Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Фуд - арт: креативные суши для глаз и вкуса
Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Великолепный ролл "Мозаика" + 2 видеорецепта
Чтобы праздники были удачными, важно подготовиться к ним заранее. Собираем интересные кулинарные рецепты и обеспечивает развлекательный досуг! Интернет-магазин StartGame предлагает купить мощную игровую консоль xbox 360 slim с возможностью играть в настоящие игры, ощущая мышечную силу и телодвижения, как наяву! Геймеры и любители острых ощущений будут в восторге!
Великолепный ролл "Мозаика" - приготовим на Новый год
Рис для суши (японский, круглый) - 200 г
Рисовый уксус - 20 мл
Тобико (икра летучей рыбы) - 30 г
Большие листы нори (водоросли) - 1 шт
Свежие огурцы - 100 г
Семга слабосоленая - 60 г
Приготовление:
Поставим кастрюлю на умеренный огонь, доведем рис до кипения, варим его 20 минут под крышкой. Затем рис должен постоять около 15-ти минут. Переложим его в чистую емкость и заправим рисовым уксусом, предварительно смешанным с небольшим количеством сахара и соли по вкусу.
Возьмем несколько столов. лож. тобико и тщательно перемешаем с вареным рисом. Лист нори разделим пополам. Руки смочим водой, выложим окрашенный рис на водоросли, стараясь добиться ровного слоя.
Завернем огурец в нори с рисом так, чтобы вышел один оборот. Затем разрежем полученный ролл пополам вдоль огурца. И затем каждую часть еще раз пополам.
Поместим на коврик оставшуюся половину нори и перенесем туда две четвертинки ролла, обязательно срезами наружу. При помощи коврика приподнимем лист нори.
На середину - начинку. Можно овощи, семгу, японский омлет. Накроем двумя оставшимися двумя четвертинками ролла. Скрутим. Получится великолепный квадратный ролл! Разрежем его на 4 части. Нож должен быть очень острым. Подадим к столу, украсив васаби и , конечно же, пикантным маринованным имбирем.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РОЛЛ *МАКОТО*
Предлагаю вашему вниманию роллы Макото с лососем, авокадо, листьями салата и икрой мойвы. Роллы подаются с кунжутом, который очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Сочетание начинки потрясающее. Роллы готовятся очень быстро и просто. Роллы получаются довольно сытными. Готовые роллы подавать с имбирём, васаби и соевым соусом.
Это цитата сообщения Корната Оригинальное сообщение
Выкройка интересного фартука
Такой фартук не только интересно выглядит, но и еще не требует завязывания и, значит, не мнет одежду. И закрывает ее со всех сторон.
Это цитата сообщения Хиллит Оригинальное сообщение
Оптика "Слепая Курица" :-)
И другие маразмы.
Учитесь на пятерки!
Это цитата сообщения Хиллит Оригинальное сообщение
Границы личности и "обволакивающая" агрессия.
Известно, что агрессия чувствуется людьми, как угроза в том случае, если она «проламывает» психологические барьеры, и вторгается слишком далеко во внутренние границы. Тогда человеку приходится защищать свой суверенитет и выдворять агрессора доступными средствами.
Однако агрессия агрессии рознь.Она бывает явной, такой как физическое нападение, оскорбления, угрозы, направленные на оппонента. Может быть направленной на окружающую среду, такое как битье посуды или хлопанье дверями. А бывает еще агрессия скрытая.
[показать]
По своей сути, скрытая агрессия представляет собой вполне повседневные действия, под которыми скрыты действия агрессивные . Ведь не все люди могут проявлять агрессию открыто. Они могут бояться ответа либо же опасаться, что их осудят за агрессивные действия, а могут просто считать открытую агрессию неприличной.
Это цитата сообщения Мила_Никиточкина Оригинальное сообщение
Сакэ зимой: заметки правильно согревающегося
Совместимо ли употребление сакэ со здоровым образом жизни? Совместимо, причем в любое время года. Если, конечно, слушаться своего организма и соблюдать умеренность.
[300x224]
Время года – зима
Японцы очень гордятся тем, что в их стране смена четырех времен года столь очевидна для глаза, и искренне недоумевают, узнав, что такой природный феномен встречается не только в «стране богов». Особенное изумление у них вызывает известие о том, что в России сезоны тоже меняются. «Как, разве у вас не круглый год лежит снег и по улицам не ходят медведи?» – говорят их глаза даже в тех случаях, когда язык боится произнести это. Первое, что японцы знают о России, – то, что там холодно. Для большинства обывателей это же и последнее, если не считать «северных территорий».
