Пересматривала "В Питере пить".
Когда музейная тетка пила из банана, вспомнила себя в 90-е, в деревне, ночью, распивающую с трудом добытую водку сомнительного качества из поворотника, отвинченного от мотоцикла. Шнур гениален!
Меня тут один уважаемый человек, с которым у нас не совпадают политические взгляды, попросил посмотреть и написать отзыв на фильм «Неуместный человек» 2006 г. Сказал, что фильм шведский. Оказался норвежский. В самом начале, когда пошли первые тиры, мне резануло слух имя «Петронелла Баркер». Откуда-то я знала эту Петронеллу, но вспомнить не могла. Где-то далеко-далеко в чертогах разума лежало. Ладно, думаю, буду смотреть на всех актрис, узнаю и вспомню. Но план мой провалился, никого я не узнала почти до самого конца. Вернемся к этому позже.
Итак, молодой человек, похожий на Брейвика (и после просмотра этого фильма становится ясно, откуда в Норвегии берутся Брейвики), неизвестно откуда берется и попадает в некий город. Попадает он туда через типичную американскую заправку в прерии, такой прямо штамп-штамп, со ржавыми колонками и скрипящей на ветру вывеской. Привозит его туда старый автобус-Мерседес, где он единственный пассажир, а забирает суетливый мужичок на раздроченной тачке.
Дальше вкратце: попадает он в этакий оруэлловский мир, где у него есть квартира, работа, потом даже типа жена, потом любовница, но все в этом мире ему не то: вино не пьянит, еда не пахнет, секс не вставляет, разговоры ни о чем, на улицах пустынно, детей нет. Периодически он видит самоубийц, которых забирают мужики в сером на серебристых Судзуки. Главного героя терзает неудовлетворенность, впрочем, по нему не видно, что уж очень сильно мучается.
Все-таки что-то он пытался предпринимать: ездил на заправку, искал концы. Нашел обрывающийся след автобуса и на этом забил. Завел любовницу, влюбился, - оказалось, она спит со всеми. Пошел самоубился – воскрес как Маклауд. Заговорил с шефом о детях и чувствах – сразу выперли с работы.
Тут он вспомнил о случайно встреченном мужичке, который тоже жаловался, что кофе не пахнет. Тот жил в подвале, и у него в стене была щель, откуда слышалась музыка, детские голоса и запахи. Они начинают долбить эту стену, но главный герой успевает только руку просунуть в уютную комнатку из другого мира и схватить кусок пирога, пока его не арестовывают. С ним проводят воспитательную беседу, упоминается, что «большинство здесь счастливы», но, решив, что он неисправим, они запихивают его в багажный отсек того же автобуса и отвозят черти-куда. Там он вылезает в метель, и все.
О чем этот фильм? Да, собственно говоря, ни о чем. Типичный высер типичного артхаусного режиссера, который не умеет затронуть сердца массового зрителя, и самовыражается, снимая «кино не для всех», которым восхищается жалкая кучка таких же, как он, «интеллектуалов». Тягомотина, высосанная из пальца, якобы обличающая проблемы общества, которых на самом деле нет. Почему герой с самого начала играет по предложенным ему правилам, почему не задает вопросов, почему не возмущается? Все, что он все-таки делает, чтобы выйти за рамки, он делает как-то вяло, «из-под палки», рожа при этом у него такая, что кажется: «я бы и дальше с удовольствием так жил, но по сценарию требуется развитие, вот и приходится трепыхаться». Вокруг абсурд, и главный герой в основном, глотает этот абсурд, и после очередного взбрыка идет кататься на картинге. Ни одно действующее лицо не вызывает сочувствия, кроме, пожалуй, мужика из подвала, а главный герой просто раздражает.
В фильме полно избитых штампов, придуманных сто лет назад более талантливыми людьми: 1. Уже упомянутая мной заправка в пустыне. 2. Скрип вывески в начале фильма и скрип дверцы автобуса в конце. 3. Свет в конце туннеля. 4. Цветок на столе как символ надежды на лучшую жизнь. 5. Символическая дыра, за которой – другой мир. 5. Вкушение пирога – «запретного плода» 6. Многозначительные «рассыпающиеся» титры в финале, и т.д., и т.п.
Есть и положительный момент – это грамотно подобранная музыка. Здесь автору 5 баллов. Особенно, песня Сольвейг – лучшее достижение Норвегии в классической музыке (лучшее достижение в поп-музыке – несомненно, A-Ha). Еще можно похвалить
Пробило вдохновение на очередной рецептик. Захотелось чего-то небанального с тыквой. Сначала я хотела обжарить ее с индийскими специями, но в итоге специи пошли в чечевичный супчик, который тоже получился отпадный.
Короче, тыкву нарезать дольками. Выложить в форму. посолить-поперчить, посыпать тимьяном. Приготовить заправку: столовая ложка меда, 2 ложки оливкового масла, ложка или две бальзамического уксуса. Я сначала налила примерно ложку, попробовала - показалось, слишком сладко. Ну, еще ложку. Потом я положила в тыкву остатки: горсть изюма и несколько кубиков адыгейского сыра. Залила заправкой. Но теперь могу сказать: заправки мало, она стекает вниз. Сыр и изюм сверху подгорают. Поэтому их лучше класть на дно. Все это дело на 30-40 мин при 200°. Получилось фактически ресторанное блюдо. Сладкое, но не десерт. Очень круто.
А с супом вообще спонтанно получилось. Взгляд упал в шкафу на красную чечевицу. Думаю: "Вот на фига она тут стоит, нужно же с ней что-то делать". Раньше готовила немецкий чечевичный супец со шпикачками. Теперь решила приготовить что-то вроде каши или гарнира. Но не рассчитала воды: она вообще моментально разваривается, воды много, а слить нельзя. Ок, пусть будет суп. Добавила ложку оливкового масла, соль, лимонный сок и бхали масала, пробила блендером. Бхали масала - индийская смесь. Букет ароматов не такой резкий, как у гарам масалы, а остроты раза в три больше. Суп получился просто отличный. Не публикую, потому что ничего там особенного нет - обычный желтенький крем-суп. Не, ну можно покрошить туда того же адыгейского и порубить кинзочки, и будет няшно.
