Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
ТОП ПОДБОРКА ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ ГРУЗДЕЙ!
ТОП ПОДБОРКА ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ ГРУЗДЕЙ!
1. Гpyзди, coлeныe нa зимy. пpocтoй peцeпт бeз дoбaвлeния cпeций.
Для тoгo чтoбы пpигoтoвить гpyзди пo этoмy cтapoмy и пpocтoмy peцeптy, нyжнo взять:
Сoль кpyпнaя - 250 гpaмм;
Гpyзди - 5 килoгpaмм вымoчeнныx гpибoв;
Сoбpaнныe вaми гpyзди нyжнo cнaчaлa xopoшo пoчиcтить, yбpaть вce мecтa, кoтopыe вaм
кaжyтcя пoдoзpитeльными.
Чepвивыe yчacтки нyжнo cpeзaть, a тaкжe нe ocтaвлять тe мecтa, в кoтopыe ecть пpoкoлы oт xвoи.
Пocлe нyжнo oтpeзaть y кaждoгo гpибa и нeмнoгo нижнeй чacти oт нoжки.
Зaтeм гpyзди oбязaтeльнo пpoмoйтe, нecкoлькo paз пpи этoм мeняя вoдy.
Пocлe пepeлoжитe иx в вeдpo эмaлиpoвaннoe бeз cкoлoв или бoльшoй тaз, зaлeйтe вoдoй,
пpидaвитe cвepxy нe cлишкoм тяжёлым гнётoм тaк, чтoбы вce гpyзди нaxoдилиcь пocтoяннo в вoдe.
Вoдy мeняйтe пoчaщe.
Пocлe нoчи в вoдe гpибы нaчнyт oбpaзoвывaть пeнy. Сpaзy жe cлeйтe вoдy, пpoмoйтe гpибы пapy paз, oпять нaлeйтeнoвyю вoдy.
Вooбщe, гpyзди мoжнo вымaчивaть oт двyx дo пяти днeй, мeньшe нe жeлaтeльнo, инaчe ocтaнyтcя в гpибax тoкcичныe вeщecтвa, кoтopыe мoгyт пpивecти к нeпpиятным пocлeдcтвиям.
Пocлe тaкoгo вымaчивaния гpибы бyдyт дocтaтoчнo cильнo тepять в oбъёмe, тaк кaк иx coк бyдeт вымывaтьcя.
Кaк тoлькo вы oбнapyжили, чтo мякoть гpибa бoльшe нe гopчит, гpyзди пoлнocтью гoтoвы к зacoлкe.
Пepeд тeм, кaк нaчинaть гoтoвить гpибы, иx нyжнo пopeзaть нa нecкoлькo кycoчкoв.
Пocлe эти кycoчки выклaдывaют в бoльшoй эмaлиpoвaнный тaз.
Пoлoжили плoтнo cлoй гpyздeй - пepecыпaли вcё coлью, и oпять пoвтopитe тoжe caмoe, пoкa нe вылoжитe вce имeющиecя y вac гpибы.
Пocлe нyжнo нa вepx пoлoжить бoльшyю плocкyю кpышкy, нa нeё ycтaнoвить гнёт.
Гpибы тaк дoлжны cтoять тpи дня, и кaждый дeнь вы дoлжны иx вымeшивaть пo нecкoлькy paз.
Кaк вpeмя пpидёт, pacклaдывaйтe гpибы пo бaнкaм cтepилизoвaнным.
Гpибы выклaдывaть в бaнки oчeнь плoтнo, тaк кaк oни бyдyт xpaнитьcя бeз мapинaдa.
Пoэтoмy пocлe кaждoгo cлoя нyжнo бyдeт гpибы дocтaтoчнo плoтнo yтpaмбoвaть.
Зaкpoйтe вcё кpышкaми пoлиэтилeнoвыми, пocтaвьтe в xoлoдильник, пycть cтoит в тeчeнии 2-x мecяцeв. Кaк этo вpeмя иcтeчёт,
гpибы бyдyт пoлнocтью гoтoвы к yпoтpeблeнию.
2. Гpyзди coлeнныe нa зимy.
Для этoгo peцeптa нyжнo бyдeт взять тaкиe пpoдyкты:
Чёpныe гpyзди - 1 килoгpaмм;
Укpoпныe зoнтики - 5 штyк;
Мacлo pacтитeльнoe;
Чecнoк - 5 дoлeк бoльшoгo paзмepa;
Вoдa;
Сoль мopcкaя, нo нe йoдиpoвaннaя - 2 cтoлoвыe лoжки c гopкoй.
Для нaчaлa вoдy пocтaвьтe нa oгoнь, пycть зaкипит, a пoтoм влeйтe в нeё coвceм нeмнoгo мacлa pacтитeльнoгo.
