РЕЦЕПТ:
1 ст растительного масла(250 мл)
1 ст кефира
1 ст сахара
1,5 ч л разрыхлителя
4 яйца
2 гр ванилина
2 ст муки
2-3 яблока
30 гр изюма
30 гр вяленой клюквы

На 17 шт:
Мука – 600 гр.
Молоко – 400 мл.
Масло растительное – 180 мл.
Дрожжи – 1 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное – 50 гр.
Финики – 200 гр.
Яйцо для смазки – 1 шт.
Кунжут для посыпки

РЕЦЕПТ:
Для теста:
• Творог - 300 г
• Молоко - 0,5 стакана
• Сахар - 4-5 ст.л.
• Сливочное масло (или маргарин) - 50 г
• Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л. или 25 гр. свежих
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 320-360 г
Для начинки:
• Апельсин - 2 шт.
• Крахмал 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
Для намазки:
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.л.

1)

Творожно сливочный крем:
• Творожный сыр — 340 гр.
• Сливочное масло — 115 гр.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Ванильный экстракт — по вкусу.

2)

- 100 гр. творога
- 1 банка сгущёнки
- 100 гр. размягчённого сливочного масла

Все вместе взбить и убрать на холод для загустевания

РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ:
Тесто:
Вода 300мл
Соль 1 ч.л без верха
Мука по замесу (600-800гр)
Фарш:
Говядина+свинина(или баранина, курица)=500гр
Лук репчатый 2 шт
соль 2/3 ч.л без верха
Приправа для фарша- 1 ч.л
Черный мол. перец-1 ч.л
Вода 50-100мл

 На 1 - 5 кг. мяса.

1) оф гриль 6 ч.л.
2) паприка 2 ч.л.
3) пильпель шахор тахун 1 ч.л.
4) пильпель лаван тахун 2 ч.л.
5) тавлин шуарма 6 ч.л.
6) сумак 2 ч.л.
7) чеснок 10 зубчиков или 3 ч.л. в порошке
8) зира 2 ч.л.
9) марак оф 6 ч.л.
10) растит. масло 2 стакана
11) лимонный сок или уксус, или яблочный уксус 1 стакан

Мясо брать лучше всего ФИЛЕ МЕДУМЭ

Рецепт:
150 грамм смальца или 200 грамм сливочного масла 82%
стакан сахара(250 мл обьем)
щепотка соли
2 яйца
пакетик ванильного сахара
400 грамм муки
чайная ложка свежего разрыхлителя(смотрите на сроки)
Украшение:
черный шоколад 65 грамм+чайная ложка рафинированного масла
любые измелченные орехи
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С на среднем уровне 15

Ингредиенты:
1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма

Приготовление:
1. Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
2. Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом.
3. Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму.
4. Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть.

Рецепт классического бисквита:
~ 50 г яиц (1 яйцо 1 категории)
30 г сахар
24 г мука + 6 г крахмал
1/4 ч.л. ванильный сахар