Лучшие рецепты манника – дело в крупе!

[показать]

Особенность рецептуры этого блюда в том, что вместо привычной нам муки используется манка. Как правило, манник относят к категории предельно простой, но разнообразной выпечки, ведь вариаций с начинкой может быть десятки. Все для манника можно найти на кухне практически любой хозяйки.

Рецепт классического манника на кефире
Что понадобится:
около двухсот граммов манной крупы;
пол-литра кефира;
три куриных яйца;

около ста граммов сахара;
соль (немного, по вкусу);
ванильный сахар (один пакетик);
разрыхлитель (половина чайной ложки);
немного сливочного масла для того, чтобы смазать форму.

Готовим:
Как всегда, рецепт начинается с закваски. Манную крупу смешиваем с кефиром и оставляем приблизительно на часик. В холодильник ставить не обязательно, комнатная температура вполне подойдет.

Пока каша набухает в кефире, можно взбить куриные яйца. Туда же добавляем указанное количество сахара и соли. Смесь взбиваем: можно использовать миксер или блендер (не вручную).

Далее в полученную смесь добавляется половина чайной ложки разрыхлителя и пакетик ванильного сахара. К слову, если разрыхлителя нет, используйте традиционную в этих случаях соду. В массу добавляем взбитые с сахаром и солью яйца. Все тщательно перемешивается.

Тесто готово для запекания. Форму смазываем сливочным маслом и переливаем туда готовое тесто. Выпекать манник лучше всего при температуре сто восемьдесят градусов. Минимальное время приготовления — сорок