Ощущение холода, как и жары, дело сугубо индивидуальное. Минимальная температура, которую довелось испытать пишущему эти строки, – минус сорок семь по Цельсию – не вызывает у японцев никаких эмоций: они просто не верят, что так бывает, или, по крайней мере, может быть с лично известным им человеком, а не с покорителем Северного полюса. Но сильнее всего в своей жизни я замерз именно в Японии.
Университет, в котором я работаю, распустили на зимние каникулы 22 декабря, а на службу мы вернулись через две недели. Центрального бойлерного отопления в Японии нет, поэтому здание – между прочим, главный корпус кампуса, с кабинетами всего начальства – две недели стояло неотапливаемым. Конечно, мы сразу же включили кондиционер – в Японии ими не только охлаждают, но и согревают воздух – на плюс тридцать и налили себя по чашке горячего чая или кофе. Но к обеду я почувствовал, что промерз до костей и согреться, несмотря на привычку к сырой и промозглой японской зиме, решительно не могу.
Выручил меня – да, вы правильно догадались – кувшинчик горячего сакэ, он же ацукан, выпитый за обедом. Делать это каждый рабочий день я, конечно, не советую, но иногда необходимо – например, чтобы согреться при переохлаждении и не заболеть. Возможно, добрый глоток виски или иного крепкого напитка в данном случае более полезен, но впереди у меня была еще половина рабочего дня.
Наши предки не глупее нас были
Как известно, сакэ можно пить охлажденным, комнатной температуры и подогретым. Почти как черный и зеленый чай, который имеет свою прелесть при любой температуре, если он, конечно, качественный и правильно
Это цитата сообщения Мила_Никиточкина Оригинальное сообщение
Японские соусы
Японская мудрость гласит:
Для каждой малости есть свое место и время.
С сайта http://www.inpearls.ru/
Японские соусы, мы их применяем, они вошли в нашу жизнь как что-то необходимое, но мы так мало знаем о них. Они необходимы для того, чтобы подчеркнуть все самые лучшие вкусовые качества блюда и заглушить имеющиеся нежелательные запахи.
Сёю (соевый соус) — метод изготовления сёю восходит к XVI в. До сих пор все еще сохраняются предприятия, которые готовят этот соус по старым рецептам с естественной ферментацией (один-два года). Приготовленный таким способом сёю перед розливом пастеризуют, но без каких-либо консервантов или добавок. Присутствуют только соевые бобы, пшеница, соль и вода. Чаще всего используют темный, красновато-бурый соус. Светлый добавляют еще и в тех случаях, когда окраска блюда в темный цвет нежелательна.
Саке — национальный японский алкогольный напиток, его добавляют к тушеным блюдам и используют для смягчения рыбы и моллюсков. Вкус блюд станет более тонким, если перед жаркой сбрызнуть саке приготовленные продукты. Более того, саке способствует улучшению вкуса блюда и отбивает или ослабляет нежелательный запах.
Мирин — очень сладкое рисовое вино, изначально, был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог сакэ. Крепость мирина, как правило — 14 градусов. С XIX века стал использоваться, в основном, как приправа. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и даси является одной из основных приправ древнеяпонской кухни. Применяется, непосредственно, при приготовлении блюд. Существует три типа мирина. «Хон мирин» (истинный мирин) — классический вариант мирина, «сио мирин» (мирин с солью) — содержит меньшее количество спирта и «син мирин» (новый мирин) — мирин-приправа, который содержит менее 1 процента алкоголя, но зато сохраняет вкус классического мирина.
Тэрияки/Терияки (Слово тэрияки происходит от существительного тэри, означающего блеск от сахара в составе соуса, и яки — жареное) — традиционный японский соевый соус с добавлением сакэ или мирина, сахара или мёда и специй. Тэрияки представляет собой жидкость темного цвета и обладает кисловато-соленым вкусом. Используется с мясными и рыбными блюдами и как маринад. Также — способ приготовления замаринованных в этом соусе продуктов.
Понзу — соус из лимонного сока (или рисового уксуса), соевого соуса, рисового вина мирин (или сакэ), морских водорослей «комбу» и хлопьев сушеной рыбы
Это цитата сообщения Чи_Ве Оригинальное сообщение
Мой жених - иностранец / My Darling Is A Foreigner (Япония, 2010)
[400x500]Daarin wa Gaikokujin
My Darling Is A Foreigner
Год: 2010
Страна: Япония
Жанр: семейный
В ролях:
Inoue Mao - Saori
Jonathan Sherr - Tommy
Kuninaka Ryouko - Mika
Ootake Shinobu - Kazue
Toda Naho - Ryouko
Kunimura Jun - Masatoshi
Описание:
Это история раскрывающая разницу менталитетов история о жизни японки и ее жениха-американца.
