Ингредиенты
фарш куриный - 500 г
яйцо - 1 шт.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана
молоко (или вода) - 0,5 стакана
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
паприка черный молотый перец соль
Приготовление
Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку. Тщательно вымесить фарш.
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности. Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.
Чтобы приготовить блины:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л. (блины получаются несладкими)
Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. (3-4 г)
Теплое молоко - 500 мл
Мука - 200 г э
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
=======================================================
Рецепт блинчиков:
Мука - 450 гр,
Молоко - 930 мл, Я
Яйцо - 3 шт,
Сахар - 2 ст. ложки,
Дрожжи прессованные - 25 гр или сухие - 7 гр,
Соль - 1 ч. ложка,
Сода - 1/2 ч. ложки,
Вода - 40 мл (3 ст. ложки)
Масло растительное - 3 ст. ложки.
соль 1 ч.л.
Для приготовления быстрого слоеного дрожжевого теста понадобится:
мука - 3 стакана (стакан - 250 мл);
масло сливочное - 200 г;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 3 ч. л.;
дрожжи сухие - 7 г;
вода теплая - 85 мл;
молоко теплое - 120-135 мл;
яйцо - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1) В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара. Оставить в теплом месте на 15-20 минут, пока образуется "шапочка". Перемешать.
2) Просеять муку на стол, смешать с солью и оставшимся сахаром. В муку порезать кусочками (или натереть) сливочное масло. Перетереть руками или порубить ножом до образования мелкой крошки.
3) В подошедшую дрожжевую смесь добавить яйцо, влить молоко и хорошо перемешать.
4) Из мучной крошки сформировать горку, посередине сделать углубление. Влить жидкую смесь. Замесить гладкое, мягкое тесто (если понадобится - добавить еще муки или воды). Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
После этого тесто можно использовать. Я в этот раз испекла вот такие печеньки со сгущенным молоком. Можно испечь пиццу, пирог, пирожки и т.п. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при 200 градусах до румяного цвета.
Для заморозки - это замечательное быстрое слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласты, сложить вдвое или вчетверо, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозилку.
молоко 700 мл.
сахар 180 гр.
крахмал кукурузный 60 гр.
яйца 3 шт.
ванильный сахар 1 пакетик
масло сливочное 160 гр.
печенье большое 12 шт.