Два отличных сытных и вкусных блюда на ужин. И никакого мяса на фиг не надо.
06.11.2016 (продолжение)
Сначала решили быстренько перекусить. Это мы так думали – «быстренько». Пошли в небольшую придорожную забегаловку, называется «Фланёр».
На колонне расшифровка для неграмотных: «Фланёр – прогуливающийся наблюдатель, который бродит без определенной цели».
Мы заказали копченую рыбу с салатом и кессадилью, официантка сказала «10 минут» и начала фланировать.
Через 10 минут, проходя мимо, и словно вспомнив что-то, она спросила: «Вам кессадилью с курицей или ветчиной?», из чего я сделала вывод, что готовить еще не начали.
Прошло еще 10 минут. Злой Сашка сходил к стойке с вопросом: «Where is our food??!!» На заднем плане все те же «фланирующие» греческие мужчины.
Минут через 5-10 мне принесли рыбу. Я долго разглядывала ее, пытаясь понять, что с ней и с салатом делали такого, что это заняло полчаса?
Но сашкину кессадилью так и не несли. Прошло еще минут 15. Даже греческие мужчины свалили.
Наконец, она принесла. С ветчиной вместо курицы. Она извинилась, признав: «Да, это было долго». В качестве компенсации Сашке тоже наложили салата и горку никому не нужных чипсов. В счет она поставила только одно блюдо. Ну, хоть на этом спасибо.
Затем мы второй раз поехали в «Алю Фан». Странно: мы были с Сашкой в парижском Диснейленде, были в Леголенде и Европа-Парке, где аттракционы в сто раз круче и новее, но нигде еще не было такого щенячьего восторга. Наверное, подрос, а может, отсутствие очередей не омрачает радость восприятия.
Сашка опять получил дневной билет и начал окучивать горки.
На «Чокнутой Мыши» попал в вагонетку со взрослыми девчонками, они его там окружили своим вниманием и засыпали вопросами.
А я, тем временем, решила использовать бесплатный абонемент на пещеру страха с расчлененкой, прилагающийся к его билету. Надо сказать, неплохо. И поржать, и вздрогнуть. Особенно почему-то запомнилась отрубленная по колено нога, торчащая пяткой вверх из окровавленного унитаза.
Накатавшись, пошли на остановку. Вот так они здесь паркуются. Значит, не штрафуют? Или штрафуют, но не платят?
Когда сели в метро, я осознала, что наши пятисуточные проездные благополучно
06.11.16
Наступило первое воскресенье ноября, а это значит, что вход в Акрополь должен быть бесплатным. Я это знала, поэтому «откладывала афинский «must have» на последний день, неохота было платить по 20 евро за сомнительные камни. Итак, мы отправились на знаменитый холм.
Стало понятно, почему бродячие собаки такие жирные. Они их тут чуть ли не с ложечки кормят.
Каждый камень или кусок мрамора здесь пронумерован.
Это театр Диониса.
Мы погадали о назначении странных отверстий
Исследовали места для знати
Посидели, пытаясь представить, как тут все происходило
И оставили свой след в истории
Некоторые ступени амфитеатра восстановлены. Новодел сразу бросается в глаза.
Чем выше поднимаешься, тем красивее вокруг становится. Но жара там невыносимая.
А это еще какой-то театр, особо не вникала. Как я понимаю, от него осталась одна задняя стенка.
Оказывается, турки в свое время устроили на Акрополе пороховые склады. А генуэзцы с моря стрельнули из пушек. Короче, там камня на камне не осталось. Все, что мы видим сейчас – восстановленный новодел, и не факт, что все выглядело именно так.
Однако, не я одна такая умная: обрадовавшись, халаве, Акрополь буквально наводнили толпы людей. Толкотня, суета, селфи-палки.
«Не трогать мрамор». Значит, надо обязательно потрогать.
Тот самый храм с кариатидами.
05.11.16
В наш отель заселилась баскетбольная команда «Айоликос». Рослые парни берут на завтрак вареные яйца, неуклюже пробираясь между столиками, едва доходящими им до колена, и смешно наклоняют головы набок в маленьком лифте.
На весь сегодняшний день был запланирован парк аттракционов. Есть в Афинах один небольшой, называется “Allou! FunPark”. Приехали на метро на станцию Эгилео, дальше нужно было ехать на автобусе. Тут Гугл меня в первый раз подвел. Мы обежали все прилегающие остановки в радиусе 1 км, но нигде не было даже намека на 420-й автобус, который выдали гугл-карты. Как потом выяснилось, в парк идет куча других разных автобусов, но кто же знал. Пришлось брать такси, и расстояние 6-7 остановок преодолели за 4,25 евро. Таксист истово троекратно крестился на каждую церковь и не взял сдачу на чай.
Парк очень небольшой, напоминает обычный Луна-парк, или, ладно уж, парк Горького на рубеже 90-х и 2000-х.
Одна водяная горка,
две рельсовых,
несколько разных башен,
автодром,
колесо обозрения
пара крутилок
и две пещеры страха.
Сначала мы прокатились на нескольких штуковинах вдвоем, потом я решила, что с меня хватит, да и накладно, и купила ему дневной билет за 21 евро.
Первая башня совсем нестрашная, можно даже маленьким деткам, опускает плавно.
Потом проехали два круга на колесе, пофоткали парк с высоты.
Потом он потащил меня на рельсовую горку, которая называлась “CrazyMouse”.
Я очень легкомысленно к ней отнеслась, потому что она низкая. Оказалось, фишка не высоте, а во внезапных поворотах на 180 градусов и вообще в закрутках. А я еще, дурко, пыталась достать
04.11.16
Как и было обещано, снова поехали в Сашкин музей. Теперь я уже, наученная горьким опытом, хорошенько прогуглила дорогу, перерисовала карту. От метро пешком метров 400.
У греков тоже есть традиция отмечать памятниками места, где погиб кто-то из близких. Учитывая, как они здесь чхают на пешеходов, таких памятников должно бы быть гораздо больше.
Местность не внушала мысли, что где-то рядом может находиться космический центр.
Однако, он был здесь.
