Берем 3 свежезамороженные селедки (хорошего размера) и ложим их в плотный целофановый пакет (не очищенных!!!) На 3 селедки необходимо взять: 3 стол. ложки соли и 3 чайной ложки сахара, добавить молотый перец и примерно 1 чайную ложку приправы "Для посола сельди", 2 лавровых листа. Сельдь со всеми приправами в пакете хорошо перетрясти, чтоб всё равномерно перемешалось и положить в холодильник на 3 дня. Периодически переворачивать. Достаем, очищаем, наслаждаемся Селедочка получается в меру соленая, хочется есть и есть! Приятного аппетита! источник

Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":

Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 13 - СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА.
Часть 14 - ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.
Часть 15 - СЕЛЬДЬ СУХОГО (ПРЯНОГО) ПОСОЛА
Часть 16 - НЕОБЫЧНЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 17 - ПРЯНАЯ СЕЛЕДОЧКА
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа

килька (1 кг) соль крупная не йодированная (100-200 г) специи- перец (душистый и чёрный) гвоздику, кардамон, лавровый лист и т. д. Помыть рыбку и дать воде стечь. Берём эмалированную или деревянную, не пропускающую воду, посуду и посыпаем дно солью и специями. Укладываем дно в один ряд рыбками. Посыпаем этот ряд солью и специями. Сверху – второй ряд рыбки, опять посыпаем солью и специями. И так, пока почти вся ёмкость не заполнится. Немного места нужно оставить, чтобы потом не убегал рассол. На посоленную рыбку нужно положить подходящий по размеру посуды деревянный кружок или блюдце. Сверху поставить гнёт. Малосольная килька будет готова через 10-12 часов, солёная – через сутки. Готовую рыбку положить в холодильник уже без гнёта. источник

Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":

Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 22 - СКУМБРИЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ
Часть 23 - МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ СЕЛЕДКА
Часть 24 - КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА.
Часть 25 - АППЕТИТНАЯ СКУМБРИЯ
Часть 26 - ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа

[показать]

Автор Татьяна Лескова
Трава, о которой пойдёт речь в статье, имеет много названий – чабрец, тимьян, богородская трава… Но на самом деле всё это одно растение – Thymus, что в переводе с древнегреческого означает «дух». Оно известно прежде всего как лекарственное растение, применяемое в чаях, мазях и лечебных отварах, а уже потом как пряное и декоративное. Но не стоит спешить с выводами и думать, что лекарственные растения скромны и невзрачны внешне. В случае с тимьяном вы сможете не только насладиться полезным чаем с пряным ароматом, но и украсить участок, создав вокруг себя атмосферу Прованса.
Рассказ о тимьяне нужно начать с его целебного аромата, который мы ощущаем благодаря содержанию в его составе эфирного масла тимола. Также тимьян является натуральным антисептиком, противовоспалительным и бактерицидным средством, он эффективен при лечении простудных заболеваний – полоскание настоем исцелит больное горло, а его отвары помогают при кашле. Но самое частое применение этому растению находят во вкусных чаях, обладающих иммуностимулирующим, обезболивающим и успокаивающим действиями. Добавив немного ароматной травы в растительное или сливочное масло, вы получите отличную заправку, благодаря чему мясные и овощные блюда станут намного вкуснее.

«Эстрагоном помидоры не испортишь», — говорила моя бабушка всегда, когда закрывала на зиму банки вкусных солений. На самом деле консервированные овощи приобретают с ним ни с чем не сравнимый шарм. Считается что это прекрасный консервант для продуктов. 
 

[показать]

Оказывается эстрагон (Artemisia dracunculus) — один из видов полыни, единственный, не обладающий полынной горечью. Еще его называют тархун. Да-да, тот самый знакомый с детства лимонад обладает вкусом эстрагона! Эстрагон в качестве приправы используется в национальных блюдах разных стран. 
Читать далее

Серия сообщений "пряно-вкусовые растения":
Часть 1 - Базилик - королевская прянность
Часть 2 - Напитки из лепестков чайной розы
...
Часть 13 - Пряные культуры - Базилик, Фенхель, Кориандр, Чабер и Петрушка. Как вырастить и с чем есть?
Часть 14 - Зеленые салаты: виды, вкус, сочетания. Справочник.
Часть 15 - Господин эстрагон, он же тархун. Посадка, выращивание и уход.
Часть 16 - Тимьян (чабрец): красота и польза на одной клумбе
Часть 17 - Розмарин или Свежесть моря на вашем участке
...
Часть 27 - Душица обыкновенная или Орегано необыкновенное
Часть 28 - Руккола деликатесная в огороде и на столе
Часть 29 - 16 особенностей выращивания ярового чеснока

Под названием шингуку скрывается знакомая многим садоводам хризантема увенчанная или овощная. Собственно, Шингуку - это один из самых популярных японских сортов. В продаже иногда встречаются и другие японские сорта - Гарланд Майка и Мигуро-Усуй, которые с успехом можно выращивать в климатических условиях нашей страны как однолетнюю культуру. Но проще купить в магазине пакетик семян сортов под названиями Янтарная, Узорчатая или Мираж. 
[показать]

Серия сообщений "пряно-вкусовые растения":
Часть 1 - Базилик - королевская прянность
Часть 2 - Напитки из лепестков чайной розы
...
Часть 9 - ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛЮБИСТОКА
Часть 10 - Травы на кухне, улучшающие пищеварение
Часть 11 - Шингуку - овощная хризантема
Часть 12 - Лекарственные растения на даче - Травы улучшающие пищеварение
Часть 13 - Пряные культуры - Базилик, Фенхель, Кориандр, Чабер и Петрушка. Как вырастить и с чем есть?
...
Часть 27 - Душица обыкновенная или Орегано необыкновенное
Часть 28 - Руккола деликатесная в огороде и на столе
Часть 29 - 16 особенностей выращивания ярового чеснока

