Растопленное сливочное маргарин- 100 мл

Вода - 75 мл

Сахар - 2 ст л ( по вкусу)

Соль - 0,5 ч л

Мука - 300 гр

Для жарки: Растительное масло - 500 мл

==================================

БАУРСАКИ С 3,51 аинуты

 Рецепт

1кг муки

200мл курдючное масло или маргарин

0.5л тёплая вода

1ч.л соли

1ст.л сахар

1кг муки

650мг молока

200гр сметаны 24 процентной

соль2 чайные ложечки

1 ложку сахара

2ложки масла подсолнечного

1пачку 15гр разрыхлителя

7гр сухих дрожжей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир 400 г

соль 1 ч.л

яйцо 1 шт

сахар 1 ст.л

сливочное масло 50 г

мука 700 г

разрыхлитель 15 г

фарш 400 - 500 г

лук 1-2 шт

соль, черный перец, специи - по вкусу

Творог 600 г

Яйца 3 шт

Сахар 4-5 ст.л.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Сметана 5 ст.л.

Пудинг 1 пакетик (40 г)

Соль щепотка

Какао 1 ст.л. + молоко 2-3 ст.л.

ТЕСТО

мука 600 гр может и 550 гр

вода кипяток 250 мл

соль 1/2 чл

яйцо 1 шт

масло раст 2 ст л

лук для начинки 4 гол +соль+черн перец

подушка для рулетов лук

2 гол крупных

бедра куриные 5 шт

морковь 1 шт соль, перец черн вода

время приготовления 1 час и 5 минут но может и больше смотрим по готовности мясо и рулетиков

============================================

 Для подливы.

Курица 600 гр

Лук 1 шт

Морковь большая 1 шт

Сметана 2 ст.

Вода чуть выше зажарки

Соль 0,5 ч.л

Перец черный молотый

Для теста:

Кефир 180-200 мл

Мука 350-370 гр

Соль 1 ч.л не полная

Для скручивания рулета:

Масло растительное

Лук 1 шт

Рецепт:

Для тертого пирога:

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 100 гр.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар – 150 гр.

Мука - 350 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Творог – 500 гр.

Яйца - 2 шт.

Ванилин

Изюм - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

РЕЦЕПТ

МОЛОКО 150-МЛ

РАСТОП,МАСЛО 30-МЛ

СМЕТАНА 2-СТ,Л

САХАР 2-СТ,Л

СОЛЬ 1-Ч,Л

МУКА 350-ГР Н

АЧИНКА КАРТОШКА 3-ШТ

ЛУК ЖАРИНЫЙ

КРАсНЫЙ ПЕРЕЦ

СОЛЬ ПО ВКУСУ

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 1-ЛИТР

Для теста понадобится:

200 г мягкого маргарина или сливочного масла

4 ст ложки сахарной пудры

4 ст ложки крахмала

2 полных ст ложки натурального йогурта или сметаны

50 мл рафинированного растительного масла

10 г ванильного сахара

1 чайная ложка с горкой разрыхлителя

Муки 2,5 стакана (плюс минус). Стакан объёмом 200мл

Муки добавляйте по чуть-чуть, не переборщите. Тесто должно быть очень мягким, нежным, не должно крошиться.

Для начинки:

3 больших яблока

2 - 3 ст ложки сахара

1 чайная ложка корицы

При приготовлении начинки ВАЖНО, чтобы яблочный сок испарился.

Сахарная пудра для посыпки

свекла 200 г (запеченная или вареная)

яйцо 3 шт

сахар 100 г

растительное масло 80 мл

щепотка соли какао 30 г (2 ст.л)

разрыхлитель 10 г

мука 200 г

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

шоколадная паста 2 ст.л

сметана, йогурт или белый шоколад

ТЕСТО:

200 г муки

130 г сахара

6 яйц

1 ч.л разрыхлителя 

2 ч.л ванильного сахара

САХАРНЫЙ СИРОП:

90 г сахара

100 мл воды

КРЕМ:

230 г сливочного масла жирностью 82,5 %

230 мл сгущенного молока

СИРОП:

780 гр. воды

400 - 450 гр. сахара

1 ч. л. лимона

ПИРОГ

500 гр. листов теста фило

4 яйца)

200 гр. сахара

2 ч. л. разрыхлителя

2 ванилина

250 гр. процеженный йогурт

Выпекать 30 мин. при 180 гр.

========================================

начинка - сыр, яйца, сметана - как на хачапури.

Удобнее использовать масло-аэрозоль.

яйца 1 шт.

соль 0,5 ч.л.

размягчённое слив масло 100 гр.

Всё смешать венчиком.

вода 100 мл.

мука 2 стак.