Домашняя колбаса от Игоря Мисевича и Андрея Дикого («Все буде смачно!»)
|
|
Кулинарный эксперт Игорь Мисевич открывает хореографу Андрею Дикому три великолепных рецепта домашней колбасы |
Для хореографа Андрея Дикого очень важно, чтобы еда была натуральной, полезной и при этом вкусной. «Хочу, чтобы семья питалась с пользой для здоровья. И особенно я начал следить за питанием, когда моя жена Лиля была в положении (Лилия Ребрик, ведущая на телеканале СТБ, — прим ред.), — рассказывает Андрей Дикий. — Мы в основном редко ели мясо, но именно в момент беременности, ее потянуло на мясо, она постоянно просила колбасу. Я понимал, что покупать ее не стану, ведь считаю, что в магазинах от колбасы одно слово осталось. И решил приготовить самостоятельно. Посоветовавшись с мамой, я взялся за дело». Но то, что у Андрея получилось, колбасой назвать было сложно, а есть — опасно. Поэтому сегодня танцор пришел на кухню проекта «Все буде смачно!». А посвятит его в тайны создания домашней колбасы — опытный кулинар Игорь Мисевич.
Сайт Домашняя колбаса уже пять лет рассказывает о том, как приготовить домашнюю колбасу на собственной кухне.
330 статей, опубликованных за это время, касались всех видов колбас и мясных деликатесов:
|
19 рецептов домашней колбасы [показать] [показать]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса Ингредиенты: свинина, сало, соль, перец черный, перец красный жгучий, чeснок, кишки.
|
Источник http://www.livemaster.ru/topic/117246-apgrejd-sapog-ili-bezothodnaya-dzhinsa
В предыдущем МК я рассказала, как переделывала и расписывала джинсовку для дочки
http://www.livemaster.ru/topic/115467-apgrejd-dzhi...ovuyu-kurtku?vr=1&inside=1
, и вот неожиданно получилось продолжение. Теперь займемся сапогами и сумкой.
Я давно подозреваю, что во мне погибает костюмер
[показать] , уже в который раз какая-то отдельно взятая шмотка вызывает у меня непреодолимое желание создать законченный образ. Так и куртка потребовала сапоги! Обувь целиком я шить не берусь, рискую только переделывать, поэтому был совершен пробег по магазинам, который закончился покупкой дешевых турецких полусапожек.
В подъеме они были совершенно непролезаемыми, поэтому я резво откромсала кусок (настолько резво, что даже не догадалась их сфоткать в оригинальном виде, и потом пришлось просить разрешения у продавщиц в магазине).
На место куска хотела пришить широкую эластичную ленту, но ....Остапа понесло!
Опять были извлечены на свет божий остатки домашних штанов ( я их показывала в прошлом МК) и аналогичная страшная куртка из моих американских запасов.
От рукавов куртки отрезаем нижнюю часть с застежкой и пришиваем на место вырезанного куска на сапогах внахлест (маленький совет: джинсу даже в несколько слоев прошивает как по маслу трехгранная игла для кожи. А если еще озаботиться тефлоновой лапкой для машинки, то и со строчкой проблем не будет. Кстати, для машины тоже существуют иглы для кожи и джинсы). Слева на фото часть рукава, справа - пришитая на сапог деталь.
Теперь нужно замаскировать места соединения. Для этого с куртки срезаем отстроченные швы (я срезала с оставшихся частей рукавов и кокетки, т.к. полочки и нижняя часть спинки нам еще понадобятся).
Пришиваем на места соединения сапога с рукавом ( вот это фраза явно из лексикона сумасшедшего дома
[показать] ))) и махрим бахрому. Так же поступаем с нагрудными карманами куртки: просто вырезаем, пришиваем в понравившееся место, тоже махрим.
На первой фотке виды наружные виды сторон, на второй - внутренние:
Теперь будем шить голенища. От куртки отрезаем нижние части полочек с застежкой и сшиваем в две "трубы".
Правда, на одной вместо пуговиц только петли, но я вырезала пуговицы вместе с кружочким ткани, на которой они заклепаны с верхней части застежки куртки, и, вставив их в петли, прости пришила изнутри. Получилось практически одинаково на обеих голенищах.
Пришиваем голенища и из остатков отстрочек куртки делаем шлевки по верху, чтобы зрительно соединить старую и новую части сапог.
На этом можно и остановиться, но мы же делаем сапоги в комплект расписанной куртке, поэтому дальше роспись. Шариковой ручкой делаем эскизы котов. Коты по мотивам
Пятна от воска и парафина – извечная проблема. Попадая на одежду, ткань, мебель и другие предметы интерьера, они плотно пристают к ним.
[640x399]
Прозрачные парафиновые пятна обычно не приносят хозяйкам больших проблем, а вот цветная расплавленная жидкость может глубоко проникнуть в структуру полотна или ковра. Поэтому эти пятна очень устойчивы, и от них довольно трудно избавиться.
Читать далее
100 рецептов - Что приготовить из баклажанов?
