Триумфальное шествие по европейской части России, где до XIX века пельмени практически не знали, это блюдо начало с заснеженных просторов Сибири и Приуралья. Своим названием пельмени обязаны форме, в переводе с коми-пермяцкого «пэль» — это ухо, а «нянь» — хлеб.

© Depositphotos

Вот что писал о сибирской славе пельменей писатель и публицист Николай Ядринцев:  «Пельмени составляют по местному вкусу всю суть сибирской еды, совершенство кулинарного искусства, предмет благоговения и поклонения. Когда подаются пельмени, то все блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол, присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их не подавали».

© Depositphotos

Приготовить мясные «ушки», казалось бы, несложно: завернул кусочек фарша в тесто, опустил в кипящую воду — и готово. Однако, если знать некоторые хитрости, о которых мы расскажем ниже, это «совершенство кулинарного искусства» получится еще интереснее и вкуснее.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Часто бывает, что мы готовим пищу по рецептам, в которых указан точный вес добавляемых ингредиентов. Далеко не у каждого на кухне могут оказаться специализированные кухонные весы для взвешивания продуктов маленьких объемов. На этот случай под рукой всегда есть столовая ложка.

Есть блюда, в процессе приготовления которых допускается экспериментировать с объемом ингредиентов, а есть блюда, где необходимо строго соблюсти пропорции, в чем нам и поможет столовая ложка.

Несмотря на то, что столовая ложка имеет постоянный и неизменный размер, вес и объем, находящейся в ней продукт не будет одинаковым. Это связано с плотностью и физическими свойствами продукта. Так, например, удельный вес муки и воды в столовой ложке будет отличаться.

Здравствуйте, уважаемые читатели блога. Хотите ли вы оздоровить организм и обогатить его полезными витаминами и минералами? Важно ли вам чувствовать себя бодрым и полным жизненной энергии?

Заботитесь ли вы о своей молодости и красоте? Если вы дали утвердительный ответ хотя бы на один вопрос, предлагаю вам познакомиться с полезными свойствами и противопоказаниями спирулины.

Целебная водоросль нашла широкое применение в лечении и профилактике некоторых заболеваний, используется для восстановления сил и регулирования работы организма, поддерживает безупречное состояние волос и кожи.

Что такое спирулина

Уникальное растение спирулина относится к роду сине-зеленых пресноводных водорослей. По утверждениям ученых, она не претерпевала абсолютно никаких изменений, продиктованных эволюцией, и на протяжении многих миллионов лет сохранила свой первоначальный химический состав.

Спирулина в таблетках и в виде порошка

Перечислить все полезные вещества, которыми богата спирулина, невозможно. Их порядка 2000. Поэтому остановимся на основных компонентах:

• белок (до 70%) со сбалансированной концентрацией восьми незаменимых аминокислот;
• витамины группы В, А, С, Е, D;
• ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая);
• минералы: калий, кальций, железо, селен, цинк, хром, фосфор, марганец и другие;
• хлорофилл;
• фикоцианин;
• бета-каротин.

Энергетическая ценность 100 граммов водоросли составляет 300 калорий.

Полезные свойства

Пользу спирулины сложно переоценить. Благодаря фантастическому количеству компонентов, она обладает следующим воздействием на организм:

• очищает кровеносную систему от токсических соединений;
• избавляет организм от зашлакованности и тяжелых металлов;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает состав крови, помогает справиться с железодефицитной анемией;
• активизирует метаболизм;
• останавливает воспалительные процессы;
• нормализует зрение;
• стимулирует регенерацию клеток и тканей;
• благотворно воздействует на репродуктивную функцию и сексуальное здоровье;
• снижает интенсивность сезонных аллергических реакций;
• нормализует давление;
• очищает от вредного холестерина;
• останавливает рост раковых опухолей, предотвращает появление злокачественных новообразований;
• защищает от негативного влияния свободных радикалов;
• улучшает память и функциональные способности мозга;
• благотворно воздействует на сердце и сосуды;
• восстанавливает энергетические запасы;
• регулирует работу органов пищеварения, стабилизирует полезную микрофлору в кишечнике;
• борется с бактериальными и вирусными болезнями;
• снижает тягу к алкоголю;
• нормализует функционирование нервной системы, улучшает сон, избавляет от повышенной утомляемости;
• повышает сопротивляемость к радиационному облучению;
• предотвращает раннее появление седины;
• ускоряет заживление ожогов и ран;
• ускоряет наращивание мышечной массы.
•                                                                                                         

Что такое ноутбук? Это переносной портативный компьютер, который одинаково хорошо работает в любом месте и на любой поверхности. Иногда эта особенность играет с устройством злую шутку. Из-за обилия пыли в воздухе ноутбук греется и не выключается.