В центре нас ждал облом: на сегодня все сеансы были расписаны под школьные экскурсии. Нам предложили записаться на завтра на виртуальный тур «Античная история», но мы уже поняли, что это не то, что нам нужно. Сашка утешился голографической линейкой с шагающим котиком, и мы решили посвятить оставшийся день шоппингу.
Поехали на метро на север. Ветка была открытая, можно было обозревать город. Нужно сказать, что Афины ужасно изуродованы граффити. Не осталось ни одной чистой стены, ни одного столба, ни одного вагона метро, не исписанных этой гадостью. Однако, по мере продвижения на север, город менялся: дома ниже, стены чище, зелени больше.
Торговый центр «TheMallofAthens»: не очень большой, не очень пафосный.
Я предполагала сдать Сашку в какой-нибудь детский клуб, а самой прошвырнуться по магазинам. Кстати, в интернете я не нашла в Афинах не то что «Кидзании», но и вообще каких-либо упоминаний о заведениях при торговых центрах, куда можно пристроить детей.
И действительно, в лабиринт на верхнем этаже моего верзилу не взяли, он типа для детей от 4 до 8 лет. Я упрашивала взять его в виде исключения, но они сказали: «Что вы! Он там застрянет». Эх, детство, детство, ты куда спешишь?
Пришлось походить по моллу вдвоем. Набрели на магазин музыкальных инструментов, и это для Сашки была развлекуха почище лабиринтов. Он побренчал на всем, на чем только можно.
Вынес мозг на барабанах.
Побаловался диджейским пультом.
Требовал купить ему «Фендер Стратокастер» за 1300 евро. Еле вытащила его оттуда.
Потом мы зависли в магазинчике при кинотеатре, полном диснеевской заманухи для детей. Купили двоюродной сестре куклу в подарок,
а Сашке
03.11.16
Наступил четверг, а значит, я дождалась, наконец, когда можно было сходить в мой вожделенный музей Бенаки бесплатно. В данный конкретный музей я шла исключительно, чтобы посмотреть вышивки. Сашка сразу заныл, но ему был обещан после Бенаки технический музей, и таким образом мы пришли к компромиссу.
Это был самый жаркий день за все наше пребывание в Афинах. Мне кажется, на солнце доходило градусов до 30-ти. Тем не менее, местные, раз надев свои куртки и сапоги, почему-то не хотели их снимать и делали вид, что им не жарко. Вообще, я еще в первый день заметила, что все афинцы (особенно афинки) очень уж «овердрессд»: сапоги по колено, аляски, огромные шарфы и снуды.
Мне было даже как-то неловко в капри с голой щиколоткой и кедах при 19-20 градусах. Потом я решила, что у них так редко выпадает возможность, покрасоваться в своих зимних сапогах и т.п., что они готовы и попариться.
В музее была школьная экскурсия. Мне понравилось, что экскурсовод в каждом новом зале сразу усаживала этих чебурашек на пол и дальше спокойно рассказывала.
Сашка поначалу начал было ныть, но потом заинтересовался.
«Петр Первый».
Там было много икон,
золота,
резьбы,
утвари,
костюмов.
Но меня интересовали только вышивки.
Любовь к вышивкам мне привила бабушка, и сейчас я представляла, как бы она охала и ахала, видя эту красоту.
Попутно объяснила Сашке устройство и принцип действия ткацкого станка.
02.11.16
Погода все еще прекрасная, решили поехать в порт Пирей. У меня не было заранее подготовленного плана. Так как круиз по островам от турфирмы оказался дорогим и, по отзывам, неинтересным, я надеялась просто съездить на пароме на какой-нибудь ближайший остров.
Красивый старинный вокзал в Пирее с морскими фресками в простенках.
Прямо в конце платформы стояла палатка «Билеты на паром». Мы купили билеты до Эгины, туда в 12.15, обратно в 16.30. Я решила, что нам хватит. Вообще, не представляла, что делать на острове. Думала, там обычный город и скукота.
До парома у нас было где-то час времени. Прошлись по порту.
Здесь рады беженцам.
Наш паром туда назывался «Св. Нектарий». Сашка изрядно поржал над названием. Вообще, Эгина славится двумя достопримечательностями: развалинами какого-то храма, и церковью, где мощи этого самого Нектария. Вот он прибыл.
Пасть раскрылась, оттуда толпой повалили люди и машины. Видна выезжающая из «Нектария» Нива.
Потом также толпой через эти ворота зашли мы.
На верхней палубе было ветренно, но очень приятно.
Я нафоткала целый телефон кораблей и берегов, но вечерние фотки красивее, поэтому размещу их позже.
«Гинекологический» туалет. Греческие корни пронизывают все языки мира.
Мы столкнулись с одной загадкой, которую не смогли решить. С берега на горизонте всегда видны корабли, стоящие в море в одном и том же месте. Мы видели их еще из Глифады. Теперь, проплывая мимо них, мы заметили, что многие из них ржавые, накренившиеся, и видимо, стоят здесь на якоре постоянно. Что, дешевле бросить, чем сдать на металлолом?
Святой Нектарий везде!
Оказывается, это реальный человек, который умер в 1920 г., чудотворец, почитаемый наподобие нашей Матроны. Почитала на досуге про него. Личность неоднозначная. Подозревался в интригах с целью занять патриарший пост и в совращении своих послушниц. Самое главное в таких людях – умение привлечь и воодушевить слабых, неуверенных людей. А чудеса они уже сами насочиняют.
Полтора часа хода, и вот мы прибываем на Эгину! Погода прелесть!
01.11.16
Погода снова отличная, решили поехать к морю! В Глифаду – приморский курортный пригород Афин. Добраться туда можно на трамвае. Рельсы «вылезают из кармана страны» на площади Синтагма.
Ехали где-то 45 минут, рассматривали город. Типичные южные 6-7-этажные дома, внизу магазины, дальше балконы по периметру. Мы балконы стеклим, они вешают маркизы. Не у всех есть, видимо, зависит от солнечной стороны и, может быть, от финансов…
Тут у меня блики, блики, как у Джей Джея Абрамса…
Потом трамвай выезжает на побережье и идет вдоль берега. Мы наблюдали пустынные общественные пляжи и марины.
Рельсы по-деревенски заросли травкой, можно коров пасти.
Мы вылезли, не доезжая до конечной, и пошли на пляж.
