• Авторизация


Дрожжевое тесто в хлебопечке 14-11-2018 20:42

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто в хлебопечке

drozhzhevoe-testo-v-hlebopechke-600x400 (600x400, 56Kb)
Этот классический рецепт дрожжевого теста в хлебопечке прекрасно подойдет для создания любой выпечки: хлеба, булочек, пампушек, пирогов, пирожков, лепешек и т. д. Он настолько универсален, что практически не требует никакого дополнения, вы лишь можете по вкусу заменять воду молоком, добавлять чуть больше сахара или соли, специй или приправ. Готовится тесто примерно 1,5 часа, но благодаря вымешиванию, становится воздушным, плотным, упругим и пышным.Сухие дрожжи вы можете заменять свежими, выдерживая соотношение. Муку обязательно просеивайте перед добавлением в чашу техники, а масло выбирайте без аромата.

350 мл теплой воды
5 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
560 г пшеничной муки
2 ч. л. сухих дрожжей

1. В чашу хлебопечки нальем теплую воду. Вообще же, обязательно прочитайте инструкцию к технике – в ней должно быть сказано, какие именно ингредиенты первыми добавлять: сухие или жидкие. В рецепте первой добавляется жидкость: вода или молоко, но обязательно — теплые! Всыплем в воду соль, сахарный песок сухие дрожжи. Желательно всыпать все в середину чаши, чтобы оно все смогло хорошенько перемешаться при вымесе теста.
2. В один уголок нальем растительное масло, затем всыплем треть просеянной пшеничной муки.
3. Поместим чашу в хлебопечь и выставим на табло техники необходимый нам режим «Тесто». У каждой фирмы свои параметры, в этой хлебопечи тесто создается за 1,5 часа. Спустя 20 минут опара будет вымешана и подогрета, дрожжи начнут действовать и масса покроется воздушными пузырьками.
4. В этот момент техника подаст звуковой сигнал, чтобы вы добавили и оставшуюся часть просеянной муки в чашу. Сделаем это и займемся своими делами в освободившееся время – хлебопечь предупредит нас, когда тесто будет готово.
5. Спустя указанное время мы вновь услышим звуковой сигнал – тесто будет уже вымешано и готово к раскатке.
6. Оно будет плотным, глянцевым и воздушным. Далее из теста можно создавать различные заготовки хлебобулочных изделий, давая им также время на расстойку перед выпеканием.

http://nakormi.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хлеб на кислом молоке в хлебопечке 14-11-2018 20:42

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Хлеб на кислом молоке в хлебопечке

hleb-na-kislom-moloke-v-hlebopechke-600x397 (600x397, 70Kb)
Добавление кислого молока делает хлебную мякоть мягкой и пористой. Но надо помнить, что избыток масла помешает дрожжевым грибкам «работать».Добавки пряных трав, любимых специй, семян подсолнечника, толченых орешков позволяет бесконечно разнообразить гамму вкусов. Аромат свежеиспеченного хлеба сделает уютной любую кухню, а минуты, проведенные в кругу семьи, незабываемыми.

220 мл кислого молока
460 г пшеничной муки
1,5 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1,5 ч. л. сушеных трав
0,5 ч. л. куркумы
3 ст. л. растительного масла
1,5 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей

1. В чашу хлебопечки отмерьте указанное в раскладке кислое молоко, можно смешать его с водой, но на выходе должно получиться именно 22 мл жидкости.
2. Насыпьте в чашу хлебопечки пшеничную муку, предварительно ее просеяв через сито. В зависимости от модели вашей хлебопечки может отличаться порядок загрузки ингредиентов в чашу.
3. Теперь насыпьте в чашу поваренную соль и сахар согласно рецепту.
4. Следующий шаг – насыпьте в хлебопечь куркуму и сушеные травы.
5. В горке из сухих ингредиентов сделайте углубление, на самом верху. Туда аккуратно насыпьте сухие дрожжи, они должны быть свежими, иначе хлеб может не подняться. Важно, чтобы дрожжи не соединились с жидкостью еще до начала замеса. Если в вашей хлебопечи сначала насыпаются сухие ингредиенты, а потом жидкость, то дрожжи нужно сыпать в самом начале, на дно чаши.
6. Налейте в чашу растительное масло, любое. Я предпочитаю для хлеба использовать оливковое, тем более, что расход его совсем невелик – 3 ст. л. на буханку хлеба.
7. Закройте крышку хлебопечки, выберите режим «Основной», цвет корочки любой, вес буханки 700 г. После звукового сигнала достаньте хлеб и положите его на решетку, чтобы он остыл. Такая выпечка может храниться в холодильнике и неделю, при этом не черствея.

