• Авторизация


Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц) 04-07-2018 13:03


[604x366]

Ингредиенты: 
-Мука пшеничная — 1,5 стакана 
-Какао-порошок — 4 ст. ложки 
-Сода пищевая — 1 ч. ложка 
-Лимонный сок — 1 ст. ложка 
-Сахар-песок — 200 грамм 
-Масло растительное — 1/4 стакана 
-Ванильный сахар — 0,5 пакетика 
-Соль — 1 щепотка 
-Вода — 200 мл. 
-Растворимый кофе — 0,5 ч. ложки 

Приготовление: 
1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика. 
2. Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто. 
3. Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут. 
4. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте. 
Приятного аппетита!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «кубанский» 04-07-2018 13:01


"Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."
Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму ))

Вам потребуется:

капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л

Как готовить:

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.

2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик).
Еще раз хорошо перемешать.

3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.

4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.

5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заварные блины на молоке 04-07-2018 13:00


[604x378]

Приготовление:

1. Взять пол-литра молока.
2. 2 яйца взбить венчиком.
3. Добавить 1 ч. л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
4. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. Добавить 7 ст. л. растительного масла.
Тесто готово!
6. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Экзотические короткошерстные кошки 03-07-2018 11:43


[показать]

Любители кошек по достоинству оценят сайт, который посвящен обзорам самых популярных и экзотических пород. По ссылке http://cattish.ru/breed/exotic-shorthair/ можно узнать об экзотических короткошерстных кошках. Мордочка этих милых животных напоминает персидских котов, но вместе с тем они обладает короткой шерстью, и имеют ряд других отличий, в том числе и в характере. Переходите по ссылке и знакомьтесь с подробным описанием этой породы кошек.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Магазин купальников в Питере 02-07-2018 19:39


[показать]

Женщины, которые имеют нестандартную фигуру, частенько сталкиваются с проблемой выбора купальника. Если вы ищите модный и красивый купальник на пышную фигуру, советую обратить внимание на интернет-магазин "Magistaral", который работает в Санкт-Петербурге. Здесь http://magistralkupalniki.ru/index.php?route=product/category&path=60 можно купить модные купальники, которые отличаются высоким качеством пошива и великолепным выбором фасонов. Вы можете выбрать купальники в онлайн режиме, оценить его по фото и заказать с доставкой по Питеру или же в любой другой регион нашей страны.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
What is the fee for filing the Form N-565? 30-06-2018 19:09


Каждый человек старается повысить уровень жизни, поэтому многие задумываются о переезде в Европу или же в Америку. Жизнь в США находится на очень высоком уровне. Поэтому не удивительно, что некоторые хотят переехать в Америку. Но для этого нужно оформить ряд документов. Вот здесь http://us-immigrationhelp.com/what-is-the-fee-for-filing-the-form-n-565/ вы узнаете, какова плата за подачу формы N-565. На этом информационном сайте представлена информация обо всех нюансах оформления документов для иммиграции в Америку.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить пышный и вкусный омлет? 29-06-2018 10:34

Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение

Как приготовить пышный и вкусный омлет?

[600x401]

Как приготовить омлет, как в детском саду? Мы помним, что в детских столовых готовили пышный, высокий и нежный омлет, который не оседает после приготовления. Такой омлет можно легко приготовить и в домашних условиях, если следовать простым советам и приготовлениям. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить омлет дома на молоке в классическом исполнении и с различными добавками.

Как приготовить омлет с молоком

Идеальный омлет должен быть мягким, воздушным, иметь особую консистенцию и не падать сразу после того, как вы снимите его со сковороды. Следует сказать, что самый пышный омлет получится не на сковороде, а в духовке. Причем, здесь также важно правильно соблюсти все пропорции, но при желании приготовить воздушный и высокий омлет на молоке можно и на сковороде. Только готовить блюдо нужно в сковороде с толстым дном и краям, а также обязательно под крышкой на маленьком огне.