На душ кто-то заботливо повесил ключики. От туалета?
Море было прекрасно. Вдали виднелись разные острова и корабли. Мы разулись и пошлепали вдоль пляжа по водичке. Некоторые индивидуумы не могли смириться с приходом осени, купались и загорали.
Использовав весь набор доступных развлечений (собирание гальки, швыряние камней в море), решили сесть и подумать, куда двинуть дальше. Капитан разрабатывает план операции:
Кстати, на заднем плане видны не слишком старые еще греческие мужчины, которые в разгар дня просиживают в кафе, курят, попивают кофе и трендят. Греческие женщины за такими занятиями застуканы не были.
Мне, конечно, хотелось на знаменитое термальное озеро Вульягмени, но как туда попасть? Нужно было приезжать на метро на станцию Елленико, оттуда автобусом. Но мы были в Глифаде, и возвращаться в центр не хотелось. По карте озеро казалось совсем близко от конечной трамвая, и мы решили потопать пешком.
Сначала дорога была очень приятной, мы шли медленно и постоянно останавливались, чтобы пофоткаться на фоне моря. Указатели свидетельствовали, что мы на верном пути.
31.10.16
Сегодня хотела ехать на море, но погода сильно испортилась, холодно, градусов 13, ветер, и дождь иногда накрапывает. Хорошо бы по музеям, да понедельник – они почти все закрыты… Пришлось ехать в зоопарк. Главное – интересы ребенка! Зоопарк оказался черти-где. Минут 25 на метро и 19 остановок на автобусе. Когда вылезли из автобуса, вокруг была пустыня.
Дикие оливы (попробовали – горьчатина).
Покупали воду в придорожной палатке, продавщица оказалась русской. Она доложила, что «в пятницу мы еще купались», и что «море теплое, только вылезать холодно». Узнав, что идем в зоопарк, сказала: «Не пожалеете! Обязательно дельфинов посмотрите, там наша девочка из Прибалтики тренер!» Выходит, за границей и Прибалтика – наша?
У меня вообще сложное отношение к зоопаркам и циркам, я считаю, что звери там мучаются и глубоко несчастны, и вообще я болезненно отношусь к ограничению чьей-либо свободы – хоть животных, хоть людей. Но Сашка, как выяснилось, не знает даже, как корову доят, поэтому посмотреть на зверей ему в любом случае было бы полезно.
Зоопарк был безлюден, на дельфиньем шоу были мы и еще одна семья. Вот дельфины вроде бы не выглядели несчастными, хотя кто их знает.
Поразили гигантские черепахи. Фото не передает их истинные размеры. Табличка свидетельствовала, что одна черепаха 1910-го года рождения, а вторая аж 1890-го. Это ж надо, с позапрошлого века живет! Цари, императоры, две мировые войны, а она все жует траву!
У львов наблюдали интересную сцену. В стену вольера вмонтирован джип, типа, почувствуйте себя на сафари. Сашку джип пленил, он занялся рулем, педалями и коробкой надолго.
Молодая львица сидела на бревне неподалеку.
Поначалу она только зевала и посматривала на нас, но, видимо, Сашка ее достал своими звуками, она подошла к нам и стала нервно ходить вдоль стекла.
И тут к ней подошла черноухая альфа-самка и очень убедительно ее «попросила» отвалить.
Молодая капризничала, тогда старая как рявкнет! Стены затряслись. Молодая хлоп на спину и живот выставила: подчинилась. Жаль, не успела сфоткать. За всем этим внимательно наблюдали салаги (с любопытством):
и самец (с безнадежной тоской):
30.10.16
Итак, на этот день и на следующий у меня была запланирована поездка в Метеоры. Но мы еще как-то не очухались после приезда, к тому же Яндекс обещал дождь, так что я решила послоняться по Афинам, преимущественно по музеям. Вышли, погода прелесть, пошли пешком по карте в центр. Я говорю: «Эх, зря, наверное, камеру не взяли, ну да ладно». Но Сашка начал ныть: нет, давай возьмем, давай вернемся. И как я не отнекивалась, не напоминала ему о плохой примете, он меня дожал. Я согласилась при условии, что носить ее он будет сам в своем рюкзаке. Это была грандиозная ошибка! Идем, настроение супер, болтаем. Когда он болтает, он как глухарь, слышит только себя, и пусть весь мир подождет. Захотел попить, достал бутылку. Я даже не обратила на это внимания. Вдруг через несколько шагов: «Мама, у меня в рюкзаке что-то мокро!» Оказывается, он завернул пробку кое-как, наискось, вода затопила рюкзак и КАМЕРУ, упакованную в тканевый чехольчик! Я вылила из нее полстакана воды и крепко его отругала. Так же мысленно отругала себя, что доверила ему камеру, но казалось бы, уже должен понимать ценность вещей… Что дальше с ней будет – неизвестно, в объективе капли и запотевшее стекло… Вот с такого печального события начался наш поход.
На улицах, по которым мы проходили, чисто, народу вообще нет. Как и все южные, греки не особо любят работать, а воскресенье для них, видимо, вообще священный день. Меня поразило, что в воскресенье не работает ни один торговый центр! Бездельники. Но патриотичные. Там и сям с балконов свисают греческие флаги. А на каждом учреждении обязательно флаги Греции и Евросоюза. Примечательно, что вывешиванием где надо и не надо евросоюзовских флагов грешат в первую очередь те, кто очень хочет туда попасть (типа Украины) или те, кого оттуда вот-вот выпрут (типа Греции).
Пришли мы на площадь Синтагма посмотреть смену караула. Смешные они, конечно. Тапки с помпонами, юбки, «танцы» возле будок… Но дело не в этом. Они спотыкались. Оступались. Стучали карабинами не в такт. Они стреляли глазами по сторонам. Ноги у них заметно дрожали в воздухе от напряжения. Ну если ты уж показываешь такое шоу, то отрепетируй до автоматизма! Вот наши. Там такая идеальная синхронность, высота ноги и даже угол подъема подбородка, что… А, да что с них взять. Одно слово – греки.
И да, действительно в Афинах везде валяются жирные зарегистрированные бездомные собаки, у каждой ошейник. Степень их ожирения поражает воображение.