Кулинарное сообщество Li.Ru - Вкусные блюда из баклажанов
Популярное в Корее блюдо из баклажанов, сладкого перца, помидоров и чеснока с зеленью. Очень простой рецепт - баклажаны по корейски это отличная праздничная закуска!
Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.
Очень ароматные и сочные баклажаны с вкусной начинкой! Если не знаете, как приготовить фаршированные баклажаны - рецепт поможет во всем разобраться.
Фаршированные баклажаны по-армянски - мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными - пальчики
Публикация для счастливых владельцев котов и кошечек) Если ваш питомец до сих пор обходится без своей персональной кроватки, предлагаю вам вдохновиться идеей ее пошива из старого теплого свитера. Работа займет у вас всего лишь один вечер, зато результат будет радовать вашу мурлыку не один год. Для работы, помимо вязаной вещи, вам понадобится синтепух или холлофайбер, ну и, конечно же, шерсть из старого одеяла. Еще публикации в моем дневнике на эту тему:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Кроватка для кошки. Интересный вариант с рыбками
Как сшить кроватку для собачки
Кроватка для кошки из чемодана
Шьем лежанку для собак и кошек
У японской мини-сумочки "Japanese Knot Bag" становится всё больше поклонников и не только в стране восходящего солнца, но и у нас. И это совсем не удивительно, ведь она удобна, красива и сшить ее не составит труда.
Академия мягкой игрушки - Сайт о том как сделать самому мягкие игрушки из ткани и меха, вязаные игрушки, сувениры и куклы.
Багги - Советы по строительству гоночного автомобиля Багги своими руками. Чертежи, фотографии, статьи. Работает форум.
Бани и сауны - Рекомендации по строительству и отделки бани, сауны. Типовые проекты. Оборудование бассейна. Печи для бань и саун.
Бисероплетение - Бесплатные уроки по бисероплетению. Технологии, схемы плетения бисером и примеры работ опытных мастеров.
Вышивка крестом - Азбука вышивки крестиком. Бесплатных схемы вышивок, готовые работы.
Вязание крючком - Готовые узоры для вязания крючком топов, пуловеров, жакетов, юбок, скатертей, салфеток и занавесок. Схемы готовых моделей вязаной одежды.
Делаем мебель сами - Полезные советы, рекомендации и чертежи для домашнего мебельщика.
ДелайСам.Ру - Интернет-журнал для самодельщиков. Авторские статьи различной тематики с описаниями приемов и технологий, опытом изготовления и ремонта самых различных вещей и предметов.
Домастер - Советы по оформлению интерьера, обзоры современной мебели, бытовой техники. Фотогалерея примеров оформления.
Домашние колбасы - Технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях. Советы по выбору мяса, выращиванию поросят. Рецепты колбас.
Домашний мебельный мастер - Описание технологий изготовления мебели своими руками. Принципы столярных работ.
Домашний сантехник - Советы, идеи и рекомендации по установке, ремонту и обслуживанию бытовых сантехнических приборов.
Домашняя пивоварня - Полезные советы и рекомендации для изготовления пива в домашних условиях. История, рецепты, виды пива. Пивной этикет.
Изготовление мебели своими руками - Описание конструкций, методика сборки, чертежи. Справочник крепежа, элементов отделки мебели, инструмента. Обзор программ для проектирования мебели.
Инкубатор - Информация о том, как самостоятельно сделать инкубатор для разведения домашней птицы. Советы по выводу и выращиванию цыплят, гусят, утят, перепелов, индеек.
Корабли своими руками - Юному технику. Описание и чертежи для создания моделей кораблей из различных материалов.
Кройка и шитье - Подробное описание, советы и рекомендации, как можно сделать одежду для всей семьи своими руками.
Магазин для мастера-кукольника - Игрушки и куклы своими руками. Материалы и аксессуары для изготовления игрушек. Каталог образцов. Прайс-лист.
Мастеровой - Обсуждение материалов, станков, ручного и электроинструмента. Конструкции самодельных станков и приспособлений для обработки дерева.
Мебель своими руками - Подробное описание, советы и чертежи для изготовление мебели в домашних условиях.
Мебель своими руками - Полезные советы домашнему мастеру как самостоятельно сделать мебель.
Обустрой свой дом сам - Создание некоторых частей интерьера дома из подручных материалов: веревок, перьев, смолы, канцелярского клея. Создание витражей собственными силами. Рисунки и фотографии изделий.
Полирование - Рекомендации и технологии полирования и хромирования различных материалов. Описание инструментов и приспособлений.
Рыболовные снасти - Самостоятельное изготовление рыболовных снастей. Рекомендации и описание технологий. Фотоальбом образцов изделий. Форум.
Самоделки для домашнего мастера - Конструкции самоделок, профессиональные советы и полезные сведения для всех, кто любит мастерить своими руками. Чертежи изделий.
Самодельные станки и приспособления для дрели -
Cozy - палантин с рукавами или жакет со свободными полотнищами, вместо передних полочек. Шьётся он из тонкого, мягкого трикотажа. Крой абсолютно элементарный. Вариантов ношения масса.
[показать]
[показать]
Кардиган - трансформер Узнай, как 1 кардиган легко превращается во множество новых вещей.

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом
). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.