Все современные лэптопы имеют систему вентиляции, состоящую из основного кулера и медных тепловых трубок. Вентилятор всасывает воздух из окружающей среды, разнося его по трубкам к таким жизненно важным элементам, как центральный процессор и видеокарта.

Общая компоновочная схема выглядит следующим образом:

На схеме, которая является типовой для подавляющего большинства устройств, видно, где расположены ключевые компоненты:

1) центральный кулер;

2) радиаторы

3) видеокарта

4) процессор

5) оперативная память

Эти элементы отвечают за быстродействие и скорость работы в целом. Если ноутбук, с течением времени, начал перегреваться и «тормозить», то дело не ограничивается переустановкой ОС.

Проблема чаще всего аппаратная. Иными словами, ноутбук забит пылью, которую нужно почистить.

Пыль в системе

Важно! Прежде, чем разобрать ноутбук, обязательно посмотрите в интернете соответствующие видеоматериалы. В них подробно рассказывается последовательность снятия компонентов, говорится о «подводных камнях» сборки, потайных заглушках и не только.

Запыленный кулер зачастую работает очень шумно и надрывно. Выглядит он вот так:

Как видите, он просто не в состоянии втягивать воздух, поскольку радиатор попросту забит.

Вот и общая картина:

Вся пыль тщательно выдувается, после чего элементы платы аккуратно прочищаются щеточкой с мягким ворсом, дабы не повредить нежные детали плат и микросхемы.

В подавляющем большинстве случаев, регулярная чистка спасает от множества проблем, а машина начинает работать в прежнем режиме.

Дорогие друзья!

Поздравляю всех с Новым 2022 годом! Желаю Вам  в Новом году исполнения желаний, успехов, здоровья , счастья и удачи!

Валерий Брюсов. «В ночь под Новый год»

Минут годы. Станет наше время

Давней сказкой, бредом дней былых;

Мы исчезнем, как былое племя,

В длинном перечне племён земных.

Но с заутри будут звёзды те же

Снег декабрьский серебрить во мгле;

Те же звоны резать воздух свежий,

Разнося призыв церквей земле;

Будет снова пениться в бокалах,

Искры сея, жгучее вино;

В скромных комнатах и пышных залах,

С боем полночи – звучать одно:

 «С Новым годом! С новым счастьем!» –

Дружно

Грянет хор весёлых голосов...

Будет жизнь, как пена вин, жемчужна,

Год грядущий, как любовный зов.

4 Горячих блюда на Новогодний стол 2022 на любой вкус!

00:00 Пикантная курочка

2:17 Слоёный мясной рулет с начинкой

10:52 Мясные рулеты с начинкой

14:30 Горячее блюдо из свинины с картошкой

1. Пикантная курочка

Ингредиенты:

Куриные ножки – 6 шт.

Соевый соус – 20 мл.

Сливочное масло – 60 мл.

Куриный бульон – 200 мл.

Корнишоны – 4 шт.

Оливки – 8 шт.

Лавровый лист – 3 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Паприка, соль и черный перец по вкусу.

 Фотоконкурс «Золотая черепаха»

Лосось, поднимающийся вверх по реке на Аляске, волк, преследующий молодого козла, рогатая акула – это далеко не всё.

Группа белых медведей нашла мертвого кита. (Фото Grigory Tsidulko):

Зимородок, сидящий на ветке дерева. (Фото Andres Luis Dominguez Blanco):

Любопытный черный медвежонок. (Фото Geoffrey Reynaud):

Белый медведь, спящий на айсберге, стал одним из победителей конкурса фотографии Golden Turtle («Золотая черепаха»):

Слоёный салат с ветчиной и помидорами станет ярким дополнением к любому праздничному застолью. Все ингредиенты отлично сочетаются, салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

ветчина – 200 гр.;

помидоры – 250 гр.;

картофель – 250 гр.;

яйца – 3 шт.;

зеленый лук – 1 пуч.;

майонез – 70 гр.;

соль – по вкусу;

перец черный молотый – по вкусу.

Хочу поделиться с вами рецептом маринованных грибов. Мне этот рецепт нравится тем, что грибы варятся не в большом количестве воды, а практически в собственном соку. А в остальном он такой же, как и другие рецепты, все регулируется по своему вкусу.

