ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молоко — 150 мл
• Ваниль — 1 г
• Мука (60 г для теста + 100 г для крошки) — 60 г
• Масло сливочное (60 г для теста + 60 г для крошки) — 60 г
• Яйцо куриное (крупное, отделить желтки от белков) — 3 шт
• Сахар (100 г для теста 100 г для начинки) — 200 г
• Яблоко (чистый вес ) — 700 г
• Сок яблочный (у меня мандариновый) — 300 мл
• Сок лимонный (если яблоки кислых сортов 1 ст.л.) — 2 ст. л.
• Вода ( ) — 100 мл
• Крахмал кукурузный — 50 г
• Корица — 1/2 ч. л.
• Сахарная пудра — 35 г
• Миндаль (крупно рубленный) — 50 г