[600x406]

Классический рецепт омлета

А теперь я расскажу вам, как приготовить омлет по классическому самому простому рецепту на сковороде.

Ингредиенты:

2 яйца

30-50 мл. молока

Соль, сахар по вкусу

Способ приготовления:

Для начала яйца нужно взбить венчиком вручную или миксером. Естественно, их не нужно взбивать долго до образования пышных пиков. Нет. Если вы взбиваете яйца для омлета миксером, достаточно всего одной минуты. Затем добавляем к яйцам, щепотку соли, ложку сахара, молоко и специи по вкусу. Взбиваем яично-молочную массу на протяжении 2-3 минут.

Далее выливаем её в разогретую и смазанную маслом сковороду, накрываем крышкой и готовим омлет всего 2-3 минуты на небольшом огне. Не стоит добавлять в омлет муку, чтобы добиться правильной консистенции. Ведь мука только испортит вкус. Омлет потеряет свою нежность. Здесь главное хорошо взбить яйца, а затем готовить омлет в сковороде с толстым дном, чтобы он не подгорал и обязательно под закрытой крышкой.

[600x314]

Как приготовить омлет на сковороде

Далее я расскажу, как приготовить омлет на сковороде, чтобы он остался высоким и нежным. Для этого нужно придерживаться простых советов:

  • Не нужно добавлять муку в омлет. Без неё он станет более нежным и вкусным.
  • Важно соблюсти пропорции ингредиентов. Молоко и яйца для приготовления пышного омлета нужно брать в равных частях.
  • Чтобы омлет хорошо приготовился, был пышным, но при этом дно и края не подгорали, готовить его лучше всего в чугунной сковороде или же с толстым дном
  • Пышность омлета в первую очередь зависит от температуры, при которой он готовится. Именно поэтому с тех самых пор, когда вы выливаете молочно-яичную массу в сковороду, её нужно сразу закрыть крышкой и не открывать до самого момента приготовления.
  • Наливайте омлетную массу в сковороду не более 3 см. в высоту и тогда омлет в конце приготовления поднимется до 4-5 см. и не осядет.
  • Относитесь внимательно к дополнительным добавкам в омлет. Сыр, зелень, овощи, мясо, колбаса сделают омлет еще вкуснее, но вместе с тем их тяжесть не даст омлету подняться как следует. Поэтому, если вы задаетесь вопросом, как приготовить омлет вкусно и вместе с тем сделать его пышным и высоким,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Основы мыловарения в домашних условиях 29-06-2018 10:18

Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение

Основы мыловарения в домашних условиях

[600x372]

Мыловарение набирает все большую популярность, поэтому хочу рассмотреть основы мыловарения в домашних условиях. Для того, чтобы приготовить красивое и ароматное мыло самостоятельно нужно проявить немного фантазии и вооружиться базовым набором ингредиентов. А теперь давайте разберемся в том, какие подручные средства нам понадобятся, чтобы изучить основы мыловарения в домашних условиях и создать красивое и полезное мыло своими руками.

Базовый набор для мыловарения

[600x399]

Мыльная основа – это первое, о чем нужно позаботиться. Вы можете купить уже готовую основу для мыловарения в специализированном магазине или же приготовить её своими руками. Для этого нужно взять детское мыло без красителей и отдушек, натереть его на терке и расплавить.

Натуральные масла придадут мыло полезные свойства. Выбирая натуральные масла, следует учитывать свой тип кожи.

Красители и ароматизаторы также частенько используют для приготовления домашнего мыла. Не стоит добавлять в основу много химии. Лучше всего отдать предпочтение натуральным красителям и отдушкам.

Скрабирующие компоненты позволяют очистить кожу, сделать её гладкой и подготовить к дальнейшим процедурам. В качестве скрабирующих компонентов чаще всего выступают кофейные зерна и овсяные хлопья.