Гpyзди, кoтopыe yжe пpoшли нeoбxoдимyю oбpaбoткy, o кoтopoй мы гoвopили вышe, нyжнo пoмecтить в вoдy.
Пycть вcё вapитcя в тaкoм видe oкoлo 8 минyт, a пoтoм гpyзди выклaдывaют нa дypшлaг.
Вoдa пpи этoм дoлжнa пoлнocтью cтeчь c гpибoв.
Вылoжитe гpибoчки в эмaлиpoвaннyю пocyдy, пepeмeшaйтe иx c coлью и yкpoпными зoнтикaми, c oчeнь мeлкo пopeзaнным чecнoкoм.
Отлoжитe в cтopoнкy cтeбли yкpoпa пo 5 cм. в длинy, oни нaм eщё пoнaдoбятcя, нo чyть пoзжe.
Дaлee нyжнo нa гpибы пocтaвить гнёт cвepxy, чтoбы oни плoтнo к дpyг дpyгy пpилeгaли.
Гнёт мoжнo cнять чepeз 12 чacoв, нo тoлькo для тoгo, чтoбы тщaтeльнo пepeмeшaть
coдepжимoe ёмкocти.
Пocлe гнёт нyжнo вepнyть нa мecтo eщё нa 12 чacoв.
Зaтeм нyжнo гpyзди paзлoжить пo бaнкaм, нeмнoгo пpидaвить иx и зaфикcиpoвaть плoтными yкpoпными cтeблями, вылoжeнными кpecт нaкpecт.
Гpибы в бaнкax нyжнo зaлить paccoлoм, кoтopый пoлyчитcя в пpoцecce нacтaивaния гpyздeй пoд гнётoм.
Пocлe пocтaвьтe нa мecяц пoд кaпpoнoвыми кpышкaми гpибoчки в xoлoдильник.
Пpoбoвaть иx мoжнo нe paньшe, чeм чepeз 30 днeй.
3. Гpyзди, coлeнныe c лиcтaми кaпycты бeлoкoчaннoй нa зимy.
Этo дoвoльнo cтapый peцeпт, знaкoмый eщё нaшим пpaбaбyшкaм.
Для тoгo, чтoбы пpигoтoвить гpибы пo нeмy, нyжнo взять тaкиe пpoдyкты:
Гpyзди - 5 килoгpaммoв гpибoв;
Кopeнь xpeнa cвeжий нeбoльшoгo paзмepa - 1 штyкa;
Сoль кpyпнaя, нo oбязaтeльнo бeз дoбaвлeния йoдa - 1 cтaкaн;
Чecнoк - oднa гoлoвкa зимнeгo copтa;
Смopoдинoвыe cвeжиe лиcтья бeз пoвpeждeний - 20 шт;
Вишнёвыe лиcтья бeз пoвpeждeний - 20 штyк;
Укpoп cвeжий - oдин пyчoк;
8 кaпycтныx лиcтьeв.
Для нaчaлa нyжнo пepeбpaть вce гpyзди и пoчиcтить иx, пocлe нyжнo иx зaмoчить в вoдe, кoтopyю вы yжe пoдcoлили нeмнoгo - нa 10 литpoв вoды дoбaвили пpимepнo 5 cтoлoвыx лoжeк coли.
Пocлe этoгo гpибы oпять нyжнo зaлить вoдoй, нa этoт paз yжe нa 5 чacoв.
Пoтoм нyжнo xopoшeнькo пoмыть вcю пoдгoтoвлeннyю зeлeнь, пoмыть и пoчиcтить кopeнь xpeнa.
Чecнoк пoчиcтить.
Пocлe этoгo нyжнo кaждyю чecнoчнyю дoлькy пopeзaть вдoль нa двe пoлoвинки.
Кopeнь xpeнa нyжнo пopeзaть oчeнь тoнкими плacтинaми.
Дaлee xopoшeнькo пoмoйтe в xoлoднoй вoдe кaпycтныe лиcтики, пopвитe иx нa двa бoльшиx кycкa кaждый.
Зaтeм нyжнo взять ёмкocть, лyчшe тaз плacтикoвый, и выклaдывaть в нeгo вcё, чтo пoдгoтoвили.
Слoй гpибoв дoлжeн выклaдывaтьcя в двa pядa, пocлe дoлжны идти cпeции c coлью и лиcтья кaпycты.