Фансаб греппа Альянс: http://alliance-fansub.ru/showthread.php?t=5967
Переводчик: DownJ
Редактор: Lady_Flame
***********************************************
Замечательный фильм хоть и японский. Веселый..моментами грустный и очень романтичный)))) В фильме можно узнать много нового про менталитет разных культур...и как это все вместе уживается.... Много забавных моментов..особенно в японском языке....смех да и только...хотя и грустные есть... Inoue Mao -просто шикарная актриса...а какие эмоции....... В фильме звучат классные песни.....но я их не нашла очень жаль(((((( А так как я довольна)))) Для любителей и не очень советую......(хи романтичным девушкам которые не брезгуют субтитрами точно понравится)))) ^_^
Это цитата сообщения LAIMA852 Оригинальное сообщение
ИСПАНСКАЯ КУХНЯ - 103 рецепта
Вероятно, самый известный томатный суп - это гаспачо. Родина гаспачо - Испания, а точнее Андалусия. Единого рецепты гаспачо не существует, т.к. сколько хозяек в Испании, столько и рецептов супа. Все рецепты объединяет лишь одно - основой супа всегда являются томаты. Помимо томатных супов, в Испании очень вкусные чечевичные похлебки. Еще одно блюдо - повод для гордости испанских гастрономов - паэлья. Паэлья родом из Валенсии. В современной Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые отличаются друг от друга по рецептуре. Общее для всех рецептов паэльи два ингредиента - рис и шафран, которым окрашивают каждое рисовое зернышко в желтый цвет, и большая сковорода paella (или paellera). Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от местности, где готовят паэлью. Примечательно, что в паэлье органично сочетаются мясо, чоризо или хамон с креветками, улитками или лангустами. Качество блюда определяется тем, что в хорошей паэлье все составляющие успевают приготовиться одновременно, и рис оставался рассыпчатым. В классическом варианте паэлью готовят на открытом огне. Трудно представить испанскую кухню без мясных деликатесов - хамона и чорризо. Традиционно хамон принято подавать с кусочками дыни, но сейчас вам могут предложить прозрачные ломтики вяленой свинине даже вкупе с французским круасаном. Туррон - это главная сладость рождественского стола. Различают мягкий туррон, который по вкусу похож на нугу, и твердый - туррон дуро. Традиционный испанский туррон готовят из меда, яичного белка и миндальных орехов. Со временем рецептура менялась, появлялись новые ингредиенты. Поэтому сейчас можно готовить туррон с шоколадом, сухофруктами и воздушным рисом.
Это цитата сообщения LAIMA852 Оригинальное сообщение
Китайская кухня - 221 рецепт
[640x480]
|
Кулинарное искусство Китая совершенствовалось на протяжении веков. За 3 тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных. [ Читать ] |
|
| |
Это цитата сообщения OPero Оригинальное сообщение
Скумбрия, запеченная в духовке
Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия
Это цитата сообщения OPero Оригинальное сообщение
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная с луком [показать]
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
23 блюда Литовской кухни - традиционные литовские рецепты!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Литовских блюд
Бигус из капусты
Очень актуальное блюдо в постные дни. Малокалорийное, но вместе с тем - кладезь витаминов. Готовить легко и просто.
Бигус с мясом
Классическое блюдо из капусты славянской и прибалтийской кухни. С чем его только не готовят... Предлагаю попробовать бигос с мясом - это и сытно, и полезно, и вкусно!
Бигус в мультиварке
Это рецепт для любителей блюд из капусты и счастливым обладателям мультиварки. Ничего не пригорит, помешивать не надо - готовить одно сплошное удовольствие. А вкус блюда вас приятно порадует.
Бигус с курицей
Один из рецептов весьма популярного блюда. Без особых хлопот, сравнительно дешево - и у вас на столе отличное блюдо для обеда или ужина.
Бигус с колбасой
Вкуснейшее блюдо, которое особенно хорошо употреблять зимой и ранней весной. Ведь оно пополнит ваш организм витамином С. А приготовить его легко и просто.
Бигус с рисом
Бигус с рисом - это просто, экономно и вкусно. Такое блюдо очень актуально в постные дни.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 блюд грузинской кухни - рецепты от генацвале!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты грузинских блюд
Хачапури
Простой рецепт Хачапури с пошаговыми фотографиями. Очень просто и вкусно! В этом варианте Вы узнаете как приготовить хачапури не выпекая, а просто обжаривая на сковороде.
Шакарлама с миндалем
Шакарлама с миндалем - это очень вкусное традиционное восточное печенье с орехами. Во многих восточных странах шакарлама любима всеми - от мала до велика. Рекомендую и вам ее попробовать!