Основы мыловарения в домашних условиях шаг за шагом

[600x338]

Мы разобрали, какие ингредиенты нам понадобятся для того, чтобы сварить мыло самостоятельно дома. Их все можно без труда купить в специализированном магазине. Не забудьте также о специальных формах для мыловарения. Они могут быть пластиковыми или силиконовыми и самое интересное, что сегодня можно найти формы для мыла самых замысловатых форм. Тем, кто только начинает осваивать основы мыловарения в домашних условиях, советую выбирать силиконовые формы, так как с ними очень легко работать.

Приготовить дома можно классическое твердое и жидкое мыло. Покупая основу для жидкого мыла, знайте, что она не затвердевает, то есть остается в первоначальном виде. К ней можно только добавить другие компоненты, чтобы в итоге создать ароматное и полезное мыло.

Мыловарение в домашних условиях рецепты

Мы уже изучили основы мыловарения, а теперь давайте перейдем к практической части и рассмотрим сразу несколько наиболее популярных рецептов мыловарения.

[600x414]

Жидкое мыло своими руками

Для приготовления жидкого мыла можно взять брусок детского мыла. Нужно его подсушить, если оно размякло, а затем натереть на терке. С бруска получается около стакана тертого мыла, которые следует залить 4 стаканами жидкости. Можно взять воду, а можно приготовить травяной отвар, что значительно увеличит пользу вашего жидкого мыла.

Выделите для своего нового увлечения небольшую кастрюльку, которую уже больше нельзя будет использовать для других целей. В кастрюльку высыпаем стакан мыльной стружки, четыре стакана травяного отвара или воды и ставим на огонь, помешивая. Нужно снимать пенку, если она появляется и продержать смесь на огне до полного растворения мыла.

Далее снимаем кастрюльку с огня и добавляем в мыльную основу 25 мл. глицерина, краситель по своему вкусу,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обзор мочегонных фруктов 28-06-2018 18:07


[показать]

Наверняка, время от времени многие из вас сталкиваются с необходимостью сбросить лишние килограммы. Рекомендую по ссылке http://tochka-pohudeniya.ru/pitanie-dlya-pokhudeni...nnye-frukty-protiv-otekov.html изучить обзор мочегонных фруктов. Лето – это самая лучшая пора для легкого и безопасного похудения. Читайте обзоры лучших диет, знакомьтесь с советами диетологов, и вы сможете без вреда для здоровья привести вес в норму. Этот сайт посвящен похудению и здоровому образу жизни. Так что думаю, что каждая женщина сможет найти на его страницах полезную для себя информацию.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малосольные огурцы 18-06-2018 10:48


[700x522]

Изумительная закуска к любому столу! Рекомендую попробовать, не пожалеете!

Вам потребуется:

Огурцы свежие 1 кг
Соль 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Укроп сушеный пучок
Петрушка свежая пучок
Чеснок 1 шт.

Как готовить:

Этап 1.
Подготовим продукты.

Этап 2.
Отрезаем концы огурцов с обеих сторон.

Этап 3.
Нарезаем зелень.

Этап 4.
Чистим чеснок.

Этап 5.
Размельчаем чеснок через чеснокодавку.

Этап 6.
Берём полиэтиленовый пакет, кладём огурцы, соль, сахар, зелень, чеснок.

Этап 7.
Хорошо завязываем пакет. Сверху надеваем еще пакет (на всякий случай, вдруг порвётся). И очень тщательно перемешиваем. Оставляем наши огуречики на 3 часа при комнатной температуре.

Этап 8.
А вот и наши красавцы ! Эта закуска будем всегда украшать ваш стол и радовать друзей и близких !

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЫСТРЫЕ КРУАССАНЫ С ШОКОЛАДОМ 18-06-2018 10:47


Маленькие круассаны из слоеного теста готовить не дольше 30 минут, поэтому они отлично подойдут на завтрак или даже если внезапно нагрянули гости. Попробуйте также классические круассаны без начинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 8 И БОЛЕЕ ЧЕЛ.)

