскладываем по стерильным банкам и сразу закатываем. Не укутываем! Обязательно следуйте рецепту, в итоге получите вкуснятину!

Тoмaтныe хитpocти!⁣⁣

Εcли пpи пocaдкe paccaды в кaждую лунку пoлoжить гopcть pжaных cухapeй (пepeмoлoтых) и нeмнoгo дpeвecнoй зoлы, тo тoмaты буду cильныe, кpупныe, уpoжaйныe.⁣⁣

Чем украшать уютное гнёздышко?

Для тех, кто умеет вязать, это не проблема. Ведь праздничные украшения интерьера можно ловко навязать своими талантливыми ручками.

Простой и функциональной идеей считаю вязание маленьких кружевных снежинок крючком. Они могут быть как белыми, так и разноцветными — всё зависит от вашего вкуса и назначения декора.

Научилась делать дома лаваш: в магазин даже не заглядываю (делюсь рецептом)
Очень просто готовится, а получается даже вкуснее, чем магазинный!

РЕЦЕПТ:
• Мука - 350 г
• Кипяток - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 2 ст.л.

Читать далее

Ингредиенты:
Тесто:
ржаная мука — 120 г
пшеничная мука — 80 г
вода — 80 мл
растительное масло — 50 мл
соль — ½ ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
помидоры — 2 шт.
перец болгарский желтый — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кабачки — 3 куска
брынза — 100 г
хмели-сунели — по вкусу
перец — по вкусу
чесночная соль — по вкусу
укроп сушеный — по вкусу
растительное масло для жарки — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Подготовить овощи.
2. Обжарить партиями ломтики кабачка и болгарского перца на сковороде-гриль, смазанной маслом.
3. Обжарить все, кроме томатов.
4. Для теста смешать оба вида муки с разрыхлителем и солью.
5. Влить масло и горячую воду.
6. Замесить тесто с помощью тестомеса или руками, накрыть и дать полежать.
7. Раскатать в тонкий пласт.
8. Перенести на пергамент, наколоть вилкой, первым слоем положить обжаренный лук. Можно смазать дно кетчупом.
9. Накрыть кружочками помидора, посыпать хмели-сунели, укропом, лимонным перцем, чесночной солью.
10. По краям выложить ломтики кабачка.
11. Сверху — ломтики болгарского перца.
12. Накрыть остатками лука. Сверху посыпать специями.
13. Покрошить брынзу.
14. Поднять края и защипнуть.
15. Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке 20–25 минут.

Приятного аппетита!