Это цитата сообщения
Гей-удолбаный-в-хлам Оригинальное сообщениеВ комментариях было сообщение: открылась палатка "Русские блины",
просуществовала полгода, закрылась. Сейчас в ней шаурма -- очереди жаждущих.
Автор делает вывод: москвичи не любят блины, но любят шаурму.
<громкий вопль, вырезан внутренней цензурой>
Рассмотрим вопрос подробно:
1) Аспект выбора.
Я не видел ни одного человека среди знакомых, который ел бы шаурму (кроме себя самого). И то по крайней надобности, если единственная альтернатива -- МакДо, который значительно хуже ста тысяч шаурм. (шаурмов? шаурмий?). Мой дневник полон душераздирающих описаний чудовищных по своей силе отравлений и от МакДо (рекорд -- три дня один чай), и от шаурмы (рекорд три дня на унитазе, извините за подробность). Но, когда подступает голод, -- ага-ага, жёлтая сволочь в зелёной майке, но размером с Тадж-Махал -- разум затихает и скукоживается в гипоталмусе, а пальцы сами нашаривают синенький полтинник в кармане джинсов.
Это если нет блинов. В 2001 году на Новокузнецкой делали блины с курицей, грибами и сыром. Этот горячий ломоть стоил 46 рублей. Есть его приходилось полчаса. И ни разу никто не отравился. Мой бывший чуть не женился на девушке Оле из подмосковного города, кажется, Дзержинска, которая выпекала блины, щедро ляпала начинки, шлёпала конечный продукт на картонную тарелочку, давала пластмассовые вилочку и ножичек, и пару салфеточек в придачу. И была не прочь поболтать, помимо того.
Года два назад всю торговлю на Новокузнецкой уничтожили, кроме пары салонов связи, пары киосков с пивом и сигаретами, и неизменного игрового зала.
2) Аспект технологии
Блины выпекают при тебе, вместо заранее заготовленного мучнистого лаваша (ненавижу лаваш! мучная жевательная резинка). Всегда можно попросить подержать блин, чтобы подрумянился посильнее. Выпекать блин = зачерпнуть тесто + плюхнуть его на жаровню + размазать тесто по жаровне + перевернуть блин + положить начинку + плюс свернуть блин + переложить его на тарелочку + дать вилку-ножичек-салфетку. Посчитали действия? Правильно, восемь действий. Занимает минуты три, при хорошей сноровке.
Посмотрим на шаурму.
Подозрительного вида усечённый конус из прессованного мяса отживших свой век кур постоянно стругается; стружка лежит на якобы подогреваемом поддоне. Когда спрашиваешь шаурму, последовательность действий: расстелить холодный пресный мучной лаваш + насыпать остругов от конуса + салат + самый дешёвый майонез из литровой пластмассовой банки + ditto кетчуп + завернуть в пакетик + в микроволновку = вуаля, ваш обед готов! Сколько действий? Семь. Но какие все экономичные. Экономика должна быть экономной -- это понимаешь, когда впиваешься зубами в холодный лаваш, холодный кетчуп, холодный майонез, и холодные куриные оструги, предварительно распутав полтора метра лавашевых полосок, как если распелёнывать египетскую мумию.
Просьба "разогреть нормально, чтобы было ГОРЯЧЕЕ" встречается бурным взрывом восточных эмоций на предмет "он и так горячий чего ты ещё хочешь чтобы я джигу станцевал что ли".
3) Аспект цены.
Блины делаются долго. Блины делаются не из готовых ингредиентов, разложенных на ссаной клеёнке, а выпекаются на месте. Для большинства наполнителей открываются отдельные упаковки -- мёд, варенье, икра. На всём протяжении процесса руки девушки вообще не прикасаются к продукту. К блинам прилагается картонная тарелка, вилочки-ножики, которые тоже стоят денег. И, разумеется, блины невозможно делать из кошек и собак потому что просто не предусмотрено рецептурой.
Шаурма делается неизвестно где, неизвестно кем, и неизвестно из кого. То же самое про всякого рода "шашлык". Холодный лаваш заготовлен заранее. Приготовлен на протвешках в съёмных квартирах. Где вы в Москве видели тандыры? (тандыр - печь для делания лаваша. спасибо СССР за образование в области делания лаваша.) Тандыр -- типа, глиняный купол без крышки, в котором разжигается огонь, а стенки раскаляются. Когда стенки раскалены, храбрые женщины размазывают пресное тесто изнутри, по стенкам тандыра; так получается лаваш. Признаться, мне плохо представляются таджикские женщины, размазывающие тесто по внутренней поверхности духовки электроплиты INDESIT где-нибудь на съёмной квартире в Измайлово при температуре духовки 200 градусов.
Последовательность действий: рукой достал лаваш, шмякнул шашлык или кучу обрезков от усечённого конуса из мяса сомнительных куриц, добавил салат, добваил самый дешёвый кутчуп, и самый дешёвый майонез (ОТКУДА В АЗИАТСКОЙ КУХНЕ, OF ALL THINGS, МАЙНОЕЗ? LET ALONE КЕТЧУП) руками завернул шаурму, сунул в печку, более достойную рассказов Эдгара По, чем полночных московских улиц, вынул, улыбнулся потребителю, финиш. Сколько действий? Те же восемь. Но быстрее. Сильно быстрее. И, конечно -- Приятного аппетита.
Затраты -- мясо (всегда можно взять на содержание собачечку или кошечку), лаваш из духовки, который жена приготовила, потому что она не человек, а детородно-лавашеделательный механизм (Пророк велел, а Пророк велик!) салат из подмосковья, за который платят
Читать далее...