Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью. Получается очень аппетитный, ароматный, сочный. Так как Рулька стоит не дорого, он еще и бюджетный. Вкус достойный, Его обязательно оценят Ваши родные .Рецепт: Свиная Рулька – 1-1,5 кг. Куриная грудка – 100-150 гр. Чеснок – 2 зуб. Перец – по вкусу Соль – 1/2ч.л. Для отвара: Вода – 3л. Луковица – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лавровый лист – 2 шт. Перец горошком – 6-8 шт. Соль – 3 ст.л.
Беляши
Тесто хорошо поднимается, получается "пышным", с ним легко и просто
работать. При жарке впитывает мало масла и корочка получается очень
тонкая и хрустящая, а мякиш воздушным.
Что нужно:
1,5 стакана молока
20г свежих дрожжей (5г сухих типа САФ)
3 стакана муки
1 ст.л. с горкой сахара
1,5 ч.л. соли
30 мл подс. масла + 30г сливочного масла (можно все заменить маргарином)
500-600г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.
Приготовление:
Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40оС, развести в нем дрожжи,
всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось
жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В
большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Сливочное масло (или маргарин) растопить. За это время опара подойдет, т.е тесто
увеличится в объеме, поднимется "шапочкой". Ее вылить в чашку с мукой, добавить слив. и подс. масло и замесить тесто. Лучше это сделать в кухонном комбайне насадкой "крюк". Месить нужно минут 5-7, до тех пор, пока тесто не начнет легко отставать от стенок чаши. Можно замесить и руками, но это займет гораздо больше времени. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать раст. маслом, чтобы тесто меньше липло. Степень его "готовности"/вымешанности определяю оптически:)
Если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем:) Готово!:)
Большую чашку смазать раст. маслом, положить в нее тесто,
затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Когда тесто
увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить хоть беляши, хоть пирожки:)
Беляши класть на сковороду сначала отверстием вниз. В идеале t масла
должна быть 170оС (у меня электроплита, на ней это -2 деления от max).
Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, снизить нагрев и, перевернув,
довести до готовности.
Беляши не должны слишком быстро зажариваться: мясо или лук окажутся внутри сырыми.
Приятного аппетита!:)
.
Источник: KnitWeek.ru
|
[показать]
Серия сообщений "религия":
Часть 1 - Молитва
Часть 2 - Прости меня, Господь
...
Часть 10 - Троеручица - икона, которая лечит
Часть 11 - НЕПЕРЕБИВАЕМЫЙ ОБЕРЕГ
Часть 12 - СИЛЬНАЯ МОЛИТВА ЗА ЗДРАВИЕ.
Чесночное масло – это очень полезный продукт, а представляет он собой масло, настоянное на чесноке. Учеными давно изучено, сколько полезных свойств для человеческого организма несет в себе лечебное масло. Благодаря своим антибактериальным свойствам чеснок способен конкурировать со многими лекарственными препаратами. С помощью чесночного масла можно противостоять многим микробам, вирусам и паразитам, лечить такие опасные заболевания, как туберкулез и бронхит, а также повышать иммунитет.
Итак, для приготовления нам понадобится:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.

Нежное, рассыпчатое и ооочень вкусное
Ингредиенты для песочно-творожного теста :
- 2 яйца (я взяла 1 яйцо и 3 желтка)
- 200 г. сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г. мягкого творога
- 200 г. размягченного сливочного масла
- 400 г. (3 стакана) муки ** у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная
Приготовление:
- яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, творог соединить и хорошо перемешать (я - в блендере, но можно миксером или венчиком)
- муку с разрыхлителем смешать и просеять в яично-творожно-масляную смесь
- быстро замесить крутое, но ОЧЕНЬ МЯГКОЕ тесто
** тесто не нужно долго вымешивать, достаточно просто добиться однородности
- убрать тесто (в пакете) в холодильник на 2-3 часа (я убрала на ночь)
- раскатать тесто в пласт (слегка присыпая мукой), толщиной 3-4 миллиметра
- формочками для печенья вырезать фигурки
- выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов, приблизительно 20 минут
** из этого количества теста у меня получилось- 4 противня печений
Печенье можно скрепить между собой джемом, шоколадом, вареной сгущенкой и т. д. (я скрепила Нутеллой).
Готовьте с любовью
И приятного чаепития!
Серия сообщений "Высоцкий жив!":
Часть 1 - К 80-летию Владимира Высоцкого...
Часть 2 - Весь Владимир Высоцкий - Альбом 1
...
Часть 28 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 27
Часть 29 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 28
Часть 30 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 29
Часть 31 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 30
Часть 32 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 31
...
Часть 41 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 40
Часть 42 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 41
Часть 43 - Весь Владимир Высоцкий - альбом 42
| |

[показать]Источник http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/884/884.html
Источник https://ok.ru/vkusnostitut/topic/67407446502340
Магазинная курица всегда исключительно мягкая и очень быстро готовится, а вот с приготовлением домашней достаточно часто возникают определенные проблемы. Бывает так, что она выходит жесткой, пресной и суховатой. А чтобы так не получилось, курицу нужно заранее мариновать на протяжении нескольких часов. А приготовить из нее настоящее гастрономическое произведение можно при помощи кисло-сладкого клюквенного соуса.
Источник https://ok.ru/okrukoy1/topic/67420249612357