Вот эта фигня у меня ассоциируется с памятником автомобильной покрышке. Может, тоже жгли их при какой-нибудь смуте?
Затем мы пошли в Музей войн (по-гречески Полемико музео). Много старой техники, ребенку понравилось.
Приятно было увидеть «кинжалы казаков» и «парадную кирасу и шлем русского генерала». На шлеме надпись: «За въеру и върность». И двуглавый орел.
Сашка «пострелял» из пулемета
Помните, когда по телеку показали "Бригаду", ее тут же, "по просьбам трудящихся" прокрутили второй раз подряд? У нас тут "Бригада" случилась. Насочиняла тефтельки, и они поимели такой бешеный успех у моего привередливого сына, что пришлось сделать на следующий день повторно. Более того, он сделал неслыханное заявление: что они ему якобы больше нравятся, чем спагетти болоньезе! О эти болоньезе, проели мне всю плешь! Что бы я не поставила на стол, следует вопрос: "А болоньезе нет? А когда приготовишь?" И вот - ура! Проклятые спагетти свергнуты и в страхе бежали в свою Болонью! Знакомьтесь - тефтели запеченные в томатном соусе.
[500x281]Возьмем немного фарша. У меня 50/50 говядина-свинина, сколько точно не знаю, все на глаз. Эти тефтели хороши тем, что фарша нужно именно немного, а выход будет большой, потому что мы в этот фарш напихаем много чего.
И дальше мы в этот фарш кладем следующее:
[500x281]- зелень (у меня были зеленый лук и петрушка)
- панировочные сухари
- мелко нарезанный чили без семян
- тертый пармезан
- предварительно обжаренный лук
- внимание, секретный ингридиент!!!! Тертый на крупной терке баклажан, предварительно очищенный от кожи.
Все на глаз. Баклажан плохо трется - вялый, к тому же темнеет, поэтому его последним. Не забудем про соль и перец, но учтем, что там уже есть острый чили и соленый пармезан.
Перемешиваем, лепим тефтельки. У меня вон сколько получилось, не уместились))
Теперь вторая часть марлезонского балета. Берем пассату, у меня вот такая, но можно взять и в собственном соку из банки, можно и свежие очистить от кожи и мелко нарезать, да чего уж там, можно и "Помидорку" водой развести.
И вот, выливаем помидоры на сковороду, добавляем итальянские травы (тимьян, орегано, базилик и т.д.). Можно сухие, но у меня завалялся свежий тимьян, и его нужно было оприходовать. Также завалялся розмарин, но не советую. Все-таки розмарин ни с чем мешать нельзя. это вещь в себе. Добавляем бульон, чтобы суса было примерно 2/3 сковороды. Соль, перец. Провариваем под крышкой минут 10-15.
Кстати, бульон у меня замороженный. Варю курицу, например, бульон остается - замораживаю. Раньше замораживала в контейнере, это было неудобно. Как отделить часть от глыбы? Теперь вот придумала такое ноу-хау: пакеты для льда. Всегда можно выдавить сколько надо и обратно в морозилку закинуть.
Далее нам нужно тефтели уложить в форму и залить соусом. Но! Я хотела, чтобы соус был погуще. Для этого фрикадельки обваляла в сухарях. В прошлый раз я их еще и обжаривала предварительно. Это зря. Во-первых, лишний жир, во-вторых, они жестче были в итоге.
У меня все в форму не влезли, пять штучек пришлось упаковывать отдельно в горшочек для запекания.
Очень душевный супчик, и главное, вкус абсолютно тайский, при этом нет навороченных ингридиентов типа лемонграсса или листьев лайма.
Итак, две луковицы и два зубчика чеснока мелко рубятся и обжариваются на растительном масле (любом).
К ним добавляются тертый имбирь (1-2 ч.л.), лимонная цедра (1 ст.л.), 0,5 л бульона из кубиков и протертые помидоры без кожи. Сколько взять помидоров? В исходном рецепте, который я, как всегда, слегка переделала, было 1,2 кг. Я брала готовую пачку на 500 г. Все это проваривается в течение 30 мин., затем пюрируется.
Пока варится, готовим 1-2 чили (вынуть семена, порубить), 2 стебля сельдерея (кубиками), 200 г тигровых креветок (почистить, вынуть кишку, разрезать на 2-3 части), 1 стебель зеленого лука (мелко порезать). Все это вывалить в готовое пюре. (Тут мне показалось, что густовато, добавила еще бульона).
Проварить еще 10 мин. Посолить, поперчить (разумеется, свежемолотый черный перец, это не обсуждается), добавить щепотку сахара. Влить 200 мл сливок.
Суп пряный, острый, ароматный, кисло-сладкий, сельдерей офигительно хрустит, креветки мягкие, колечки лука добавляют пикантность, и цвет! "Тайский закат". Делаю третий раз, очень рекомендую.
Я вот когда готовлю, я творю. И это мне уже боком выходит. Во-первых, сын все еще приверженец традиционного. Хотя сдвиги есть. "А макароны аль денте?", "Опять карбонара? Я болоньез больше люблю", "Ну-ка, где там "Табаско", без него еда - не еда".
Мне скучно банально пожарить курицу или картофан. Я хочу, чтобы вкусовые рецепторы пели. И сказали мне: "Вау! А это что за блин нафиг?!" И поэтому я так обожаю кулинарный туризм. Из каждой посещенной страны я что-нить, да привожу. Фламмкухен из Эльзаса. Фрикадельки с брусничным соусом из Скандинавии. Что-то кисло-сладкое со стеклянной лапшой из Тайваня. Кутабы. Хумус. Песто. Фалафель. Домляма. Ризотто. Иногда шарюсь в интернете в поисках чего-то новенького, но боже, сколько же там майонезных дур, которые лепят салатики и тортики в виде пчелок и божьих коровок!
Правда. вот вчера случайно наткнулась на гастроном.ру на офигенный соус: в сковороду, где жарилось мясо или курица (в мучной панировке) - белое вино и бульон, выпарить, добавить каперсы, петрушку и сливочное масло. Там еще в оригинале лимон, но мне показалось, перебор с кислотой, все зависит от каперсов и вина, надо пробовать. Это что-то! Наконец-то нашла, куда впихнуть каперсы. Этим потом можно поливать то же мясо или куриное филе, а можно просто на горячий хрустящий тост - ммм, с ума сойти!
