Заготовка на зиму - очень вкусный салат!

Нам нужно:

3 кг. зеленых помидоров, которые надо нарезать дольками или кубиками

1 кг. моркови - натереть на тёрке или пропустить через мясорубку

1 кг. лука - нарезать полукольцами

1 кг. болг. перца любого цвета - нарезать соломкой

300 гр. подсолнечного масла без запаха

5 ст.ложек сахара

4 ст.ложки соли

100 мм. 9% уксуса

Все овощи сложить в большой таз или кастрюлю, добавить уксус, подсолнечное масло, соль, сахар и тщательно перемешать.

Оставить так часа на 2, что бы овощи выделили сок и хорошо пропитались.

Затем поставить на плиту и варить один час! (хотя я думаю, что 1 час - это слишком много, хватит 20 - 30 минут)

Потом делаем медленный огонь и , не снимая с плиты, перекладываем наш салат в стерилизованные банки, 

закручиваем стерилизованными металлическими крышками, банки переворачиваем и оставляем до полного остывания.

Всё! Приятного аппетита!

Ингредиенты :

Крупа гречневая — 1 стак.

Баклажан — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Помидор (большой ) — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Масло растительное — 50 мл

Соль — 1 ч. л.

Зелень (для подачи) — 1 ст. л.

[показать]

Отличный рецепт маринованных помидоров с перцем на зиму. Просто и вкусно!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

 

1,8 кг помидоров,

0,25 кг болгарского перца,

одна чайная ложка зёрен горчицы,

три листа смородины,

два венчика укропа,

две-три веточки петрушки,

три-пять зубчиков чеснока,

лист хрена,

пять-семь горошин душистого перца,

две столовые ложки уксуса 9%.

На 1 литр воды:

полторы столовые ложки соли,

шесть столовых ложек сахара.

Летом я готовлю домашний квас. Он уходит у меня на ура, получается такой ядреный, резкий и красиво янтарного цвета.

Квас — это традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба. В жару он освежает, прекрасно утоляет жажду и просто приятен на вкус. Недаром русская пословица гласит: «Русский квас много народу спас».

Его с легкостью можно изготовить дома. Существуют много разновидностей кваса, хлебный, солодовый, сухарный, свекольный… Но неизменным фактом остается одно – как и много лет назад его одинаково любят и взрослые и дети.

Летом я готовлю домашний квас. Он уходит у меня на ура, получается такой ядреный, резкий и красиво янтарного цвета.

Готовить просто с Люсьеной

Заготовки на зиму делают все хозяйки. Из кабачков можно сделать много вкусных рецептов на зиму и на каждый день. Этот салат просто салат-бомба. Это очень вкусный салат на зиму. Готовится очень просто и быстро- без стерилизации. Этот салат очень похож на лечо. Я думаю этот простой и вкусный рецепт понравится многим. Смотрите видео САЛАТ-БОМБА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ! ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! И всем приятного аппетита!

Яблочное Повидло - густое, красивое и потрясающе вкусное! Это прекрасная начинка для вкусной домашней выпечки! Обязательно приготовьте - рецепт его прост, затраты минимальные!

РЕЦЕПТ :

Ингредиенты:

Яблоки кислые (очищенные и порезанные) - 2 кг

Сахар - 1кг 700 г

Вода - 50-100 мл (зависит от сорта яблок)

Готовьте и кушайте на здоровье!

РЕЦЕПТ (примерное количеcтво ингредиентов):

• Мясо (у меня говядина, но можно любое!) - 1,2 кг

• Картофель - 3-4 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Лук - 5 шт. (среднего размера)

• Перец сладкий - 2 шт.

• Помидоры - 2-3 шт. среднего размера

• Баклажан - 1-2 шт.

• Чеснок - 2 зуб.

• Петрушка • Базилик • Перец черный молотый • Соль

Хачапури по-грузински. Наша семья просто ОБОЖАЕТ такие конвертики!!! РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Вы и ваша семья, будете в восторге!!!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!) 

*****************************************

РЕЦЕПТ:

Тесто слоеное бездрожжевое - 1,5 кг

Укроп - 1 пучок

Кинза - 1 пучок

Лук зеленый - 1 пучок

Сыр сулугуни - 0,5 кг

Яйцо - 2 шт

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

*****************************************

В какой семье не любят ароматные сочные котлеты? Эти получаются нежные, аппетитная корочка похрустывает…И кончаются они ну очень быстро.

Вот мой простой и быстрый рецепт мясных оладьев на кефире.

