Ингредиенты:

1 кг яблок

15 г желатина

3 яичных белка

5 яиц

225 мл воды

110 г меда для теста, 75 г — для начинки

140 г очищенного миндаля

Как готовим:

Чистим яблоки от кожуры, нарезаем на небольшие куски, запекаем в микроволновке 5 минут.

Заливаем желатин холодной водой и доводим до кипения, отставляем остывать до комнатной температуры. Печеные яблоки взбиваем в блендере, затем по очереди добавляем желатин, мед и 3 белка и доводим до образования воздушной массы. Для загустевания начинки ставим ее в холодильник минимум на час.

При помощи кофемолки измельчаем очищенный миндаль в муку.

Отделяем желтки от 5 яиц, взбиваем их с медом, к массе добавляем миндальную муку.

Взбиваем отдельно белки с щепоткой соли.

Аккуратно смешиваем гоголь-моголь с остальной массой, тесто должно получиться воздушное.

Разогреваем духовку до 190 градусов, разравниваем тесто на пергаменте и выпекаем 10–12 минут.

Достаем коржик, переворачиваем на полотенце, отделяем от бумаги. Распределяем загустевшую начинку по периметру, сворачиваем рулет и отправляем его в холодильник.

Совет: Чтобы легко очистить миндаль от кожуры, достаточно залить его кипятком на 10 минут, а затем остудить в холодной воде буквально минуту.
Источник: https://ekola2015.net.ua/2016/03/06/5-desertov-bez-muki-i-saxara/

Ингредиенты:

200 г очищенных семечек

4 ст. л. меда

Как готовим:

Подготавливаем форму для козинаков заранее. На плоскую тарелку укладываем пергамент и слегка смачиваем его холодной водой.

Ставим режим «выпечка» на мультиварке и отправляем туда мед. Помешивая массу, ждем, когда она растопится полностью и начнется процесс «карамелизации».

Погружаем семечки в чашу, в течение 15 минут периодически помешиваем массу. Горячую смесь выкладываем на тарелку и разравниваем. Пока смесь полностью не застыла, необходимо сделать надрезы, чтобы потом было легче ломать козинаки. Оставляем застывать на полчаса

Таким кремом можно промазывать коржи, использовать его в качестве начинки для пирожных.

Ингредиенты:

600 мл молока

100 мл воды

4 яйца

2 ст. л. муки

300 гр. сахара

щепотка соли

Рецепт карамельного крема:

Сначала нужно приготовить карамель. Для этого в сковороде или кастрюле с толстым дном смешайте 150 гр. сахара и 100 мл воды. Поставьте на медленный огонь и непрерывно мешайте до тех пор, пока масса не станет коричневой. Важно чтобы она была густой и тягучей. Не передержите массу на огне! Как только увидите, что карамель стала коричневой и ароматной, приступайте к следующему этапу.

В карамель добавьте оставшийся сахар и налейте 500 мл молока.

Оставшееся молоко (100 мл) смешайте с мукой. Должна получиться однородная жидкость без комочков.

Тонкой струйкой вливайте ее в кипящую массу, непрерывно помешивая.

Затем взбейте яйца с солью и очень медленно добавьте их к массе на плите. Держите на огне до закипания. В итоге у вас должен получиться однородный нежный крем с восхитительным вкусом и ароматом! Универсальный крем готов! Промажьте им бисквитные, медовые, песочные или слоеные коржи. Также попробуйте сочетать крем с орехами – получается просто шедевр!

сухие дрожжи 1 ч.л. с горкой
сахара щепотка
тёплая вода 50 мл.
яйца комнатной т-ры 2 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки
маргарин немного растопленный или раст.масло 80 гр.
тёплое молоко или кефир 160-170 мл.
мука 500 гр.
Смешать все продукты без маргарина, затем добавить его.
Тесто месить не менее 5 минут.
Оставить тесто на 1,5 часа, затем налить сверху 1 ст.л. раст.масло, перемесить и ещё оставить на 50 мин.
На пиццу вторая расстойка не требуется.

[показать]

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм

Сгущенное молоко 400 грамм

Сливочное масло 200 грамм

Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.

2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.

Рецепт теста
500мл теплого молока
2 ч.ложки дрожжей
3ч.ложки сахара
2ч.ложки соли
1 яйцо
100мл раст.масла
1ст.ложка крахмала
700-800гр муки
Выпекать 30-35 мин

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 500 г
Вода - 180 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
Баранина или говядина - 500 г
Лук репчатый - 400 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый

В теплой воде растворить соль.
В просеянную муку добавить яйцо и соленую воду.

Замесить эластичное тесто.
Смазать тесто сверху растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить "отдыхать" на 30 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом.
К мясному фаршу добавить обжаренный лук, соль и специи.

Все хорошо перемешать.
Отдохнувшее тесто раскатать очень тонко, сложить "гармошкой" и порезать на квадратики 3,5 см на 3,5 см.
В серединку каждого квадратика положить по чайной ложке начинке и лепить чучвару.
Налепленную чучвару обжарить в большом количестве растительного масла в казане, до образования румяной корочки.

Обжаренную чучвару выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

ТЕСТО:
яйцо 1шт.
раст.масло 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука 3 сттакана
крутой кипяток 1 стакан

/

Нам нужно:

куриная четверть - 5 шт.

куриная грудка - 1 шт.

соль - 2 ч.л.

перец - по вкусу

приправа к курице - 1 ч.л.

травы итальянские - 1 ч.л.

чеснок - 3 зубка

Ингредиенты:
500 мл молока
125 г растопленного сливочного масла
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
125 мл теплой воды
1 кг муки
11 г сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
20 г сахарной пудры
800 мл подсолнечного масла (для жарки)

размер торта 23х33 см
400 г сливочное масло замороженное
600 г мука
1 яйцо
1 ст.л уксус 6 % или 9%
1/3 ч л соль
200 мл воды холодной
Выпекать коржи 5-6 мин 200С(400Ф)
КРЕМ
1 литр молока
200 г сахара
5 яиц или 4 крупных
60 г мука
60 г кукурузный крахмал ( или 40 г картофельный)
100 г сливочное масло
1/4 ч.л соль
ванилин
240 мл сливки для взбивания 33% + 1-2 ст.л сахара

Ингредиенты:
растительное масло – 50 мл.,
мука – 110 г.,
молоко – 80 г.,
желток – 5 шт.,
яйцо – 1 шт.,
белок – 5 шт.,
соль – 1 щепотка,
лимонный сок – 0,5 ч.л.,
ванильный сахар – 1 ч.л.,
сахар – 90 г.

[показать]

История использования этого чудодейственного тоника обращает нас ко временам средневековой Европы, когда человечество беспрестанно страдало от самых страшных инфекций и эпидемий. Этот тоник фактически является антибиотиком, убивающим грамположительные и грамотрицательные бактерии.

Читать далее: