Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ягодный пирог
Тесто:
150г муки
1 ч.л. разрыхлителя
130г масла
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
4 желтка
Щепотка соли
Цедра 1 лимона
Крем:
250г маскарпоне
250г сливок 35%
1 ст.л. с горкой сахара, настоянного на ванили
Украшение:
100г малины
100г черники
150г клубники
Форма диаметром 20см, смазать маслом и посыпать мукой, на дно положить кружок бумаги
Разогрейте духовку до 170С
Для теста взбейте масло с сахаром. Здесьтростниковый, но это совсем не важно.
Как посветлеет - добавьте желтки по два, каждый раз взбивая хорошенько.
Теперь добавьте яйцо, еще раз взбейте.
И всыпьте муку с разрыхлителем. И цедру. Перемешайте тесто.
Его надо выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, остудить часок в холодильнике и печь при 170С минут 40-50.
Готово!
Для крема смешайте маскарпоне с сахаром, не взбивая.
Взбейте сливки и добавьте их к маскарпоне в два приема.
Готовый крем выложите на остывший корж.
Добавьте ягоды - и готово!
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Готовим треску в сливочном соусе
Несложный рецепт приготовления изысканного блюда из рыбы - в копилочку вашей кулинарной книги.
Рыбка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, буквально тает во рту. А орехово-сырная корочка придает блюду особую интересную вкусовую нотку.
Нам потребуется:
Филе трески – 700 г,
Сливки 10% - 200 мл,
Сыр твердый – 150 г,
Укроп – 1 небольшой пучок,
Орехи грецкие – 70 г,
Мука – 1 ст.ложка,
Соль, перец по вкусу.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Омлет с начинкой «по-турецки».
Что нужно:
Яйцо — 2 шт.,
Вода — 4 ст.л.,
Соль — по вкусу,
Колбаса варено-копченая Рублевская ТМ «Окраина», нарезанная кубиком — 1 ст.л.,
Томат нарезанный кубиком — 1 ст.л.,
Оливки мелко нарезанные — 1 ст.л.,
Петрушка (или кинза) мелко нарезанная — 1 ст.л.,
Сыр Сулугуни, натертый на терке — 1 ст.л.,
Сыр Маасдам, натертый на терке — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Как готовить:
1. Сначала подготовим все составляющие для начинки.
Варено-копченую колбасу нарезать на мелкие кубики, томат и оливки мелко нарезать, сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарубить.
2. В миску разбить два яйца, влить 4 ст.л. воды, добавить соль – перемешать всё вилочкой.
3. В небольшую сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, нагреть, затем, влить яичную смесь. Как только края у омлета схватились и стали белыми, а середина омлета слегка жидкая, на одну половину омлета выложить всю начинку – колбасу, томат, оливки, зелень и сыр. Второй половиной омлета закрыть начинку. Жарим до румяного цвета снизу, затем, аккуратно перевернуть омлет на другую сторону и дожариваем тоже до румяного цвета.
4. Готовый омлет подаём сразу же, в горячем виде.
5. Вы можете спросить - почему в омлет добавляем воду, а не молоко? Потому что молоко свернётся во время жарки, омлет будет рыхлым и не будет держать форму, и потому что турки так готовили)))
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Рубленая сельдь по-баварски
Рубленая сельдь по-баварски
Отличная холодная закуска, которая подается на черном хлебе. Единственный минус - настаивается она в холодильнике сутки, мы столько не выдержали - пробовали через 12 часов - это очень вкусно!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Творожный пирог с сухофруктами
Творожный пирог с сухофруктами
Очередной творожник- на этот раз с вяленой клюквой, изюмом и на шоколадной основе. Очень прост в приготовлении и вкуснен. Есть замечания - о них обязательно расскажу. Вкус замечательный - сливочный наполнитель и шоколадная основа. Пробуем?
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мировая закуска - помидоры в собственном соку.
https://zen.yandex.ru/media/55555/mirovaia-zakuska-pomidory-v-sobstvennom-soku-5f192f832e2d0d795a08abc5
Приготовление.
https://www.youtube.com/watch?v=4Cy9SYGr1UM
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и картофелем.
Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!
Вам потребуется:
На форму 20-23 см:
Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 1 ст.л.
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Картофель (крупный) - 3 шт.
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт.
Соль - щепотка
Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) - щепотка
Мускатный орех - 0,25 ч.л.
Зелень - 1 ст.л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Холодная курица по дунгански
Блюдо из серии "ну почему сама не догадалась???". Вкуснейшее и очень простое блюдо из отварной курицы - как основное или как закуска. Курица пропитывается овощными соками-это очень вкусно, блюдо красочное - украсит стол. У нас лето очень жаркое и не всегда хочется горячего, увидела рецепт и прям находка для нашей жары- холодное, сочное, освежающее и сытное. Рецепт взят с youtube. Пробуем?
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Летний деревенский рассольник
Летом кислых бочковых огурцов уже нет и рассольник можно сварить из малосольных огурцов или маринованных. Для усиления кислоты добавляем щавель, а для густоты и пользы – шпинат. Суп получается с приятной кислинкой. Читать далее
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Средиземноморская кухня - подборка рецептов
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных салатов без майонеза
Огуречная «лапша» в пикантном соусе, с кунжутом
Пикантная закуска из огурцов в соусе из красного лука, чеснока, соевого соуса и острого перца. Огурцы натираются на тёрке для моркови по-корейски, за счёт чего очень напоминают тонкую лапшу. Такая закуска точно не останется без внимания - острые огурчики с лёгкой приятной кислинкой.
Автор Spoon and Fork
Продукты
Огурцы свежие - 3 шт.
Лук репчатый красный - 0,25 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1,5 ст. ложки
Соус соевый - 1,5 ст. ложки
Уксус 9% - 0,5 ст. ложки
Перец красный острый молотый - 1 щепотка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Кунжут белый - 1 ч. ложка
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриный пирог-суфле
И опять, вдохновляющая меня поделиться с вами, греческая кухня! Котопита сан суфле (куриный пирог как суфле) нежный, сочный, ароматный, воздушный и очень вкусный пирог из слоеного (или фило) теста! Что вам сказать... просто испеките его, и я уверена, согласитесь с каждым моим словом!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Поучительная история. Позвали в гости...
Позвали в гости. Подруга с мужем. Будет много народа, сказали… Я говорю: не зовите, хуже будет. Я не люблю народа. Я – социопат. Нет, приезжай, настояли. Ну, приехала. То-се. Выпили, поели. И тут – разговоры.
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
<стронг>Рецепт хлеба "Рыжий"
<центер><имг срц="//имг1.ливеинтернет.ру/имагес/аттач/д/2/152/953/152953417_Сцрееншот_95.пнг" видтх="700" хеигхт="482" алт="Сцрееншот_95 (700х482, 468Кб)" />
Рецепт вкусного хлеба с прованскими травами и чесноком.
Продукты
Мука - 3 стакана
Молоко - 1 стакан
Дрожжи - 2 ч. л.
Сливочное масло - 20 г
Сахар - 2 ст. л. (я положил 2 десертных)
Прованские травы - 1 ч. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Кунжут - по вкусу
more]
Замесим тесто до эластичности, разделим на две части. В одну часть добавим томатную пасту и хорошо перемешиваем, чтобы тесто было равномерно окрашено. В другую часть теста добавим чеснок (через пресс) и прованские травы.
Выложим тесто в разные мисочки и оставим подходить на часа полтора.
Далее раскатаем оба теста в прямоугольные пласты. На светлый пласт уложим розовый, скрутим неплотно в рулетик, швом вниз, накроем полотенцем и дадим подойти минут 40.
Смажем хлеб "Рыжий" молоком и посыпем кунжутом. Отправим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом понизим температуру до 180 градусов и готовим "Рыжий" хлеб ещё 20 минут.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Медовик из жидкого теста: как быстро приготовить "ленивый" медовик
Главная "фишка" этого медовика в том, что не нужно раскатывать коржи для торта, достаточно вылить тесто в форму, затем разрезать готовый медовый бисквит на несколько коржей, прослоить кремом - и "ленивый" медовик готов!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Овощное рагу с грибами и фасолью
Овощное рагу с грибами и фасолью
Насыщенное по вкусу, ароматное, полезное блюдо. Надеюсь, пригодится в приближающийся Пост. Предпочитаю его, как второе горячее блюдо. Прекрасный гарнир. Хотя вполне можно есть как холодную закуску. Если вы имеете мультиварку и не имеете ничего против приготовления в ней, то советую в данном случае ей воспользоваться.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кефтедес из кабачков
Колокифокефтедес - замечательное блюдо греческой кухни, довольно популярное в этой стране. Поэтому их вариаций очень много, как у нас говорят - в каждой деревне свой рецепт. Хочу познакомить вас со своим, "выстраданным" и вымеренным годами.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Слойки с творогом и зеленью
Слойки с творогом и зеленью
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Домашние колбаски с начинкой
Домашние колбаски с начинкой
Предлагаю приготовить домашние колбаски, ведь они намного вкуснее любых покупных, так как мы готовим их из натуральных продуктов. К тому же можно экспериментировать с начинками и их очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник или на работу.