Рулетики-завитушки с творожной начинкой по турецко-немецкому рецепту. Да, мощное влияние турецкой кухни порой рождает кулинарные удачи. В Германии пекут эти рулетики с подсоленным домашним сыром и пряными травами, но и со сладкой творожной начинкой отлично получается. Также в начинку можно добавить сыр, измельченные орешки и сухофрукты. Обязательно испеките такую вкусноту!

2 крема и 2 торта из простых продуктов. Первый торт без выпечки, а для второго никакое тесто замешивать не надо. Очень просто и легко! Кремы очень нежные, отлично пропитывают любые коржи. Консистенция, вкус и аромат у них просто замечательные.

Отварная и тушеная рыба пользуется особой популярностью. И если подать ее под изысканным соусом, блюдо станет вкуснее вдвойне.

 

 

Читать далее

 

Ингредиенты:
- Дайкон — ~200 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Морковь — 200 г
- Яблоко (кислое или кисло-сладкое) — 1 крупное (~200 г)
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу

Заправка (вариант 1):
- Майонез — 3–4 ст. л. или Сметана — 3–4 ст. л.

Заправка (вариант 2):
- Растительное масло — ~50 г
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.

Для подачи (по желанию):
- Зелень — по вкусу
- Зёрна граната — по желанию

Приготовление:
1. Для этого салата мне понадобится небольшой дайкон, граммов 200, 200 граммов свежих огурцов, 200 граммов моркови, 1 крупное яблоко, желательно кислое или кисло-сладкое, тоже граммов 200, 3–4 дольки чеснока, соль и перец — по вкусу.
2. Майонез или сметана — 3–4 ложки, а можно сделать с растительным маслом. Растительное масло — граммов 50, добавить туда пару ложек яблочного уксуса и чайную ложку горчицы. Всё это тщательно перемешать и этой заправкой полить салат. Салат получается очень вкусный.
3. Овощи моем, чистим и трём на корейской тёрке. Если огурцы выделяют много сока, их можно слегка отжать. Овощи потёрли, яблоко почистили от кожицы и семенной коробочки и либо натереть тоже на тёрке, либо порезать длинной тонкой соломкой. Всё это сложить в салатник, сверху раздавить три дольки чеснока, всё это перемешать, добавить соль и перец по вкусу, попробовать. Если есть желание, можно заправить майонезом или сметаной.
4. А можно сделать заправку из растительного масла, яблочного уксуса и горчицы. Всё это хорошенько перемешать, взбить и этой заправкой полить салат. Сверху можно посыпать зеленью. Можно украсить зёрнами граната. А можно просто так сложить в салатник и наслаждаться.

 

 

Это аппетитное блюдо из картофеля и грибов готовится в стиле крошки-картошки, что позволяет использовать разнообразные начинки. В небольшую форму на дно высыпаем соль (около 300 г) и выкладываем промытый и обсушенный картофель (4 крупных клубня). Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

 

Пока картофель запекается, подготовим грибы. Я использую 300 г вешенок: их нужно промыть, нарезать не слишком мелко и обжарить в горячем растительном масле (2 ст. л.) на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая. В конце добавляем соль и перец по вкусу. Грибы перекладываем на тарелку. Вешенки мне нравятся за их плотную текстуру и насыщенный вкус, а если нет лесных грибов, они станут отличной заменой.