Ингредиенты:

• 1.50 мл. воды;
• 2.50 мл. яблочного уксуса;
• 3. 50 мл. растительного масла;
• 4.2 ч.л. сахара;
• 5.2 ч.л. соли;
• 6.6-7 мелких или 3 крупных лавровых листа;
• 7.1 ч.л. черного перца горошком;
• 8.5-6 средних зубчиков чеснока;
• 9.500 г грибов
•                                                                                   

Какие только салаты и закуски мы не готовим на Новый год! Но всегда есть рецепты, любимые блюда, которые повторяем каждый раз. Сегодня расскажу как я готовлю закусочный торт из печени. Такой вы еще точно не видели! Очень вкусный и красивый!

Начнем с основы для торта, печеночных блинов. Печень можно использовать любую, я чаще всего беру куриную. Пропускаем печенку через мясорубку. Добавляем перекрученное сало (можно заменить сливочным или даже растительным маслом), яйца, муку, соль и разрыхлитель.

Рецепт:
печень 400 гр
сало 100 гр (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт
молоко 500 мл
мука 6 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
соль, перец по вкусу
соус:
майонез 300 гр
сметана 300 гр
чеснок 3 зуб
желатин 20 гр

Хорошо перемешиваем или пробиваем погружным блендером. Так масса будет однородной, и блины получатся гладенькими. На среднем огне пережариваем все блины.

Готовые блины (все) нарезаем на равные по ширине полоски, мои получились по 5 см. После чего пусть хорошо остынут.

Теперь готовим начинку - соус. Предварительно замоченный желатин, прогреваем. Смешиваем в равных количествах майонез и сметану (можно приправить черным перцем), добавляем чеснок и постепенно вливаем теплый желатин. Все хорошо перемешиваем.

Миниатюрные острова

Маленький остров посреди океана – вот воплощение мечты интроверта о тишине и покое. И такие островки существуют в реальности.
Более того, многие из них обитаемы или становятся центром притяжения для туристов и любителей экзотики. Представляем вам семь самых островов, на которых живут люди.
Не все они находятся в океане, например, как первый из героев нашей подборки:

Архипелаг «Тысяча островов» (США и Канада)

Изюминкой архипелага на реке Святого Лаврентия является миниатюрный клочок суши под названием «Просто достаточно места». Его площадь – всего 310 кв.м.

Владеет островком семья Сизеланд. Глава семейства выкупил на него права в 50-х годах прошлого века и построил небольшой домик для уединенного отдыха. Кроме каменного строения здесь есть пара деревьев и небольшой пляж. Семья проводит на личном острове выходные или отмечает праздники, попивая пиво и поджаривая сосиски-барбекю.

Данбар (Гондурас)

Мини-островок территориально относится к островной группе Bay Islands, расположенной в Карибском море, в 70 км от берегов Гондураса. На коралловом рифе, площадью 490 кв.м. выстроена роскошная белоснежная вилла.

Из-за сложного рельефа скалы здание возводилось более 3-х лет. Хозяин острова протянул по дну океана коммуникации к дому, оборудовал причал, удобный спуск к воде. На втором уровне он сделал открытый бассейн и открыл отель. Частную гостиницу окружает живописный дубовый лес, в береговой зоне установлены беседки.
Это место стало центром притяжения для любителей дайвинга и рыбной ловли. А еще туристов привлекает таинственное предание о сокровищах пирата Черная борода. Согласно легенде в одной из местных пещер спрятан клад знаменитого флибустьера.

Литтл Брюстер (США)

Небольшой скалистый островок, площадью менее 1000 кв.м. находится в 14 км от Бостона. Это единственный уголок суши, где остался маяк, находящийся под надзором человека. Все остальные сооружения, освещающие путь морским судам, давно автоматизированы.

Красавец маяк с названием «Бостонский свет» обслуживает хранитель Салли Слоумен. Это единственная женщина, которой доверили столь ответственную должность.
Хранительница маяка долгие месяцы проводит на острове в одиночестве, припасы и все необходимое ей доставляют с «большой земли» на лодках. На острове нет телевидения и интернета, но этот объект доступен для посещений. На экскурсии приезжают туристы, не оставляет Салли и супруг, который несколько месяцев в году живет с ней на этом неуютном пятачке

Во время путешествия первым делом туристы стремятся попробовать все традиционные блюда страны, в которой они находятся, ведь национальная кухня позволяет больше узнать о культуре и самом народе. К примеру, Нидерланды славятся на весь мир своими сырами, хотя их ассортимент не так уж и велик, а также сельдью. 

Голландцы не представляют своего существования без этой рыбы и считают ее своей гордостью. Ежегодно в начале июня устраивается фестиваль в честь сельди, в рамках которого проводятся народные гулянья, аукционы и селедочные балы. 

