Почти во всех национальных кухнях мира есть картофельные салаты. Индийский вариант, как и большинство блюд этой кухни, отличается остротой и ярко выраженным ароматом. Читать далее

Знакомые, отдыхая в Париже, прислали мне из кафе фото салата, который они заказали. Мы тоже можем поужинать таким салатом. Читать далее

Если убрать перчик чили, то получится обыкновенный капустный салат с помидорами. В Индии этот салат едят не столько ради витаминов, сколько для того, чтобы нейтрализовать острый вкус подаваемых вместе с ним блюд. При этом перчик чили все-таки в салат добавляют. Читать далее

Вкусное блюдо из жареной курицы и стручковой фасоли, запеченное в яйцах. Кухни стран Кавказа во многом похожи, и борани также популярно в Грузии. Только грузинские повара заливают борани мацони вместо взбитых яиц. Читать далее

Печень обжаривается в хрустящей панировке, а потом тушится в соусе с луком. Очень нежная и вкусная.

В китайской кухне куриная печень играет важную роль, так как считается, что она помогает при общем упадке сил, синдроме хронической усталости, ослаблении зрения и функции печени. Читать далее

Рецепт этого рагу я нашла в книге «Еврейская кухня» (Харьков, 2014 г.) Мне очень понравился набор овощей – люблю, когда в рагу их много. Так как овощи порезаны крупно, они при тушении не успевают «расползтись». Каждый сохраняет свой вкус, а вместе они создают прекрасную композицию. Читать далее

Макдус – это арабская вкуснейшая закуска из баклажан. Но так как к арабским странам относятся Ливия, Сирия, Палестина, Иордан, Ливан и другие страны, то и макдус готовят разный – из соленых, квашеных, фаршированных овощами и орехами, запеченных и тушеных баклажан. Все это несомненно вкусно, но сегодня я буду готовить макдус по рецепту из книги «Арабская кухня. Кухни мира». Готовится просто и получается вкусно. Читать далее

В Галичине тертыми пляцками называли и называют до сих пор деруны. Это блюдо и есть большой дерун с мясоовощной начинкой. Но начинка может быть другая – с сыром или грибами, грибов в Галичине всегда хватает. Очень вкусное и сытное блюдо. Читать далее

Буквальный перевод салата звучит, как «нашинкованная капуста». Салат имеет огромную популярность в США, без него не обходится ни один обед, как семейный, так и диетический. Его успешно подают к мясным и рыбным блюдам, к картошке, макаронам, крупам, бургерам, сосискам, курице и тушеным блюдам. Салат имеет множество вариаций приготовления, ведь каждая хозяйка непременно обладает своим личным рецептом Коул Слоу. Для усиления вкуса салата, его можно дополнить семенами кунжута и «яркими» специями по вкусу. Остроты Коул Слоу можно придать с помощью хрена, имбиря, чеснока, лука. Можно добавить в салат яблоко, редис, кукурузу, сельдерей, зеленый лук и еще много чего. Самый простой классический рецепт Коул Слоу из белокочанной и краснокочанной капусты и моркови с заправкой из йогурта, сметаны и горчицы. Читать далее

Очень понравился узбекский рецепт лагмана с баклажанами и приготовленный по нему суп получился наваристым и вкусным. Читать далее

Суккоташ – американское блюдо с индейскими корнями. Готовится из кукурузы и бобовых с другими, доступными по сезону, овощами. Летом это могут быть помидоры, перцы, кабачки, позже - тыква. Добавляют иногда бекон, сливки. Суккоташ может быть первым и вторым блюдом. Неизменными составляющими всегда остаются кукуруза и лимская фасоль. Миска с пестрыми овощами не редкость на праздничном столе американцев в День благодарения, как гарнир к мясным блюдам. Читать далее

Еще одно вкусное блюдо из баклажан. Баклажаны с помидорами по-азербайджански – сырдак баклажанный. Читать далее

Тесто очень удобное и вкусное для фруктовых пирогов. С ним можно готовить яблочные пироги, виноградные. Очень вкусные получаются пироги со сливами.

Читать далее

Скумбрия маринуется, а потом запекается в фольге вместе с овощами. Овощи можно выбирать разные, но желательно, чтобы лук и лимон присутствовали всегда. Я взяла красный перец, а можно добавить морковь, помидоры. Запеченная рыба сочная и вкусная. Читать далее

Очень вкусное ризотто со свежими лисичками. Можно взять замороженные лисички. Читать далее

Вкусное хрустящее тесто и не менее вкусная начинка с копченой курицей, крем-сыром и овощами. Читать далее

Мелкие макароны запекаются вместе с беконом и зеленым горошком в соусе бешамель. Вкусно, сытно и готовится быстро. Читать далее

В этом блюде капуста очень хорошо подружилась с баклажанами. Читать далее

Недавно готовила вкусную басму с курицей и кабачками. Но пока еще есть на рынке баклажаны и перец, захотелось приготовить басму с баклажанами и сладким перцем. У этой басмы другой вкус, потому, что овощи другие. Но любители тушеных овощей и овощных рагу оценят это вкусное блюдо.

Читать далее

Вкусные голубцы с пшеничной кашей и небольшими сосисками в овощном томатном соусе. Читать далее