Ингредиенты: 500 г баклажанов (или кабачков) 500 г фарша (любого, по вкусу) 500 г помидоров 200 г лука 200 г сыра растительное масло соль перец зелень по вкусу Соус: 250 мл молока 30 г сливочного масла 30 г муки

[показать]

Приготовление:

Очень вкусное, ароматное блюдо. Фарш, благодаря соусу, получается сочным. Баклажаны придают неповторимый аромат и вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
Лук мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть на терке.
На растительном масле обжарить лук. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.
На растительном масле обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут. Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Готовим соус: Масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Как только соус начнет густеть, убрать с огня.
Сыр натереть на мелкой терке. В формочки для запекания выложить фарш. Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш).
Выложить баклажаны. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!

 

ВЕКша 100

Заготовка из яблок    для пирогов Пропорции: 1 кг яблок 150 г сахара

[показать]

Приготовление:

Как поступать с яблоками – чистить от кожицы или нет – решать вам. Это зависит от личных предпочтений и внешнего вида яблок. Яблоки режем небольшими кусочками. Перекладываем яблоки в ту посуду, в которой будем делать заготовку. Засыпаем сахаром, перемешиваем. Накрываем и оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Можно оставить и до утра, но тогда нужно убрать яблоки в холодильник. Когда яблоки немного постоят, они начнут давать сок, сахар растает. Образуется немного сока, смешанного с сахаром. Даже если яблоки не слишком сочные, сахар не добавляйте. Банки лучше брать 700-граммовые и литровые – как раз хватит для начинки на большой пирог. Обязательно их простерилизуйте, а крышки прокипятите. Ставим варить яблоки. Делаем небольшой огонь, время от времени помешиваем. При нагревании они дадут еще немного сока. Но полностью, как при варке варенья, он яблоки не покроет. Яблоки должны повариться минут 10-15 при хорошем кипении. Время отсчитывайте с того момента, как яблоки начнут интенсивно кипеть. Наполняем банки. Набирать яблоки нужно из того места, где жидкость булькает, и стараться захватывать в основном яблоки, сока набирайте поменьше. Заполненные баночки закатываем крышками, переворачиваем. Заворачиваем в два-три слоя бумаги, укутываем в одеяло или в теплую куртку и оставляем до полного остывания. Через 2 дня достаем и убираем в темное место. Если хранить яблоки на свету, они могут потемнеть. Впрочем, на вкусе это никак не отразится.

ВЕКша 100

 

Чеснок, мед и лимон - для чистки сосудов. Здоровье человека во многом зависит от состояния сердечно-сосудистой системы, а лимон, чеснок и мёд имеют множество целебных веществ, которые чистят пораженные атеросклерозом сосуды и повышают эластичность их стенок.

[показать]

Чеснок — популярное народное средство, которое обладает антисклеротическим свойствами. Чеснок способен хорошо чистить сосуды от холестерина, растворяя соли и холестериновые бляшки в сосудах, уничтожает вирусы и микробы.
В чесноке содержится аденозин, он нормализует количество тромбоцитов, и препятствует повышению свертываемости крови. При заболевании вен (тромбофлебит, варикоз, геморрой) очистка сосудов является одной из действенных мер для излечения этих заболеваний.
Чистка сосудов чесноком имеет и свой секрет: чеснок надо использовать в питании и в различных народных рецептах не сразу, как только вы его измельчили, а спустя 15 минут. Именно за это время в чесноке протекают ферментные реакции, которые и стимулируют активность всех веществ, так полезных для здоровья нашего организма.
Считается, что даже если просто чеснок употреблять в пищу в течение 3 месяцев, то количество холестериновых бляшек снизится на 12-20 %.

ВЕКша 100

 

Хотите верьте, хотите нет, но количество помидоров, которые вы съедаете за свою жизнь, служит показателем ваших умственных способностей в старости. Так утверждает Дэвид Сноудон из Центра изучения старости имени Сандерса-Брауна при Кентуккийском университете. Установлено, чем больше в крови ликопена — мощного антиокислителя, тем интенсивнее их умственная деятельность. Ликопен попадает в кровь только одним путем — через помидоры.

[показать]

В опытах Сноудона с 88 женщинами в возрасте от 77 до 98 лет те, у кого мало ликопена в крови, с трудом могли обиходить себя —им трудно было ходить, мыться, одеваться и есть. Женщины с низким уровнем ликопена в четыре раза чаще требуют посторонней помощи, чем те, у которых много ликопена в крови. Сноудон считает, что антиокислитель ликопен нейтрализует свободные радикалы во всем организме, включая мозг, обеспечивая тем самым его более продолжительную и эффективную работу. Значит, ослабленная мыслительная функция, по всей видимости вызванная разрушением мозга свободными радикалами, служит предвестником прогрессирующей потери независимости в повседневном быту. Немного ликопена содержится в арбузе и грейпфруте.
Но основным его источником служит томат, точнее, продукты его переработки — томатная паста, томатный сок и консервированые помидоры.
Итальянские ученые установили, что прием томатного пюре, содержащего 16,5 мг ликопена в сутки, в течение 21 дня резко повышает антиокислительную способность крови. Повреждение клеточной ДНК (генетического материала) свободными радикалами сократилось на целых 33%.

ВЕКша 100

[350x]

Каждое из пяти упражнений должно повторяться двадцать один раз. Как ни странно, больше чем двадцать один повтор делать не нужно, поскольку желаемый энергетический эффект Пяти Тибетцев достигается именно при таком числе повторов. Я не знаю случаев, когда большее число повторов принесло бы вред, но в этом просто нет необходимости. Большинству людей нужна подготовка для того, чтобы суметь выполнять такое число повторов, так что не расстраивайтесь, если сразу не сможете выполнить весь комплекс. Почти всем начинающим требуется не меньше месяца, чтобы дойти до двадцати одного повтора. Начните с девяти-двенадцати повторов каждого упражнения.

Сами регулируйте наращивание количества повторов. Любое количество повторов - уже огромная польза, а процесс приближения к двадцати одному повтору принесет вам немало удовольствия. Найдите время для ежедневных упражнений, старайтесь выполнять их по возможности точно. Даже еще не достигнув двадцати одного повтора, вы уже начнете ощущать прилив силы и энергии.
Далее

[80x]
текст
ВЕКша 100

Ингредиенты: 500 г куриного филе 300 г шампиньонов 200 г лука 200 г сыра (твердого) 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны 2 столовые ложки муки соль перец растительное масло

[показать]

Приготовление:

Очень вкусное, праздничное блюдо.
Нежное, сочное, ароматное!
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Филе остудить, мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы.
Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать).
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
 

ВЕКша 100