Ингредиенты Молоко теплое 500 мл Сахар 100 гр Яйцо 2 шт Растительное масло 80 мл Сливочное масло 50 гр Соль 1 ч.л без горки (в видео ошиблась) Дрожжи 10 гр Разрыхлитель 1 ст.л Ванилин 1 гр Мука 950 гр (больше не добавляйте) Уксус* 1ст.л *У меня уксус виноградный, подойдет и обычный 9% или яблочный.
Ингредиенты Багет - 1 шт. Молоко - 500 мл. Яйца - 5 шт. Топленое масло - 20 г Тертый сыр Поваренная соль
Ингредиенты:
Мука..................................500 гр
Масло растительное.......60 гр
Соль..……………....................1 ч.л
Вода горячая...…………….....300 гр
Для начинки
фарш говядины ........700 гр
Курдючный жир...................50 гр
Вода.........................................100 мл
Соль.........................................1 ч.л
Перец черный молотый.......1 ч.л
Зира..........................................немного
Лук............................................600 гр
Ингредиенты: Молоко...300 мл Дрожжи свежие....25 гр(если сухие 7-8 гр) Сахар....1 ч.л Соль.....1 ч .л Сметана......100 гр Масло сливочное....100 гр(растопленое) Яйцо.....1 шт Мука.....680 гр Масло растительное...1 ч.л Масло сливочное для смазывания пирожков Тесто вымешивать 7-8 мин Тесто весом 1300 гр делим тесто на 16 кусочков по 84 гр Тесто на расстойку на 2 часа Мясо говядины....600 гр Баранина(курдюк).......100 гр Лук.....2 шт(300 гр) Картофель....2 шт(300 гр) Зира....по вкусу Соль....1 ст.л Черный молотый перец......1 ст.л Вода......100 мл Кориандр...немного Выпекаем при температуре 180 градусов 40 мин...Готовым булочкам даем расстояться 20 мин...После выпекания смазать пирожки сливочным маслом и маленький кусочек масла в отверстие пирожка
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр
Яйцо для смазки 1 шт
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Крабовые палочки 180-200 гр (1 упаковка) Я
йца вареные 2 шт
Плавленые сырки 200 гр ( у меня 3 шт)
Чеснок 3-4 зубчика
Майонез 2-3 ст.л ( 80 гр )
Яйца перепелиные 9 шт
БАВАРСКИЙ ДЕСЕРТ НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Молоко 300 мл Желтки (яичные) 3 шт (58 -60 гр) Сахар 70 гр Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр) Сметана 350 гр Желатин быстрорастворимый 20 гр
НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Шампиньоны свежие 600 гр Растительное масло 1,5 ст.л Соль 1 ч.л Перец молотый по вкусу Сметана ( у меня 15% жирности) 350 гр Сливки 10% 200 гр Желатин 20 гр +70 мл холодной воды Укроп 50 гр Чеснок 3-4 зубчика
Ингредиенты:
Тесто:
4 шт. - яйца
1 ст. - сахар
100 гр. - мёд
100 гр. - сливочное масло
1 ч.л. - сода
1 щепотка соли
1,5 ст. - мука
КРЕМ:
сливки - 300 мл 25-30%
сгущенное молоко 100 мл
Ингредиенты Куриные крылышки 1.5 кг Соевый соус 100 мл Кукурузный крахмал 3 ст.л Соль, хмели сунели, прованские травы, паприка, чили по 1 ч.л Мед 1 ст.л Масло растительное 2 ст.л
Ингредиенты:
Мука - 500 г
Картофельный отвар - 250 - 300 мл
соль, сахар и дрожжи 1 ч л с верхом
растительное масло - 2 - 3 ст л
Начинка: Картошка - 450 - 500 г
соль, перец, укроп
Тесто:
Молоко 125 мл
Вода 125 мл
Сливочное масло 100 г
Сахар 1 ч.л.
Соль маленькая щепотка М
ука 150 г
Яйца 4-5 шт э
===============
Крем для Торта:
Молоко 500 мл
Яйца 3 шт
Сахар 100 г
Крахмал кукурузный 50 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Сливочное масло 50 г
сливки (33%) 150 г
ДЛЯ ТЕСТА:
Теплая вода 200 мл
теплое молоко 200 мл
яйцо 1шт
майонез 1 ст.л
сахар 1 ст.л
соль 1 ч.л
дрожжи 1 ст.л
мука 700 г
НАЧИНКА:
отварное мясо 400 г
лук 2 шт
соль и специи по вкусу
зелень
сливочное масло 20 г
морковь 2 шт.
манка 4 ст.л.
яйцо 1 шт.
сметана 100 мл.
сахар 1 ст.л.
Всё смешать и оставить на 15 мин.
мука 1 ст.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
соль щепотка
Ингредиенты:
Мука - 1 кг.
Дрожжи свежие - 25 гр г
Вода - примерно 300 мл
Молоко - 200 мл
Яйца -2 шт
Масло подсолнечное - 110 мл + 50 мл для рук и рабочей поверхности
Сахар - 2 десертные ложки
Соль - 1 десертная ложка
Кунжут
Масло сливочное - 50 г
Рецепт
Для подливы:
Говядина или Баранина 500 гр
Лук 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Кипяток выше уровня мяса на 1-2 см.
Соль 1 ч.л
Паприка 1/4 ч.л
Кориандр молотый 1/4 ч.л
Кумин (зира) 1/2 ч.л
Черный перец щепотка
Растительное масло
==============
Для риса:
Лук 1 шт
Морковь небольшая 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Рис длинозерный (в оригинале "басмати") 2 стакана
Вода (кипяток) 2,5 стакана
Кумин (зира) 1/2 ч.л
Соль 1 ч.л
Расстительное масло
P.S. Объем стакана может быть любым, главное одним стаканом измеряйте и рис и воду!
Рецепт.
Вода 1,5 -2л
Лук 1 шт
Морковь 2 шт К
артофель 2 шт
Сладкий перец 1-2 шт
Чечевица красная 250 гр
Соль 1,5-2 ч.л
Черный перец
Сливочное масло 20 гр
Лимон