Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Александра Бруштейн «Дорога уходит в даль...»

Одна из двух любимых книг детства. Много воспоминаний связано с этой книгой...

Александра Яковлевна Бруштейн Дорога уходит в даль... Аудиоспектакль, в создании которого приняли участие Константин Райкин и артисты театра «Сатирикон». Жанр аудиоспектакля позволяет полностью погрузиться в ту атмосферу, которую создала Александра Яковлевна, услышать голоса ее героев в исполнении прекрасных артистов. Это мудрая книга о любви, крепких и дружных семьях, порядочных людях, об уважении к человеческой личности, о вере в светлое и счастливое будущее для всех. Вечные темы не устаревают – именно поэтому этой книгой, написанной в 1956 году, зачитывалось не одно поколение читателей. По словам Дмитрия Быкова, А.Я. Бруштейн удалось создать текст вне жанра: в нем и воспоминания, и подростковая мелодрама, и боевик, и сентиментальная сказка, и политический детектив, что у нее получились живые герои, с живыми эмоциями, с подростковым пытливым взглядом, они нравятся умением дружить, выбирать безотчетно «своих», с кем тепло. «Одной из любимых книг моего детства была "Дорога уходит в даль…" Александры Яковлевны Бруштейн. Потрепанная, старая книга, многажды подклеенная. В отличие от других советских книг была в ней какая-то обаятельная атмосфера семьи, проникнутая любовью, уважением, юмором. Какая-то особая не советская человечность. А человечность – вообще, любовь – вообще, юмор, тоска, милота. Мы с друзьями цитировать могли целыми фразами. Шли годы, а книга не забывалась, все звала далеким, тихим светом благородной романтики, и вот, прошло много лет, и я вновь перечитала ее. И поняла, что ничуть она не потускнела. Замечательная книга о дружбе, о любви, о нежной семейной привязанности к близким. Замечательная книга, написанная проникновенным, спокойным, милым языком». Дина Рубина   С Л У Ш А Т Ь / скачать  Автор идеи: Наталья Долгова Автор сценария и режиссёр: Елена Бутенко-Райкина Помощник режиссера: Наталья Долгова Роли исполняют артисты театра «Сатирикон»: Илья Денискин, Марина Дровосекова, Анна Здор, Эльвира Кекеева, Георгий Лежава, Яков Ломкин, Елизавета Мартинес, Константин Райкин, Полина Райкина, Никита Смолянинов, Сергей Сотников, Денис Суханов, Полина Шанина; а также Наталья Долгова, Анастасия Калинина, Анна Мавлитова (Электротеатр «Станиславский»), Екатерина Райкина. Музыка: Владимир Брусс Благодарим Георгия Смоляра за помощь в реализации этого проекта. Год выпуска: 2018 Длительность: 07:28:25

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Екатерина Вильмонт "Прощайте, колибри, хочу к воробьям!"

Евгения Истомина возвращается в Москву из Америки, что называется, с разбитым сердцем и к разбитому корыту. Волею случая к ней на некоторое время попадает чужой чёрный кот и начинает странным образом влиять на её дальнейшую жизнь… Прощайте, колибри, хочу к воробьям! Читает Ирина Зубкова

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Джемпер – новинка каталога Shein с очень красивым узором

Конструкцию джемпера обсуждать нет смысла, она очень на любителя. А вот узор тут красивый, необычный и неизбитый. Это несимметричные листья на фоне резинки. Идеально подойдет не только для плечевых изделий, но еще и для шарфов или снудов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Источник

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Для нашего изделия понадобится 80-90 г пряжи 49% шерсть, 51% акрил, 240 м в 100 г. Крючок 4,0 или 4,5 мм. Изделие подойдет на размер головы 54-58 см и больше. Источник ПЛЕЙЛИСТ: Вязание крючком шапок, беретов, повязок на голову, снудов. 63 видео МК

 

Крем

• 2 стакана молока 
• 2 шт. яйца 
• 0.5-1 стакан сахара 
• 1 пакетик ванильного сахара 
• 2 ст. ложки муки 
• 1-2 ст. ложки какао 
• 100 г. сливочного масла
• 200 г. грецких орехов

Тесто 

• 3 шт. яйца 
• 0.5 стакана сахара 
• 3 ст. ложки меда 
• 2 ч. ложки соды (без горки) 
• 60 г. сливочного масла 
• 3 ст. ложки какао 
• 2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и в конце смазать руки раст.маслом )

Глазурь 

• 2 ст. ложки молока 
• 2 ст. ложки какао 
• 3 ст. ложки сахара
• 30 г. сливочного масла 
• 1 ст. ложка сметаны

Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть, затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).

Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.

Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку. Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.

В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить. Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков. Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения. Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла. Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.

Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Приятного чаепития!

 

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Источник

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Птичье молоко" из моего детства. Мы готовили этот торт на каждый мой день рождения. Я никогда не забуду этот вкус. Всё в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе - вообще выше всяких похвал, очень-очень нежный и вкусный.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://dzen.ru/a/ZPwGYJ2K81jL1VAN

Всем доброго дня! Сегодня я к вам с очень простым рецептом слоёных творожных булочек! Булочки готовятся очень просто из самых простых ингредиентов, а получаются вкуснейшими, ароматными, пушистыми, слоёными, и очень вкусными.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Источник

Это цитата сообщения Мила_НоркАва Оригинальное сообщение

АВТОР МК

 

SUMAN GOTOVIT

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

(Стакан 200 мл)

2 Яйца

1 стакан сахара

1 стакан кефир

1 стакан муки

2 ст.л какао

40мл раст.масло ванилин +10г разрыхлитель 0.5сода

форма 22 см

для крема

вареная сгущенкой 380 гр

сметана 250 гр 30%

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Источник

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовик появился весьма необычным и противоречивым способом. Дело в том, что этот торт был приготовлен специально для императрицы Елизаветы Алексеевны Романовой. Однако, императрица не любила мед.

Читать далее...

Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА Оригинальное сообщение

Эклеры, которые обязательно получатся - идеальный рецепт теста
3 дня назад
6,6K прочитали
Те, кто уже пробовали готовить эклеры наверняка сталкивались с тем, что они опадают после того, как их достаешь из духовки. Дело тут не только в рецепте теста, но и в тонкостях выпечки. В этой статья я расскажу как я готовлю эклеры, которые у меня всегда получаются просто богическими.

Тесто для эклеров:
250мл. воды,
100гр. сливочного масла
180 гр. муки,
щепотка соли,
4 яйца (С1).
1. Воду налить в кастрюлю, добавить щепотку соли и сливочное масло, вскипятить

2. Всыпать муку и быстро перемешать.

3. Прогреваем пару минут на слабом огне, постоянно помешивая.

4. Убираем тесто с огня и даем немного остыть (минут 5)

5. Начинаем вбивать яйца по одному, хорошо перемешивая. Сразу все яйца добавлять нельзя, а вмешивать именно по одной штуке и смотреть на состояние теста. Яйца я беру именно размера С1. Тесто должно стало тягучим, не должно расплываться. Проверяем лопаточкой: зачерпываем тесто, оно не должно спадать и стекать, но должно немного тянуться.

6. Далее перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем эклеры на противень. Я выдавливаю и отрезаю ножницами, смоченными в воде. Для калибровки размера использую шпажку, отрезанную до нужной мне длины.

7. Влажными пальцами можно подравнять неровные края.

8. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут (не меньше!). Духовку не открывать на протяжении всего времени. Это очень важные условия. Нарушение времени приготовления или открытие духовки спровоцирует опадание. Даже если кажется, что эклеры готовы, они могут быть сыроватыми внутри и обязательно опадут.

8. Вытаскиваем наши эклеры и даем хорошо остыть.

Вот и все, теперь можно начинять их любимым кремом. Можно сделать масляный крем с вареной сгущенкой, взбитыми сливками, но чаще я делаю заварной крем, рецепт которого напишу ниже


Заварной крем:
сливочное масло – 100 г;
молоко – 400 мл;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст.л.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 150 г.
300 мл. молока довести до кипения. Вылить оставшееся молоко в глубокую чашу. Добавить в емкость яйца, муку, обычный и ванильный сахар. Тщательно перемешать ингредиенты с помощью венчика. Тонкой струйкой влить горячее молоко в заготовку. При этом будущий крем необходимо интенсивно помешивать.

Вылить получившуюся массу в сотейник и поставить на небольшой огонь. Довести заготовку до кипения, после чего проварить еще 1-2 минуты. Отсчет времени начинается с момента появления пузырьков, постоянно помешивать.

Варить необходимо до загустения, постоянно помешивая. Снять заготовку с огня. На этом этапе можно добавить какао и сделать крем шоколадным. Я обычно разделяю его на 2 части, половину оставляю сливочным, в другую половину добавляю какао или растопленный шоколад. Слегка охладить крем (минут 15). Добавить сливочное масло. Полностью остудить крем, накрыв пленкой в контакт.

Эклеры
Начиняем эклеры. Сверху я покрываю глазурью или растопленным шоколадом, можно посыпать орешками, украсить ягодами и чем душе угодно

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Свитер с рукавом реглан - погон, схемы узоров

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Источник

Это цитата сообщения Лидия49 Оригинальное сообщение

вышивка бисером и пайетками

/www.mastered.com/course-listings/3:" target="_blank">https://www.mastered.com/course-listings/3: " src="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/d6/61/36/d66136b74dbbe1a50aa109a9075b0b7c.jpg" />

 

Далее

Это цитата сообщения Лидия49 Оригинальное сообщение

Далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Когда я бываю в итальянском ресторане, то всегда заказываю красную рыбу, обычно это лосось, в маринаде на основе кефира и имбиря. Долгое время пыталась сама разобраться, что там, и, в принципе, догадалась. Единственное, я не могла понять, почему у маринада такой красивый желтый цвет. Официант мне открыл секрет, они в маринад добавляют немного куркумы. Ну, вот, теперь я знаю, как этот маринад готовить. Подходит он не только для красной рыбы - филе любой морской рыбы также подойдет.

Приготовленная в таком маринаде красная рыба станет украшением праздничного стола!

Читать далее...