http://nakormi.com
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пшеничный хлеб с маком и овсянкой в хлебопечке 14-11-2018 20:41

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пшеничный хлеб с маком и овсянкой в хлебопечке

pshenichnyj-hleb-s-makom-i-ovsyankoj-v-hlebopechke-600x397 (600x397, 68Kb)
Ароматным, вкусным и аппетитным на вид получается пшеничный хлеб с маком и овсянкой, приготовленный в хлебопечке. Рецепт за основу берется самый простой, а уж к нему вы можете добавить различные ингредиенты, такие, как мак, овсяные хлопья, семечки, сухофрукты, орехи. Можно использовать только пшеничную муку либо часть ее заменить на цельнозерновую, ржаную или любую другую. Успех выпечки хлеба зависит также от качества дрожжей – они непременно должны быть свежими.

220 мл воды (1 мерный стакан)
480 г пшеничной муки (3 мерных стакана)
2 ст. л. сахара
? ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. молока
1,5 ч. л. сухих быстрых дрожжей
2 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. мака

1. В чашу хлебопечки налейте очищенную или кипяченую воду. В зависимости от модели вашей хлебопечки сначала могут загружаться сухие или жидкие ингредиенты.
2. Насыпьте в чашу хлебопечки просеянную пшеничную муку. Просеять ее лучше заранее над большой кастрюлей, чтобы не просыпать.
3. Теперь добавьте соль и сахар-песок.
4. В горке муки сделайте углубление и всыпьте туда сухие дрожжи. Они не должны начать контактировать с водой до начала замеса теста. Также налейте в чашу растительное масло, любое (кукурузное, подсолнечное, оливковое).
5. Долейте в чашу свежее теплое молоко (до 37 градусов).
6. Насыпьте овсяные хлопья и зерна мака. Закройте чашу хлебопечки и выберите вес булки – 700 г, цвет корочки – любой, программу. Здесь была выбрана основная программа на 2 ч.50 минут.
7. Колобок в процессе замеса теста получается слегка липким и рыхлым.
8. После звукового сигнала аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте аппетитную булку и оставьте ее на решетке остывать. Горячий или теплый хлеб есть не рекомендуется!

http://nakormi.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкий хлеб в хлебопечке 14-11-2018 20:40

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сладкий хлеб в хлебопечке

ce3b34c237_340crop (340x215, 65Kb)
Он ароматный, воздушный, с красивой золотистой корочкой и, главное, без каких-либо добавок и красителей. Таким является и сладкий хлеб в хлебопечке. Готовится он очень быстро и по вкусу получается как сдобная булочка. Такой выпечкой можно запросто наслаждаться вместе с чаем или кофе, намазав кусочек хлеба сливочным маслом или Нутеллой.

Мука пшеничная 500 грамм
Дрожжи сухие 2 чайные ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Яйца куриные 3 штуки
Молоко 1/2 стакана
Масло сливочное или растительное рафинированное 5–6 столовых ложек
Чернослив без косточки 1 небольшая горсть
Курага 5–6 штук
Изюм 1 большая горсть
Сахар 6–7 столовых ложек
Сахар ванильный 0,5 чайной ложки

