С Новым годом,девочки мои!)
31-12-2014 20:47
комментарии: 9
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
30-12-2014 20:23
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
30-12-2014 19:40
Это цитата сообщения MARISCHKA_SSS Оригинальное сообщение
Влад,спасибо большое!!!И тебя с Новым Годом!!!Пускай в наступающем году исполняться все твои мечты!!!!!!!!!
[показать]
Это цитата сообщения MARISCHKA_SSS Оригинальное сообщение
Влад,спасибо большое!!!И тебя с Новым Годом!!!Пускай в наступающем году исполняться все твои мечты!!!!!!!!!
[показать]
Без заголовка
30-12-2014 07:28
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Чеснок в уши ... от простуды!!!
[показать]
[показать]Когда давно в Интернете прочитала рецепт от одного канадского доктора, который советовал применить чеснок в уши от простуды.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Чеснок в уши ... от простуды!!!
[показать] [показать]Когда давно в Интернете прочитала рецепт от одного канадского доктора, который советовал применить чеснок в уши от простуды.
Девушка, живущая в Канаде, писала, что она сильно простудилась, но болеть ей совсем не хотелось, поэтому пришлось использовать подручные средства.
Без заголовка
29-12-2014 18:39
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
29-12-2014 18:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
29-12-2014 08:45
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Онлайн редактор для создания снежных бликов на фото
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Онлайн редактор для создания снежных бликов на фото
[680x136] [682x508] [680x80] |
Серия сообщений "Сайты для работы с фото":
Часть 1 - Для тех, кто не умеет работать в фотошопе
Часть 2 - Делаем деньги со своим фото
...
Часть 28 - Как сделать водяной знак на картинку, или фото
Часть 29 - Сайт ФОТОРАМКИ, для красивого оформления фотографий.
Часть 30 - Онлайн редактор для создания снежных бликов на фото
Без заголовка
29-12-2014 08:31
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Бараний бок. Новогодняя корона.
[показать]
Хочу показать блюдо не просто вкусное, но еще и красивое - как раз к Новогоднему столу.
[показать]
Радость в том, что основные хлопоты по его приготовлению происходят загодя, а в праздничный вечер почти что ничего делать и не надо.
[показать]
Основные продукты - вот они. Попросите на рынке, чтобы с бараньего бока сняли хребет и грудинку. Только не оставляйте их там - ведь это продукты для превосходной шурпы, а не халам-балам.
Еще надо взять самой недорогой кураги и алычи.
[показать]
Сделайте надрезы между ребрами, как показано на снимке - и со стороны грудинки, и со стороны хребта. На фото бок лежит хребтом к зрителю.
[показать]
Посолите, поперчите, сверните, как на снимке и уложите поверх толсто порезанного лука в сковороду, да подлейте немного воды для парообразования.
[показать]
Надо чем-то накрыть, хоть миской большой, хоть подходящей по диаметру кастрюлей, и поставить сначала на большой огонь, а как услышите, что внутри забулькало, убавьте огонь до самого маленького, да еще и поставьте на рассекатель или подложите снизу старую сковородку.
[показать]
Через два-три часа по запаху поймете, что баранина внутри, фактически, готова. Слейте бульон и дайте мясу остыть.
Если хотите, чтобы ребрышки на короне обнажились как на фотографиях из гламурных книжек, то надо было разрубить их ближе к грудинке. Поскольку хрящики, которыми ребрышки держатся за грудинку остались на месте, остались целыми и соединительные ткани, которыми мясо держится за хрящ. Ниже я объясню, почему решил оставить все, как есть.
[показать]
Бульоном, который образовался из той воды, что подливали под мясо и выделившегося мясного сока, залейте сухофрукты, чтобы едва покрывало, добавьте палочку корицы, пару ложек сахара и содержимое нескольких стручков кардамона.
[показать]
Когда сухофрукты сварятся, размягчатся, выньте палочку корицы, удалите из алычи косточки и все измельчите блендером. Мало будет жидкости - подлейте еще бульон из сковородки.
[показать]
Порежьте одну луковицу, пол головки чеснока и хороший кусок имбиря. Острый сушенный перец берите по вкусу, но имейте в виду - если приготовить с одним стручком перца без семян, то это не будет остро даже для детей.
[показать]
Обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец в небольшом количестве масла и смешайте с фруктовой пастой.
[показать]
Запеките корейку в печи, разогретой до 210С. Имейте в виду, что при такой высокой температуре уже обработанное паром мясо зарумянится очень быстро - минут за 10-15. Но и обнаженные кости тоже очень быстро "румянятся" при такой температуре. А запах обоженных костей мне не очень нравится, если честно. Именно поэтому я оставил ребрышки целыми. Плевать на эстетику, если она плохо влияет на вкус и запах!
[показать]
В двух ложках топленного масла потомите сухофрукты и орехи.
[показать]
Старайтесь, чтобы изюм не припекался на сковороде, держите ее в руках, то приподнимая, то опуская ближе к огню и часто помешивайте, Надо дождаться, чтобы ягоды надулись, приняв первоначальную форму. Потом они снова сдуются и сморщатся, но масло уже будет ароматизировано, а самиЧитать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Бараний бок. Новогодняя корона.
[показать]Хочу показать блюдо не просто вкусное, но еще и красивое - как раз к Новогоднему столу.
[показать]Радость в том, что основные хлопоты по его приготовлению происходят загодя, а в праздничный вечер почти что ничего делать и не надо.
[показать]Основные продукты - вот они. Попросите на рынке, чтобы с бараньего бока сняли хребет и грудинку. Только не оставляйте их там - ведь это продукты для превосходной шурпы, а не халам-балам.
