Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Оригинальная французская закуска


белки яичные — четыре штуки.
сыр твердый — 200 грамм
мука пшеничная — одна столовая ложка
растительное масло — для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолим, поперчим.Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки.

http://www.bestrecept.com.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат для похудения


Сельдерей, капуста и огурцы обладают уникальными свойствами – нормализуют обмен веществ и очищают организм от токсинов, шлаков и лишнего жира, тем самым омолаживая весь организм. Кроме того сельдерей необыкновенно ароматен, он придаёт этому салату особое очарование и усиливает эффект похудения. В капусте и огурцах есть тартроновая кислота, которая способствует замедлению процесса преобразования углеводов в жир. Но, она сохраняет свои свойства только, если эти продукты не подверглись тепловой обработке. Поэтому становится очевидным, что самый лучший путь это – готовить салаты.

Капуста: 300 гр.
Огурцы: 1-2 шт.
Сельдерей: 2 стебля.
Лук: 1 шт.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Сок половины лимона.
Соль: по вкусу.

Капусту нашинковать мелко, слегка посолить и помять, чтобы выделился сок.Огурцы и сельдерей нарезать произвольно.Лук порезать полукольцами.Всё выложить в салатницу, полить лимонным соком и заправить хорошим оливковым маслом.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат "Ветка сакуры"

куриная грудка (500 г ),1 банка ананасов кусочками (340 г),1 банка кукурузы,4 яйца,1 луковица ,50 г сыра,майонез,2 зубчика чеснока (по желанию).

Курицу и яйца сварила и остудила, начала с украшений. Нужно было нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходила по спирали, получались такие ребристые «пуговки».Оставшиеся яйца нарезала с помощью яйцерезки.Курицу расщепила на волокна, хотя, думаю, для этого салата лучше было порезать кубиками, так как заправляется салат не послойно, а в общей массе.Лук мелко порезала, залила на пару минут кипятком. Я так делаю всегда, лук остается хрустящим, но не горчит, и салат, даже если постоит, запахом лука потом не пропитается.В общую миску сложила курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу, отцеженные от жидкости, все заправила майонезом.Салата получается много. Одну часть оставила как есть - с нежным нейтральным, чуть сладковатым вкусом, во вторую (для мужа) добавила чесночка, вкус сразу изменился, стал чуть острее. Переложила в салатник, сверху потерла сыр тонкой стружкой.
Осталось украсить салат веткой сакуры. Для этого уложила кучками цветочки, веточки сделала из соленого огурца, взяла обычную чистую кисточку для рисования и раскрасила свекольным соком.Салат получается сытным, но по-весеннему нежным. http://alimero.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат "Снежный огуречик"


500 г. творога
4 огурца
чеснок
соль
масло
грецкие орехи
укроп

Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить хорошо перетертый творог, мелко нарезанный укроп, оливковое масло, измельченный чеснок с солью, грецкие орехи. Все перемешать.Огурец нарезать тонкими ломтиками по диагонали и начать выкладывать от центра к краям в виде розы.

http://vchaspik.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат-торт


Представленный салат необыкновенно красив и визуально очень похож на торт. Такой вкусный и эстетично украшенный салат может стать чудесным подарком . Чудесный салатик превосходно дополнит атмосферу праздника.

Огурец свежий (один средний, один большой)
Отварной картофель – три штуки
Отварная говядина – двести грамм
Майонез легкий
Яйца отварные – три штуки
Зеленый горошек – двести грамм
Один лук

Выкладывать представленный праздничный салат необходимо слоями. Для этого натираем подготовленный картофель на крупной терке и выкладываем его на заранее подготовленное блюдце. Сверху него укладываем заблаговременно порезанное на кусочки мясо. Сверху аккуратно натираем огурец (натрете его и немного присолите, пусть постоит парочку минут, даст свой сок). Потом этот сок нужно аккуратно слить, чтобы салат не был сильно водянистым. Потом выкладываем горошек и яйца. Салату придать аккуратную форму квадрата. Украшением для такого салата будет порезанный на довольно тонкие пластины длинный огурец. Лепестки можно сделать из его кожуры, аккуратно обведенная майонезом. Цветы можно сделать из лука, а сердцевинку из натертого желтка. Все слои обильно промазывать майонезом.

http://zavtrak.org/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат " Рыба под новой шубой"


Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет. Отожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

http://vholodilnike.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат «Нефритовый браслет»


Морковь — 2 штуки
Грудинка куриная — 700 грамм
Пакет майонеза — 1 штука
Куриные яйца — 4 штуки
Киви — 3 штуки
Картофель — 4 штуки
Копченый сыр — 200 грамм
Соль.