Пoтoм oпять гpибы и тaк
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Как солить грузди на зиму
Август и сентябрь — любимое время грибников, когда можно отправиться на поиски опят, рыжиков, волнушек, маслят, белых грибов, груздей. Это хорошая ежегодная традиция и даже своеобразная медитация наедине с природой. А дальше начинается традиционная засолка грибов на зиму, чтобы через пару-тройку месяцев подавать аппетитную картошечку с хрустящими соленьями. Грузди, например, как раз и ценят за их свойство оставаться упругими после заготовки. Конечно, есть ряд особенностей, которые нужно соблюдать в процессе приготовления. Но если все сделать правильно, результат вас порадует. Предлагаем вместе разобраться, как нужно подготавливать и солить грузди. Читать далее
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Огурцы на Зиму БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ.
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО! 🍅🥒ОБАЛДЕННЫЙ МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ☆ОВОЩНОЕ АССОРТИ ЗИМОЙ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
ЗИМОЙ ЖАЛЕЛА,ЧТО СДЕЛАЛА МАЛО! Болгарский ПЕРЕЦ По Корейски!
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Медовые помидоры на зиму (без уксуса) / Рецепт с фото
Еще один чудесный рецепт консервации! Медовые помидоры на зиму, рецепт просто бомба! Красивый и вкусный, когда первый раз готовили, пожалели, что мало. Такие помидоры можно дарить вместо подарка!
Для приготовления этого рецепта можно использовать любые помидоры (почти), но наша семья больше всего любит, когда в банках черри. Выращиваем черри нескольких сортов, используем для консервации, самые мясистые сорта сушим (вялим), да и просто поесть такую красоту очень приятно. Читать далее
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Пуловер от Ким Харгривз из кидмохера
Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
Вязание спицами - Джемпера спицами - Черно-белая полосатая фантазия
Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение
Красивая и простая в приготовлении закуска
Продукты:
Помидоры 6 шт.
Баклажан
Твердый сыр 200 гр.
Майонез
Чеснок, укроп
Как приготовить вкусную закуску из помидоров и баклажан:
Помидоры моем, обсушиваем и срезаем верхнюю часть.
Мякоть вынимаем почти всю, удобнее сделать это чайной ложкой. И выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек сок. Разрезаем на две части баклажан. Нам понадобится только половина, ее нарежем тонкими полукольцами.
Обжариваем их быстро на подсолнечном масле, буквально полминуты с каждой стороны.
200 граммов твердого сыра натрем на мелкой терке, добавляем к нему шинкованный укроп и выдавливаем сверху зубчик чеснока. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Наполняем начинкой помидоры. Верхнюю срезанную часть нарежем тонкими пластинками. Выкладываем поочередно их вместе с баклажанами и аккуратно вставляем в начинку.
Как приготовить закуску из помидор смотрите в видео-рецепте:
Серия сообщений "ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ-худеем":
Это цитата сообщения gedelena Оригинальное сообщение
И ЕЩЕ РАЗ О ФЕРМЕНТАЦИИ..С КАРТИНКАМИ.. ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНО И ПОНЯТНО..ВНУТРИ ЕЩЕ ОДНА ССЫЛОЧКА..КОНКРЕТНО ПРО ИВАН-ЧАЙ.. ВЗЯЛА УHelge72.. СПАСИБО..
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Молитва от грехов вашего рода
СИЛЬНАЯ РЕДКАЯ МОЛИТВА .
Это очень редкая молитва, которая написана на крыльце Храма Архистратига Михаила Чудового монастыря (Кремль, 1906 год.) Если читать эту молитву ежедневно на протяжении всей жизни, то получает сильнейшую защиту от лукавого, от злых людей, от магических воздействий, от искушений, а также - избавление от адовых мук. Напишите на листочке имена всех своих близких (детей, родителей, мужа, жены) и называйте их всех, где написано (имя).
Но 2 раза в году - с 18-го на 19-е сентября (праздник Архангела Михаила) и с 20-го на 21-е ноября (Михайлов день) нужно молиться за умерших - называя всех поименно (и при этом добавлять фразу " и всех сродников по плоти до Адамова колена". Делается это в 12 часов ночи. Таким образом отмаливаются грехи вашего рода.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННАЯ МОЙВА. ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!
Такую рыбку не купишь в магазине!
Ингредиенты:
- 500 г мойвы
- 350 мл воды
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение
Удивительный способ приготовления омлета без сковородки!
3 яйца;
молоко — 150 грамм;
соль/перец по вкусу.
Возьмите плотный прозрачный пакет, для пищевых продуктов, вылейте туда яичную массу, плотно завяжите.
Вложите этот пакет в другой, и так же завяжите.
Вскипятите литр воды, и в кипящую воду опустите пакеты с омлетом.
Варите не меньше 20 минут на маленьком огне.
По истечению указанного времени, достаньте пакеты из воды.
Будьте внимательны и осторожны, когда открываете пакет, внутри горячий пар.
Омлет должен получится плотный на ощупь, а внутри воздушный.Какой же вкусный омлет, а если его нарезать порциями и посыпать рубленной зеленью, или приправить соусом по вкусу, тогда вообще улет!Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!