Яйцо куриное 1 шт.
Вода 1 ст.л
Тесто слоеное 500 г
Шоколадная крошка 115 г

1. Вытащить тесто из морозилки и разморозить при комнатной температуре 40-50 минут.

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Разрезать тесто на 8 прямоугольных кусочков.

3. Взбить яйцо с водой. Разрезать каждый кусочек теста по диагонали, выложить шоколадную крошку.

4. Свернуть тесто в рогалики, выложить на противень и смазать круассаны взбитым яйцом.

5. Запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоёнки с банановой начинкой 18-06-2018 10:42


[700x525]

Эти слоёнки готовятся из готового бездрожжевого теста. Обязательно возьмите этот рецепт на заметку. Готовятся слоёнки очень быстро. Еще один плюс — начинка может быть совершенно разнообразной.

Ингредиенты:

Упаковка бездрожжевого теста
Бананы — 2 шт.
Сахар

Приготовление:

1. Разморозить готовое бездрожжевое тесто. Немного раскатать. Разрезать при помощи ножа или ножа для пиццы тесто на квадраты. Приготовить начинку: бананы потереть на крупной терке. Выложить тёртые бананы на квадратики теста, сверху положить по чайной ложке сахара.

2. Сложить тесто треугольничком. Сделать ножом на каждом треугольничке по три надреза. Выложить слоёнки на противень, выстланный фольгой, при этом использование растительного масла не требуется. Поставить треугольнички в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать слоёнкам перед подачей остынуть.

Надеюсь, Вам понравятся слоёнки с банановой начинкой.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Большой праздник" 18-06-2018 10:40


[604x420]

Ингредиенты:

Сухарики 1 пачка не очень большая
ветчина 200гр,
грибы маринованные 200гр,
яйца вареные 3 шт,
майонез,
соль,
перец.

Приготовление:

Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина, запеченная с майонезом и специями 18-06-2018 10:39


[604x418]

Сочное мясо со специями - умопомрачительный вкус.

Вам потребуется:

1,2 кг свиной корейки без кости
6-7 зубчиков чеснока
3-4 лавровых листа
1 стакан майонеза
1 столовая ложка молотого кориандра
1,5 столовые ложки молотого черного перца
1,5 столовые ложки паприки
соль по вкусу

Как готовить:

1. Вылейте в миску майонез. Добавьте все специи (кориандр, черный перец, паприку).

2. Очистите чеснок и выдавите его в миску. Посолите по вкусу и перемешайте.

3. Отрежьте достаточно большой лист фольги и сложите его вдвое (сложенного вдвое куска должно быть достаточно, чтобы завернуть свинину полностью). Положите мясо на фольгу жирной стороной вниз.

4. С помощью ложки размажьте по поверхности мяса около 1/4 соуса, затем переверните мясо, чтобы жир оказался сверху. Равномерно размажьте остальной соус со всех сторон куска.

5. Добавьте лавровый лист.

6. Соедините верхний и нижний концы фольги вместе и плотно закрутите. Так же плотно закрутите фольгу с боков, чтобы соус при запекании не вытек. Положите мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

7. Нагрейте духовку до 180С. Положите мясо в фольге на противень и запекайте в течение 3 часов (если кусок мяса больше - увеличьте время приготовления).

8. Выньте свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, дайте немного остыть.