Пастернак (Pastinaca sativa L.) -  двулетние растение семейства сельдерейных

или зонтичных. Его родиной является северо-восточное побережье

Средиземного моря, где изначально размер корня пастернака не превышал

размера современной моркови. С римскими легионерами пастернак

распространился и в других странах Европы, где со временем были выведены

сорта с большими корнеплодами. В средние века в Европе до распространения

картошки пастернак был основной составляющей питания. До сих пор в

англоговорящих странах тушеный пастернак остается традиционным

рождественским кушаньем. Дикорастущий пастернак нельзя употреблять в

Впервые любисток я увидела на даче своих друзей около десяти лет назад. Нет, это растение не вызвало у меня каких либо особенных эмоций: ну, красивая листва и не более, цветы невзрачные, можно сказать неказистые – тогда подумала я. Но, как это часто случается, первое впечатление оказалось обманчивым. После того, как я узнала о том, что любисток — отличная приправа и чудесный лекарь, начала расспрашивать подругу о секретах его выращивания и, конечно, попросила корешок. Прошло уже много лет, а любисток, до сих пор остается одним из моих любимчиков, если так можно выразиться. И секретами его выращивания я хочу поделиться с вами.

[показать]

Любисток издавна культивировался во многих странах Европы и Северной Америки. Он был излюбленным растением в монастырях монахов-бенедиктинцев, собственно, благодаря которым, и распространился по всему миру. Хотя родиной любистока, как, впрочем, и многих других трав-пряностей, является Восток, а именно — Иран.

[показать]

Пришелец с Востока, относящийся к семейству зонтичных, или сельдерейных, любисток сегодня стал любимцем многих садоводов. Его ценят как незаменимую приправу к рыбным и мясным блюдам немцы и украинцы, уважают за целебные свойства белорусы и используют в народной медицине чехи.

[показать]

Сирень от Изабеллы Престон

Гибридные сирени Изабеллы Престон пользуются заслуженной популярностью: эти прекрасные поздноцветущие и очень устойчивые гибриды продлевают сезон цветения сирени в наших садах на несколько недель...

Первая женщина-селекционер Канады Изабелла Престон (1881—1965) оставила после себя богатейшее наследство. За 45 лет работы в Центральном экспериментальном питомнике (ЦЭП) ею было получено около 200 сортов новых растений, среди которых лилии, сибирские ирисы, зимостойкие розы, декоративные яблони и сирень. Получив в 1920 году должность «селекционер декоративных растений» в ЦЭП после окончания Агротехнического колледжа, Изабелла сразу же приступила к работе с сиренью. Она стала первой в мире, кому удалось скрестить между собой сирени волосистую (Syringavillosa) и пониклую (S. reflexa). В её честь эти гибриды стали называться «гибридами Престон» (S. х prestoniae). Высокорослые (до 4 м) крепкие ветвистые кусты отличаются повышенной устойчивостью в культуре и морозостойкостью, а выделенные сорта — декоративностью.

Elinor

Calphurnia

Пятигорск насыщен достопримечательностями и интересными местами. Город появился в XIX веке. Что бы посетить все интересные места этого курорта надо не меньше недели.

Главными местами посещения в городе являются те места, которые связаны с М.Ю. Лермонтовым. В этом городе он прожил последние дни своей короткой жизни, и здесь он погиб на дуэли.

Далеко не всегда генеральную уборку городской квартиры или загородного домовладения возможно осуществить собственными силами. И дело тут даже не в нехватке времени или элементарной лени, а в целом ряде специфических обстоятельств:

• недостаток квалификации, знаний, умений и опыта;
• нехватка необходимых чистящих и моющих средств, соответствующего оборудования;
• большие площади обрабатываемой территории, высокая степень загрязненности, необходимость применения специальной профессиональной обработки.

Подвеска «Елочка» крючком. Схема вязания игрушек для украшения новогодней елочки и праздничного интерьера.

Обратившись в наш интернет-магазин, вы можете купить стразы на любой вкус. Ведь здесь представлено более 5000 наименований. Магазин предлагает купить изделия оптом со скидкой до 50 %.

Декорирование стразами

В последнее время стразы очень популярны. Их используют для декорирования практически всего:

• Одежда, обувь, аксессуары.
• Костюмы для сцены, спортивная одежда для выступлений.
• Мебель (диваны, кресла, изделия из дерева).
• Стены, потолки и даже полы.
• Предметы интерьера (картины, часы, статуэтки, шторы, карнизы, многое другое).
• Посуда (сервизы, декоративные вазы, кухонные аксессуары).
• Гаджеты (телефоны, ноутбуки, планшеты, другое).

Пожилая семейная пара - куколки амигуруми. Описание вязания не на русском, но при желании разобраться можно. Куколки вяжутся в технике амигуруми, крючком из тонкой пряжи.

Японский журнал Ondori. Вязание для солидного возраста. Журнал со схемами вязания спицами.

"Подкислить" рыбку можно не только лимоном, попробуйте использовать щавель. Рыбка под щавелевым соусом получается вкусной, с легкой кислинкой и по-летнему витаминно-полезной! Попробуйте! Вам понравится)

Данным способом маринования скумбрия получается просто фантастическая)

Дорогие рукодельницы) Предлагаю вам сшить очень симпатичный фартук с оборочками - незаменимый предмет одежды во время хлопот на кухне. Для работы можно использовать старую одежду, к примеру, мужские хлопчатобумажные сорочки