Способ приготовления быстр еще и тем, что нет необходимости в возне с мукой, панировкой и лепкой. Все что нужно – чаша для смешивания, столовая ложка и сковородка.

Ингредиенты для «Мясо по-меньшиковски»:

Свинина — 600 г
Грибы — 300 г
Сметана — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Специи — 2 ч. л.
Укроп


Очень вкусное мясо на праздничный стол

на 3 л. чистой воды:

стакан 9% уксуса (220мл.)

стакан сахара (220мл.)

2.5 столовых ложки с горкой соли.

Довести до кипения и залить.

Получается примерно 8 литровых банок

[показать]

Состав:

-3 яйца,
-1,5 стакана сметаны,
-3 стол.ложки растительного масла,
-1,5 стакана муки,
-соль по вкусу,
-0,5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
-150 гр. сыра (можно любого на Ваш вкус).

Приготовление:

3 яйца взбить со сметаной, добавить растительное масло,соль, муку и соду, перемешать. Тесто получается как на оладьи.

В форму, смазанную маслом выливаем половину теста, сверху выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр и заливаем оставшейся половиной теста. Выпекать в духовке до готовности, примерно 40-50 мин.

Источник ➝

Канал Мамины рецепты

*****************************************

РЕЦЕПТ:

Абрикосы - 2 кг

Ядрышки от абрикосовых косточек - 10 шт

Сахар - 2 кг

Вода - 500 мл

Лимонная кислота - 1 чайн.ложка

*****************************************

Очень вкусный и простой рецепт! 

Какие ингредиенты понадобятся:

мука - 9-10 столовых ложек

яйца - 2 шт

творог - 200гр

кефир - 200 мл

сахар - 2-3 столовые ложки

сода - 1 чайная ложка без верха

масло растительное для жарки

Яйца растираем с сахаром, затем вливаем кефир и размешаем до однородности.  Добавляем соду и ждём, пока она вступит в реакцию. Как только появились пузырьки, перемешаем еще раз, добавляем муку и творог, мешаем до однородности.

Ложкой выкладываем на хорошо прогретую сковороду  тесто, чтоб получились круглые оладьи. Жарим с двух сторон на среднем огне до готовности.

Готовые оладьи выкладываем на салфетку или бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Оладушки получаются нежные, воздушные, просто невероятно вкусные!

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Источник:https://zen.yandex.ru/media/vkusno/oladi-s-tvorogom-k-zavtraku-recept-moei-babushki-5c6f9fecddad6b00af0d6f11

Очень вкусная маринованная цветная капуста по-корейски. Готовить такую капусту очень просто. Такая закуска отлично подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.
Также ее можно консервировать на зиму. Только в маринад добавляете 150 г 9% уксуса и стерилизуете 1 л банки с капустой 10 мин.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

капуста цветная - 1,5 кг
морковь - 2 шт.
приправа для моркови по-корейски - 30 г
чеснок - 6 зубчиков

Маринад:

вода - 1 л
сахар - 150 г
соль - 2 ст. л.
масло растительное - 50 мл
уксус - 120 мл

Ингредиенты :

1. Помидоры

2. Чеснок

3. Вода - 2 л

. 4. Сахар - 150 гр

. 5. Соль крупная - 1,5 ст.ложки

6. Уксусная эссенция 70% - 1,5 ст.ложки

=====================================================

Пока не прошла пора баклажанов, хочу поделиться с вами замечательным проверенным рецептом приготовления полезных квашеных баклажанов, фаршированных овощами! Такие баклажаны могут храниться без консервации до полугода в любом прохладном месте, будь то холодильник, подвал или погреб, а если вы вынуждены хранить свои заготовки в квартире, то и для вас есть несколько способов.
Эта закуска получается необыкновенно вкусная, кисленькая, в меру острая, очень ароматная и потрясающе аппетитная! Подают такие баклажаны, нарезав на кусочки с луком и душистым маслом!
Очень рекомендую приготовить и попробовать! Желаю всем приятного аппетита и с нетерпением жду ваши отзывы!

ВНИМАНИЕ!!! ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ-- на 1 кг абрикос, 800 гр. сахар, 250 мл воды!!!!

ЧАЙНАЯ СОДА НУЖНА ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ АБРИКОСЫ НЕ РАЗВАЛИЛИСЬ, ОСТАЛИСЬ ЦЕЛЫМИ.

Сода не даёт абрикосам распадается. А сок лимона в конце варки нейтрализует остатки соды(гасит). Это самый лучший рецепт варенья из абрикос! Готовлю так уже много лет. Ценный рецепт!


на 1 кг абрикоса-
800 гр сахара
200-250 мл. воды
сок половины лимона