Лобио из фасоли с мясом
Чтоб сделать грузинское лобио еще вкуснее, стоит добавить мяса! Для ужина или обеда это горячее блюдо просто в самый раз. Смотрим этот простой рецепт лобио из фасоли с мясом - радуем своих близких.
Салат "Грузинский"
Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат "Грузинский".
Лобио красное
Очень полезное и сытное блюдо из грузинской кухни - прекрасный вариант для обеда или ужина. Вашему вниманию - классический рецепт красного лобио.
Аджапсандали по-грузински
Любители грузинской кухни и не только оценят этот простой рецепт аджапсандали по-грузински - безумно вкусного, но не калорийного блюда из овощей!
Шашлык из курицы по-грузински
Любителям кавказской кухни и вылазок на природу обязательно понравится рецепт шашлыка из курицы по-грузински. Шашлычок по этому рецепту получается просто изумительно
Это цитата сообщения Хиллит Оригинальное сообщение
СЕРГЕЙ КАПИЦА: ИСТОРИЯ ДЕСЯТИ МИЛЛИАРДОВ.
Это цитата сообщения Хиллит Оригинальное сообщение
Видеолекторий: Даниэль Канеман о когнитивных искажениях, интуиции и счастье
Публикуем лекции, в которых лауреат Нобелевской премии по экономике Даниэль Канеман рассказывает, как на нас воздействует наше «настоящее Я», насколько оценка жизни влияет на переживаемое счастье, какие когнитивные искажения мешают нам оценивать своё благополучие и почему интуиция может работать не во всех областях человеческой деятельности.
Психолог Даниэль Канеман – один из основоположников психологической экономической теории и, пожалуй, самый известный исследователь того, как человек принимает решения и какие ошибки, основанные на когнитивных искажениях, допускает при этом. За изучение поведения человека в условиях неопределенности Даниэль Канеман получил в 2002 году Нобелевскую премию по экономике (это единственный случай, когда Нобелевскую премию по экономике получил психолог). Что такого удалось открыть психологу? За много лет исследований, которые Канеман проводил с коллегой Амосом Тверски, учёные выяснили и экспериментально доказали, что человеческими поступками руководит не только и не столько разум людей, сколько их глупость и иррациональность.
Это цитата сообщения Хиллит Оригинальное сообщение
Как сделать японский омлет Тамаго-яки (пошаговый рецепт и видео)
Японский омлет
| Время приготовления: 20 мин | Порций: 3 | Калорийность: 88 кКал на порцию |
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Высказивания Умберто Эко, которые останутся с нами навсегда
20 Высказиваний УМБЕРТО ЭКО, которые останутся с нами навсегда
- Говоря о чем угодно, ты делаешь это реальным.
- Когда вы довольствуетесь следованию за правилами, улетучивается всякая острота, всякое вдохновение.
- Все всегда рождаются не под своей звездой, и единственный способ жить по-человечески — это ежедневно корректировать свой гороскоп.
- Добро и зло… что добро для одних — зло для других. Но и в волшебных сказках тоже разница между феей и ведьмой — это вопрос возраста и внешности.
- …Каждый жалуется на свои обстоятельства. У кого что есть, тот на то и жалуется.
- Ничто так не подбадривает струсившего, как трусость другого человека.
- Что за издевательство, жить в изгнании, куда никто тебя не гнал.
- Нет большей несправедливости, нежели наказание праведного, ибо последнему грешнику, друзья, прощают последнее греходеяние, а праведному не прощают и первого.
- Опыт показывает, что человек, ни о чем не жалеющий, не испытывает желания стать лучше.
- Ничто не порождает столько толкований, как бессмыслица.
- Чужая глупость никогда не уменьшит твою.
- Люди не любят тех, кто лжет по мелочам, и боготворят поэтов, которые лгут только в самом главном.
- Быть образованным еще не значит быть умным. Нет. Но сегодня все хотят быть услышанными и в некоторых случаях неизбежно выставляют свою глупость напоказ. Так что можно сказать, раньше глупость не афишировала себя, а в наше время она бунтует.
- Помните, что сплошь и рядом по закону нам что-то причитается, а мы не получаем, потому что не попросили.
- Природа не линейна, природе безразлично время. Время — изобретение Запада.
- Выдумывание новых миров в конечном счете приводит к изменению нашего.
- Люди очень быстро устают от простых вещей.
- Будьте скромны и осторожны до тех пор, пока не настанет час открыть рот. Но, открыв его, говорите уверенно и гордо.
- Иногда достаточно произнести несколько бессмысленных слов, чтобы войти в историю.
- Я понял это сегодня вечером: необходимо, чтобы автор умер, для того чтобы читатель открыл для себя истину.