Состав:

1 300 грамм говядины.
2 половинка небольшого баклажана.
3 2 небольшие паприки(у меня была красная и светло зеленая),
2 крупных томата и 2 картофелины.
5 1 небольшая луковичка,1 небольшая морковь и пару зубчиков чеснока.
6 баночка цветной разно-размерной фасоли(не в томате).
7 сушёные грибы-пачечка грамм 50.
8 соль,перец,вегета.
9 2 ст ложки оливкового масла

Приготовление:

Грибы-300 гр
Фарш-200 гр
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Лапша готовая-150 гр
Масло подсолнечное
Соль, перец, зелень
Грибы можно отварить минуты 2. Обжарить нарезанный лук и потертую на крупной терке морковь, добавить грибы, которые предварительно вынуты из воды и отжаты., готовить ещё 10 минут.
Нагреть воду в кастрюле, посолить,поперчить как закипит формировать фрикадельки и опускать в кипящую воду.Добавить зажарку с грибами.Варить минут 10.
Добавить в грибной суп лапшу и готовить еще 2 минуты. Добавить зелень. Ели вкус ненасыщенный, можно добавить кубик грибной.

https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=554&t=28249

Фарш говяжий- 300-400 гр.
Грибы ( у меня вешенки)-300 гр.
Картофель-1-2 шт.
Пшено- 150 гр
Перец красный-1 шт
Морковь-1 шт.
Лук -1 шт.
Масло подсолнечное
Укроп
Соль, перец

Поставить вариться в 4 литровой кастрюле нарезанный картофель, когда закипит вода посолить, поперчить , добавить промытое пшено и фрикадельки. В это время сделать зажарку, на масле- порезанный полукольцами лук, соломкой морковь и затем порезанные полосками грибы. Добавить зажарку в суп. По готовности супа добавить в

Рецепт нашла в журнале, автору - большое спасибо   
Грибной супчик с домашней лапшой....мало кто сможет остаться равнодушным  а если приготовить не обычную лапшу, а самую настоящую грибную?  Получится очень-очень грибной супчик  с лапшой конечно придётся немного повозиться, но это не так сложно, как кажется с первого взгляда  Побалуйте домашних   

Итак, снова здравствуйте 
Предлагаю вам рецепт супчика от моего приятеля Дундика.
 

Очень простой и с великолепным домашним запахом супчик  Самая изюминка, конечно, это лисички 
 

Состав:
200г лисичек
1 головка репчатого лука
2 морковки
1,5 л овощного бульона
6 картофелин
половинка кочана цветной капусты
50г свежего горошка
50г плавленого сыра (по желанию)

Очень ароматная, с насыщенным грибным вкусом, эта похлёбка, приготовленная в духовке, будет похожей на настоящую похлёбку из русской печи...


Состав:
350 г грибов (шампиньоны)
25 г сухих лесных грибов
1 луковица
1 л воды
80 г риса
лавровый лист, перец горошком, тимьян, соль
петрушка
раст.масло

Мы очень любим грибные супы. Но с учетом того, что мясные супчики более наваристые, то я предпочитаю совмещать грибы с мясом, а также обогащать вкус овощами. Так как крупы в грибных супах мы не любим, то я всегда добавляю мелкую вермишельку. Супчик получается очень наваристый, с легкой овощной ноткой. Итак, приступим.

Состав на 3-литровую кастрюлю:

Грибы сушеные - берем по вкусу 50-100 г
или свежие - 300 г
Куриные бедрышки (без голени) - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт. (небольших)
Помидор - 2 шт.
Кабачок или цуккини -1/2 шт.(маленького)
Картофель - 3-4 шт.
Луковица - 1 шт.

Киноа известна нам в основном в салатах или в легких горячих блюдах, но ее можно смело использовать при приготовлении супа, заменив привычные всем нам крупы " src="https://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/good.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(225, 235, 242);" title="Good" />
 

Состав:
15 г сушеных белых грибов
200 мл кипящей воды
1 ст.л. оливкового масла
400 г шампиньонов
1 луковица
1 стручок сельдерея
1 морковка
0,5 красной паприки
800 мл куриного бульона