А иногда вот бывает нетворческий день. И тогда я с ненавистью жарю курицу или варю гречку.
[253x450]Видела на иносми.ру статью одного западного хрена, который с удивлением констатировал, что несмотря на "порванную в клочья" экономику, виноделие в России показало рост аж 25%. Он перечислял разные бренды, Массандру там и т.п. Мне врезалось в память слово "Красностоп". Прикольное! И сегодня же вижу в МЕТРО этот Красностоп, да не какой-нибудь, а Шато Тамань, да еще "Reserve"! Цена средняя, до восьмисот. Взяла.
Во-первых, крутая пробка. Ненавижу пластмассу. Во-вторых - запах. Пахнет от пробки, пахнет из бутылки, пахнет из бокала. Краска, разведенная спиртом не пахнет вааще. Ну и вкус. Терпкое, как я люблю, но не ядрено-кислое. В общем, очень рекомендую.
Съездили в Крым. До этого я там не была, Керчь и Азовское море в 2011 не считаются. Хотела посмотреть, что за Крымнаш. В общем-то, сложилось впечатление, что он еще не вполне наш. Но, наверное, будет со временем. Далее - краткие заметки.
СОВЕТСКОЕ.
Из аэропорта Симфера ехали на ж/д вокзал на старом троллейбусе. Купила билет у водилы, села, сижу. И тут смотрю - люди тянутся с билетами к окну, где проклацивают свои тикеты старым добрым компостером. Я чуть не прослезилась. Объяснила сыну, что за штуковина, и он с преогромным удовольствием проклацал.
Здание вокзала в Симферополе - типа сталинский ампир (могу ошибаться). Звезды, лепнина, барельефы деятелей. Тем более странно, что циферблат башенных часов украшен знаками зодиака. Как-то идеологически невыдержанно...
Сортиры почти везде китайского типа (дырка в полу). Мой ребенок, незнакомый с такой конструкцией, заглядывал во все двери, ища "нормальный" туалет. "Мама, а как в него???..." Иногда они пытаются "выглядеть дорого": там может быть золотой крючок, современный держатель для бумаги, там даже может приятно пахнуть, но... они все равно остаются "дыркой в полу".
А вот кран, под которым я мыла руки, но облила ноги:
И всякие милые сердцу надписи:
На турбазе в Соколином, где мы жили первую неделю нашего путешествия, вообще время остановилось в конце 70-80-х. Казалось, здесь и не знают, что Союз распался, что в мире придумали много разных штучек для комфорта, что стульям не обязательно быть колченогими, а крыши можно крыть не только шифером. Я как будто попала в детство, в деревню к бабушке с дедушкой, и это было очень приятно!
АНТРОПОЛОГИЧЕСКОЕ.
Первые люди, с которыми я столкнулась в Крыму, были продавщица в кафе и таксисты. Продавщица, заспанная лохматая девчонка, сует мне два пакетика сахара к кофе. "Спасибо, сахар не надо." - Она как-то странно на меня посмотрела, я не могла понять, в чем дело. "Блин, вот как вы все, москвичи, и кофе, и чай - без сахара! А я не могу!!!"
Охранник на выходе из аэропорта оказался первым замаскированным таксистом. Он начал расспрашивать за здравие, мол, откуда приехали, и как нам Крым, а кончил за упокой - дескать, отвезет, куда надо. На мое заявление, что будем добираться на вокзал самостоятельно, сделал большие глаза: "Вы не представляете, как вы рискуете!" На что я ответила, что мы объехали самостоятельно всю Европу, неужели у себя дома как-нибудь не разберемся? А вообще, таксисты, конечно, атакуют. Один кричал нам вслед на пути к
[305x450]Вот так, на рождественском рынке Мюнстера обрывается последнее письмо. Писем десять или больше не дошло, пропали навсегда. А жаль. Ведь там было много чего. И здесь я допишу наиболее яркие воспоминания.
***
После первого обеда с Шаррельманнами в их кухне Гизела ставит тарелки в посудомойку. Красивые бокалы для вина нужно мыть руками. Я вызываюсь помочь. Как обычно, открываю кран, вода льется, я намыливаю бокалы, полощу под струей. Дирк смотрит с ужасом. "Елена! Девушки в России не умеют мыть посуду!" Затыкает пробками две раковины, вырывает у меня бокал. Сначала полощет в раковине с моющим средством, потом типа в чистой. И так все бокалы. Пока во второй раковине вода не становится такой же мыльной, как в первой. Кстати, такой же трюк проделывали все уличные продавцы. Покупаешь какой-нибудь глинтвейн и видишь, как на заднем плане полощут кружки в мыльной пене, а потом просто ставят их стечь. Потом долго подозрительно обнюхиваешь и осматриваешь свою кружку... Особенно экономия воды доставала в душе и при мытье головы. Я люблю подольше постоять, погреться, понежиться, но у них количество горячей воды на раз было строго отмеряно, и неважно, принимаешь ли ты душ, моешь голову или стираешь носки в раковине - через определенное время начинает идти чуть тепленькая водичка, и если ты не уложился, крутить смеситель бесполезно.
***
Мы с Юлькой сидим на лекции по химии в университете. Она притащила меня якобы для того, чтобы я ей переводила. Однако, на каждую мою попытку что-то прошептать, она отмахивается: "Не надо, пока одни формулы, здесь я понимаю..." От нечего делать я начинаю рассматривать немецких студентов. Они все как на одно лицо - бледные, какие-то измученные, неяркие. И почти все в прыщах. "Юлька! Ты заметила, они все прыщавые?" - "Да. Это от их продуктов. Я химик, знаю. У них почти уже ничего натурального не осталось. Поэтому и кожа плохая. Слава богу, у нас с этим все в порядке"...