Источник: clck.ru/Aeubq
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Завтрак как в турецком отеле: выкладываем половинки яиц на сковороду и жарим
Классический завтрак как в турецком отеле готовится всего 10-15 минут. Отварные яйца будем укладывать на овощную подушку, а затем обжарим все вместе под тертым сыром.Нам понадобится 4 яйца, 90 граммов
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ПРОСТЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ С АВОКАДО
Благодаря избытку мононенасыщенных жирных кислот авокадо ценят не только любители экзотических продуктов, но и приверженцы здорового образа жизни. Если вы тоже серьезно относитесь к своему рациону, но не располагаете кучей свободного времени, предлагаем вам попробовать простые рецепты с использованием авокадо.
Сегодня мы подобрали для вас 6 полезных и небанальных блюд с этим экзотическим фруктом. Рецепты разнообразны, так что, думаем, хотя бы один из них пополнит вашу кулинарную книгу.
Полезные блюда с авокадо:
Фаршированные яйца
Ингредиенты:
*3 яйца
*1 авокадо
*соль по вкусу
*перец по вкусу
*лимонный сок по вкусу
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую и достаньте желтки.
2. Смешайте желток с авокадо, лимонным соком, перцем и солью.
3. Заполните яйца получившейся начинкой. Украсьте блюдо по желанию.
Смузи с бананом
Ингредиенты:
*половина авокадо
*1 банан
*50 г шпината
*200 мл миндального молока
*100 мл кокосовой воды
*небольшая горсть черники
Приготовление:
1. Предварительно очистите от кожуры и заморозьте банан.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере.
3. В конце украсьте напиток любимыми ягодами или семенами на выбор.
Салат с сыром халуми
Ингредиенты:
*100 г чечевицы
*200 г сыра халуми
*1 кабачок
*половина красной луковицы
*1 авокадо
*200 г помидоров черри
*листья салата по вкусу
*сок половины апельсина
*50 мл оливкового масла
*соль по вкусу
*перец по вкусу
Приготовление:
1. Заранее отварите чечевицу. Слегка запеките помидоры в духовке при 180 градусах. Достаточно 10 минут.
2. Используя овощечистку, нарежьте кабачки тонкими пластинами. Произвольно нарежьте половинку авокадо, лук и сыр. Слегка поджарьте халуми на сковороде без масла с обеих сторон.
3. Сделайте заправку из оставшегося авокадо, апельсинового сока, масла, соли и перца.
4. Переложите все ингредиенты в глубокую тарелку. Сверху дополните блюдо заправкой.
Крем-суп с брокколи
Ингредиенты:
*1 белая луковица
*4 зуб. чеснока
*2 ст. соцветий брокколи
*160 мл растительного молока
*1 ст. овощного бульона
*1 ст. шпината
*1 авокадо
*2 ст. л. пармезана
*соль по вкусу
*перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук с чесноком слегка обжарьте. Добавьте к ним брокколи и готовьте до получения хрустящей корочки.
2. Влейте на сковороду молоко и бульон. Готовьте 10 минут под крышкой.
3. Переложите приготовленные ингредиенты в блендер и измельчите вместе со шпинатом, авокадо, сыром, солью и перцем.
Гуакамоле
Ингредиенты:
*2 авокадо
*0,25 ст. кинзы
*1 помидор
*0,25 ст. красного лука
*2 ст. л. перца халапеньо
*2 ст. л. сока лайма
*2 ч. л. соли
Приготовление:
1. Хорошо разомните авокадо с помощью вилки.
2. Добавьте к нему сок лайма, соль, а также измельченные кинзу, халапеньо, лук и
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Самое вкусное сало. Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Вяжем бесшовные, двухцветные "Спортивные" тапочки - спицами...
Модель, которую мы сегодня свяжем, совершенно не случайно называется "Спортивной". Причин можно - назвать множество, например: сам процесс вязания достаточно прост и тапочки вяжутся очень быстро. Или то, что они прекрасно подойдут для занятия спортом дома...Даже сам процесс начинается с 11 петель, можно сказать такой своеобразный пенальти))) Так же порадует и то, что нам потребуется всего две спицы! Никаких заморочек с круговым вязанием...Для работы:спицы № 2, 75; пряжа на 100 г./240 м. (90% акрил/10% бамбук)размер тапочек 36 - 37
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
С душой на базар не ходят: еврейские хитрости, которым нам стоит научиться
Евреи, как говорится, плохого не посоветуют. А потому всегда стоит прислушиваться к их советам, ведь за годы лишений, проб и ошибок этот народ научился отделять зерна от плевел и ненужное от действительного важного. Вот и сейчас: прислушайтесь к советам и возьмите на вооружение.