На 3 литровую кастрюльку
450г куриное филе
150 гр пшона
1 морковь
луковица
200 гр грибов(любых какие у вас есть)
3 больших зубчика чеснока
3 средних картошки
зелень
сварить мясо,картошку и пшено ,до готовности крупы. .Из моркови,лука и грибов сделать поджарку.Когда сварится картошка,мясо и пшено,добавить поджарку .Дать закипеть, посолить и выключить.Натереть чеснок добавить зелень и закрыть крышкой, чтобы суп настоялся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

[показать]

Состав:
200 гр шампиньонов
200 гр цуккини (1 маленький)
100 гр плавленного сыра
400-500 мл овощного бульона (
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
соль, перец, лавровый лист, мускат
сок половины небольшого лимона
раст. масло

Приготовление:
Шампиньоны порезать не крупно и обжарить в сковороде в небольшом

Супчик получается нежный, к нему хорошо подходят любые любимые вами специи.

Состав:
~1,5-2 л куриного/мясного бульона
1 банка консервированной фасоли
300 г свежих грибов (у меня в этот раз шампиньоны, пробовала еще с опятами - тоже вкусно)
1 луковица
1 морковь
картофель - в районе 6 штучек, в зависимости от желаемой густоты и размера картошки
200 г плавленного сыра, можно с грибным вкусом

Приготовление:
В бульон положить почищенный и порезанный картофель, варить 10-15 минут

[показать]
Чем еще хороши вегетарианские супы, так это тем, что они очень быстро готовятся 

Для борща вгетарианского нам понадобятся:
Свекла - 1 шт. (среднего размера )
Капуста - 100 гр.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло слив. - 50 гр.
Домашний сыр или адыгейский - 100 гр.
Лавровый лист - 2 листика
Кетчуп - 2 ст. ложки
Лимон - четвертинка

По моим ингридиентам дето на 3 тарелки больше кастрюли получилось " src="https://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/lol.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(225, 235, 242);" title="Laughing" /> как так смогла-сама низнаю 

Итакс. ставим вариться изначально бульёнчик. все 5 литров) в кастрюлю какую-нить суповую чухню(кожицу,косточки с обрезками мясца,найденый замороженый кусок говядины с прошлых попыток накормить дитю супом)что угодно-всёрно выкидывать  ,почищенную луковку,марковку, туда же лаврушку.перчик чёрный горошком,перчик душистый. и стебли от зелени петрушки(у меня этих стеблей ужо целый пакет в морозилке)и посолить,да.
Пока оно варится готовим-с овощи:

Мой заяц, счастливый "не-ходильщик-в-детский-сад" " src="https://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/crazy.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(225, 235, 242);" title="Crazy" /> скептически отнёСССя к моим воспоминаниям об этом блюде, но лопал "тока-в-путь", закончил трапезу словами "А в этом что-то есть  ...прикольно...запиши в первые блюдА  , пока щавель не пошёл - самое то " src="https://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/good.gif" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(225, 235, 242);" title="Good" /> , а мож и летом тоже  чудный супчик  " . Про пользу и базу есть вот здесь, и ещё надо приготовить
бульон мясной али куриный я литр сварила

Вроде и встречала где-то похожее, но здесь отличается способ приготовления супа.

300-350 г фарша
1 маленький лоток плавленого сыра- или 2 в брикетах
четверть среднего кочана капусты
2-3 картофелины
1 луковица
1 морковь
1 столовая ложки томатной пасты
1 перец- по желанию
2 шт помидор- в зимний можно не брать, а увеличить томатную пасту
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, зелень-у меня укроп, петрушка , сельдерей, чеснок

Фрикадельки:
Фарш-500 гр(у меня индюшиный)
Яйцо-1 шт
Лук-1 шт
Чеснок 0.5 ч.л(в порошке)
Соль по вкусу
Все ингредиенты смешать и хорошо выбить(берем в руки фарш ,подымаем его и бросаем в миску)Так раз десять

Борщ:
Мясной бульон-2 -3 л
Картофель-500 гр
Щавель -хороший большой пучок

[показать]

на 3-х литровую кастрюлю

1500 гр. мяса (у меня бедро индейки)
650 гр. квашеной капусты (желательно кислой)
150 гр. моркови
5 средних картошки
3-4 ст.л. томатной пасты (около 80 гр)
40 гр. сахарного песка
30 гр. (около 2 ст.л.) приправы "Вегета" (или любой другой,которой вы пользуетесь)
2 с.л. (25 гр) растительного масла

Отварить до готовности мясо,остудить,порезать кусочками.
Капусту отжать руками,мелко порезать.