Благодаря своему географическому положению жители Нидерландов имеют возможность вдоволь добывать морепродукты. Устрицы, мидии, рыба разных сортов — всего этого здесь в изобилии. Их излюбленным овощем является картофель. Практически в каждом городе страны на каждом углу продается картошка-фри. Ее подают в бумажном конверте с добавлением соусов. Стоит отметить, что так называемые горячие блюда принято есть только на ужин — завтрак и обед в основном состоит из закусок.

Ниже представлены традиционные блюда нидерландской кухни. Smakelijk eten!

Гауда — твердый сыр светло-желтого цвета с наличием небольших дырочек. Разделяют молодую, среднюю и зрелую гауду в зависимости от выдержки. С возрастом яство приобретает острый вкус. Продукт родом из города Гауда. (Artizone)

Эдам — полутвердый сыр бледно-желтого цвета. Не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Шарообразные головки сыра покрывают желтым или красным парафином, более элитный — черным воском. Разделяют молодой и выдержанный эдам. (Yvwv)

                                                                                                            

Нежный, вкусный и очень красивый куриный холодец с грибочками и маслинами.

Такой холодец хорош и как закуска, и как дополнение к основному блюду, да и сам по себе, он не оставит равнодушных, и с честью, украсит любой стол.

Ингредиенты:

Куриные окорочка 3кг

Лук 1шт

Морковь 3шт

Корень петрушки 1шт

Перец черный 2г

Перец душистый 2г

Лавровый лист 5шт

Маслины 100г

Грибы маринованные 200г

Чеснок – овощ, о пользе которого знают все. Практически не осталось тех, кто не знает о том, насколько он полезен и как хорошо влияет на наш организм.

Все знают, что чеснок одно из самых действенных средств для лечения и профилактики простудных заболеваний и что он укрепляет иммунитет. Однако у него есть и масса прочих достоинств, которые, к сожалению, большинству неизвестны. Если не все полезные свойства чеснока известны общественности, то о его негативном влиянии на организм многие вообще не слышали. Если о вреде чеснока и заходит речь, то упоминается острый вкус или запах, который остается во рту после употребления этого овоща.

В статье, которую мы предлагаем вашему вниманию, мы хотим ознакомить с вас с наиболее полным списком как полезных свойств чеснока, так и вреда, который он может принести организму.

По содержанию ценных для организма веществ этот овощ (некоторые словари называют его пряностью) можно сравнить с пещерой сокровищ Али-Бабы. В нем содержатся:

• углеводы;
• белок;
• гликозиды;
• органические кислоты;
• фитонциды;
• эфирное масло;
• витамины (витамин С, РР, В1, В2, В5, В6, холин);
• ферменты;
• минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, селен и др.).

Но самое полезное вещество в чесноке – аллицин. Он обладает поистине чудодейственными свойствами, которые не позволяют усомниться в том факте, что чеснок необычайно полезен.

                                                                                                            

Всем привет! Предлагаю приготовить нежный десерт к праздничному столу. Мандариновая Панна Котта - простой в приготовлении и очень аппетитный праздничный десерт.Поздравляю,Вас с наступающим Новым годом,удачи и успехов!

Ингредиенты : 

Для сливочного слоя :

1.Желатин - 15 г 

2.Вода - 100 мл 

3.Сливки 33% - 300 мл 

4.Натуральный йогурт - 300 г 

5.Ванилин - 1,5 г 

6.Сахар - 3 ст.л 

Для мандаринового слоя: 

1.Мандарины - 500 г

2 Желатин - 15 г 

3.Вода - 100 мл 

4.Сахар по желанию (если мандарины кислые)

Для украшения :

1.Мандарины - 1 шт

2.Листья мяты

Мюнхен (Германия)

Два года подряд встречали Новый год в Мюнхене. Когда мы находимся в другой стране, стараемся как можно дольше держаться подальше от дома. Интересно увидеть жизнь не только в центрах, но и на периферии, чтобы максимально прочувствовать настроение людей, особенно в такие праздники, как Новый год и Рождество. Световые гирлянды, ангелы с фанфарами, фигурные композиции на улицах можно встретить в то время во многих городах. Что было особенным в Мюнхене, по крайней мере, так нам казалось, так это витрины больших магазинов. Они превращаются в сказочные деревушки, в которых обитают любимые животные. Механические игрушки, которые заняты предновогодними приготовлениями - месят, распечатывают, убирают, а когда появляется свободное время, могут играть. Настоящие кукольные театры, которые привлекают не только самых маленьких.