9. Затем выложите мясо на тарелку и снимите лавровый лист. Нарежьте свинину и полейте получившимся при запекании соусом.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заказать барные стойки недорого 15-06-2018 20:28


барные станции

Всем, кто ищет надежные барные станции и хочет заказать их недорого с доставкой по Украине, рекомендую перейти на сайт надежной компании и ознакомиться с ассортиментом профессионального оборудования в режиме онлайн. Переходите на сайт https://poluszp.com/cp44571-barnye-stantsii.html, чтобы заказать барные станции с доставкой в свой город. Изучив доступный ассортимент предложений, вы можете выбрать нужную комплектацию и найти оптимальный вариант по цене. Именно в этой компании можно заказать профессиональное оборудование с гарантией качества без лишних переплат.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Продажа одежды оптом 15-06-2018 20:16


picture 2

Сегодня для оптовой закупки одежды вам не нужно объезжать специализированные компании в городе. Достаточно лишь на сайте https://odessaopt.net изучить ассортимент модной одежды для мужчин и женщин, сравнить цены, характеристики товаров и сделать заказ. В интернет-магазине "ODESSAOPT" представлены самые низкие цены на качественную одежду украинского, турецкого, польского и китайского производства. Таких условий вы не найдете ни в одной другой компании, так что советую не тратить зря драгоценное время и перейти на сайт интернет-магазина, чтобы изучить ассортимент.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Купить модную обувь 14-06-2018 10:18


0161-W

Время от времени мы сталкиваемся с необходимостью покупать новую обувь. Важно, чтобы обувь гармонировала с вашим стилем, была удобной, практичной и красивой. Её стоимость также имеет большое значение. Ведь каждая женщина старается купить обновку с максимальной выгодой для семейного бюджета. В интернет-магазине https://ellenashoes.com.ua/ можно купить обувь с доставкой по Киеву и другим городам Украины. Цены на коллекцию обуви от украинских производителей весьма выгодные и доступные. Не упустите возможность обновить гардероб без лишних переплат.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Виза в Китай 13-06-2018 18:15


Сейчас самое время планировать свой отдых в 2018 году. Кто-то поедет на экзотические курорты, другие выберут Европу или Ближний Восток. Компания «Приват Виза» предлагает своим клиентам оформить визу в Китай всего за 3-7 дней. На сайте https://privatviza.com.ua/viza-china.html можно изучить особенности оформления визы в Китай из Киева, ознакомиться с актуальными ценами и сроками оформления документа для каждого отдельного случая. Можно оформить документ для однократного, двукратного посещения Китая или же мультивизу. Выбирайте оптимальный вариант для своего отдыха или бизнес поездок.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА 08-06-2018 13:38

Это цитата сообщения Мир_здоровья Оригинальное сообщение

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА

[600x383]

Как приготовить вкусный шашлык?

Нет ничего вкуснее, чем шашлык, который приготовлен прямо на костре. Духовка и аэрогриль не дадут такого вкуса и аромата мясу, как костер. Хотя при желании можно приготовить вкусный шашлык даже в духовке. Главное – правильно подготовить мясо. А для этого нам понадобится маринад.

На шашлык можно брать абсолютно любое мясо. Это может быть свинина, баранина, говядина, курица. Ну, а для того, чтобы мясо во время приготовления не стало слишком сухим и жестким его маринуют.

[600x399]

Как замариновать шашлык

Приготовить маринад для шашлыка не сложно. Для него используют растительные масла, специи и натуральные ингредиенты, например, репчатый лук. Если вы хотите приготовить шашлык из красного мясо, нужно готовить насыщенный маринад, который смог бы подчеркнуть вкус мяса и значительно его облагородить. Для курицы и другого мяса птицы следует приготовить более нежный маринад.

Мариноваться мясо должно не менее нескольких часов. Можно даже оставить его на всю ночь в маринаде, чтобы в итоге мясо получилось нежным, сочным и ароматным. Запомните, что в шашлык ни в коем случае не нужно добавлять соль или уксусу. Если посолить мясо заранее, то во время приготовления оно станет сухим и жестким.

Также для пикника отлично подойдет пицца со слабосоленой семгой, которая готовится очень просто.