Для приготовления такого праздничного салата нужно отварить куриную грудинку вместе с лавровым листом, с луковицей и черным перцем.Варить ее нужно минут сорок пять, а еще лучше час. Отделить мясо от костей и разобрать его на волокна. Таким образом, салат получится нежнее. Необходимо вкрутую отварить яйца, очистить их от скорлупы, отварить картофель и морковь, варить их можно прямо в кожуре, остудить и очистить от кожуры.Затем расплести сыр-косичку и мелко ее нарезать. Если Вам копченый сыр не нравится, то его вполне можно заменить сыром Российским или Голландским. Такой сыр нужно будет натереть на терку. Затем нужно разделить все продукты на две части.Вместо кольца можно использовать банку из-под оливок. Установить банку в центре блюда. Вокруг этой банки аккуратно выложить половину куриного мяса и немного подсолить мясо. Каждый слой слегка притрамбовать. Поверх мяса натереть половинку картофеля, посолить и натереть половинку моркови.Поверх моркови натереть яйца. Затем выложить половину уже потертого сыра. Сетку нанести при помощи майонеза. Все оставшиеся овощи натереть следующим образом: куриное мясо, после – сыр, затем яйца, морковь и картошка. Салат смазать майонезом, аккуратно вынуть банку из середины и украсить салат кусочками киви.

http://www.bestrecept.com.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

САЛАТ «КУНЖУТ»


Салат айсберг 30 г
Микс салатный 30 г
Огурец 30 г
Томаты черри 30 г
Орех кешью 10 г
Сыр адыгейский 50 г
Масло оливковое, настоянное на базилике
Кунжут белый

Нарвать салаты руками. Огурец и томаты порезать на дольки, добавить орех кешью и заправить салат оливковым маслом, настоянным на базилике. Обжарить адыгейский сыр на растительном масле, порезать его средним кубиком, выложить на салат и посыпать белым кунжутом.

http://restoratorchef.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат «Радуга»


Капуста пекинская – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 2/3 банки.
Красная консервированная фасоль – 2/3 банки.
Зеленый консервированный горошек – 2/3 банки.
Зелень петрушки – 15 гр.
Сок лимона – 3 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль и перец.

Капусту промыть и мелко нашинковать.Лук почистить и порезать на маленькие кубики.Перец очистить от сердцевины и порезать кубиками.От кукурузы, фасоли и горошка слить жидкость.Смешать капусту с консервами и овощами.Заправить салат смесью масла и сока лимона.Перемешать и подавать.

http://bistroivkysno.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ароматное ТУРЕЦКОЕ ТЕСТО для пирогов, плюшек и разной выпечки


Турецкое тесто для пирогов подойдет также и для пиццы, булочек, рулетов и другой восхитительной выпечки. Если бы вы знали, какое оно ароматное. Турецкая выпечка славится своими запахами, чудесным ароматом и вкусом. Готовить его совсем нетрудно.