Еще надо взять самой недорогой кураги и алычи.
[показать]Сделайте надрезы между ребрами, как показано на снимке - и со стороны грудинки, и со стороны хребта. На фото бок лежит хребтом к зрителю.
[показать]Посолите, поперчите, сверните, как на снимке и уложите поверх толсто порезанного лука в сковороду, да подлейте немного воды для парообразования.
[показать]Надо чем-то накрыть, хоть миской большой, хоть подходящей по диаметру кастрюлей, и поставить сначала на большой огонь, а как услышите, что внутри забулькало, убавьте огонь до самого маленького, да еще и поставьте на рассекатель или подложите снизу старую сковородку.
[показать]Через два-три часа по запаху поймете, что баранина внутри, фактически, готова. Слейте бульон и дайте мясу остыть.
Если хотите, чтобы ребрышки на короне обнажились как на фотографиях из гламурных книжек, то надо было разрубить их ближе к грудинке. Поскольку хрящики, которыми ребрышки держатся за грудинку остались на месте, остались целыми и соединительные ткани, которыми мясо держится за хрящ. Ниже я объясню, почему решил оставить все, как есть.
[показать]Бульоном, который образовался из той воды, что подливали под мясо и выделившегося мясного сока, залейте сухофрукты, чтобы едва покрывало, добавьте палочку корицы, пару ложек сахара и содержимое нескольких стручков кардамона.
[показать]Когда сухофрукты сварятся, размягчатся, выньте палочку корицы, удалите из алычи косточки и все измельчите блендером. Мало будет жидкости - подлейте еще бульон из сковородки.
[показать]Порежьте одну луковицу, пол головки чеснока и хороший кусок имбиря. Острый сушенный перец берите по вкусу, но имейте в виду - если приготовить с одним стручком перца без семян, то это не будет остро даже для детей.
[показать]Обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец в небольшом количестве масла и смешайте с фруктовой пастой.
[показать]Запеките корейку в печи, разогретой до 210С. Имейте в виду, что при такой высокой температуре уже обработанное паром мясо зарумянится очень быстро - минут за 10-15. Но и обнаженные кости тоже очень быстро "румянятся" при такой температуре. А запах обоженных костей мне не очень нравится, если честно. Именно поэтому я оставил ребрышки целыми. Плевать на эстетику, если она плохо влияет на вкус и запах!
[показать]В двух ложках топленного масла потомите сухофрукты и орехи.
[показать]Старайтесь, чтобы изюм не припекался на сковороде, держите ее в руках, то приподнимая, то опуская ближе к огню и часто помешивайте, Надо дождаться, чтобы ягоды надулись, приняв первоначальную форму. Потом они снова сдуются и сморщатся, но масло уже будет ароматизировано, а сами
Зима 2015г.
28-12-2014 19:20
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
28-12-2014 15:14
Это цитата сообщения GalinkaZot Оригинальное сообщение
Алексей Брянцев - Я хочу в твоей душе остаться песней
Дарю.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения GalinkaZot Оригинальное сообщение
Дарю.
Без заголовка
26-12-2014 20:06
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Крабовые рафаэлло
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Крабовые рафаэлло
Крабовые рафаэлло
Ингредиенты:
- Российский сыр 200 г
- Крабовый палочки (замороженные) 4 шт
- Чеснок дольки 2 зуб
- Майонез
(чтоб масса получилась средней густоты)
Приготовление:
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Часть 2 - Крабовые рафаэлло
Без заголовка
25-12-2014 20:14
Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение
Пирожное "картошка".
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение
Пирожное "картошка".
В детстве я была уверена, что не существует в мире ни одного пирожного, которое может быть вкуснее пирожного «картошка». И даже несмотря на то, что делали его из обрезков бисквита, приготовленного совсем для других тортов, и даже то, что какао-порошок внутрь стали добавлять только для того, чтобы замаскировать подгорелые обрезки теста, и даже все эти «легенды» о замененном или разбавленном коньяке не могли бы убедить меня, что картошка – если еще не самый верх наслаждения, то что-то, по крайней мере, очень близкое к этому!
Думаю, что я была совсем не одна такая. Сегодняшний рецепт – для всех, кто в этой искренней любви к этому очень простому, вкусному и любимому десерту со мною солидарен.
Для бисквита берем: 4 яйца, стакан сахара, стакан (не плотно набитый) муки, чайную ложку разрыхлителя, столовую ложку сметаны, 2 столовые ложки какао-порошка, щепотку соли и 2-3 столовые ложки растительного масла.
Традиционно приготовление бисквита начинаем с разделения белков от желтков. В желтки сразу добавляем половину нормы сахара. А в белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать именно их. Сначала на небольшой скорости, постепенно увеличивая ее до максимума, и постепенно, начиная с того момента, когда на поверхности белков появится мягкая белая пена, добавляя туда тонкой струйкой сахар.
Взбиваем белки до получения твердых пиков, и когда взбитые белки при переворачивании миски не выпадают оттуда – они готовы. Отставляем их в сторонку. Они нам понадобятся несколько позже. Зато венчик от миксера нам мыть не надо и прямо им начинаем взбивать желтки с сахаром до увеличения массы приблизительно в 2-3 раза и до ее (массы) побеления. Добавляем туда сметану и масло. Еще раз хорошенько взбиваем.
Добавляем туда же приблизительно одну треть от взбитых белков. Аккуратно лопаткой перемешиваем до однородности. Задача – все однородно и белки живы (не осели и нам не обидно, что мы их так трудолюбиво взбивали).
Без заголовка
24-12-2014 13:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