***
Гизела однажды застукала меня за стиркой носков в раковине. Практически силой выдрала у меня носки и запихнула в стиральную машинку. "Да это же мелочь, я сейчас сама по-быстрому..." - "Дорогая, в Германии уже 50 лет никто руками не стирает!" Рассказала потом этот случай Юльке, поржали. А спустя некоторое время пошли в кино на "Властелин колец", он только вышел. И я рассыпала ведро с попкорном. И соус от начос тоже на пол пролила. Когда фильм закончился, я судорожно пыталась собрать попкорн и вытереть ковролин. Но Юлька утащила меня, смеясь: "Дорогая, в Германии уже 50 лет никто руками не стирает, помоют и здесь".
***
Была я и у "профессора" Вюстманна. Какая же я наивная была тогда! Просто не могла представить, что у немцев тоже такое бывает. Он сказал практически открытым текстом: "Я всегда готов помочь остаться в Германии, если я вижу в человеке потенциал. Если человек готов пойти на все, чтобы закрепиться здесь. Как, например, ваша подруга Юлия". Многозначительный взгляд. Он ждал ответа. Я ничего не ответила.
***
Приехала я в начале октября. 3-го числа был выходной, праздник, День объединения, Дирк был дома и предложил посмотреть фильм. Долго перебирал видеокассеты, искал, что бы мне понравилось. Нашел "Грязные танцы" ("О! То, что надо!"), и вдруг из стопки выпала одна кассета. Он ее поднял, и сразу как-то задумался. "Ты знаешь, какой сегодня день? Давай посмотрим это, и ты увидишь, что он для нас значит". Это был документальный фильм о падении Стены. Когда показывали, как люди лезут на Стену, обнимаются и целуются, у Дирка на глазах были слезы. "Мы будем всегда бесконечно благодарны вам и вашему Горбачеву"...
***
А вот другой взгляд. Я навещала свою однокурсницу по аспирантуре Вику Ц., которая вышла замуж за немца и уехала жить в Берлин. У Вики была цель - уехать любой ценой. Она искала мужа в интернете. В библиотеке иностранной литературы стояло несколько 486-х компов с бесплатным интернетом, отсидев большую очередь, можно было получить заветные полчаса. Народ, в основном, чатился. Так Вика и нашла своего Дирка, он работал оператором на телевидении. Она благополучно бросила аспирантуру и укатила. Они снимали трешку на первом этаже в районе Нойкёльн. Окна были наглухо закрыты рольставнями. "Вообще-то, это турецкий район", - говорила Вика, но нам сейчас и не нужно что-то дороже или престижнее: я не работаю, детей нет. А потом мы обязательно переберемся в другой район". Дирк был мрачен, подозрительно смотрел на меня и сопел. С порога Вика заявила, что он попросил разговаривать только на немецком, даже когда мы вдвоем, и она эту просьбу неукоснительно выполняла
25.11.2001
Привет, родители!
[302x451]Получила от вас 3-е письмо, адрес был перечеркнут, потому что 215А - это неправильно. Теперь пишите 21. Очень интересно было почитать про тети Тамарин день рождения. Песни пели про "Белой акации гроздья душистые"?
Иголок с красной головкой здесь нет. Хотя я смотрела в универмаге, а можно, конечно, посмотреть в маленьких частных лавочках, но там все дороже. А Сильвия сказала, что, хотя она шьет всю жизнь, про такие иголки не слышала. Пишите еще. Мне все интересно, что дома происходит. Очень хочется снега. Здесь 5-7°, иногда ночью бывают заморозки, но не каждый день. Я, например, хожу в своих красных полуботинках и не мерзну.
Очень жалко, прямо до слез, что мои остальные письма пропали , там тоже были "романы" получше, чем про Голландию. А сейчас я уже не вспомню, что со мной было в октябре.
Мама, ты спрашиваешь, не притесняет ли меня Сильвия. Бывают дни, когда мы с ней только "Доброе утро" или "Добрый вечер" друг другу говорим. Утром я ее не вижу, она уходит в 7, а я встаю в 8, что хочу, то и делаю. Вот, моду взяла завтракать свежими булочками, как немцы. Встаю, еле-еле глаза продеру, сразу одеваюсь и иду в супермаркет. Покупаю булочки, прихожу домой, завтракаю (булочки с маслом и джемом + кофе + апельсиновый сок), потом душ, потом крашусь целый час, не спеша, параллельно смотрю сериал. Это в понедельник и вторник, а в среду и в четверг у меня лекция в 10, тут уж не до булочек. Похватаю, что есть в холодильнике, или вчерашние булочки на тостере разогрею. Видите, я здесь совсем обуржуазилась. Продукты достаточно дешевые, только мне не повезло с ближайшим супермаркетом, он самый дорогой из всех. А Сильвия на машине ездит затариваться в "Альди" на окраине.
А вечером прихожу часов в 7-8, обычно ужинаю бутербродами с чаем, изредка что-нибудь готовлю: их кислую капусту из банки с сосисками, вчера, например, "спагетти болоньезе", картошку в мундире с салатом, и т.п. На обед я себе делаю такой нехилый бутерброд с колбасой, сыром и салатом. Иногда им обхожусь, а иногда не выдерживаю и покупаю что-нибудь на улице: хот-дог там или гамбургер. А иногда хожу в столовку и ем по полной программе.
Вчера открылись рождественские рынки. На всех площадях понаставили палаток, где продают: елочные украшения, свечки, венки, всякие сладости, сосиски, глинтвейн, и т.п. Вчера попробовала глинтвейн. Наливают его в такие красивые кружки, за кружку платишь залог. Можешь с этой кружкой по рынку ходить. Допьешь - кружку возвращаешь, а тебе залог возвращают. Сам этот пунш или как там его похож на подогретый вермут. Не очень вкусно. Сильно разбавленный. Я сначала испугалась: с кружки вина на голодный желудок я буду в хлам. Ни фига! Но согревает, это правда.
Я решила не ездить в Лейпциг. Ну его. Кучу денег проездишь - ради чего? Я хочу лучше в Париж. За те же деньги, что в Лейпциг, можно съездить на автобусе с ночевкой в отеле и парочкой экскурсий. Я посоветовалась с Гизелой, вернее, только договорилась встретиться и обсудить, как это вообще можно осуществить.Юлька тоже обещала подгадать свободные выходные.