[600x384]

Полезные советы для маринования шашлыка

Не стоит мариновать мясо в алюминиевой кастрюле. Лучше всего возьмите для этого эмалированную емкость. Это может быть большая иска или даже ведро, если вы собираетесь на пикник вместе с большой компанией.

Мясо для шашлыка нужно порезать поперек волокон. Кусочки мяса не должны быть слишком крупные, чтобы оно могло хорошо прожариться.

В качестве дополнения к маринаду помимо основных ингредиентов можно использовать киви, апельсин, соевый соус, винный уксус, йогурт и кефир, а также другие добавки для усиления вкуса.

Маринад для шашлыка

[600x399]

Классический рецепт маринада

Для того, чтобы шашлык получился идеальным, нужно грамотно его замариновать. Можно пойти самым простым путем и приготовить классический маринад для шашлыка. Для этого нужно взять немного уксусу, нарезать кольцами пару луковиц, добавить в смесь соль и черный перец и хорошенько сдобрить ею подготовленные кусочки мяса для шашлыка. Но, помните, что уксуса должно быть немного, чтобы не испортить вкус мяса.

Лимонный маринад

Хотите получить шашлык с легкой кислинкой? Тогда приготовьте лимонный маринад. Соком лимона мы заменяем уксус. Для маринада 1-2 килограмм мяса нужно взять пару луковиц, 2 лимона, несколько ложей растительного или оливкового масла, соль и специи по вкусу. Помимо черного перца можно добавить лавровый лист, а также другие специи для мяса. Можно сразу купить готовый набор специй для шашлыка. В итоге вы получите сбалансированный букет приправ. Достаточно добавить столовую ложку к мясу и хорошенько перемешать его с лимонным соком и нарезанным кольцами луком.

Винный маринад

Сразу стоит сказать, что этот маринад для

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фруктово-бисквитный торт 08-06-2018 12:53


[480x360]

Для бисквита:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
ванилин
по щепотке соли и лимонной кислоты

Для крема:
500 мл сметаны
1 ст. сахара
ванилин
30-40 г желатина + 0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)
Фрукты. У меня киви, банан, апельсин и клубника.

Приготовить бисквит. Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли и лимонной кислоты в устойчивую пышную массу. Взбивать сначала на маленькой скорости (до появления хорошей пены), затем постепенно скорость увеличить до максимальной, добавляя сахар маленькими порциями.
Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не станет пышной и светлой. Добавляем немного муки к желткам (где-то 1/4-1/3) и еще взбиваем (перемешиваем). Теперь аккуратно вмешиваем (деревянной лопаточкой) белки и следом оставшуюся муку. Движения при перемешивании должны быть очень аккуратными (как бы приподнимая тесто снизу вверх).
Подготовим форму. На дно формы кладем промасленную бумагу для выпечки. Стенки формы смазываем маслом. Некоторые говорят, что масло затрудняет подъем бисквита, но я считаю, что по маслу ему легче подниматься. Но вы делайте как привыкли... можно и стенки закрыть бумагой.
У меня бисквит пекся около часа при 180 гр. Духовку открывать нельзя!

Готовый бисквит достать из формы, охладить, отрезать нижнюю часть (1 см по высоте). Остальное порезать на небольшие кубики.
Замочить желатин в воде на 30-40 мин. Форму для торта выстелить пищевой пленкой. Порезать фрукты дольками и красиво уложить на стенки формы. Остальные фрукты порезать небольшими кубиками. Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразной массы. Нагрев, распустить желатин (не доводя до кипения). Желатин примешать к сметанному крему, всыпать фрукты и бисквитные кубики. Быстро, но аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму. Сверху накрыть бисквитной пышкой, немного придавив её. Закрыть торт свисающими краями пленки и убрать в холодильник (желательно на ночь). Затем раскрыть края пленки, накрыть торт блюдом (на котором он будет подаваться) и перевернуть так, чтобы форма с тортом оказалась на блюде. Аккуратно снять форму и пленку.
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии