Бурфи — это индийский десерт, по сути являющийся молочной помадкой. Он очень сладкий, но так идеально подходит к чаю. Существует большое множество рецептов его приготовления: кунжутное бурфи, банановое, с орехами, с индийскими приправами.
Прекрасная, в меру остренькая русская аджичка. Подходит изумительно к спагетти, картофелю, ну и конечно же к мясу.
Ингредиенты:
- Помидор( красный) —8 кг
- Перец болгарский—1 кг
- Лук репчатый—1 кг
- Перец красный жгучий—2 шт
- Чеснок—5 шт
- Петрушка—2 пуч.
- Масло растительное—300 г
- Майонез—300 г
- Горчица(сухая) —1 ст. л.
- Перец черный—1 ч. л.
- Соль—3 ст. л.
- Сахар—8 ст. л.
- Уксусная эссенция—1 ч. л.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Летом я часто делаю малосольные огурчики методом сухого посола. И вот я подумала, а почему бы не приготовить подобным образом помидоры? Мне результат понравился, правда большинство помидорок съел мой непостящийся муж :) Этой закуской можно разнообразить постное меню в дни сухоядения.
Хочу сразу предупредить, благодаря своей воздушности и легкости булочки из сдобного теста просто тают во рту! Они сама нежность! И готовятся очень просто! Попробуйте, думаю, вам понравится!
В этом рецепте я расскажу Вам секрет приготовления омлета по ГОСТу, и у вас получится приготовить этот незатейливый, но очень аппетитный омлет. Готовьте с удовольствием блюдо которое известно во всем мире! Этот рецепт спасает любую хозяйку от времяпровождения на кухне!
Маринованная селедка в пакете правда звучит интригующе? Но такая рыбка получается просто прелесть! Такой вкусной селедки не купишь в магазине, и не приготовишь ни одним другим способом. Получается что селедка маринуется в собственном соку, по вкусу — просто объедение!
Апельсиновый сироп из корочек имеет насыщенный и богатый апельсиновый вкус. Это совершенно недорогой сироп, который можно сварить практически из несъедобного. Таким апельсиновым сиропом из корочек можно пропитывать десерты, разбавлять водой и пить как чудесный охлаждающий напиток.
Обычно, закрывая грибы на зиму, мы используем уксус. Грибы и без того, тяжелые для желудка, а еще и с уксусом они вдвойне тяжелее перевариваются. Я совершенно недавно начала закрывать Грибы в томатном соусе с пряностями без уксуса — это такая вкуснотища, что и не сразу понимаешь, что это грибы. Кажется, что это какое то нежное мяско, пикантно приправленное соусом с пряностями.
Если голову сломали над тем, чем накормить на завтрак своего маленького привереду — приготовьте в духовке детские сырники. Сырники из творога, приготовленные по этому рецепту, необыкновенно вкусные и тают во рту. Ваш ребенок оценит их по достоинству.
Если вы считаете мясо птицы чересчур сухим, тогда попробуйте этот удивительно простой рецепт куриной грудки в кефире. Блюдо очень нежное, сочное и буквально тает во рту.
По-настоящему домашнее блюдо — пышные блины на кефире с курицей и грибами. Когда жаришь такие блины, то вся семья с нетерпение ждет, когда всех позовут к столу. Они отлично подойдут к завтраку или на обед.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Если вы любите и имеете своих домашних животных ,то вопрос их кормления,наверняка,не раз вставал перед вами
Особенно это актуально для тех,кто содержит не одно животное
Про вред сухих кормов промышленного производства слышали все,и вот нашлись умельцы,делающие эти корма сами
[показать]Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.
[показать]Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.
Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Очень люблю корейские салатики, по этому хочу предложить Вашему вниманию корейскую морковь по-домашнему. Остроту и вкус можно варьировать по своему вкусу.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Что нужно:
-
соль – 40 г
-
перец горошком – 20 горошин
-
масло растительное – 0,5 л
-
морковь – 500 г
-
лук болгарский (мелкий) – 500 г
-
перец сладкий (любой цвет) – 1,5 кг
-
помидоры – 1,5 кг
-
сахар – 80 г
-
уксус 9% – 250 мл
Особенность этого рецепта – приготовление запеканки происходит без добавления муки. Несмотря на отсутствие муки, творожная запеканка получается нежной и воздушной.
Это цитата сообщения ullianika Оригинальное сообщение
Нежная курочка в сметано-луковом соусе. Хорошо сочетается с рисом и картофелем …
Ингредиенты на 6-8 порций:
- 1,4 кг свинины (окорок или лопатка)
- 2 средние луковицы
- 4 стебля сельдерея
- 2 крупные моркови
- 4 зубчика чеснока
- 2 веточки розмарина (или 1 ч.л. сухого)
- 2 крупных кисло-сладких яблока
- 300 мл белого сухого вина
- 300 мл бульона
- 400 мл жирных сливок
- соль и перец по вкусу