Юлька хвасталась, что после занятий со мной она стала лучше говорить, чем после 3-х месяцев курсов и и 2-х месяцев с немецкой репетиторшей. Она всем немцам втирает, что, мол, вы дураки, не можете научить, а Лена умеет объяснить, научить, я, мол, у нее все понимаю, а у вас нет. Позвонил ей ее профессор Вюстманн, который ее сюда устроил. Этот Вюстманн занимается в Мюнстере подготовкой учителей для школ. Он очень обеспокоен, что в школах плохо учат. Поэтому он и Юльку пригласил, чтобы она привнесла свою методику по химии. А когда она ему сказала, что "Лена учит хорошо", он заинтересовался, попросил показать для сравнения, что ей давали на курсах, и что я ей пишу. И спросил: "Как ты думаешь, она могла бы нашим детям в школе немецкую грамматику преподавать? У нас очень плохо грамматику дают." Юлька сказала: "Она все может"., а мне все говорит давно, подъедь к Вюстманну, чтобы здесь остаться. У нее, конечно, корыстный интерес, хочет, чтобы я с ней была, не уехала.
И с одной стороны, хочется остаться. Но на что и где жить. Это хорошо, что мне ДААД стипендию платит. А без нее - надо работу искать, а они сейчас собираются новые законы выпускать против "черных заработков", будут наказывать работодателей, кто людям без разрешения на работу работу дает. Тоска по родине тоже присутствует. В пятницу вечером собираемся с Юлькой устроить у меня "русский вечер". Пожарим картошку с луком и салом, сделаем тазик салата и умнем это все под водочку.
Народ толчется на этих рождественских рынках, пьет
24.11.2001
Значит, вчера за мной Фолльмер без десяти девять заехал (думаю: куда я прусь в такую рань?). Торт опять свой принес. Поехали в город, в пожарную часть. Там стоят 2 расчехленных фуры, и в них складывают посылки. В одну - на частные адреса, а в другую - без адреса, одежда для центра социальной помощи. 
[464x314]Фолльмер меня с 2-3-мя людьми познакомил и сразу кинулся коробки таскать. Я сначала ходила как не пришей кое к чему рукав. Но потом поближе со всеми познакомилась, они стали мне больше работы поручать. Человек 15-20 из общества "Рязань-Мюнстер". Все они делают бесплатно, на энтузиазме. Сначала я в основном переписывала им русские адреса на письма. Потому что они, как только увидят, например, букву "Б" или "Ю", или, еще хуже, "Ж", то чуть в обморок не падают. И все вздыхают, что, мол, "кириллиш" еще труднее, чем "хинезиш", т.е., по-нашему, "китаиш".
Обратилась ко мне одна тетка, не из приходящих, а которая там работала. Говорит, написала на этот раз сердитое письмо. 5 лет она шлет посылки и пишет письма, а ответы получает на 3 строчки и бессвязные. Дала мне почитать - сразу видно, что люмпены; безграмотно, коряво... Все жалобы, да просьбы, ни одного слова благодарности. Тетка говорит: "Деньги посылала - ни спасибо, ни подтверждения, что получили". Говорят, у них мальчик 14 лет, а одежду заказывают больших размеров (ну, тут уж я не знаю, может, мальчик такой?).
Один мужик рассказал, что они только 4 ноября вернулись из Рязани, куда ездили проверять ЦСП. Был и у нас в универе, побывал на парах у моих преподов. Так приятно было с ним поговорить на эту тему! Один студент его спросил: "Вы болеете за Баварию Мюнхен?" А он ответил: "Молодой человек, я вообще-то в Мюнстере живу, это зона Шальке 04!" Да, такие вопросы лучше не задавать, можно и по морде получить. Одна тетка меня спросила: "Вы из России?" - "Да". - "Я сразу догадалась, даже не слыша, как вы говорите". Ну что ж. С этим приходится мириться. Значит, морда у меня рязанская. А может, я там единственная накрашенная из всех баб.
Один дядька подошел и стал общаться на ломанном русском. Пенсионер, от нечего делать на курсы ходит. Два раза в Минске был, потому что сын у него на девке из Минска женился, и очень он снохой этой доволен. А одна баба расклеивала объявления про концерт какого-то струнного квартета из Минска. И оказалось, что это она тогда в 93-м организовывала концерты "Парафраза" из Рязани (балалайки-баяны, 4 мужика. Мы с ними один раз водку пили в Дюльмене). И тетка эта тоже немного русский учит. Она очень возмущалась, что один из этого квартета "Парафраз" сказал (и она повторила это буквально по-русски): "Кто в Мюнстере на улицах играет - это одна грязь". Она собрала в свое время одному из этих мужиков 20 тыс. марок на операцию для жены. А они такими высказываниями швыряются. Да, как всегда, люди к нам лицом, а мы к ним жопой...
Шофер одной из фур рассказывал, как его потрясли дороги в Рязани. На руках показывал, какие там ямы на центральных улицах (ну уж преувеличил, по-моему). Говорит, был в Рязани в семье - ребенок рубль проглотил. Вызывают "Скорую", им говорят: "Машин нет. Приезжайте сами на автобусе." Как его это потрясло!!! Все изумлялся, как мы там живем. Я им сказала, что где у них конец света и стресс, у нас все нормально.
Один мужик попросил перевести письмо. Я перевела. Речь шла о девочке, которой надо сделать операцию на глазах, а то она ослепнет сразу на оба глаза. А семья бедная, ссуду им не дали, вот они и просят слезно у немцев. 300 долларов. А немец сам небогатый, видать. Говорит: "Где же я их возьму? А что, у вас медстраховки не бывает?" Я говорю: "Бывает, но как-то все равно все платное". И он сунул мне 10 марок за перевод. Я не брала, а он прямо в карман засунул.
Временами сразу подъезжало столько машин, что на пожарном дворе образовывалась пробка, и пожарники начинали ругаться. Тогда поставили одного мужика с зонтиком движение регулировать. Фамилия у него Швайцер. Такой приколист! Все шутил-шутил. Меня забросал комплиментами и сказал, что у меня очаровательный акцент., скорее не русский, а французский
Короче, народ везет коробки прицепами. Это что-то. Большинство от души. Фуры наполнялись примерно поровну: "для своих" и "для всех". Правда, были такие сволочи, которые привезли просто мешок грязной старой обуви, ни помыто, ни упаковано. Мы