Сухофрукты выкладываем в маленькую миску и заливаем горячей водой так, чтобы жидкость их полностью покрывала. Пусть компоненты постоят 5–7 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы курага, чернослив и изюм размякли и слегка набухли. По истечении отведенного времени аккуратно сливаем жидкость, а сухофрукты промываем под проточной водой из-под крана. Выкладываем их на кухонные бумажные полотенца и оставляем ненадолго в покое, чтобы они обсохли.Затем изюм перемещаем обратно в миску, которую заранее промываем под проточной водой и насухо вытираем кухонными бумажными полотенцами.Курагу с черносливом по очереди выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, рубим небольшими кусочками. Измельченные сухофрукты перемещаем в общую емкость.Муку высыпаем в сито и просеиваем в большую миску. Данный процесс очень важен, ведь от него зависит, насколько хорошо поднимется тесто и будет ли оно воздушным и нежным. Кроме того, мука избавляется от лишних комков.С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в глубокую чашу. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись миксером, взбиваем ингредиенты до образования однородной пышной массы.
Внимание: сильно долго перемешивать массу тоже не нужно, так как, в принципе, все это может сделать хлебопечка, мы лишь слегка помогаем ей в этом процессе.Молоко выливаем в маленькую кастрюлю и ставим на средний огонь. Подогреваем его до температуры 35–40 °С и сразу же выключаем конфорку. Внимание: если у вас под рукой не оказалось термометра, не огорчайтесь, ведь жидкость можно проверить чистыми пальцами. Просто слегка окуните их в молоко и прочувствуйте его температуру. Она должна быть сносной для кожи на руках. Сразу же после этого приступаем к приготовлению хлеба.Для начала дно и стенки чаши хлебопечки смазываем небольшим кусочком сливочного масла. Внимание: для приготовления выпечки я обычно использую 2 столовые ложки такого масла и 3 растительного. На самом деле так очень удобно. Затем высыпаем сюда сухие дрожжи, ванильный сахар, просеянную муку, измельченные сухофрукты, а также выливаем яично-сахарную массу, растительное масло и теплое молоко. Теперь закрываем электроприбор крышкой и устанавливаем режим «Основной» или «Сладкая выпечка». За это время все ингредиенты перемешаются, превратятся в тесто, хорошо пропекутся, увеличатся в размере и покроются золотистой румяной корочкой.

Важно: из расчета продуктов, указанных в рецепте, должна получиться 900-граммовая буханка.

Как только прозвучит соответствующий сигнал, открываем крышку хлебопечки и с помощью кухонных прихваток аккуратно достаем чашу с хлебом. Перекладываем его на решетку для духовки и даем слегка остыть. Примерно через 20–30 минут можно приглашать всех к десертному столу.Еще теплый сладкий хлеб выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем порционными кусочками. Затем перемещаем выпечку на специальную плоскую тарелку и угощаем друзей и семью вместе с чаем или кофе.

Советы к рецепту:
– после приготовления можно накрыть хлеб тканевым полотенцем и дать остыть до комнатной температуры;
– помимо сухофруктов в качестве начинки можно положить орехи, шоколадные капельки и другие сушеные ягоды. Так хлеб получается тоже очень вкусным;
– для приготовления вкусного воздушного хлеба используйте только пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

https://www.tvcook.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивый чемодан из картонной коробки своими руками: мастер-класс 13-11-2018 07:14

Это цитата сообщения ladydv Оригинальное сообщение

Красивый чемодан из картонной коробки своими руками: мастер-класс

Красивый чемодан из картонной коробки своими руками: мастер-класс ЗДЕСЬ

из-картонной-коробки (480x605, 91Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Галерея дизайна бесплатного Motion Quilting 10-11-2018 06:18

Это цитата сообщения igolohka Оригинальное сообщение

Галерея дизайна бесплатного Motion Quilting

365 шаблонов Free Motion Quilting DesignsВ 2009 году я создал блог с действительно длинным именем, которое в конечном итоге сократилось до проекта Free Motion Quilting Project . Моя первоначальная цель состояла в том, чтобы разделить 365 бесплатных шаблонов наклеек для проецирования в течение одного года, с новым видеороликом для выстегивания и ежедневными фотографиями.

Уф! Это была большая работа. Это закончилось тем, что потребовалось три года, чтобы завершить эту первоначальную задачу. Как только я так много поделился, я понял, что хочу продолжить работу, и теперь у нас есть около 500 проектов, организованных для вас здесь, в растущей галерее, поэтому их легко просматривать и наслаждаться.

Когда я начал этот проект, я знал, как окунуться в четыре стиля свободного проецирования : Stippling , McTavishing , Pebbling и Paisley, и вы найдете учебники для них, а также все остальное, что я разделил за годы, связанные ниже.