мука пшеничная — шесть стаканов
минеральная вода с газом — один стакан
молоко — один стакан
сухие растворимые дрожжи — семь граммов (один стандартный пакетик)
сахар — две столовых ложки.
масло растительное — один стакан
соль — одна столовая ложка

Муку обязательно просеять. Всыпать в нее растворимые дрожжи и тщательно перемешать. Молоко слегка подогреть. Приготовить большую миску и влить в нее масло растительное, минеральную воду и молоко.Добавить сахар и соль. Всыпать муку с дрожжами и замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой либо влажным полотенцем и поставить в теплое место для подъема на полтора часа.Когда пройдет указанное время и тесто поднимется, его нужно еще раз хорошо вымесить, снова укрыть и оставить в теплом месте еще на один часик. На этом турецкое тесто для пирогов готово.Его можно использовать сразу же, как у нас принято, а можно выложить в пакетик и убрать в холодильник, где оно может стоять до трех дней, не теряя своей свежести.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Крема для тортов

Нежный крем со вкусом пломбира
Пломбир – вкус детства. Этот рецепт легкого вкусного крема, который очень напоминает вкус пломбира, но готовится из неожиданных продуктов.
сметана 20% 500 г
масло сливочное 250 г
сахар 180 г
яйца 2 шт.
мука 3 ст.л.
цедра лимона
ванилин
Для приготовления крема со вкусом пломбира, необходимо брать масло и сметану хорошего качества, желательно домашнего приготовления, так как в них высокая жирность. Масло взбить в пышную массу миксером.Сметану соединить с взбитыми яйцами, цедрой лимона, сахаром, ванилью и мукой. Массу поставить на водяную баню и варить, пока не загустеет. Следует постоянно помешивать. Остывшую массу ввести во взбитое масло, хорошо перемешать.Поместить крем в чистую тару и поставить в холодильник. Нежный крем со вкусом пломбира прекрасно подойдет для украшения тортов или на десерт детям. Если подать такой крем с малиновым вареньем можно покорить любого сладкоежку. https://vkuso.ru/



Крем для выпечки «Пятиминутка» сливочный
масло сливочное 250 г
сахарная пудра 200 г
молоко 100 мл
ванилин 1 пакет
Молоко довести до кипения, остудить до комнатной температуры. Всыпать сахарную пудру, положить мягкое сливочное масло, ванилин из пакетика. Взбить массу с помощью миксера или вручную, венчиком, до однородного состояния в течение 3 – 5 минут.
СОВЕТ=Готовым кремом можно промазать торт, рулет или другую выпечку. Его также можно подать в креманках, в качестве сладкого десерта, с добавлением любых свежих ягод или фруктов, нарезанных кусочками, украсить листочками свежей мяты.
https://vkuso.ru/



Масляный КРЕМ на СГУЩЕННОМ молоке для тортов и пирожных
Классический масляный крем со сгущенкой. Крем готовится очень просто и всего из трех ингредиентов. Это самый простой крем для бисквитных тортов, пирожных, капкейков.Иногда заменяю сырую сгущенку на вареную.
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущенное — 200 г
Ванильная эссенция, ром или коньяк (по желанию) — 1 ч. л.
Для того, чтобы крем получился однородным, необходимо, чтобы продукты были комнатной температуры. В первую очередь сливочное масло выньте из холодильника, и оставьте его на некоторое время на тарелке, оно должно стать очень мягкое.Затем мягкое сливочное масло взбить миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и воздушной примерно 4-5 минут. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны.Не прекращая взбивания начните вводить сгущенное молоко примерно по одной столовой ложке. Взбивать массу до однородного состояния после каждой порции сгущенки, пока крем не станет пышным и воздушным.При необходимости, крем можно немного охладить, чтобы он лучше держал форму. Масляный крем хорошо подходит для украшения тортов, пирожных капкейков и других кондитерский изделий. http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рулет «СЛИВОЧНО-ОРЕХОВЫЙ»


Для бисквита:
яйцо — 3 шт.;
сахар — 90 г;
мука — 70 г;
крахмал картофельный — 20 г.

Для крема «Шарлотт»:
молоко (или сливки 11-22%) — 100 мл;
сахар — 140 г;
ванильный сахар — 1/2 ч. л.;
яйца — 1 шт.;
сливочное масло — 200 г.

Для пропитки:
сгущенное молоко — 1 ст. л.;
кипяток — 1/3 стакана.

Для обсыпки:
арахис — 70-100 г.

Сначала приготовить крем: молоко, половину сахара (70 грамм) и ванильный сахар соединить в ковшике или кастрюльке, поставить на огонь и нагреть до кипения, снять с огня и немного охладить.Тем временем взбить яйцо и остатки сахара (70 грамм) до пышной кремовой консистенции и затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячий молочный сироп.Смесь перелить в ковшик и поставить на водяную баню, взбивать в течение 4-5 минут до легкого загустения. Снять с водяной бани и еще взбивать в течение 2-3 минут, затем охладить до комнатной температуры (обязательно!).Размягченное сливочное масло взбить до пышной консистенции и, не переставая взбивать, постепенно влить льезон — молочно-яичную смесь (еще раз отмечу, что молочно-яичная смесь не должна быть горячей, иначе масло растает и крем будет жидкий.У неё должна быть такая же температура, как у масла). Крем взбить до однородности и убрать в холодильник. Для приготовления бисквита яйца и сахар взбивать в течение 10-15 минут до пышной, воздушной, кремовой консистенции.Затем, взбивая на маленькой скорости миксера или вручную лопаточкой, постепенно столовой ложкой добавить просеянную муку с крахмалом. Перемешать до равномерного распределения мучной смеси.Тесто выложить на противень (размер 36х30 см), застеленный пергаментом, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут. Готовность определять по слегка золотистому цвету.Готовый бисквит достать и сразу вместе с пергаментом свернуть в рулет, завернуть в полотенце и дать немного остыть.Затем рулет аккуратно развернуть, освободить от пергамента (переложить на чистый пергамент), сбрызнуть пропиткой (сгущенку растворить в кипятке), всю поверхность смазать 2/3 крема.Снова свернуть плотным рулетом с помощью пергамента. Поверхность рулета смазать остатками крема, посыпать измельченными орешками. Насыпать орешки на пергамент, взять пергамент за края и покатать рулет, чтобы орешки хорошенько прилипли к поверхности.Готовый рулетик завернуть в пергамент, положить на разделочную доску и убрать в холодильник минимум на 1 час. При подаче вкусный сливочно-ореховый рулет нарезать на порционные кусочки.

http://ja-gotovlu.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Крем «МОКРОЕ БЕЗЕ».


Простой и быстрый рецепт крема для украшения и наполнения любой выпечки.
Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт
сахар — 1 стакан
ванилин — 1 пакет
кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Миксером слегка взбить белки.Добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.Ждем когда остынет и украшаем.Можно крем красить после приготовления.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашний ПЛОМБИР. Вкус из детства. Самый ВКУСНЫЙ и ДОСТУПНЫЙ рецепт


Рецепт простого пломбира настолько вкусен, что вы будете приятно удивлены, что можно самостоятельно в домашних условиях сделать такую вкуснотищу. Он как-будто из детства. Вы сразу вспомните этот незабываемый, нежный вкус.Ваша семья, а особенно дети будут в восторге от вкуса этого мороженного. К нему вы можете добавлять совершенно любую начинку на ваш вкус. Вкус станет более насыщенным и разнообразным.

Сгущенка 200 г.;
Сливки 500 мл. 33%.

Для начала нам надо примерно на полчаса поместить в морозильник, глубокую миску в которой мы будем взбивать мороженое, а также венчики от миксера. В охлажденную миску выливаем сливки и взбиваем на максимальной скорости до загустения, примерно 5-7 минут.Вливаем сгущенное молоко и продолжаем взбивать уже на маленькой скорости, в течение 1 минуты, чтобы оно смешалось со сливками.Взбитые сливки со сгущенным молоком раскладываем в вафельные стаканчики, их вы можете купить отдельно, а можно купить отдельные вафли для торта, и положить их в форму на дно, затем мороженое, и сверху еще вафля.Спешу заметить, что без вафель такой пломбир очень вкусный. Убираем в морозильную камеру минимум на 4 часа. Рецепт простого пломбира готов.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рыбка в секретном маринаде: невероятно просто, быстро и вкусно


Рецепт очень простой, приготовить не сложно, результат всегда потрясающий – рыбка в секретном маринаде!Приготовьте обязательно, потому что блюдо просто обалденное: рыбка получается нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом! Она просто тает во рту.Мои домашние уплетают ее с огромным удовольствием! А весь секрет такой рыбы в изумительном маринаде!
Маринад, на самом деле, потрясающий, а сделать его очень просто: все смешали – и готово.Подавать жареную рыбу можно с любым гарниром и салатом из свежих овощей: выбирайте сами.


рыба (горбуша, кета или любая другая) – 600 грамм,
готовая горчица – 1/2 чайной ложки,
соль – 1 чайная ложка,
имбирь – 1/4 чайной ложки,
сладкая паприка – 1/3 чайной ложки,
сушеный базилик – 1/2 чайной ложки,
черный перец – по вкусу,
соевый соус – 1,5 чайной ложки,
растительное масло – 2 столовых ложки,
куриное яйцо – 1 штука,
манная крупа – 1,5 столовых ложки,
картофельный крахмал – 3 чайных ложки,
сок лимона – 1/2 чайной ложки.

Размороженную и очищенную рыбу нарезаем на порционные кусочки: шириной 1,5 сантиметра.В миску насыпаем соль, имбирь, сладкую паприку, базилик, черный перец. Вливаем туда же соевый соус, растительное масло.Добавляем манную крупу, крахмал, сок лимона, горчицу. Вбиваем куриное яйцо, все хорошенько вымешиваем.В маринад опускаем кусочки рыбы, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.Подготовленную таким образом рыбу выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности. Сковороду заранее можно слегка промазать растительным маслом, но не обязательно это делать.Рыбка в секретном маринаде получается сочной, нежной, вкусной! Такой, казалось бы, сложный маринад сделал свое дело! Хотя, что в нем сложного? Соединили, перемешали – и все! Рыбка – просто наслаждение!

http://goodcookbook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

В этом маринаде скумбрия получается невероятно вкусной


✓ Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
✓ лук репчатый по вкусу
✓ вода 250 мл
✓ гвоздика 6 шт
✓ перец горошком шепотка
✓ перец душистый молотый 1/3 ч л
✓ зерна кориандра шепотка
✓ соль 2 ч л
✓ сахар 0,5 ч л
✓ масло подсолнечное 2 ст л
✓ уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый.
Затем, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.Оставить лучше на сутки мариноваться.

http://goodcookbook.ru/

панировка рыбных котлет 

 

Для панировки:
— несладкие кукурузные хлопья 1 стакан
— мука 1/2 стакана
— соль щепотка
— яйца 2 шт.
— растительное масло для обжаривания

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Апельсиновый КРЕМ — райское наслаждение!


Любой тортик будет с ним изумительным!

Тертая апельсиновая цедра
Ванилин — 1 пакетик
Сахар — 80 гр.
Мука — 20 гр.
Холодное молоко — 500 гр.
Сливочное масло — 120 гр.

Смешиваем ванилин с мукой, затем разводим молоком и добавляем сахар. Кипятим смесь около 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до загустения.Добавляем к горячей массе тертую апельсиновую цедру, предварительно смешав ее с 40 гр. сахара. Вымешиваем до полного охлаждения. Затем добавляем к крему сливочное масло.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадные конфеты с орехами и сгущенкой


молоко сгущенное 200 г
молоко сухое 150 г
орехи 100-150 г
масло сливочное 100 г
какао 1 ст.л.

Подогреть сгущенное молоко и масло сливочное. Положить кэроб или какао, размешать. Положить орешки. Насыпать сухое молоко, размешать.Из получившейся массы сформировать шоколадные конфеты произвольной формы, отправить в холодильник для затвердения.

https://vkuso.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Беляши на отменном заварном тесте


Это чудесное тесто готовится безопарным способом.На нём можно также жарить пирожки с любой начинкой.

3 ст. ложки муки;
3 ст. ложки масла подсолнечного;
1 ст. ложка сахара;
1 ч. ложка соли.

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.Дать остыть этой смеси.Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, , 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.Дать постоять 1 час и лепим беляши.Начинку готовим на свой вкус.Жарим на среднем огне в большом количестве масла.

http://goodcookbook.ru/