Приятно также наслаждаться проектами с экрана, поэтому обязательно ознакомьтесь с книгой 365 Free Motion Quilting Designs . Это иллюстрированная книга первого набора проектов, совместно используемая проектом Free Motion Quilting Project, и представляет собой самую большую коллекцию проектов выстегивания, которые когда-либо были опубликованы. Это идеальная книга, чтобы держать рядом с вашей швейной машиной, когда вы не можете придумать следующий дизайн для одеяла.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
очки/эспадрильи своими руками из старых джинсов или новой ткани 06-11-2018 20:02

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Тапочки/эспадрильи своими руками из старых джинсов или новой ткани

Тапочки/эспадрильи своими руками из старых джинсов или новой ткани

Тапочки/эспадрильи своими руками

 
Матерчатые тапочки на плоской веревочной подошве из натуральных материалов носили каталонские и окситанские крестьяне еще с XV века, но тогда их шили только из парусины, а подошвы делали из скрученной джутовой веревки. Сегодня же можно найти самые разнообразные виды этой летней обуви, вы сможете сшить эспадрильи своими руками без особых хлопот!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка "тазиковых" идей из Интернета 337 06-11-2018 20:00

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка "тазиковых" идей из Интернета 337!!!



1.
1 (525x700, 425Kb)

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
утное - Подборка "тазиковых" идей из Интернета 338!! 06-11-2018 19:58

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка "тазиковых" идей из Интернета 338!!!



1.
56 (700x393, 277Kb)

2.

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛОскутное -подборка идей блоков из Интернета 339!!! 06-11-2018 19:53

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

ЛОскутное -подборка идей блоков из Интернета 339!!!



1.
1 (525x700, 282Kb)

2.

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 340!! 06-11-2018 19:48

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 340!!!



1.
1 (525x700, 339Kb)

2.

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 341!! 06-11-2018 19:44

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 341!!!



1.
62 (700x525, 337Kb)

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оригинальная косметичка. Выкройка. Мастер-класс. 28-10-2018 19:26

Это цитата сообщения GRACE5 Оригинальное сообщение

Оригинальная косметичка. Выкройка. Мастер-класс.

6226115_A6100PzSW2k (540x540, 63Kb)

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутный блок "Подсвечник" 22-10-2018 09:47

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Лоскутный блок "Подсвечник" ( Candlestick )

003 (495x493, 74Kb)

 

Candlestick

PDF

Free Quilt BlockTutorial

 

5245163_003 (257x255, 45Kb)

...и еще несколько вариантов дизайна в видео-ролике
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кленовый лист... 16-10-2018 10:39

Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение

Кленовый лист...

Я опять приглашаю вас в гости к Марине Сохончук.

Яркий лист осенний

По многочисленным просьбам рассказываю, как я шила блок-лист для моего осеннего квилта.
 

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 327!!! 15-10-2018 07:19

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 327!!!



1.
1 (525x700, 344Kb)

2.

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 328!!! 15-10-2018 07:19

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 328!!!



1.
54 (525x700, 363Kb)

2.

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 329!!! 15-10-2018 07:18

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 329!!!



1.
108 (700x525, 297Kb)

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 330!! 15-10-2018 07:15

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Лоскутное - Подборка детских квилтов из Интернета 330!!!



1.
161 (700x525, 291Kb)

2.

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подборка блоков для пэчворка 13-10-2018 13:23

Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение

Подборка блоков для пэчворка

Счетчик Counter.CO.KZ
1-блоки-пэчворк (518x699, 258Kb)
1-1 (479x700, 168Kb)
Дальше



Серия сообщений "Аппликации, пэчворк-идеи":

Часть 1 - Аппликации на трикотажном изделии. МК
Часть 2 - Идеи из журнала Patchwork & Applicationen L 974
...
Часть 13 - Шестиугольники в лоскутном шитье (из японской книги)
Часть 14 - Полосатые лоскутные одеяла с etsy.com. Подборка
Часть 15 - Подборка блоков для пэчворка
Часть 16 - Аппликация из ткани для детей - несколько идей
Часть 17 - Ожившая сказка в стиле пэчворк (10 фото)
...
Часть 26 - Объёмная аппликация и стежка для начинающих. МК
Часть 27 - Делаем аппликацию при помощи бумаги для выпечки
Часть 28 - Как рассчитать расход ткани на лоскутное одеяло


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии